Jak udržet mléko v chladničce

Mléko je produkt, který podléhá zkáze. Přes skutečnost, že je vystavena pasterizaci a sterilizaci u mléčných rostlin a baleno ve speciálně uzavřených kontejnerech, je jejich skladovatelnost stále velmi omezená. Proto je velmi důležité dodržovat určité požadavky, pokud jsou uloženy. Naučte se, jak správně udržovat mléko na různých úrovních zpracování doma.

Základní pravidla

Podmínky skladování mléka závisí na způsobu zpracování, použitém obalu, způsobu dodání a podmínkách skladu, ve kterém jste ho zakoupili. Nepřehánějte následující doporučení.

• Koupit mléko v malých objemech. Po otevření balení by měl být spotřebován do 2 až 3 dnů. Proto je lepší nakupovat častěji, ale současně si být jisti kvalitou produktu.
• Udržujte mléko mimo produkty se silnou chutí, protože snadno absorbuje cizí pachy.
• Nepoužité mléko nepoužívejte zpět do továrního obalu.
• Ujistěte se, že místo, kde je výrobek skladován, je ztemnělý a teplota vzduchu v něm nepřesahuje +2 ... + 5 ° С.
• Trvanlivost pasterizovaného mléka můžete prodloužit po otevření balení do skleněné nádoby.
• Udržujte mléko na trhu ve sterilních skleněných nádobáchtěsně uzavřené víko. Kozí mléko předvařené.

Podmínky

Doba skladování výrobku závisí na druhu jeho tepelného zpracování. Čerstvé domácí mléko je nejlépe ponecháno v sklovině nebo sklovině po dobu maximálně 2 dnů. Pokud je vařený, doba trvanlivosti se zvýší na 7 dní. Pasterizované mléko v uzavřeném balení může být skladováno v chladničce až do konečného data uvedeného výrobcem. Po otevření balení by tento přípravek měl být podán do 3 dnů.

Doporučuje se uchovávat čerstvé mléko ve skle nebo smaltované nádobě nejdéle 2 dny.

Při nákupu sterilizovaného mléka si můžete být jisti, že zůstane až 6 měsíců bez ztráty kvality v uzavřeném obalu. Po pitvě je dovoleno držet v chladničce maximálně 10 dní.

Trvanlivost kondenzovaného mléka je od 6 měsíců do 1 roku. Otevřená banka se doporučuje zabalit do celofánního balení a odebrat do 2 týdnů. Suché mléko je skladováno po dobu 8 až 10 měsíců. Pokud je bez tuku, může trvanlivost dosáhnout 3 roky. Je třeba si uvědomit, že suché mléko se obává vysoké vlhkosti a teplotních výkyvů.

Výběr táry

Nyní můžete nakupovat mléko v regálech v různých balíčcích: od skleněných lahví po tetrapack. Pro maximální prodloužení trvanlivosti mléka v plastových nebo papírových obalech se doporučuje převádět do sterilních skleněných obalů. Výjimka je pouzeultra-pasterizovaný produkt. Může být uložen v libovolném balení.

Doporučení

Následující užitečné tipy pomohou udržet čerstvost mléka na maximální dobu trvání.

• Abyste zajistili co nejdéle vyprázdnění mléka, řádně omyjte nádoby. Ujistěte se, že na začátku a na konci mycího procesu naléváte studenou vodu. Pokud ho umyjete pouze vroucí vodou, mléko bude poraženo rychleji.
• Pokud kvalita produktu způsobuje nejmenší podezření, je lepší ji okamžitě zbavit a nepoužívat k vaření.
• Mražené mléko může být skladováno v mrazáku asi 6 týdnů. Rozmrazte jej v chladničce. Pokud je po rozmrazení rozvrstvený výrobek, střílejte ho směšovačem nebo směšovačem.
• Kondenzované mléko lze také zmrazit. Pro tento účel použijte uzavřené plastové nádoby. V mrazničce zůstane dokonale až do 1 měsíce.

Nezapomeňte: alespoň mléko, které si nekoupíte, je nejlepší držet ho na chladném, temném místě. Například v chladničce nebo v komoře. Pokud nemáte příležitost umístit produkt do chladničky, vařte ho a nalijte do sklenice širokého a nízkého výkonu. Umístěte ho do misky se studenou vodou. Z vrcholu zakryjte obal mléka tkaninou nebo gázou, složenou do několika vrstev, která spadne do vody. Nezapomeňte pravidelně měnit vodu na chladnější. Za takových podmínek může být mléko skladováno po dobu až 5 dnů.