Goutová výživa - obsah purinů, dieta v období exacerbace a pro každý den

Zvýšená sedimentace krystalů kyseliny močové v tkáních vyvolává zánět kloubů. Základem diety během dny je použití produktů s nízkými hladinami purinů - látek, které jsou "viníky" této nemoci. Léčba patologického procesu zahrnuje zanechání špatných návyků, postupnou ztrátu hmotnosti, ale hlavní podmínkou pro obnovu je dietní výživa.

Co je dna

Nemoci kloubů, ke kterým dochází v případě narušení metabolismu, se nazývají dna. Riziko onemocnění se zvyšuje u žen během období vyvrcholení a u mužů starších 40 let. Onemocnění začíná zvýšenou produkcí kyseliny močové, jejíž závěr nemůže vyléčit lidskou ledvinu. V budoucnu nastane akumulace urátu (soli kyseliny močové v lidských kloubech).

Jak jíst během dny

Klíčovou roli při léčbě dny je výživa. Nemoci jsou náchylné k lidem, kteřízneužívání alkoholu nebo jíst hodně potravin obsahující puriny - látky v buňkách těla. Při destrukci těchto sloučenin se vytváří kyselina močová. Nadbytečná kyselina močová způsobuje zánět. Puriny jsou obsaženy v bílkovinných potravinách, masných vedlejších produktech, kvasnicích, mořských plodech a mastných rybách, a proto je doporučujeme je vyloučit.

Obecná pravidla

Hypopurinová strava je součástí léčby onemocnění popsaných kloubů. Na pozadí příjmu potravy purinem dochází v kloubech k ukládání kyseliny močové. Doporučuje se, aby pacient vyloučil produkty s nejvyšším množstvím nadměrné soli. Lékař předepisuje číslo lékařské tabulky 6. Energetická hodnota takové diety je 2700-2800 kcal denně. Dna dietní terapie zahrnuje:

  • dodržování zvýšeného pitného režimu;
  • přísné dodržování spotřeby soli;
  • nízkopurinová strava neumožňuje použití purinů více než 150 mg denně.

Obsah purinů v potravinách

Existují puriny rostlinného a živočišného původu. Sloučenina rostlinných potravin je bezpečnější pro lidskou spotřebu. Látky z masa a ryb zvyšují riziko dny a purinové sloučeniny ze zeleniny neovlivňují riziko onemocnění. Puriny z mléčných výrobků mají malý vliv na tuto chorobu. Obsah látky v některých potravinách:

Produkty Čistý obsah (mg /100 g) Kyselina močová

Vařené klobásy 54 130
Jehněčí 61 146
šproty 223 535
Květák 19 45

Co se dá jíst během dny

Je nezbytné snížit množství produktů s vysokým obsahem bílkovin až do 1 g na 1 kg lidské hmotnosti. Pokud pacient s dnou nemá chronické onemocnění ledvin nebo srdce, pak pije více než 2,5 litru vody a dokonce i zeleninové vývary. Bude užitečné použít alkalickou minerální vodu. Je dovoleno používat vařené jídlo a maso s nízkým obsahem tuku (králík, kuře). Seznam je užitečný pro goutování jídla:

Výhody produktu

Rajčata Obsahuje minerály a vitaminy
Brambory Výrobek má diuretický účinek
Dýně Snižuje riziko tvorby urátu (sůl kyseliny močové) v ledvinových kamenech
Jahody (Cherry), ořechy, semena, obiloviny (ječmen), datle, citrusy, squash, okurky Užitečnými látkami jsou soli

Jaké ryby můžete jíst

Můžete jíst nemastné druhy ryb, vařené ve vařené formě (za den 160-170 g). Zakázané jíst Fried, solené a jeho deriváty konzervované šproty, vejce, mastné (sleď, sardinky, treska, štika). Nemůžete jíst rybí polévku (knots). Můžete jíst chobotnice, krevety, mořské ježky, korýši.

Co nemůže jíst

Doporučuje se omezit používání kuchyňské soli (je nutné dodržet správnou dávku 5-6 m). Je nutné vyloučit pokrmy z masa, které obsahují vysokou koncentraci purinů. Pacient s dnou nesmí být přejímaný, ale také zdravotní hladovění, které nemá dělatStojí za to: rozdělit množství jídla o 5-6 recepce, dodržovat pravidla příjmu soli. Po diagnostice dny lékař vydá seznam zakázaných přípravků:

Skupina produktů Odrůdy

Nápoje Alkohol, káva, silný čaj, kakao
Zelenina Houby, šťovík, brokolice
Mléčné výrobky Kořeněná a slaná odrůda sýra
Pekařské výrobky a sladkosti Pečení, pečivo, krémy (margarín)
krupice Čočka, sója, ovesné vločky
Fazole Fazole, fazole, arašídy, hrách
Bobule a sušené ovoce Hrozny, rozinky

Goutová dieta během exacerbace

, na jakém dny základě - onemocnění metabolismu bílkovin, která je charakterizována nadměrnou močové soli s kyselinami, normy v těle, podstata potravě - snížení soli látek. V případě exacerbace je povinná vegetariánská strava, která snižuje záchvaty dna. Zhoršení se vyskytuje v noci a vypadá jako akutní artritida. Lékařské menu pomůže vrátit se do normálního života, zmírnit stav akutních záchvatů, odstranit otoky a zarudnutí postiženého kloubu:

Dna v období exacerbace Vysvětlení

Funkce Obohatení stravy s optimálním množstvím mléčných bílkovin a sacharidů, zákaz masných a rybích vývarů.
Povoleno a zakázánodna produkty Doporučuje se konzumovat kompoty a džusy, vegetariánské polévky, vařené maso a ryby. Zanechte kořeněné potraviny, vedlejší produkty (srdce, ledviny, játra), fazole, sůl, houby, mastné a slané pokrmy.
Doporučení Zlomkové jídlo, jídlo nejméně 4 krát:
  • snídaně - zeleninový salát, vařené vejce;
  • druhá snídaně - vývar z divoké růže;
  • večeře - želé a nudle v mléce;
  • poledne - čerstvé ovoce;
  • Večeře - tučný čaj, Golubka zeleniny.

Dieta pro dny dny

Pokud se objeví opuch a zarudnutí v dolních končetinách, podobně jako u záchvatů artritidy, doporučuje se poradit se s lékařem. Léčebnou stravou a výživou během dna nohou je odmítnout jíst potraviny s puriny, což omezuje spotřebu živočišných bílkovin. Je třeba vypít 2-3 litry tekutiny, použít alkalické nápoje, zeleninové polévky, užitečné odvarky. Nemůžete jíst s dnou na nohy akutní a slané jídlo. Léčba dny zahrnuje příkladné menu:

  • po probuzení - vývar boků;
  • na snídani - pohanka;
  • druhá snídaně - čaj s mlékem;
  • oběd - brambory s mrkví a zeleninovou polévkou;
  • poledne - kompot, zelené jablko;
  • Večeře - zeleninový salát, pečené placky.

Goutová dieta s obezitou

Komplikace ve formě nadváhy mohou významně zhoršit stav pacienta a zesílit bolestivé záchvaty. Během dny není možné vyhladovět, ale jak lze normalizovat stav těla? Odpovědět natato otázka bude správně vypracována dietou nemocných. Nabízí potraviny dna s obezitou zahrnují spotřebu zdravých produktů ve stravě pokoje 6. Pokyny pro výživu

  • odmítnutí mouky, sladké, mastné;
  • zvýšený příjem tekutin (2,5 litrů denně);
  • 160) správná strava založená na vegetariánské stravě;
  • není čerstvý chléb, ale pouze včerejší ze žitné nebo pšeničné mouky.

Menu pro týden

Dietní strava pro pacienty Dna je zaměřen na snížení vylučování solí kyseliny močové a brání vzniku nových uskupení. Doporučuje se vyloučit bujóny, vypít velké množství minerální alkalické vody. Níže je ukázkové menu pro každý ze sedmi dnů v týdnu. Před použitím následujících jídel na sedmidenní dietu se obraťte na svého lékaře:

Den v týdnu Snídaně, Druhá snídaně, Oběd Lunch Večeře

pondělí Salát z mrkve, zelí a okurky Vývar z horského popela, vejce, mrkvový salát a dýně Kompot, mléčná polévka, koláčky z cukety Svěží ovoce, kus sýra Mléko, zelenina golubka
Úterý Sýry, jogurt, želé Vločky na mléko Polévka s cuketou, ryba vařená v párech, bramborová kaše Bobule a bodlák Pampeliška, salát z vejce, mrkev
Středa sýrový pekáč Jogurt s obilovinami Zeleninová polévka Ovoceželé Pečená zelenina, ovesná mléčná polévka
Čtvrtek Sýrový kastrol s strouhanou mrkví Mléčná polévka Pohanková kaše, vařené vařené kotlety Bobule nebo ovoce Makarony, řepa, Kissel
pátek Sladká rýže s jablky Ovoce Vegetariánský boršč Kefír a bobule rýže s bulharským pepřem
Sobota Kompot, vegetariánská okroshka Ovoce a krém s nízkým obsahem tuku Dusená zelenina Čerstvá zelenina Vařené kuřecí filety
Neděle Mléka, kašička kaše Marmeladka a slabý čaj Palačinky, perlová kaše Nektar, bobule Smažené koláčiky

Recepty menu

Pro zdravé lidi by denní strava měla obsahovat 600-1000 ml purinů, pacienti s dnou by měli dodržovat zvláštní dietu. Níže jsou recepty pro první a druhé nádobí. Potraviny připravené na to se ukáží jako užitečné a výživné. Použití těchto potravin pomůže člověku s dnou, aby zmírnil příznaky onemocnění a rychle se stal cestou k oživení.

První nádobí

  • Doba vaření: 45 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 144 kcal.
  • Jmenování: na oběd.
  • Složitost přípravy: snadné.

Lahodný vegetariánský boršč s přidáním užitečných a povolených při gagging zeleniny. V klasickém receptu na vaření másla, ale od té dobyjeho použití v případě onemocnění kloubů je omezené, pak je možné jej nahradit olivou nebo len. V akutních stádiích onemocnění, pokud existuje výrazné omezení soli, by se nemělo přidávat.

Složení:

  • máslo - 20 g;
  • řepa -1 ks;
  • voda - 1,5 l;
  • brambory - 2 ks;
  • sůl - podle chuti;
  • cibule - 1 hlava;
  • cukr - 1 g;
  • mrkev - 1 ks;
  • rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
  • bílé zelí - 300 g.

Způsob přípravy:

  1. Vaříme cukrovou řepu, odstraňujeme, neteříme vodu z pánve. Po ochlazení je nutné podnožit podnož na velkém struhadle.
  2. Prasata, jehněčí mrkev, cibule v masla.
  3. Přidejte do vroucí vody, kde dříve byly řepa, brambory (nakrájené na kostky).
  4. Po 10 minutách uveďte zelí.
  5. Přidejte cibuli s mrkví, strouhanou řepou.
  6. Přineste do varu, přidejte cukr, trochu soli, rajčatovou pastu.

Druhé kurzy

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 82 kcal.
  • Jmenování: na druhém.
  • Složitost přípravy: snadné.

Plně vegetariánská strava rago bude výborným doplňkem k prvnímu jídlu na oběd nebo na hlavní večeři. V receptu je rajčatová pasta připravena sama. Lahodný pokrm uspokojí každého člena rodiny, a pacienti s zánět kloubů ingredience zlepšují stav: lilek zvýší výkon soli z těla a zlepšuje střev cuketu.

Složení:

  • zelenina, sůl - podle chuti;
  • cuketa - 1 ks;
  • cibule - 1/2 hlavy;
  • lilek - 1 ks;
  • rajčata - 5 ks.

Způsob přípravy:

  1. Nakrájené kostičky z cukety a lilek, vařte.
  2. Položte rajčata do vroucí vody, jemně je nakrájejte a cibuli.
  3. Přidejte trochu soli, vařte 15 minut.
  4. Vložte směs do mixéru, nasaďte ho na pastu.
  5. Když je zelenina připravena, nalijte vodu, nalijte rajčatovou pastu.
  6. Nechte vařit po dobu 5 minut.

Videa