Klasická rajčatová šťáva s bazalkou a celerem: 3 nejlepší recepty krok za krokem s podrobnými ingrediencemi

Rajčatová šťáva je tak všestranný nápoj, že ji můžete nejen pít, ale také přidávat do různých pokrmů. A jak to vařit, se dozvíte z článku.

V zimě více než kdy jindy naléhavě potřebujeme vitamíny, které jsou tak nezbytné pro stabilní tělesnou práci a správný metabolismus. Kompoty a konzervované džusy nejsou schopny uspokojit každodenní potřebu živin člověka. Roli vašeho obránce před nedostatkem vitamínů může plnit rajčatová šťáva. A právě proto!

Rajčatová šťáva obsahuje obrovské množství vitamínů, stopových prvků, organických kyselin a užitečných cukrů. Tento nízkokalorický nápoj je skutečně všelékem pro prevenci kardiovaskulárních a gastrointestinálních onemocnění. Recepty na rajčatovou šťávu prostě musí mít ve výzbroji každá hospodyňka, které záleží na dobrém zdraví své domácnosti.

Klasická rajčatová šťáva

  • Rajčata — 1 kg
  • Sůl - 1 polévková lžíce. l.
  • Cukr - 2 lžičky.
Rajče
    <Používejte pouze zralé plody bez známek hniloby. Čistá rajčata se stopkou nakrájíme na několik částí.
  • Jejich průchodem přes odšťavňovač získáte rajčatovou šťávu bez slupky a s malým množstvím semínek.
  • Pokud plánujete použít mixér, připravte se na to, že šťávu přecedíte přes síto.
  • Šťávu dejte na mírný oheň, přidejte sůl a cukr, promíchejte a vařte 15 minut. Vroucí šťávu nalijte do sterilních nádob a zavařte.

Rajčatová šťáva s bazalkou

  • Rajčata — 1 kg
  • Suchá bazalka — 1 lžička.
  • Sůl - 1 polévková lžíce. l.
  • Cukr - 2 lžičky.
S bazalkou
  • Rajčata očistíme od stopky a připravte před vložením do odšťavňovače.
  • Vzniklou rajčatovou šťávu smíchejte s cukrem a solí, nalijte do hrnce a vařte 15 minut na mírném ohni.
  • Ke konci vaření přidejte suchou bazalku a zavařte rajčatovou šťávu.

Rajčatová šťáva s celerem

  • Rajčata - 1 kg
  • Celer - 300 g
  • Sůl - 1 polévková lžíce. l.
Lilek
    <Rajčata omyjte, nakrájejte a vložte do odšťavňovače.
  • Celer oloupeme a také nakrájíme.
  • Smíchejte všechny ingredience a vařte na mírném ohni 15 minut.
  • Rajčatová šťáva by měla být uchovávána ve sterilních sklenicích uzavřených železnými víčky.

Je těžké najít v kuchyni oblíbenější produkt, než je rajčatová šťáva. Na jeho základě můžete vyrobit rajčatový protlak, kečup, adjiku a další různé omáčky. Použijte naše recepty na rajčatovou šťávu a nezapomeňte na zimu uzavřít několik sklenic s aromatickým kořeněným zdravým nápojem.

Video: Rajčatová šťáva na zimu doma