Kde a jak ukládat mouku doma

Mouka je nepostradatelným produktem v kuchyni u každé hospodyně. Chléb je pečený z něj, koláče, přidává se k dezertům a mnoha dalším oblíbeným pokrmům. Mouka je obvykle zásobována skladováním, takže je vždy po ruce. Tento produkt má dlouhou trvanlivost. Ale aby ležel stejně jako výrobce, který je uveden na obalu, potřebujete vědět o hlavních pravidlech skladování a optimálních podmínkách.

Základní pravidla

Když kupujete mouku, ujistěte se, že ji prozkoumáte zkontrolováním přítomnosti odpadků nebo chyb. Často se prodává v neprůhledných obalech, což brání přehledu výrobků. V takovém případě pečlivě zkontrolujte balení. Mělo by být celé, bez poškození a známky vlhkosti. Dávejte pozor na datum výroby: mouka je čerstvá, čím déle bydlí doma.

Neustále kontrolujte stav produktu, ochutnejte ho a protáhněte prsty. Ovesná mouka může být sušena na pergamenu, ale hořký nebo kyselý produkt musí být vyhozen.

Tara

U pšeničné mouky použijte tovární papírový pytel nebo pytlík na prádlo. Pokud jste ještě neotevřeli obal, můžete jej dát do ledničky. Mouka může být také uložena ve skleněných nebo plastových nádobách s uzavřeným víkem. Anouvnitř nepronikuje vlhkost a cizí pachy. Neuchovávejte kontejner otevřený. Mouka rychle absorbuje vlhkost a může být pokryta prachem, což znemožňuje její spotřebu. Také výrobek nemůžete dlouho skladovat v polyethylenovém sáčku nebo kovových plechovkách, protože v netěkavých podmínkách mouka netrvá déle než 4 až 6 týdnů.

Předpoklady

Výrobek správně uchovávejte na tmavém a chladném místě. Vynikající skříňové skříňky v kuchyni, spíž nebo výklenku. V místnosti, kde se mouka nachází, by vlhkost neměla překročit 60-65%. Optimální teplota skladování tohoto produktu je od +5 do +20 ° C. Pokud budete držet mouku co nejdéle, pak se vám podaří dosáhnout teploty +15 ° C. Za takových podmínek bude pšeničná mouka trvat až 2 roky, sóji deodorizovaná - 12 měsíců, žito a kukuřice - až šest měsíců. Trvale monitorujte teplotu v interiéru pomocí teploměru. Nevystavujte výrobek teplotním výkyvům. Z tohoto důvodu je jejich vkus ztracen. Když se zvýší vlhkost, zahřejte místnost a mouku vysušte na pergamenu a nalijte ji do utěsněné nádoby.

Co dělat, aby se zabránilo porušení chyb

Při optimální teplotě a v uzavřeném kontejneru nebude mouka nikdy trpět chybami. Pokud však nemůžete uchovat v příslušných podmínkách, můžete produkt chránit jiným způsobem. Speciálně připravený pytlík na tkáně, přednostně lněný, ponořte několik minut do solanky. Připravte to velmi jednoduše: přidejte 1 lžíci vody na 2 polévkové lžíce. lvaření, ne jodovaný, sůl a míchat. Po nasáknutí vysušte vak a naplňte ho moukou.

V kontejneru s moukou můžete také umístit prostředky, které vyděsí škůdce. Například 2-3 stroužky česneku nebo 1-2 listy bobule. Tato metoda není příliš praktická, protože mouka absorbuje vůně produktů. Namísto toho vložte několik nehtů z nerezové oceli. Můžete také zabránit výskytu chyb pomocí nechtíků. Sukujte květiny v malém plátěném pytli a vložte do mouky.

Nyní víte, kolik a kde můžete mouku ukládat tak, aby si zachovala její chuť. Vždy jej správně zabalte a umístěte na tmavé chladné místo. Mouka se dlouhodobě nezkazí, pokud je skladována při teplotě nejvýše +20 ° C. Vyhněte se teplotním výkyvům a nezamrazujte výrobek.