Jam z hrášku pomeranče: jak vařit lahodné, foto

V divokých prarodičů prakticky nic není jedlé je hodeno do odpadků. Dokonce i výrobky, které se na první pohled zdají jako odpad, jdou na přípravu lahodných domácích lahůdek. Takže například z voňavé krustě citrusových kuchařů nejen lahodné kandované ovoce, ale také jasný džem se zajímavou, velmi příjemnou chutí.

Jak vařit džem z pomeranče hrášek

Proces vaření takových neobvyklých delikates je jednoduchý, poměrně dlouhý. Ale věřte mi: konečný výsledek stojí za čas a úsilí. Pro klasický recept budete potřebovat 4 hlavní složky: pomerančovou kůru, vodu, cukr a citronovou šťávu. Poslední složka je přidána, takže pomerančové džemy se neukazují příliš nauze. Každý z receptů zahrnuje přidání velkého množství cukru, pro dosažení požadované konzistence džemu a citrónovou šťávou (nebo kyselina citrónová) se používá pro zjemnění chuti.

lze vařit jam s pomerančové kůry různými způsoby - ve formě původní nebo normálních kadeře malé obdélníky v hustý sirup nebo marmeláda, aby jednotný, pro které kůže vedou sítem mlýnek na maso. Chcete-li připravit takový dezert, můžete použít nejen pomeranče, ale i jinécitrusové plody - citrony, mandarinky. Pro zlepšení chuti konečného produktu sladký pokrm přidání různých aromatických bylin a koření. - vanilka, skořice, zázvor, máta, hřebíček a tak dále

v průběhu procesu vaření jam pomerančové kůry Vzhledem k tomu, že kůže musí namáčení po dobu několika dnů, a teprve potom začít připravovat dezert. To se děje tak, že nakonec džem se ukázal průhledný a bez hořkosti, zvláštní pomerančová kůra. Výrobek uchovávejte na chladném místě, předem uloženém v sterilizovaných skleněných nádobách a utěsněn víčky.

Recepty z džemu z hrášku

Základem každého receptu je taková sladká pochoutka pomerančová kůže - musí být čerstvé, čisté (vždy důkladně umýt pod tekoucí vodou), žádná hniloba, promáčknutí, škrábance, tmavé skvrny. Tvorba miniaturní část kůru z jednoho oranžového nikdo nebude, protože před vařením dezertní krusty by měly shromažďovat alespoň 10 plodů.

Je-li vaše rodina jako pomerančů najednou nejí, může mít kůru v plastovém sáčku, aby byla stále v ledničce. Pokud chcete vařit jednou velkou část zácpě, nebo mohou dokonce lyofilizovaný produkt prostřednictvím svého vzhledu. Sušené krusty jsou nejprve ponořeny do studené vody po dobu půl hodiny, pak vařeny asi 15 minut, a teprve pak vážíme a začneme připravovat sladkou misku.

Zrnko z kokosového ořechuCurls

  • Čas: 3 dny.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 301 kcal /100 g.
  • Jmenování: dezert.
  • Složitost: průměr.

Nejpopulárnější a nejoblíbenější recept z džemu z pomerančové kůry - ve formě sladkých jasně oranžových spirál, rovnoměrně rozptýlených ve sladkém cukrovém sirupu. Takový originální dezert se vyznačuje nejen vynikající chutí, ale také neuvěřitelně krásným vzhledem. Sladké oranžové kudrlinky mohou být snadno podávány na slavnostním stole ve formě samostatného dezertu, nebo můžete použít džem z pomerančové kůry k zdobení jiných pokrmů.

Složení:

  • pomerančová kůra - 400 g;
  • cukrový písek - 600 g;
  • voda - 0,5 l;
  • Citronová šťáva - 1 polévková lžička. l

Způsob přípravy:

  1. Oranžová kůra pečlivě vyprchala, jemně rozřezala vrstvu bílé buničiny dovnitř, rozřezala se na pásy o šířce 0,5 cm
  2. Vložte do misky, nalijte ji studenou vodou, nechte dva dny, pravidelně měňte vodu.
  3. Poté tekutinu vypusťte a otáčejte oranžovými kolíčky. Závit na silné nitě s tlustou jehlou, tvořící zvláštní náhrdelník.
  4. Výsledný náhrdelník se přenese do smaltovaného hrnečku, pokrytého studenou vodou, položí na mírný požár. Varujte 20 minut po varu.
  5. Potom vyměňte vodu a vyčistěte a znovu rozdrtíme kůru. Postup opakujte třikrát.
  6. Extrahujte oranžové spirály z kapaliny, ochlaďte, vyjměte z nití.
  7. Půl litru vody a cukru vařte sirup, snižte hopřipravil peeling. Kuchněte na středním ohni asi půl hodiny. Nechte zcela vychladnout.
  8. Pak přidáme citronovou šťávu a vaříme na středním ohni po dobu 8-10 minut.
  9. Rozsypejte se do sterilizovaných nádob a hustě.

Oranžová a citrónová kůra

  • Čas: 5-6 dní.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 299 kcal /100 g
  • Jmenování: dezert.
  • obtížnost: průměr.

Lahodná a voňavá džem se získává ze směsi arašídových a arašídových arašíd. Tento dezert má krásnou jasnou barvu a jeho chuť je charakterizována lehkou příjemnou kyselinkou. Pokud se v procesu přípravy marmelády zdá být příliš kyselý, vždy můžete zvýšit množství cukru. K tomu, aby hotová sladká miska nebyla hořká, ze všech kůží je nutno nezbytně odstranit vnitřní vrstvu bílé a namočit je v několika vodách po dobu 2-3 dnů.

Složení:

  • krusty z pomerančů - 200 g;
  • broskve z citronů - 150 g;
  • cukr - 400 g;
  • voda - 180 ml;
  • kyselina citrónová - 1/3 lžičky.

Způsob přípravy:

  1. Cedrové citrusy nakrájené na malé kousky libovolného tvaru, sklopte v misce, zakryjte studenou vodou. Namočte 2 dny, každých 6 až 8 hodin, změňte kapalinu.
  2. V poslední části vody pečte plátky pokožky po dobu 10 minut a zapněte sporák na střední teplotu. Opatrně vypusťte kapalinu.
  3. Z množství specifikovaného ve složení cukru a vody k vaření sirupu, nalijte jejich základ z citrusových kůží, vaříme 5-7 minut na pomalém plameni. Dátúplně v pohodě.
  4. Proveďte tento postup 5-6krát za 3-4 dny, aby se džem dostal požadované konzistence a kousky kůry se staly průsvitné.

Z pomerančů se slupkou

  • Čas: 18 hodin.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 312 kcal /100 g
  • Účel: dezert.
  • Obtížnost: průměrná.

Pomerančový džus dostane zvláštní chuť a vůni, pokud jej dáte nejen pesto, ale i dužinu z ovoce a dokonce přidáte trochu vonných koření. Během přípravy dezertních složek by se měla kůra citrusů důkladně vyčistit, nakrájet, odstranit bílá vrstva a potom se plody rozkládat do lobulí. Pokud nebudete odstraňovat vnitřní filmy z buničiny, džem nebude vypadat velmi chutně a v jeho vkusu budou jasně pociťovány tvrdé žíly.

Složení:

  • pomeranče - 5-6 kusů;
  • cukr - 1 kg;
  • voda - 1,5 st.;
  • vanilka - podle chuti;
  • čerstvá máta - pár letáků.

Způsob přípravy:

  1. Připravte sirup cukru a vody. Ve vroucí kapalině pečlivě položte oranžovou buničinu, vařte 2-3 minuty.
  2. Vyjměte z ohně a trvejte na 3-4 hodiny.
  3. Vezměte kousky buničiny z kapaliny pomocí nudle, vařte znovu sirup a vložte jej zpět do dužiny. Něco se vaří a pak znovu trvá. Tento proces opakujte ještě dvakrát.
  4. Oranžovou kůru nakrájejte na malou krychli, namočte ve studené vodě během vaření dna na džem.
  5. Po poslední fázi napětípřidejte směs do středního tepla, přidejte kůži, vanilku podle chuti a několik drcených listů máty. Kuchajte 4-5 minut a poté okamžitě nalijte do čistých, suchých nádob a válejte.

Jam z hrášku

  • Čas: 3,5 hodiny.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 304 kcal /100 g
  • Účel: dezert.
  • obtížnost: průměrná.

Pokud dáváte přednost vaření husté, homogenní konzistence, připravte jemné, živé a voňavé džemy, postupujte podle pokynů krok za krokem na níže uvedené fotografii. Sladké cukrářské výrobky z pomerančové kůry - výborné pomazánky na toast na ranní šálek kávy, skvělá základna na jahody sušenky a jen lahodný a zdravý dezert.

Složení:

  • Oranžové kůže - 300 g;
  • cukr - 300 g;
  • Citronová šťáva - 1 polévková lžička. l

Způsob přípravy:

  1. Připravte slupku ve studené vodě, pošlete ji do sporáku. Zahrňte střední teplo a varte po čtvrt hodiny po vaření.
  2. Vypusťte kapalinu, naplňte pokožku čistou studenou vodou, vaříme další čtvrt hodiny. Opakujte třikrát.
  3. Po posledním vaření se oloupe lehce ochlazené, lisované, procházejí brusky nebo nasekané v kuchyňském kombajnu.
  4. Přidejte do pomazánky pomerančový slupkový cukr a citrónovou šťávu, přidejte k varu. Neustále míchání, přinést cukrovinky na nízké teplo po dobu půl hodiny.
  5. Zaseknutý zápach se rozprostřel přes plechovky a zanikl.

Videa