Džem z šišek: výhody a škody. Recept na džem z mladých šišek s medem, citronem, v pomalém hrnci, pro děti

Článek o tom, jak udělat džem z šišek a jak ho použít.

Víme, že v jehličnatém lese je léčivý i vzduch, nasycené fytoncidy, které zabraňují rozvoji škodlivých bakterií.

Borovice je nejběžnější z jehličnatých stromů. U borovice je léčivá pryskyřice, jehličí, mladé větve a mladé šišky. A víte, jakou lahodnou a zdravou marmeládu můžete vyrobit z mladých šišek?

Užitečné vlastnosti a kontraindikace džemu z šišek

Zde jsou jeho užitečné vlastnosti :

• Hodně vitamínu C.
• Dokonce v kandované formě v kornoutech obsahují fytoncidy a éterické oleje, které léčí nachlazení, chřipku a suchý kašel.
• Posiluje imunitu.
• Má diaforetický a diuretický účinek.
• Užitečné pro žaludek při gastritidě a vředech, protože léčí nemocnou sliznici a odstraňuje stagnaci žluči.
• Zvyšuje hemoglobin.
• Posiluje srdce a cévy.
• Antioxidant.
• Protinádorový účinek.
​​​​

Kontraindikace aneb kdo by měl jíst džem z šišek opatrně :

• Tim, který má onemocnění ledvin
• S akutní formou hepatitidy
• Těhotné ženy
• Kojící matky
• Děti ve věku 3-7 let

Obecně se nedoporučuje jíst džem z šišek :

• Lidé ve věku 60 let a starší
• Děti do 3 let
• Lidé, kteří jsou alergičtí na borovici

Pamatujte, že pokud sníte džem více než 2 polévkové lžíce. lžíce, někteří lidé mohou pociťovat bolesti hlavy a žaludku.

Pokud jíte džem z šišek poprvé, musíte sníst půl lžičky džemu a pokud se alergie neprojeví ani po dni, pak jej můžete použít, ale ne více, než je požadováno.

Pro děti je dávka džemu ze šišek denně až 2 čajové lžičky, pro dospělé - 2-3 polévkové lžíce. lžíce

Čas sbírat šišky na džem

Šišky se řežou od dubna do června, podle toho, v jakém regionu jste.

Pokud šišky narostly déle, než je doporučená délka na marmeládu, pak jste prošvihli sezónu sběru šišek, velké a tvrdé se totiž na marmeládu nehodí.

Důležité. Šišky by neměly být delší než 4 cm, měkké (snadno řezané nožem), zelené, nepoškozené, bez plaku.

Jak moc uvařit džem z šišek?

Většina receptů na džem z borových šišek vyžaduje dlouhé vaření v jednom nebo více krocích.

Šišková marmeláda, která nevyžaduje vaření

Recept :

1. Šišky (1 kg), mladé, ještě zelené, roztřídit, omýt, nakrájet na malé kousky.
2. Nakrájené šišky obalte v cukru (2 kg) a vložte do sklenice, přičemž do sklenice také nasypte více cukru.
3. Na vrch sklenice také nasypte silnou vrstvu cukru. V horní části nádoby by měl být volný prostor.
4. Zavařovací sklenici přikryjeme čistou utěrkou, dáme na teplé místo, aby dovnitř vnikly sluneční paprsky a každý den sklenicí zatřeseme, aby se cukr lépe rozpustil.
5. Když se všechen cukr rozpustí (2-4 týdny), džem je hotový, dejte ho do lednice.

Recept na džem ze zelené šišky

Džem z šišek

Recept, metoda 1 :

1. 1 kg mladých šišek omyjte pod tekoucí vodou, nechte okapat.
2. Každý kornout nakrájejte na 4 části a vložte do smaltované mísy nebo pánve.
3. Šišky zalijte vroucím sirupem a nechte přikryté 4 hodiny.
4. Po uplynutí nastavené doby se šišky v sirupu uvaří a ihned odstaví a nechají se ještě 2 hodiny vyluhovat.
5. Po druhém nálevu budoucí džem vaříme na mírném ohni asi 1 hodinu.
6. Džem se považuje za hotový, pokud jsou kornouty měkké, konkrétně džem jantarové barvy.
7. Sirup se uvaří z 2 sklenic čisté vody a 1,5 kg cukru.

Recept, metoda 2 :

1. Omyté šišky zalijte čistou vodou tak, aby hladina vody byla 2 cm nad úrovní kuželů.
2. Pokrm se šiškami dejte na sporák a nechte vařit a poté vsypte cukr (1:1), tedy 1 kg cukru na 1 litr vody.
3. Vařte na mírném ohni asi 2 hodiny za častého míchání a sbírání pěny najednou.

Džem z šišek s medem, recept

Starý sibiřský recept na džem z borovice, možná smrku, šišky s medem

Recept :

1. Zelené šišky omyjte, vložte do smaltované misky, zalijte teplou převařenou vodou, aby byly šišky pokryty.
2. Uvařte pánev se šiškami, přidejte med podle chuti, a stáhněte z ohně.
3. Džem nalijeme do sklenic, postavíme na parapet tak, aby na sklenice dopadalo slunce, na 1 týden a poté dáme na chladné místo.
4. Taková marmeláda je dobrá na bolest v krku.

Džem z šišek s citronem, recept

Pokud je na vás šišková marmeláda příliš koncentrovaná, pak ji lze připravit s přidáním citronu.

Džem z šišek s citronem

Recept :

1. Roztřiďte 1 kg šišek, omyjte, zalijte 3 litry čisté vody, a vařte asi 4 hodiny s odstraněním pěny.
2. Vývar sceďte, šišky vyhoďte, přidejte 1,5 kg cukru a vařte, dokud nezačne houstnout.
3. Na závěr přidáme šťávu z 1 velkého citronu a ještě pár minut povaříme, horké naléváme do sklenic.

Džem z šišek v pomalém hrnci, recept

Džem z šišek lze připravit i v pomalém hrnci.

Recept :

1. Připravte 300 g šišek : omyjte je, protřiďte a vložte do hrnce, naplňte studenou vodou 2 cm nad úroveň šišek ( budou potřeba 2 litry vody ).
2. Zapněte režim "Vaření" a nechte vařit.
3. Vložte šišky s vodou do hrnce, trvejte jeden den a přikryjte pokličkou.
4. Na povrchu nálevu se objevila pryskyřice, přefiltrujte nálev přes gázu v několika vrstvách, abyste odstranili pryskyřici a oddělili šišky od nálevu.
5. Do nálevu nasypeme 2 kg cukru, nasypeme na pánev a džem dále vaříme v režimu "Vaření" po dobu 4 hodin.

Džem z šišek pro děti

Nedoporučuje se podávat džem z šišek dětem do 3 let, po 3 letech můžete, ale nejprve musíte zkontrolovat, dát jim trochu ochutnat, , zda není alergie na borovici. A pokud není alergie, můžete zvýšit dávku džemu, ale ne více než 2 lžičky denně.

Povidla ze šišek je žádoucí podávat dětem takto uvařená, kdy se šišky z nálevu vyhodí a zůstane jen nálev, který se pak vaří s cukrem, dokud zahušťuje.

Jak vzít marmeládu z šišek na rýmu a kašel?

Džem z borových šišek obsahuje fytoncidy, což znamená, že zabíjejí i neviditelné škodlivé bakterie a plísně. Několik lžic džemu denně pomůže zvládnout v krátké době rýmu a kašel.

Džem z šišek má také diaforetický účinek.

Pár lžiček džemu z šišek týdně pomáhá dokonce na tuberkulózu.

Džem z šišek léčí různé nemoci, zejména nachlazení, pokud víte, jak na to.

Video: Léčivá marmeláda z šišek