Klasická rajčatová šťáva s bazalkou a celerem: 3 nejlepší recepty krok za krokem s podrobnými ingrediencemi
Rajčatová šťáva je tak všestranný nápoj, že ji můžete nejen pít, ale také přidávat do různých pokrmů. A jak to vařit, se dozvíte z článku.
V zimě více než kdy jindy naléhavě potřebujeme vitamíny, které jsou tak nezbytné pro stabilní tělesnou práci a správný metabolismus. Kompoty a konzervované džusy nejsou schopny uspokojit každodenní potřebu živin člověka. Roli vašeho obránce před nedostatkem vitamínů může plnit rajčatová šťáva. A právě proto!
Rajčatová šťáva obsahuje obrovské množství vitamínů, stopových prvků, organických kyselin a užitečných cukrů. Tento nízkokalorický nápoj je skutečně všelékem pro prevenci kardiovaskulárních a gastrointestinálních onemocnění. Recepty na rajčatovou šťávu prostě musí mít ve výzbroji každá hospodyňka, které záleží na dobrém zdraví své domácnosti.
Klasická rajčatová šťáva
- Rajčata — 1 kg
- Sůl - 1 polévková lžíce. l.
- Cukr - 2 lžičky.
-
<Používejte pouze zralé plody bez známek hniloby. Čistá rajčata se stopkou nakrájíme na několik částí.
- Jejich průchodem přes odšťavňovač získáte rajčatovou šťávu bez slupky a s malým množstvím semínek.
- Pokud plánujete použít mixér, připravte se na to, že šťávu přecedíte přes síto.
- Šťávu dejte na mírný oheň, přidejte sůl a cukr, promíchejte a vařte 15 minut. Vroucí šťávu nalijte do sterilních nádob a zavařte.
Rajčatová šťáva s bazalkou
- Rajčata — 1 kg
- Suchá bazalka — 1 lžička.
- Sůl - 1 polévková lžíce. l.
- Cukr - 2 lžičky.
- Rajčata očistíme od stopky a připravte před vložením do odšťavňovače.
- Vzniklou rajčatovou šťávu smíchejte s cukrem a solí, nalijte do hrnce a vařte 15 minut na mírném ohni.
- Ke konci vaření přidejte suchou bazalku a zavařte rajčatovou šťávu.
Rajčatová šťáva s celerem
- Rajčata - 1 kg
- Celer - 300 g
- Sůl - 1 polévková lžíce. l.
-
<Rajčata omyjte, nakrájejte a vložte do odšťavňovače.
- Celer oloupeme a také nakrájíme.
- Smíchejte všechny ingredience a vařte na mírném ohni 15 minut.
- Rajčatová šťáva by měla být uchovávána ve sterilních sklenicích uzavřených železnými víčky.
Je těžké najít v kuchyni oblíbenější produkt, než je rajčatová šťáva. Na jeho základě můžete vyrobit rajčatový protlak, kečup, adjiku a další různé omáčky. Použijte naše recepty na rajčatovou šťávu a nezapomeňte na zimu uzavřít několik sklenic s aromatickým kořeněným zdravým nápojem.
