Recepty na kuřecí bity: Tajemství výběru ingrediencí a vaření

Bitoty nejsou kotlety. Odlišují se od běžných řízků nejen jménem.

Do této nádoby lze přidat různé přísady.

Z čeho jen není připraven! Jednou z nejoblíbenějších možností je kuře. Je čas vyzkoušet!

Horké kuře - obecné zásady vaření

Pro bity je možné odebrat kus z jiných částí těla nebo hotového mletého masa. Vše závisí na vašem osobním vkusu a zvoleném receptu. Pro chutné jídlo, plnění vždy přidat koření, cibule, česnek. Kuřecí vejce se používá k upevnění hmoty.

Co jiného můžete přidat:

• různá zelenina;
• vařené a surové krupice;
• sýr, máslo;
• smažené houby, vařené.

Hmotnost lahví může být zředěna absolutně jakýmikoli produkty, hlavní věcí je to, že se nezdá být tekutý. Pokud dojde k plnění, můžete situaci napravit moukou, manskou krupičkou, strouhankou. Mimochodemto vše se používá pro tvarování tvarovaných výrobků ve formě kulatých a nepekých kotletků.

Smažte kuličky na běžnou pánvi nebo pečte v troubě. Ale můžete použít oba tyto typy tepelného zpracování. Často se miska zaplní do krásné kůry, pak se zahřeje, aby byla plně připravená.

kuřecí prsa slaniny

Prsa - velmi suché kuřecí maso, ale může být šťavnaté a chutné. Pokud nevíte, co vařit, pak bezpečně dělat kuřecí bity na tento recept. Zde používáme kilogram filé, ale můžete mít méně, jedno prsa malé kuřice váží asi 0,5-0,6 kg.

Složky

• 1 kg kuřecích prsíček;
• 2 cibule;
• 2 vejce;
• 2 lžíce zakysané smetany;
• 2-3 stroužky česneku;
• pepř, sůl;
• sklenice krekrů, olej na pražení.

Příprava

1. Twist filet přes maso brusič spolu s hlavami cibule a česneku, přidáme kyselou smetanu, mix. Můžete použít mastný krém.

2. Slepé vejce v pěně. Přidejte do nich koření, sůl, promíchejte, dokud se nerozpustí, nalijte mleté ​​maso a znovu promíchejte.

3. Kryt na lahve zakryjte víčkem nebo napněte fólii, vložte ji do chladničky na několik hodin, nechte ji ospalost.

4. Získejte hmotnost, rozdělené na 100 gramů, ale můžete také menší, abyste vytvořili podložky.

5. Roll lahví v chlebových drobech.

6. Vložte smaženou pánvi se zahřátým olejem, smažte na středním ohni až do růžovédrtí nejprve na jedné straně a pak otočte.

7. Nůžky nasaďte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný tuk. Pak se položí na talíř, podávaný s přílohami, zeleninou, omáčkami.

Chléb kuřecí z kapalného mletého masa

Nákup kuřecích mlynářů má často slabou konzistenci, protože obsahuje tuky. Ale to není ospravedlnění vzdát chutných bitem.

Složení

• 500 g kuřecího mletého masa;
• 2 vejce;
• 1 hlava cibule;
• 1 stroužek česneku;
• sůl s pepřem.

Příprava

1. Oloupanou cibuli a česnek přidejte do kuřecího mletého masa.

2. Zavedeme vajíčka, promícháme. Chcete-li ochutnat dát sůl, pepř, míchat s lžící.

3. Předehřejte olej.

4. Kuřecí maso nakrájejte, rozetřete do ohřátého oleje, připravte kulaté polštářky nebo lahve.

5. Smažte do krásné kůry.

Svazek kuřecích prsíček s máslem "Juicy"

Další verze kousky kuřat, které jsou jemné a šťavnaté. Tato mísa může být vyprážena ihned po vaření mletého masa, nevyžaduje zrání a marinování.

Složení

• 500 g filety;
• 1 hlava cibule;
• 1 vejce;
• koření;
• 80 g drenážního oleje;
• mouka, olej.

Příprava

1. Řezané máslo s podlouhlými deskami, které by měly vypadnout 6 kusů. Pošleme to do mrazáku, nech to půjde.

2. Mezitím otočte kuřecí filetu a malou žárovku. Okamžitě přidejte koření, vejce, dobře promíchejte.Pokud se náhle řízek hmotnost změní tekuté, přidáme 2-3 lžíce mouky.

3. Rozdělte na 6 dílů, 6 porcí. Můžete vytvořit 8 bitů, ale budou menší. V tomto případě je třeba olej také rozřezat na 8 kusů.

4. squash nádivka na jedné ruce, dejte plátek vychlazeného másla, mleté ​​zavřít to. Pečlivě je zředíme tím, že vytvoříme kouli.

5. Ihned role v mouce, se promítá do desky. Zlepte ostatní bity.

6 ohřívá olej, šíření pronajatých výrobky, smažit do zlatova na 2 minuty na každé straně.

7. přeložit do tvaru, se překryje fólií. Vložte do trouby po dobu 15 minut, aby se ohřívaly bity. Přepuštěné dovnitř, aby prsní jemné a šťavnaté.

Bytochky kuře s

hub

K dispozici jsou 2 způsoby vaření kuřecí bytochkiv plněné žampiony a plátky v celkové hmotnosti. ES, kterým se uvnitř všechno jasné, že můžete dát jakoukoli nádivkou a slepý. Připravte s bity v celkové hmotnosti.

Složení

• 500 g kuře bez kostí;
• 200 g žampionů nebo jiných hub;
• 2 cibule;
• 2 vejce;
• 3 lžíce manky;
• sušenky, koření a máslo.

Příprava

1 deformuje jednu cibuli s kuřecím masem.

2. Druhá hlava nakrájené na malé kostičky, bude smažit s houbami.

3. Houby umýt, řezané. Pokud si nejste houby, vařit ve vroucí vodě po dobu asi půl hodiny, pak krájet.

4. Smíchejte houby s cibulí, nasaďte na pánvi se 2 lžícemi oleje a smažte na malém ohni po dobu pěti minut. Pak musíte trochu vychladnout.

5. Kombinujte mleté ​​maso a smažené houby, přidejte vejce, přidejte krupici. Upravíme základy pro láhve koření, nezbytně sůl a směs.

6. Nechte stranou asi třicet minut, aby semolina nabobtnal, aby hmota byla hrubší a pohodlnější v práci.

7. Mokré ruce řezáme obyčejné kuličky, pokryjeme strouhankami.

8. Smažte na pánvičky na obou stranách, zakryjte na konci, oheň vyjměte do střední úrovně, ohřejte misku tak, aby se produkty odpařovaly dovnitř.

Svazek kuřecích s rýží

Rýže brouci mohou být vařeny různými způsoby, ale obzvláště dobře vycházejí na masovém základě. Toto kuřecí mléko se používá v tomto receptu.

Složky

• 150 g rýže;
• 450 g kuře;
• 1 cibule;
• koření;
• 1 vejce;
• krekry a máslo.

Příprava

1. Vypláchněte rýži, přidejte 420 ml vody a opeřte. Sůl Chvilku nechte, aby se základna ochladila.

2. Do kaše přidáme vajíčko, promícháme.

3. Otočte kuřecím masem a cibulí. Můžete také přidat pár zubů česneku.

4. Kombinujte rýžovou kaši s kuřecím masem, důkladně promíchejte teplou hmotu, nechte dalších deset minut, aby se stala hustá.

5. Zatlačte navlhčené ruce středně velkého sáčku.

6. Nalijte misku s krekry a okamžitě posypte lisované výrobky.

7. Smažte na pánvi s olejem, dokud není připraven. Po otočení kuliček na druhou stranu musíte pokrývat pokrmy víkem. Nebo smažte přímo na kůru, pak zahřejte v troubě.

Přírodní kuřecí maso a sýr

Tato varianta lahví se podobá ostatním, protože se nepočítají plněné věci, s výjimkou koření. Sýr lze použít pro jakékoli plnění. Vhodné pevné odrůdy, fermentované sýry a dokonce i rozdělená slaná voda. Všichni se dokonale slučují s kuřecím masem.

Složky

• 900 g drůbežích boků;
• sůl, paprika, černá pepř;
• 1 lž. suchý kopr;
• 1 vejce;
• 150 g sýra;
• chlebové omáčky.

Příprava

1. Odřízněte buničinu z boků kuře, otočte. Samozřejmě můžete použít oba kusy, ale z těchto částí se mísa trochu zklidní.

2. Přidejte vejce a koření, promíchejte. Do chladničky vložte jednu hodinu.

3. Vyjměte sýr čtverečky, které se vejdou do lahví. Plátky by neměly být příliš silné.

4. Po vychladnutí z mrazničky znovu promíchejte. Rozdělte na počet bitů, kolik kusů sýra vyšlo.

5. Položte dvě mísy: jednu s vodou, druhou s strouhanou nebo běžnou mouku.

6. Namočte ruce, nechte ruce dolů, připravte připravený sýr a leopardovou plevel ven, na úrovni.

7. Okamžitě vložte do misky sušiček, posypeme z vrcholu, přeneste je na povrchovou desku.

8. Smažte tabulky pomocídvě minuty od každé strany na nejsilnějším ohni. Okamžitě přeneste do pekáče. Trouba na tento bod se už musel zahřát na 200 stupňů.

9. Pečeť vložte do trouby, zahřejte na čtvrt hodiny a okamžitě podávkujte, až se sýr v nitrilu roztaví a je jemný.

Chléb kuřecí v troubě v krémové omáčce

Recepty na kuřecí lahve, které jsou připraveny jednoduše a rychle, protože nevyžadují smažení v pánvi. Okamžitě zapněte troubu o 200 stupních.

Složky

• 700 g mletého masa;
• 300 ml krému 10-15%;
• 1 stroužek česneku;
• 1 žloutek;
• 50 g sýra;
• 1 hlava cibule;
• trochu mouky;
• 1 lžičku oleje pro formulář.

Příprava

1. Rozemlejte cibuli a česnek a smíchejte s kuřecím masem. Přidejte jedno kuřecí vejce nebo malé vejce. Pokud není konzistence splněna, hmota je tekutá a tekoucí, pak můžete přidat trochu pšeničné mouky nebo manky.

2. Perte na korálky klasické formy, posypeme moukou, ale trochu. Nyní se rozprostírá v jedné vrstvě v mazané formě.

3. Vložte troubu. Pečeme na hrubou kůru.

4. Smícháme krém s jemným sýrem, sůlmi a pepřem podle chuti, ale ne moc. Mísíme se.

5. Vyjměte z trouby hnědé kuličky a posypeme špičkovou sýrovou omáčkou. Zbývá jen vylévat.

6. Pečte ještě deset minut a připravte se!

Slepičí slepice - užitečné tipy a triky

• Dochází často k kuřecímu mlynuJe to vzácné, protože bezohlední výrobci přidávají hodně tuku a pokožky. Pro kondenzaci není nutné používat houby nebo mouku, můžete přidat hmotnost konopí nebo pohanky. Jsou užitečnější, dobře absorbují vlhkost a chuť je zajímavější.

• Bity by měly být položeny pouze v dobře ohřátém oleji. V opačném případě rychle vstřebávají tuky, postiženou chuť a obsah kalorií se zvýší.