Zimní salát s majonézou, česnekem, mrkví, paprikou
Obsah
Připravit salát z cukety na zimu není těžké doma. Je důležité věnovat zvláštní pozornost čerstvosti zeleniny, aby nedošlo ke zkažení chuti celého občerstvení. V případě sochorů na zimu vyberte tučné majonézy provensálské. Tento produkt dokonale nahrazuje rostlinný olej v konzervách a poskytuje charakteristickou chuť.
Jak vařit cuketa na zimu s majonézou
Aby byl váš zimní salát s majonézou dobře tolerován po stanovenou dobu, dodržujte následující doporučení pro přípravu a uchování konzervace:
- U šalátového dresingu je lepší vybrat cukety, v tomto případě je možné je zcela vařit. Stará cuketa bude muset být vyčištěna ze slupky a semen, jinak budou hrubá.
- Mnoho receptů nevyžaduje sterilizaci, protože majonéza je dobrá konzervační látka.
- Salát udržujte na chladném chladném místě nebo na chladničce pod hermetickým víkem.
- Nedoporučuje se skladovat tento typ obrobku déle než jeden kalendářní rok.
Jednoduchý recept na salátový dresink
- Čas: 10 hodin 45 minut.
- Počet porcí: 3 litry.
- Obsah kalorií: 90 kcal (100 gramů).
- Účel: zachování zimy.
- obtížnost: snadné.
Základem tohoto salátového receptu je výhradně cuketa. Někdy jsou nahrazeny cukrem. Ostrost občerstvení je vyroben z černého pepře a česneku a jejich množství se může měnit podle vašich preferencí. Speciální kořeněná vůně salátu pochází z čerstvého zeleného kopru.
Složení:
- cuketa - 3 kg;
- pepř černý zem - 5 g;
- kopr - 40 g;
- cukr - 20 g;
- česnek - 10 zubů;
- sůl - 50 g;
- majonéza - 200 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- ocot 9% - 55 ml
Způsob přípravy:
- Nakrájejte cukety na kostky, přidejte nakrájený česnek, jemně nasekaný kopr, promícháme.
- Pro marinády míchat ocot, sůl, cukr, pepř a olej.
- Přidejte připravenou marinádu na zeleninu, promícháme.
- V horní části nastavte lis, v tomto formuláři odstraňte 10 hodin na chladném místě.
- Přidejte do zeleninové směsi majonézy.
- Naplňte nádobu salátem a poté marinádou.
- Bez zavírání krytu umístěte nádoby na sterilizaci.
- Po 15 minutách hermeticky uzavřete salát, vyjměte jej pro uložení.
Salát z cukety s majonézou a mrkví
- Čas: 1 hodina 10 minut.
- Počet porcí: Výkon 5 litrů.
- Obsah kalorií: 99 kcal (100 gramů).
- Účel: konzervace na zimu.
- obtížnost: snadné.
Zimní salát z cukety, mrkve a cibule majonézy je velmi jednoduchývaření, zatímco ingredience dokonale odpovídají chuti. Chcete-li přidávat kořeněnou vůni receptury pro tuto konzervaci, můžete přidat čerstvě nakrájenou zeleninu.
Složení:
- černá mletá paprika - 2 g;
- cukety - 4 kg;
- cibule - 500 g;
- sůl - 80 g;
- mrkev - 500 g;
- cukr - 140 g;
- majonéza - 250 g;
- Rostlinný olej - 250 ml;
- Ocet 9% - 250 ml
Způsob přípravy:
- Umyjte cuketa nakrájená na malé kostky.
- Vyčistěte mrkev, nakrájejte na malé kousky.
- Čistou, jemně nakrájenou cibuli.
- Smíchejte všechny ingredience v hlubokém jídle.
- Rozdělte směs na půllitrové plechovky.
- Šalát sterilizujte po dobu 40 minut po obalení víčka.
Kořeněná, s česnekem a kořeněným pepřem
- Čas: 3 hodiny.
- Počet porcí: Výkon 2 litry.
- Obsah kalorií v misce: 75 kcal (100 gramů).
- Účel: zachování zimy.
- obtížnost: snadné.
Squashový kaviár z mladé cukety s česnekem a kořeněným pepřem se na textura velmi jemně rozkládá a pikantní, naostřený. Předkrm má bohatou chuť vzhledem k tomu, že všechny přísady jsou nudné v multivartách. Pokud nemáte tento varný přístroj, můžete vařit vajíčka v běžném kastrolu na sporáku.
Složení:
- mladá cuketa - 5 ks;
- greeny (petržel, kopr, koriandr) - 40 g;
- cibule - 1 ks;
- máslo - 20 g;
- mrkev - 3 ks;
- horké červené papriky- 2 lusky (nebo více);
- bulharský pepř - 1 ks;
- pepř černý zem - 2 g;
- sůl - 25 g;
- paprika - 5 g;
- cukr - 5 g;
- majonéza - 75 g;
- Rostlinný olej - 40 ml;
- česnek - 3 zuby;
- rajčatová pasta - 40 g.
Způsob přípravy:
- Nakrájená cibule a mrkev na mletí.
- Nainstalujte režim "Smažení" na multivarty, nasypte máslo a začněte podávat cibuli.
- Přidejte mrkev, smažte zeleninu asi 8 minut.
- Dělící cuketa s tím, že pokožka může tak učinit pomocí mlýnku nebo pomocí korejské struhadlo.
- Nakrájejte bulharský pepř na kostky.
- Zelenou zeleninu a bulharský pepř nalijte do hrnce.
- Nastavte režim "Deep", doba vaření je 2 hodiny.
- Po chvíli přidáme sůl, papriku a černý pepř.
- Pak přidejte rajskou pastu a majonézu na misku.
- pro kaviár nebyla příliš vzácný, měli byste se zbavit přebytečné vlhkosti, protože to nainstalovat „Multypovar“, „rýže“ nebo „pilaf“ Za půl hodiny, je důležité, aby režim teplota nebyla vyšší než 100 ° C.
- Přidejte máslo, nasekané zeleniny, nasekaný česnek 15 minut před vařením.
- po pípnutí otevřít multivaření, překládat zeleninové směsi do hluboké misce rozšleháme mixér na zmírnění.
- Rozdělte vejce squash na sterilizované plechovky, zabalte víko.
Kaviár z cukety pro majonézu na zimu
- Doba: 3 hodiny 40 minut.
- Počet porcí: Výkon 6 litrů.
- Obsah kalorií: 52 kcal (100 gramů).
- Účel: zachování zimy.
- obtížnost: snadné.
lahodný kaviár z cukiny na zimu s majonézou a rajčaty nevyžaduje samostatné pražení hlavních ingrediencí. Na rozdíl od jiných receptur se zelenina v surové formě naseká na bramborovou kaši a pak se dusí. Různé kořeny jsou často přidávány do tohoto občerstvení, jako je pastinář nebo celer, aby se zlepšila chuť kaviáru.
Složení:
- cuketa - 3 kg (hmotnost bez semen a kůry);
- mrkev - 1,5 kg;
- rajčata - 1 kg;
- cibule - 500 g;
- majonéza - 200 g;
- sůl - 25 g;
- cukr - 50 g;
- bobkový list - 2 ks;
- octová esence - 5 ml.
Způsob přípravy:
- Zeleninu opláchněte v tekoucí vodě, vysušte.
- Vyčistěte cukr z kůže, vyjměte z semínek, nakrájíme na malé kousky.
- Mrkev a cibule jsou také vyčištěny, řezány ve velkém množství.
- Přes celou zeleninu přes mlýn na maso.
- Přejděte do žáruvzdorné nádoby, pošlete ji do sporáku k bodnutí.
- Vystřihněte rajčata s velkými laloky, protřete drť velkým struhadlem a nechte pokožku v ruce.
- Odesláním rajčatové šťávy do plechovky zeleninových brambor.
- Přiveďte vejce na varu, snižte teplotu, vařte asi 2,5 hodiny a pravidelně míchávejte.
- Do kaviáru přidejte majonézu, sůl, cukr a ocot, dobře promíchejte a zavařte půl hodiny.
- Bojové listy napadněte, na konci vaření je pečlivě odstraňte, nebude už potřeba.
- Roztáhněte horký kaviár z majonézy na sterilizovanou nádobu a omotávejte víčky.
- Vyplňte náplň nádoby, obalte ji pokrývkou, počkejte, dokud není zcela ochlazena, a poté ji vyjměte do skladovacího místa na zimu.