Jak vznikla tradice zdobení dortu růžemi: fakta z historie

Jak vznikla tradice zdobení dortu růžemi?

V dnešní době může mít dort jakýkoli tvar. Může se skládat z několika pater nebo může být ozdobena čerstvými květinami, mastichou nebo různým ovocem. Vše závisí na vašich chuťových preferencích a finančních možnostech. Nejoblíbenější však zůstává dort zdobený krémovými prvky. Jak ukazuje praxe, nejčastěji se jedná o růže.

Tato pochoutka nebyla vždy taková, jak jsme na ni dnes zvyklí. Před mnoha a mnoha lety to bylo úplně jinak - dříve byl analogem koláče chléb.
Podle výzkumů vědců tato sladká tradice sahá až do starověku. Tehdy se dort dělal jen pro speciální příležitost – na svatbu.
- Obřad, kdy novomanželé ukrojí jeden společný kousek z celého svatebního dortu a vzájemně si je nakrmí, má dlouhou historii. Ale jako dort byl použit chléb, který byl vyroben podle speciálních technologií a v souladu s tím jedinečný starověký zvyk našich předků, který se předával z generace na generaci. Ne nadarmo se říká, že chléb je hlavou všeho.
Již ve starém Římě se kolem dvojčat shromažďovaly zajímavé obřady. Rodina ženicha upekla chleba z pšeničné mouky. Někdy - z ječného základu, podle toho, jaká mouka byla doma. Po hotovém chlebu ženich rozbil o hlavu své nastávající a rozdával kousky přítomným.

A naši pradědové a prababičky přistupovali k procesu pečení svatebního dortu se zvláštní úctou a respektem a dodržovali mnoho rituálů, z nichž každý má posvátný význam.

Výrobou chleba a hnětením těsta by se měly zabývat pouze vdané ženy. Věřilo se, že tímto způsobem předávají své zkušenosti a mají příznivý vliv na budoucí život. Během celého procesu, od míchání surovin na těsto až po pečení v troubě, ženy zpívaly speciální písně - "karavaynye". A těmto ženám lidé říkali „Karavaynitsa“.

Bylo to provedeno kvůli myšlence, že těsto je velmi citlivé a jako houba pohlcuje emoce a náladu těch, kteří ho vyrábějí. a jsou s ním nablízku. Dort byl tedy „nabitý“ jen dobrou energií. Tato funkce byla i v různých ozdobách bochníku – vzory, větvičky a mnoho dalších prvků mělo svůj zvláštní symbol, který k nám přišel z pohanských dob.

Zhruba před 2 000 tisíci lety se objevily dorty, které se více podobaly moderním protějškům. Je obtížné pojmenovat přesnou zemi původu, protože neexistuje přesné potvrzení žádné verze.

Někteří spojují název dortu s Itálií (i když z italského torta se překládá jako "dort") a někdo považuje Francii za matku nejen módy, ale i dezertů. Rozhodně se ale dá říci, že to byla Indie, kdo udělal dort sladký, kde se objevil první třtinový cukr a už Dálný východ ho vylepšoval přidáváním různých aromatických koření a dochucovadel.

Je také zajímavé, že některé analogy tohoto koláče byly nalezeny také v Řecku. Pravda, byly ve formě koláče, který byl zdoben různými mozaikami, rozvody a nášivkami.

Obecně platí, že každý dort má svůj vlastní fascinující příběh. Ale všichni přijdou na zdobení dortu, dortu nebo koláče na slavnostní událost.