Gril pan - jak vařit na vlnitý nátěr: jak se smažit masa a zeleniny, nejlepší pokrmy s cenami a fotografiemi, recenze

Nezbytné zařízení v kuchyni pro lidi, kteří se postarají o svou postavu, je litinová mísa s grilem s víkem, na které se můžete dokonce smažit bez oleje. Kdokoliv může použít tento užitečný a jednoduchý gadget. Hlavní věc - je to správné vybrat, protože kromě litinových pánví jsou na moderním trhu prezentovány výrobky z jiných materiálů.

Co je gril

Před několika lety, abyste vařili maso na grilu, jste museli jít do restaurace. Dnes, každá hospodyňka může překvapit své hosty s chutnými pokrmy připravenými s grilem. Hlavním rysem těchto jídel je drážkované dno. Konvexní pásy neumožňují, aby se výrobky dostaly do kontaktu s dnem. Díky žebrovanému povrchu simulujícímu grilovací mřížku je teplo v pánvi rovnoměrně rozloženo podél dna. Současně na tommůžete vařit všechny pokrmy bez oleje.

Co vařit

Gril pomáhá připravovat voňavé, šťavnaté a zdravé potraviny bez tuku při zachování živin produktů. Ptáci, maso, ryby a zelenina rychle stoupají kvůli skutečnosti, že nedochází k nadměrné vlhkosti, takže pokrm vždy dopadne velmi chutně. Často v takových pokrmech vaříme maso. Je třeba je nakrájet na kousky o tloušťce nejvýše 2 cm, pak zamarí ve směsi citronu, soli, česneku a olivového oleje po dobu 30 minut, pak se na pánvi a smažte na každé straně asi 3 minuty.

Pekáč je vhodný pro vaření zeleniny. Je třeba je smažit po obou stranách po dobu asi deseti minut, přidáním koření na ochutnávku (sůl, pepř). Ryby vařené s takovým zařízením jsou také velmi chutné, ale musí se s nimi zacházet opatrně. Ideální pro vaření grilovaného lososa. Můžete také vařit mořské plody a ovoce na pánvi.

Jak smažit

Po zakoupení zázračného gadgetu se mnozí majitelé často ptají, jak si vařit gril v pánvi? Typicky délka vaření s tímto produktem závisí na produktech používaných v receptu. Pro správné a chutné smažení masa je nutné ho nakrájet steaky, které nejsou hustší než dva centimetry. Je lepší je předem odpudit a rozmazlovat je. Další:

  • je třeba umývat nádobí olejem;
  • na velkém ohni, aby se ostroval a položil maso;
  • pro snížení ohně na průměru;
  • smažte maso po dobu jedné minuty na každé straně;
  • a pak dalších 5 minut.

Ryby a kuře jsou jemné maso, proto je také třeba ochutnat před pražením. Zelenina pro grilování je třeba rozřezat na široké, nehusté kousky. Zvláště chutné jsou okurky, lilky, bulharský pepř, rajčata. Musí být umístěny na horké pánvi a udržovány až do vzniku tmavých pruhů, pak se obracejí. Podle typu zeleniny se doba smažení může pohybovat od 5 do 10 minut.

Litinová mřížka

Jedním z nejlepších materiálů je tvrdá, těžká, trvanlivá litina. Je skvěle rafinovaný a dobře smažený. Vysoce kvalitní a jemné surové železo prakticky není vyrovnáno. Takové zařízení nemůže stát levně. Průměrné náklady na nádobí se pohybují od 1500 do 5000 rublů. Dnes si můžete koupit gril v Moskvě nebo Petrohradě v internetovém obchodě. Nejoblíbenější modely jsou:

  • Název modelu: 1028, Litinová pánev 28 x 28 cm Biol.
  • Cena: 1820 rublů.
  • Vlastnosti: čtvercový tvar se zaoblenými hranami. Existují vysoké chrániče, které chrání potraviny před kontaktem s olejem.
  • Výhody: Existuje odnímatelná rukojeť, tlusté dno zajišťuje rovnoměrné vytápění, vysokou odolnost proti mechanickému poškození.
  • Nevýhody: nadváha.

Vaření na kvalitních žehličkách může být bez oleje. Dobré hodnocení zahrnuje steak pánev pro Lodge:

  • Název modelu: square Lodge 30 cm
  • Charakteristika: dokonalé nádobí na vaření zeleniny a šťavnatých steaků.Hluboká spodní a robustní rukojeť zajišťují pohodlné používání.
  • Výhody: rovnoměrné rozložení teploty na povrchu, které je důležité pro hašení zeleniny a pražení masa. Nádobí nemá kryty, takže je lze použít v troubě.
  • Nevýhody: vysoká hodnota.

Grilovací miska s víkem

Pro vaření zdravé výživy se dobře hodí vhodná vlnitá pánvička s víkem. Současně produkty udržují maximální zisk, maso nevytváří nárazuvzdornou škodlivou kůru. Navíc přebytečný tuk na misku nedostane, což z něj dělá ještě chutnější. Můžete si koupit gril v online obchodě za nejlepší ceny. Nejvyhledávanější produkty jsou:

  • Název modelu: litinová pánev 28 x 28 cm, se skleněnou víčkou, Biol.
  • Vlastnosti: tloušťka spodku 4 mm, výška stěn 4,5 cm. Vhodné pro použití na všech typech desek včetně indukce, plynu a keramiky.
  • Výhody: V troubě lze použít nádobí. Při procesu pražení žehlička neumožňuje vytopení tepla. Ekologický materiál.
  • Nevýhody: nadváha.

Panenka na tvarování čtvercového tvaru KitchenAid je určena pro ty případy, kdy je zapotřebí silná trouba, dlouhá hasiva a prodloužená doba. V těchto pokrmech můžete připravit horké sendviče, steaky, zeleninu:

  • Název modelu: Pekáč s kloboukem KitchenAid 25 cm, černý.
  • Charakteristika: Liatinový čtvercový tvar 25 x 25 cm, lis 20 x 20 cm Poskytuje dobrý kontakt mezi grilovým povrchem a jídlem.
  • Výhody: porcelánový smalt(vnitřní nátěr) zajišťuje zčervenání, chrání před tvorbou skvrn. Pro jakékoliv desky lze použít nádobí.
  • Nevýhody: vysoká cena.

Oboustranná mřížka

Při smažení na oboustranném zařízení nemusíte výrobky otáčet, stačí jednoduše zavřít víko a převrátit produkt. Obě části jsou upevněny magnetickými zámky. Uvnitř se zpravidla nachází speciální oddělení pro vodu, které vypustí veškerou přebytečnou vlhkost. Nejoblíbenější produkty:

  • Název modelu: Gipfel 32 cm
  • Vlastnosti: průměr indukčního dna 32 cm, nelepivý keramický povlak, rukojeť bakelitu. Materiál: litý hliník.
  • Výhody: nádobí vyrobené z materiálů šetrných k životnímu prostředí. Vysoká odolnost proti fyzickým vlivům. Vícevrstvé dno snižuje dobu vaření.
  • Nevýhody: Vysoká váha.

Společnost Sinbo již dlouhou dobu poskytuje širokou škálu malých domácích spotřebičů. Jedním z nejžádanějších produktů je:

  • Název modelu: Sinbo SP 5218.
  • Vlastnosti: Povrchová úprava: žula, materiál rukojeti - antiplast. Skříň s integrovaným hliníkem šetřícím energii. Vysoká odolnost proti vysokým teplotám. Rozměry: 32 x 24 x 9 cm.
  • Výhody: nelepivý vnější a vnitřní povrch.
  • Nevýhody: Není vhodný pro indukční sporáky.

Grilovací mísa pro plynový sporák

Možnosti nádobí pro plynový sporák pomáhají diverzifikovat potraviny na nízké úrovnimnožství stráveného času. Tento typ zařízení poskytuje produkty na vaření bez použití škodlivých látek, čímž pomáhá šetřit zdraví po mnoho let. Nejoblíbenější produkty najdete v internetovém obchodě:

  • Název modelu: Neva-Metal "Ferra Induction" s povrchovou úpravou Titan PC II.
  • Vlastnosti: tloušťka dna 4 mm, výška stěny 4,6 cm, titanový nátěr je nenáročný, ale odolný a spolehlivý.
  • Výhody: Vhodné pro sklokeramické, indukční elektrické a plynové sporáky. Zesílené dno zajišťuje rovnoměrné zahřívání nádobí a hromadí teplo. S odnímatelným perem může být spotřebič použit v troubě. Vhodné pro použití v myčce nádobí.
  • Nevýhody: vysoká cena.

Známý švýcarský výrobce AXENTIA používá ve výrobě čisté materiály. Pára na lití hliníkové mřížky nevyžaduje použití tuků:

  • Název modelu: AXENTIA, litina, černá.
  • Vlastnosti: povlak je nelepivý, jsou neohřívané rukojeti, materiál je termoplastický a hliník.
  • Výhody: Silné, vhodné pro téměř všechny typy desek a varné desky.
  • Nevýhody: Nevhodné pro indukční sporák.

Hliníková mřížka

Rozpočtový materiál, ze kterého jsou nádobí vyrobeny, je hliník. Je lehký a odolný, rychle se zahřeje. Jedinou nevýhodou je, že materiál je zjizvený ostrými předměty, takže je lepší používat teflonové nebo dřevěné kotouče pro smažení. Populární produkty jsou prezentovány vOnline obchod:

  • Název modelu: BERLINGER HAUS 26 cm s tepelným indikátorem, černý.
  • Vlastnosti: hliníkové nádobí s mramorovým třívrstvým lakem. Existuje termický indikátor, který bliká, když se teplota zahřeje na úroveň začátku smažení.
  • Výhody: Vhodné pro použití na indukční desky, lze umýt v myčce nádobí.
  • Nevýhody: nelze použít žádné kovové nože.

Hliníkové pánve z firem Mayer a Boch mají silné dno, které zabraňuje spálení výrobků. Současně jsou výrobky samy o sobě lehké a vysoce kvalitní:

  • Název modelu: Aluminiová mramorová omáčka 24 cm Mayer a Boch 26750.
  • Vlastnosti: vlnitý povrch simuluje grilovací mřížku a na produktech vytváří křupavou kůru. Výška desky je 4 cm. Vnitřní nátěr: nelepivý.
  • Výhody: rovnoměrně rozděluje teplo. Na obou stranách grilu je nos. Vhodné pro použití na všech typech desek.
  • Nevýhody: Rychle rozmazaný nátěr.

Elektrický rošt

Modely elektrických pánví, kompaktní, lze snadno přenést na libovolné místo. Protože péče nevyžaduje zvláštní opatření - je třeba je důkladně umyt. Na elektrickém grilu můžete nastavit režim smažení bez obav o vaření. Nejvyhledávanější produkty jsou:

  • Název modelu: ENIGMA IEG-350.
  • Charakteristika: stolní elektrická pánvice vybavená pracovním hladkým povrchem se dvěma topnými zónami, s bokem se třemi stranami, posuvnásběrač tuku
  • Výhody: rovnoměrné ohřev povrchu pomáhá kvalitativně zpracovat produkty. Vybaveno elektromechanickým ovládáním.
  • Nevýhody: vysoká cena.

Komfortní a všestranný elektrický spotřebič značky Rotel vám pomůže uspořádat skutečné oslavy za každého počasí. Může být použita ve venkovském domku, ve dvoře nebo doma v kuchyni:

  • Název modelu: Raclet pro 6 osob.
  • Vlastnosti: Smažitelná deska je vyrobena z přírodního přírodního kamene.
  • Výhody: díky dobrému oteplování a tepelně vysokým vlastnostem jsou výrobky pečené hluboko a rovnoměrně. Součástí soupravy jsou dřevěné čepele.
  • Nevýhody: vysoká cena.

Grilovací miska s nelepivým povlakem

Jedním z nejžádanějších a nejnavštěvovanějších výrobků je pánve se speciální nelepivou vrstvou. Takovými produkty mohou být hliník, litina nebo ocel. Hliník se zpravidla používá častěji, protože se rychleji zahřívá. Vedoucími osobami na ruském trhu nástrojů a grilovacích zařízení jsou Forester, Tefal a BEKA. Také populární značky jako Rondell, Kukmara, Pensofal. Můžete si vybrat zařízení s nepřilnavým lakem a další firmy:

  • Název modelu: TITAN 26 cm
  • Vlastnosti: pětivrstvý nelepivý povlak, materiál: slitina hliníku s křemíkem, odlévané těleso nepodléhá deformaci, je zde speciální ohybná rukojeť.
  • Výhody: Žebrovaný povrch pomáhá připravovat pokrmy ve vlastní šťávě,Špička s vysokou kvalitou je ideální pro použití na indukčních varných deskách.
  • Nevýhody: vysoká cena.

Moderní pokrmy s nelepivými materiály jsou pohodlné v oběhu. Povlak nemůže odolat vysokým teplotám. Průměrná doba života 4 roky. Dalším oblíbeným produktem je:

  • Název modelu: hliníková pánev BergHOFF.
  • Vlastnosti: vícevrstvý, zpevněný nelepivý povlak umožňuje rychlé odstranění jídla a snadné čištění. Materiál: belgický hliník, velikost 24 cm. Barva je oranžová a červená.
  • Výhody: neobsahuje olovo a kadmium. Má dlouhý odnímatelný držák bakelitu. Vhodné pro všechny desky.
  • Nevýhody: vysoká hodnota.

Jak si vybrat gril​​

Můžete si koupit kvalitní nádobí ve specializované prodejně nebo objednávat prostřednictvím internetového obchodu, druhá možnost má velkou výhodu, neboť zboží je doručeno přímo do rukou, dokonce ani nebudete muset opustit dům. Abyste si plně vychutnali lahůdky chutného a zdravého jídla, musíte vědět, jak vybrat grilovací misku pro plynový sporák a pro další varné panely. Současně se musíme spolehnout na následující parametry:

  1. Materiál. Nejbezpečnější je litina. Rovnoměrně a dobře se ohřívá po celém povrchu, slouží dlouhou dobu, ale má značnou váhu. Hliník je silně zahřátý a má nižší hmotnost, ale nelepivý povlak není odolný. Výhodou keramiky je dobrá tepelná vodivost a jediným mínus je křehkost.
  2. Velikost. Čím vícvelikost, tím více částí můžete smažit najednou.
  3. Povrchová úprava interiéru. Teflon je bezpečný, ale nemůže odolat vysokým teplotám. Keramický povlak je přehřátý, ale vyžaduje speciální manipulaci.
  4. Výška žeber. Pásky by měly být vysoké, aby tam bylo dostatek prostoru pro kapaliny v drážkách mezi nimi.
  5. Formulář. Na prodej najdete kulaté, čtvercové, obdélníkové a oválné modely.
  6. Typ desky. U indukčního sporáku je nutné mít na spodku nádobí kovovou vložku. Plynové dlaždice mohou pracovat s pokličkami z jakéhokoliv materiálu. Pro sklo-keramické zařízení je nutné, aby spodní část pánve byla dokonale hladká.

Videa

Recenze

Matthew, 32 let

Dlouho jsem chtěl koupit svou ženu levným, levným grilem. V jednom internetovém obchodě probíhala jen tefalová akce a bezplatná poštovní zásilka. Smažte maso, zeleninu, drůbež, ryby bez oleje - ukáže se chutné a zdravé jídlo. Rodina oblíbené pokrmy byly lilek s červeným pepřem a rajčaty a vepřové žebírka v sójové a citrónové omáčce.

Olena, 29 let

Snažím se držet správné výživy. Na internetu najdete spoustu užitečných receptů jídel připravených s grilem. Rozhodla jsem se koupit NevMetal, výrobce pokrmů. To bylo příjemné, že výrobek byl surové železo a měl jeden rok záruky. Vařím to prakticky všichni, zejména jako zelenina a ryby.

Marina, 56 let

Dlouho jsem nevěděla, kde koupit pánvi s grilem, která byla vysoká a zároveň levná. Indomácí spotřebiče je drahé. Objednané prostřednictvím internetu, tam pro důchodce byla osobní sleva. Pokrmy přišly rychle. Vařím ho na různých produktech. Děti a vnuci milovali můj smažený sýr se zeleninou - chutné a užitečné.