Jak uvařit míchaná vejce podle klasického receptu se zeleninou, klobásou, sýrem, houbami, játry - 6 nejchutnějších receptů s podrobnými kroky vaření
Vynikající míchaná vejce ráno nebo k večeři - je to tak chutné. Zejména s navrhovanými recepty.
Míchaná vejce jsou výbornou variantou ranního jídla, protože se připravují velmi rychle a jednoduše, ale zároveň jsou výživná. Jíst každé ráno jednoduchá míchaná vajíčka pouze z vajec samozřejmě rychle omrzí, nicméně v tomto případě můžete toto jídlo doplnit o další ingredience a zpestřit si tak jídelníček.
Míchaná vejce: klasický recept
Pomocí tohoto receptu můžete rychle a snadno připravit lahodná míchaná vejce a dopřát sobě i své rodině lehká, ale zdravá snídaně. Přípravu takového pokrmu zvládne i dítě.
- Slepičí vejce – 5 ks.
- Kopr - 1 polévková lžíce. l.
- Sůl, paprika
- Slunečnicový olej - 30 ml
- Nejchutnější míchaná vejce pocházejí z domácích vajec, proto doporučujeme použít tyto suroviny, pokud je však nemáte po ruce, klidně použijte běžný obchod -koupené.
- Na pánvi rozehřejte olej.
- Do nádoby rozklepněte vejce, snažte se to udělat tak, aby žloutek zůstal neporušený a neroztekal se.
- Vejce osolte, případně okořeňte aromatickým kořením.
- Nádobu přikryjte pokličkou a smažte na středním plameni 3 minuty.
- Po uplynutí této doby kopr omyjte, osušte a nasekejte, posypte je míchanými vejci.
- Přiveďte misku do připravenosti během 2–5 minut. podle toho, zda chcete, aby se žloutek roztíral.
- Proces přípravy takových míchaných vajec zpravidla netrvá déle než 5-7 minut.
Zeleninová míchaná vejce
Pokud chcete získat chutná a šťavnatá míchaná vejce, uvařte je s rajčaty a jinými zelenina. Pochoutka se ukazuje jako velmi chutná a chutná
- Slepičí vejce - 6 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Zelená cibule - pár peří
- Sůl, koření
- Slunečnicový olej - 40 ml
- Rajčata omyjte, pokud chcete, odstraňte z nich slupku. K tomu nakrájejte zeleninu podél slupky a na pár minut ji zalijte vařící vodou, poté slupku odstraňte. Rajčata nakrájejte na plátky, kolečka a kostky – to není příliš důležité.
- Papriku omyjte, zevnitř odstraňte semínka, nakrájejte na malé kousky
- Cibuli omyjte, nakrájejte nadrobno.
- Na pánvi rozehřejte olej, vložte do něj rajčata, smažte na středním plameni 2 minuty s trochou soli.
- Poté zeleninu opepříme a ještě pár minut povařte.
- Nyní rozklepněte vejce do pánve, žloutky není třeba nechávat celé, můžete je mírně "pomazat". Míchaná vejce osolte a okořeňte kořením.
- Pánev přikryjeme pokličkou a řízky opékáme na středním plameni 5 minut.
- Dále posypeme míchanými vejci se zelenou cibulkou a ještě pár minut povaříme. dokud nebude připraven.
- Je vynikající jíst takovou pochoutku s bílými krutony, k omáčkám můžete podávat míchaná vajíčka.
Míchaná vejce s klobásou
Klobása přidaná k míchaným vejcím pomůže učinit snídani uspokojivější. Mimochodem, můžete použít úplně jinou klobásu, vařenou, uzenou. Klobásu můžete nahradit i slaninou, šunkou nebo uzeným masem.
- Uzená klobása - 80 g
- Slepičí vejce - 4 ks.
- Petržel - 1 polévková lžíce. l.
- Slunečnicový olej - 25 ml
- Sůl, koření
- Vezměte klobásu, očistěte ji, nakrájejte na tenká kolečka nebo kostičky.
- Petržel omyjeme, osušíme, nasekáme nadrobno.
- Vejce rozklepneme na talíři, mírně promícháme, není třeba je šlehat jako omeletu. Do vaječné hmoty přidejte sůl, koření a bylinky.
- Zahřejte olej. Pokud je klobása tučná, použijte méně oleje a naopak.
- Maso opékáme na oleji 1 min. Výrobek silně nesmažte, může zkazit chuť hotového pokrmu, klobásu stačí ohřát a lehce osmahnout.
- Vaječnou hmotu nalijte do nádoby, pánev přikryjte pokličkou.
- Pochoutky vařte na středním plameni 3–7 minut.
- Po uplynutí této doby odstavte misku z plotny, naaranžujte ji na talíře a podávejte na stůl.
- Taková míchaná vajíčka můžete podávat s čerstvou nebo nakládanou zeleninou.
Míchaná vejce se sýrem
Jemná, velmi chutná, doslova v ústech se rozpouštějící míchaná vejce jsou získáte, pokud je uvaříte se sýrem. Nabízíme Vám ochutnat lahodný pokrm z vajec, tvrdého a taveného sýra.
- Slepičí vejce – 5 ks.
- Tavený sýr - 100 g
- Tvrdý sýr - 50 g
- Petržel - 1 polévková lžíce. l.
- Máslo - 30 g
- Slunečnicový olej - 35 ml
- Strouhanka - 3 polévkové lžíce. l.
- Sůl, paprika, provensálské bylinky
- Tavený sýr nakrájejte na tenké, velké plátky. Použijte tavený sýr, ne sýrový výrobek, protože ten zkazí chuť pokrmu.
- Na pánvi rozehřejte olej.
- Kousky taveného sýra obalíme ve strouhance, opečeme z jedné strany.
- V této době rozklepněte vejce do hluboké nádoby, dělejte to opatrně, žloutky by se neměly poškodit.
- Vejce osolíme a okořeníme, jemně promícháme.
- Nalijte vaječnou směs do pánve se smaženým sýrem.
- Nádobu přikryjte pokličkou, smažte na mírném ohni asi 2-3 minuty.
- V této době nastrouháme tvrdý sýr na struhadle, zelí omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. V případě potřeby můžete použít jakoukoli jinou zeleninu.
- Máslo nakrájíme na malé kousky, dáme na míchaná vejce.
- Míchaná vejce posypte tvrdým sýrem a zeleninou, připravte pod zavřeným víkem po dobu 3-5 minut. Do takto míchaných vajec můžete přidat i olivy nebo olivy, tyto přísady udělají pokrm ještě pikantnější.
- Takové jídlo by se mělo podávat horké, zatímco se sýr roztaví.
Míchaná vejce s houbami
Míchaná vejce s houbami můžete také vařit. V tomto případě získáte neuvěřitelně chutnou a aromatickou pochoutku. K přípravě takového pokrmu můžete použít jakýkoli druh hub, a to jak kupované žampiony, tak lesní.
- Slepičí vejce - 6 ks.
- Houby - 150 g
- Cibule - půl ks.
- Tvrdý sýr - 35 g
- Máslo - 70 g
- Sůl, oregano, bazalka, česnek
- Houby, jak již bylo zmíněno, lze použít jakékoli, s míchanými vejci se obrátí být ještě aromatičtější a chutnější. Pokud však chcete lesní houby použít, určitě je nejprve očistíte, omyjte a uvařte. Očištěné houby tedy omyjeme, nakrájíme na plátky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
- Sýr umelte na struhadle.
- Rozehřejte máslo, opékejte na něm houby 5-10 minut. v závislosti na jejich typu a předběžném zpracování. Můžete použít jiný olej, například olivový, nebo použít máslo i rostlinný olej.
- Dále k houbám přidejte cibuli, můžete přidat trochu česneku, ale to je pro amatéra.
- Po 3 min. rozklepněte vejce do pánve, snažte se neroztírat žloutek.
- Pokrm osolte, okořeňte.
- Nádobu přikryjte pokličkou a vařte 3–5 minut. na mírném plameni.
- Míchaná vejce pak posypte strouhaným sýrem a připravte pod pokličkou.
Míchaná vejce s játry
Míchaná vejce s játry jsou chutná a sytá. Takový pokrm se hodí nejen k snídani, ale i k večeři a obědu.
- Kuřecí játra - 170 r
- Kuřecí vejce - 5 ks.
- Paprika sladká - půl ks.
- Petržel - 1 polévková lžíce. l.
- Zakysaná smetana - 3 lžíce. l.
- Rostlinný olej - 35 ml
- Sůl, koření
- Kuřecí játra omyjte, zbavte je všech žilek, nakrájejte na malé kousky. V případě potřeby můžete použít jakákoli jiná játra, například krůtí, vepřové, hovězí.
- Pokud chcete vařit míchaná vejce s vepřovými játry, doporučujeme je namočit do mléka, protože může být hořké a zkazit chuť celého pokrmu.
- Sladkou papriku omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte na malé kousky.
- Petržel omyjeme, nasekáme.
- Rozehřejte olej, vložte játra do pánve a smažte je 3 minuty. Kuřecí játra není nutné dlouze smažit, protože jsou rychle připravená a pokud je na pánvi přepečete, vyschnou a nebudou moc chutná.
- Poté k játrům přidáme pepř a zakysanou smetanu, produkty promícháme, dochutíme solí a kořením, vaříme dalších 5 minut.
- Nyní do pánve opatrně rozklepněte míchaná vejce, trochu je osolte.
- Míchaná vejce vařte 5–7 minut se zavřenou pokličkou. na středním žáru.
- Před podáváním posypte pokrm bylinkami.
Jak vidíte, nakrmit velkou rodinu chutnou snídaní nebo večeří je docela jednoduché. K tomu nemusíte připravovat speciální pokrmy, stačí připravit chutné, aromatické a vydatné jídlo s přísadou podle vašeho vkusu.
