Pečené hovězí maso - jak vařit krok za krokem recepty v troubě, multiverser nebo pánve s fazolemi

Jedna z tradičních pokrmů v ukrajinské kuchyni je horká. V podstatě je horké z maso dusené houbami nebo zeleninou. Můžete také vařit na grilu nebo pečeme v troubě. Hovězí maso je obzvláště chutné. Existuje spousta originálních způsobů pečení. Několik z nich je uvedeno v podrobných receptech na fotografii níže.

Jak vařit hovězí pečeně

Tato verze druhého pokrmu je zdůrazněna tím, že je vhodná nejen pro denní menu. Na sváteční stůl nebude pečené ani horší. Původní verze zdroje je v hrncích.Vaření hovězího masa má vlastní tajemství a pokuty v závislosti na receptu. Obecně lze tento proces popsat takto:

1. Nejdříve musíte opláchnout maso, pak vysušit a nakrájet ho malými plátky.
2. Smažte ho na polovinu připravené na pánvi nebo vařte.
3. Pak jsou převedeni do hrnců. Nebo je vše v páře na páření přímo.

Pečené hovězí maso v multivartách

Dnešní sleva na nezkušenost pro každou milenku dělá multivark. Má mnoho programů pro vaření pokrmů. V režimu "Prohloubení", "Pečení", "Polévka", "Pečení" se hodí teplo. Program "Multipovar" bude užitečný. Pražení v multivar z hovězího masa je velmi obtížné kazit. Produkty nejsou tráveny, i když jste někde pozdě. Miska bude jednoduše v režimu "Topení".

Jak vařit hovězí maso se brambory v troubě

Abyste v peci připravili chutné pečené hovězí maso se bramborami, je lepší používat hrnce. Technologie je prakticky stejná jako v případě multivarkové nebo pánve na smažení. Maso může být předpečené a nepečené. Právě pak musíte trochu pečeme trochu víc. Chcete-li ještě šťavnatější, přidejte jeden z následujících omáček:

• zakysaná smetana;
• krémová;
• rajčata;
• s křenem;
• houby;
• citron.

Recept na pečené hovězí maso

Před výběrem receptury na hovězí játra je třeba rozhodnout o druhu masa. Pro takové jídlo jsou vhodné části písní,tj. bez tuku. Může to být krk (hlava nebo krk), lopatka, prsa nebo filet. Obzvláště jemné na chuti se ukáže pečeně se žaludkem nebo chrastí, a šťavnaté - s rákosem. Jakákoli část před vařením by neměla být sůl. Můžete jen rozmazat a pak ochutnat kůru.

Hovězí dušené se bramborami

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 129 kcal.
• Účel: na oběd /večeře.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jednou z jednoduchých a chutných pokrmů jsou dušené brambory s hovězím masem. Připravuje se prakticky všechny hostesky, pokud neexistují žádné nápady, které by bylo zajímavé podávat na večeři. Nádobí je pohodlné díky tomu, že v blízkosti desky není třeba dlouho stát. Přísady potřebují jen trochu vaření a pak se nechávají vařit ve vlastní šťávě. Domácí recept z pečeného hovězího masa s bramborami stále má nějaký vrchol. Tato slanina, která poskytuje kouřovou vůni a česnek, dává ostrý vkus.

Složení:

• slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l;
• slanina - 80 g;
• česnek - 2 zuby;
• houby - 10 ks;
• Sušená petrželka - 2 hodiny;
• pepř, sůl - podle chuti;
• hovězí vývar - 1 šálek;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. l;
• hovězí řez - 700 g;
• cibule - 60 g;
• mouka - 2,5 lžíce. l;
• mrkev - 1 ks;
• brambory - 300 g

Způsob přípravy:

1. Opláchnutí opláchněte, mokré ubrouskem a nakrájíme na malé plátky.
2. Cibule se slaninoumletí, mrkev řezané škrabkou.
3. Teplý olej do pánve. Při středním ohně smažte 1-2 minuty s cibulí.
4. Potom na zvýrazněném tuku připravte řez před zbarvením hnědé kůry, soli, pepře a petrželky.
5. Míchat mouku moukou, promíchat tak, aby nebyly žádné hrudky.
6. Vraťte slaninu a cibuli do pánve, přidejte víno a rohlíky mrkve.
7. Když se tekutina vaří, snižte požár a dusíme dalších 5 minut.
8. Potom vylijte vývar. Pára na minimální teplotu po dobu 80 minut.
9. Vložíme do kostek brambory, nasekané žampiony, naplníme rajčatovou pastou.
10. Pod víkem vařte další 40 minut. Pak otevřete další třetinu hodiny.

Pečené brambory z domácího hovězího masa

• Doba vaření: 1 hodina a 50 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 132 kcal.
• Účel: na oběd /večeře.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměr.

Pečené hovězí maso domácí je pečené maso, které není jen konzumováno ve vlastní šťávě, ale s přidáním zakysané smetany s bylinkami, vývary nebo jakoukoliv omáčkou. Ještě v receptu nutně existuje zelenina. V klasické verzi je to jen mrkev-cibule. Ve více originálních receptech přidejte pepř, cuketa, brambory a někdy i lilek.

Složení:

• rostlinný olej - trochu k smažení;
• brambory - 2 kg;
• hops-suneli - 1 hl;
• voda nebo vývar - 500 ml;
• mrkev - 3 ks;
• bobkový list - 3 ks;
• , sůl a pepř - podle chuti;
• cibule - 2 ks;
• červená mletá paprika - 0,5 hl;
• kusy hovězího masa - 1 kg.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte maso z přebytečné kůže, opláchněte pod proudem vody a nakrájíme na plátky.
2. Pro zahřátí rostlinného oleje v kotle smažte s hovězím masem až do zlaté barvy.
3. Dále vložte polovinu misky cibule, na průměrné teplo, které se vaří další čtvrt hodiny.
4. Smažte mrkev na samostatné pánvi a poté ji přeneste do konvice.
5. Stejným způsobem ošetřete brambory a poté je odešlete do ostatních produktů.
6. Nalijte veškerou vodu tak, aby pokryla všechny přísady.
7. Soľ, přidejte pepř podle chuti.
8. Nechte se utopit v klidném požáru asi 45 minut.
9. Přidejte koření a bobkový list po dobu 15 minut až do konce.
10. Po vypršení platnosti data zůstane stát necelý čtvrt hodiny.

Pečené hovězí maso v hrncích

• Doba vaření: 1 hodina a 30 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 84 kcal.
• Cíl: na oběd /večeře.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pokud jsou hosté již na cestě, nebo právě hledáte recept na speciální recept na dovolenou, pak se naučíte, jak vařit hovězí maso pečené v hrncích v troubě. To je nejen úžasně chutné jídlo, ale také neuvěřitelně krásné. Chcete-li ho krmit, nemusíte ho rozšiřovat na desky. Každá porce je již zabalena do hrnce. PředtímUložením do produktů je třeba lehce smažit na suché pánvi. Pro jemnější chuť v květináčích přidejte kyselou smetanu. Výsledek - pokrm dostane měkkou krémovou příchuť.

Složení:

• brambory - 6 kusů;
• česnek - 2 zuby;
• sladká paprika - 1 ks;
• sůl, pepř, tymián, mateřská lékořice, bazalka - na chuť;
• hovězí svíčková - 600 g;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• zakysaná smetana - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Maso nakrájejte na suché pánvi, dokud se tekutina úplně neodpaří.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažte až mírně.
3. Papriky a mrkev k opláchnutí, nakrájené zeleninové slámy, posílat na maso.
4. Smažte přísady dalších 5 minut, poté je vše rozloženo na hrnce.
5. Přidejte kostky brambor na stejné místo.
6. Posypte koření z vrcholu, nalijte 2/3 výšky vodou a vložte zakysanou smetanu.
7. Stojte v troubě po dobu 1 hodiny při 200 stupních.

Hovězí dušený se zeleninou a bramborami

• Doba vaření: 50 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 150 kcal.
• Jmenování: na oběd /večeři.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Kombinace masa a zeleniny se považuje za optimální a velmi užitečnou. Tato kombinace je vhodná zejména pro večeři s lehkou dietou. Pokud se maso se zeleninou nebude dlouho smažit, a většinu času k uhasit, oni nebudou ztrácet své užitečné látky.Co mohu přidat k tomuto pokrmu? Pečené hovězí maso se zeleninou připravenou na základě bulharského pepře, mrkve s cibulí, někdy cuketa. Šťavnaté jídlo s rajčaty.

Složení:

• cuketa - 1 ks;
• zelená cibule - 2 peří;
• hovězí svíčková - 300 g;
• voda - 1;
• rajčata - 2 ks;
• zeleň - 80 g;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
• koření - chuť;
• cibule - 1 ks;
• bulharský pepř - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. V prvním kroku připravte maso na opláchnutí, jemně osušte a nakrájejte plátky.
2. Pak smažeme na pečené máslo, po pár minut přidáme nakrájenou cibuli.
3. Papriky a cukety, umyjte je, nakrájejte na tenké proužky tenkých proužků a pošlete je do pánve.
4. Přidejte bylinky a nasekaný česnek, nalijte vodu.
5. Podložte talíře na tichém oheň po dobu 5-7 minut a přidejte jemně nakrájené rajčata.
6. Pára pod víkem 30-40 minut před tím, než je maso připraveno.
7. Přidejte nakrájené zeleniny na konec po dobu 5 minut.

Pečené hovězí maso se žampiony

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 125 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Přidáním hub z každé jídlo získáte více sýraného chuti a vůně. Zvláště v případě čerstvého. Ohromující vůně lesních hub nemůže být nahrazena ničím. Přestože je již známá při vaření hubže to není horší. S nimi, s tímto receptorem a hovězí maso s bramborami a houbami. Velmi chutné a již jemný sýr v kombinaci se smetanou mezi vrstvami ostatních ingrediencí činí pokrm právě ohromující.

Složky:

• rostlinný olej - podle chuti;
• sýr - 250 g;
• krém - 150 g;
• houby - 500 g;
• hovězí filet - 700 g;
• mrkev - 1 ks;
• zelené - na chuť;
• zakysaná smetana - 50 g;
• sůl, koření - chuť;
• brambory - 12 ks;
• cibule - 3 ks.

Způsob přípravy:

1. Předehřejte máslo a smažte ho mrkví s cibulí. Rozemlete pečeně na hrnce.
2. Přes zeleninu rozdělte vrstvu brambor kostek, na sůl.
3. Pak posypeme sýrovými lupínky.
4. Smažte houby na zbývajícím oleji po mrkve s cibulí. Poté se rozšířil přes hrnce.
5. Dokončete maso na posledním oleji. Také dát do hrnců.
6. Z výše uvedeného obsah letu se směsí smetany a zakysané smetany, posypeme zelenou
7. Stojte v troubě po dobu 1 hodiny při teplotě 180-200 stupňů

Pečené hovězí maso se slivkami

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 125 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Ti, kteří vždy hledají nové originální příchutě, jako je vařené hovězí maso se švestkami a bramborami. Co je o něm neobvyklé? Švestky zajišťujíSložení je lehká a příjemná kouřová příchuť. Toto sušené ovoce je obecně kombinováno s téměř jakýmkoliv masem a pečené v troubě, je neuvěřitelně chutné a dokonce vynikající. Pokud jsou vaši hosté opravdovými labužníky, pak si tento recept vzít na vědomí.

Složení:

• voda, byliny, sůl, koření, majonéza - na chuť;
• cibule - 3 ks;
• bobkový list - 6 ks;
• hovězí svíčková - 500 g;
• brambory - 10 ks;
• mrkev - 1 ks;
• slivky - 10 ks.

Způsob přípravy:

1. Jemně nakrájené maso smažte do oleje při vysokém ohni, dokud se barva nezmění.
2. Vyplňte koření podle chuti, promícháme a připravte produkt o pár minut později.
3. Umyjte sušené ovoce, oloupané ze semen.
4. Umyjte mrkev a rošt. Jemně nakrájíme cibuli.
5. Uložte část pečeného masa na dno hrnců.
6. Přidejte cibuli, několik kusů slivků nahoře.
7. Posypte strouhanou mrkev, naplňte zelení a bobkový list.
8. Položte plátky brambor v poslední vrstvě, namazte ji majonézou.
9. Pošlete jej na pečení v troubě. Optimální doba je 1,5 hodiny a teplota je 210 stupňů.

Pečené vepřové maso a hovězí maso

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 10 osob.
• Obsah kalorií: 93 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Masová miska bude ještě šťavnatější a chutnější,pokud kromě bource vepřového masa. Pro horké je třeba vzít lopatku, krk, nožku nebo zadní část. Kromě masa opět podáváme zeleninu - brambory, mrkev a cibuli. Neobvyklá složka tohoto receptu je zelí. V hotovém jídle bude trochu křupavé, ale pečené brambory s hovězím a vepřovým masem nebudou kazit.

Složení:

• česnek - 2 zuby;
• černá paprika - 2 g;
• mrkev - 100 g;
• mouka - 1 polévková lžíce. l;
• rajčatová pasta - 1 položka. l;
• brambory - 8 ks;
• bobkový list - 1 ks;
• sůl - podle chuti;
• vepřové maso - 200 g;
• voda - 2 centy;
• hovězí maso - 500 g;
• rostlinný olej - 1 polévková lžička. l

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte maso na čtverečky, umístěte do pánve, přidejte máslo a smažte asi 15 minut.
2. Pak přidejte nakrájený česnek, nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev.
3. Trochu ho trochu uschovejte a pak háčky nahrajte bramborem se zelným dortem.
4. Nalijte vodu, naplňte pastou, pepřem, sůl.
5. Mícháme, smažíme 10 minut při vysokém ohni, pak další půl hodiny, ale již na slabé.

Pečené hovězí pepř

• Doba vaření: 35 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 96 kcal.
• Cíl: na oběd /večeři.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pečené hovězí maso s bulharským pepřem na tomto receptu je velmineobvyklá a dokonce i exotická chuť. Všechno díky kyselé a sladké omáčce teriyaki, která v každém jídle přináší orientální poznámku. Pro lepší zpracování ingrediencí se doporučuje použít speciální panvici - wok. Má vysoké hrany, takže se všechny výrobky budou hodit. Ze všech částí hovězího masa je vhodnější krk. Toto maso je jemné, a pod omáčkou teriyaki se změní její jemnější.

Složení:

• voda - 100 ml;
• rostlinný olej - 3 lžíce. l;
• bulharská paprika - 2 ks;
• teriyaki omáčka - 80 ml;
• škrob - 2 lžíce. l;
• zázvor - podle chuti;
• hovězí krk - 300 g;
• mrkev - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. V čisté a suché pepři nakrájejte páčku a vyjměte semena. Smažte zeleninovou slámu.
2. Mrkev se také umyje a oloupe jako papriky.
3. Očistěte krk řezaný přes vlákna s sudy, odpuzujte je a nakrájejte na tenké proužky.
4. Nalijte olej na pánvi, zahřejte a nejprve smažte maso po dobu 8 minut.
5. Dále položte krk do samostatné misky. Místo toho smažte mrkev s paprikou v pánvi.
6. Po 10 minutách vraťte maso do pánve, nalijte teriyaki, smícháme s vodou, zázvorem a škrobem.
7. Smažte pár minut, dokud nezmizí omáčku.

Hovězí recept

• Doba vaření: 1 hodina a 50 minut.
• Počet porcí: 7 osob.
• Obsah kalorií: 153 kcal.
• Účel: na oběd /večeře.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Rib beef je všestranný produkt, který se používá v různých receptech. Pro některé je tato část jatečně upraveného těla nejkrásnější. V tomto případě stojí za to vyzkoušet pečený recept na hovězí maso se bramborami. Vaření může trvat o něco více času ve srovnání s jinými druhy masa. Celá věc v žebrech. Aby se nestaly tuhé, je důležité je dlouhotrvat při nízkých teplotách.

Složení:

• pepř, sůl - na chuť;
• brambory - 1 kg;
• bobkový list - 1 ks;
• mrkev - 2 ks;
• žebra - 1 kg;
• rostlinný olej - 5 polévkových lžiček. l;
• voda - 1 litr;
• rozmarýn - na chuť.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte suché hrany řezané po částech.
2. Pečte je ze všech stran na horký olej do křupavé kůry.
3. Pak přeneste do hrnce s vodou, pepřem, přidáme rozmarýn a sůl.
4. Vařte v chladném světle asi 1 hodinu.
5. Mrkev se bramborami je náhodně rozřezána, posílána na maso.
6. Pokračujte v uhasení středního ohřevu po dobu 30 minut, sůl, přidávejte vavřín.

Pečené hovězí maso se zelím

• Doba přípravy: 2 hodiny.
• Počet porcí: 7 osob.
• Obsah kalorií: 85 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

V každodenní nabídce každého člověka je velmi často upečené pečené hovězí maso s bramborami a zelím. Hlavní produkty pro takovéJídlo je prakticky v každém domě, takže si můžete vařit alespoň každý den. Vzhledem k správné kombinaci zeleniny se ukáže šťavnatá a kyselá pečená, která je jak stravitelná. Zelí nepatří k produktům s negativním obsahem kalorií, takže pokrmy z ní nepoškozují postavu.

Složení:

• bílé zelí - 400 g;
• mrkev - 2 ks;
• slunečnicový olej - 50 ml;
• brambory - 4 kusy;
• sůl, koření - chuť;
• zelí - 300 g;
• hovězí maso - 500 g;
• cibule - 1 ks;
• rajčata - 1 ks;
• bulharská paprika - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Vezměte maso do varu, nalijte ho vodou, oheň nasaďte na asi 1 hodinu až do poloviny připravenosti.
2. Přidejte olej, smažte až do zlaté barvy.
3. Nakrájejte mrkev na strouhátku, nakrájejte cibuli se zelím a nakrájíme s pečivem slámu.
4. Položte zeleninu na maso v hrnci.
5. Nalijte několik minut, pak přidejte brambory.
6. Pár dalších 5 minut. Posledním přidáním zelí.
7. Smažte misku po dobu 10 minut, na konci soli a promíchejte.

Jak uhasit hovězí maso se bramborami - rady kuchařů

Chcete-li připravit lahodné pečené hovězí maso, je lepší koupit maso z polosychého zvířete. Je charakterizována dobrou kvalitou, speciálním džusem a jasně červeným nádechem. Navíc, na takovém masa méně filmů na povrchu. Chcete-li urychlit vaření, můžete předem smetat hovězí masoMléko, ocot nebo zeleninová omáčka. Je lepší skořit maso na konci, protože spolu se solí produktu se získává veškerá šťáva.

Video: Dusené brambory s hovězím masem