Cake Flight - krok za krokem vaření recepty doma s fotografií

Připravte si koláč Let doma u hosta nebo jiný recept nebude příliš práce. Toto mistrovské dílo je vyrobeno z ořechových drobků, ve tvaru krepových. Klasický recept je koláč ve tvaru čtverce. Je zdobena krémovou a čokoládovou smetanou, máslem a boky jsou posypány strouhama ořechových koláčů.

Jak vařit koláč

Pro přípravu letu zná každý potřebovat cukráři látky: máslo, cukr, vejce, ořechy, mléko, vanilka, kakao, brandy, víno, kyselinu citrónovou, melasa. Dort je užitečný díky obsahu vitamínů v kompozici, ale je vysoce kalorický. Zneužívání dezertu může vést k poškození zubů, cukrovka, obezita.

Recepty na dort Let

Klasický dort recept letu doma vařit pro hosty je jednoduše pomocí krok za krokem směrech s fotografiemi. Tradiční chutě nuda, tak ženy v domácnosti často mění recept na vaší chuti, na základě preferencí své rodiny a přátel. Takže tam byly Flight variations withsušené švestky, kakaový prášek, citronový krém, medový dortový dort.

Cake Flight podle GOST

• Doba: 2 hodiny a 30 minut.
• Počet porcí: 10 osob.
• Obsah kalorií: 467 kcal na 100 g.
• Jmenování: pro dezert.
• obtížnost: průměr.

Oříšková příchuť Let Gost připomíná slavný dort Kyjev, ale liší se od receptury. Skládá se ze vzdušného a jemného Charlotte Cream. Včelí příprava na let je dlouhý proces, nicméně, dort může být vařený za pár hodin. Arašídy se tradičně používají jako arašídy, ale můžete experimentovat s jakoukoliv další maticí.

Složení:

• cukr - 510 g;
• máslo - 215 g;
• bílý vajec - 170 g;
• arašídy - 130 g;
• mléko - 125 ml;
• vanilkový cukr - 14 g;
• vaječný žloutek - 1 ks;
• brandy - 1 položka. l;
• Kakaový prášek - ½ lžičky.

Způsob přípravy:

1. V sušárně ohřáté na 180 ° C sušené arašídy po dobu 15 minut, pak je vyčistěte a nakrájejte.
2. Blend bílkoviny do stabilní pěny, přidejte asi 7 gramů vanilkového cukru a 320 g normálu. Beat 7-8 minut předtím, než vytvoříte hustou hmotu.
3. Umístěte 1 položku. l šlehanou bílkovinu do stříkačky na cukrovinky. Přidejte zbytek hmoty ořechů, promíchejte a položte 1 polévkovou lžíci. l arašídového proteinu.
4. V pergamenu nakreslete 2 čtverečky se stranou 20 cm, rozdělte proteinovou směs s lopatkou, aniž byste se dostali z obrysu. Umístěte figurky ze stříkačky vedle výzdoby. Pečte, dokud nebude vařený při teplotě50 až 70 ° C.
5. Do volného kusu pergamenu vložte trochu směsi bílkovin a ořechů. S ním můžete zkontrolovat dostupnost dortů.
6. Pro smetanu smíchejte vaječný žloutek, mléko, 190 g cukru a položte na nízký oheň. Neustále míchání, přivede k varu a vařit pár minut před zhuštěním. Odstraňte krém z ohně a vychladnout.
7. Maslo roztříštęte se zbytkem vanilkového cukru na bujnou hmotu. Pokračujte v nasekání, nalijte studenou směs a přidejte koňak.
8. Odložte 1 položku. l smetanu a smícháme s kakaovým práškem.
9. Letět koláče se smetanou, smažte okraj, nechte trochu zdobit.
10. Ty kusy ořechového masa, které jsou slaninou zvlášť, je třeba rozdrtit v drobky a posypat stranou dortu.
11. Ozdobte vrchol dvěma typy krémů a růžovými postavami. Pošlete jej do chladničky po dobu 1 hodiny.

Koláč s prsíčky

• Čas: 3 hodiny.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 335 kcal na 100 g
• Cíl: pro dezert.
• obtížnost: průměrná.

Diverzifikujte klasický recept Léto je možné provést pomocí sušeného ovoce, například pikantních a voňavých slivků. Podle vkusu se dobře spojuje s olejovým krémem, odrážejícím lahodnou sladkost kvůli jeho kyselosti. Kromě toho černý sprej sušené švestky mění vzhled dortu. Se švestkami je možné ozdobit originál nádobí.

Složení:

• cukr - 500 g;
• máslo - 200 g;
• arašídy - 130 g;
• slivky - 130 g;
• vanilkový cukr - 20 g;
• Mléko - 100 ml;
• koňak - 30 ml;
• kuřecí vejce - 5 ks;
• Kakaový prášek - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte arašíd, položte jej na misku a vysušte v sušárně po dobu 15 minut při 180 ° C. Chladni trochu, jemně brousíme nožem nebo mixérem.
2. Naplňte dekoraci čerstvým pergamenem, nakreslete dva kruhy stejného průměru.
3. Vypláchněte slivky, namočte v horké vodě po dobu 10 minut. Umyjte vodu, osušte papírovou utěrkou, nakrájíme na malé kousky.
4. Zablokujte 5 vajec pro stabilitu. Postupně přidejte 300 g normálního cukru a poloviny vanilky. Porazte jiný čas, dokud se nevytvoří hustá hmota. Odeslat pár položek. l pro dekoraci Přidejte arašídu na proteinovou hmotu, promíchejte.
5. Dejte hmotu na palubu, vedle bezešvého nosu. Pečte asi 2 hodiny při 100 ° C.
6. Smíchejte žloutek 1 vejce, 200 g bílého cukru a mléka. Pošlete do malého ohně, přivede k varu, míchání po dobu několika minut nepřetržitě míchání. Odstraňte z tepla, ochlaďte.
7. Poté protřepeme balení másla se zbytkem vanilkového cukru. Do másla přidejte olej a brandy. Dejte nějakou směs a promíchejte s kakaem.
8. Studené koláče Létajte s krémem, posypeme švestkami, položte druhý koláč nahoře, namažte také smetanou, uchopte po stranách. Ozdobte dvěma typy krémů a figuríny.

S čokoládou

• Čas: 3 hodiny a 30 minut.
• Počet porcí: 9 osob.
• Obsah kalorií: 381 kcal na 100 g.
• Účel: pro dezert.
• Složitost: průměr.

Chuť a vzhled koláče je možné změnit radikálně pomocí černé čokolády. Přidává se do směsi bílkovin pro koláč. Výsledkem je, že fazole získají příjemný čokoládový nádech a chuť. Roztavená čokoláda může být použita jako glazura, která je pokryta dortem. Ozdobte Let může být třepán čokoládou nebo lahodnými čokoládovými bonbony.

Složení:

• cukr - 300 g;
• máslo - 200 g;
• černá čokoláda - 200 g;
• mléko - 175 ml;
• arašídy - 150 g;
• kokosové lupínky - 30 g;
• bílá čokoláda - 30 g;
• koňak - 30 ml;
• čokoládové bonbony (kulaté) - 8 ks;
• kuřecí vejce - 6 ks;
• škrob - 5 m;
• citron - ½ ks.

Způsob přípravy:

1. Blejte bílkoviny s cukrem na stabilitu, nakonec přidáme citrónovou šťávu.
2. Araší ve slané pánvi, očište arašídy. Vyčistěte zmrazené matice v mixéru. Jak se má vařit oříšky, pokud není mixér? Arašidy mohou být nakrájeny houpacím nožem nebo nasekané nožem.
3. Rozetřete na velkém struhadle 50 g černé čokolády, 50 g jemně nasekané. Vložte čokoládu do proteinové hmoty.
4. Oddělte dva koláče o stejném průměru na pergamen a několik náhodných fazolí. Pečte po dobu 2 hodin při 80 ° C. Nechte pečeně v troubě, dokud se nezchladí, potom ji vyjměte z pergamenu a nakrájíme drobky v drobivce.
5. Smíchejte mléko, žloutky, škrob a cukr v hrnci. Zahřejte na nízkém ohni, vařte až do zahusťování.Chcete-li rychle vařit, položte do trouby studenou vodu. Přidejte do směsi směs měkkého másla, sestřelejte a poté zadejte koňak.
6. Letět s koláčemi Letový krém, smažte boky a posypeme strouhama z fazolí. Horní část dortu je ozdobena roztavenou černou čokoládou, kokosovými čipy, bonbony a kusy bílé čokolády.

S kakaem

• Čas: 2 hodiny.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 357 kcal na 100 g.
• Účel: pro dezert.
• obtížnost: snadné.

Alternativou k klasickému olejovému krému bude krém s přídavkem kakaa. Jeho čokoládová chuť je dobře kombinována s vlašskými ořechy. V řezu bude dort vypadat estetičtěji díky kontrastním barvám koláče a krému. Kakao může být použito jako vrh pro letu nebo s šablonou pro vytvoření originálního designu na dortu.

Složení:

• cukr - 250 g;
• Kondenzované mléko - 200 ml;
• máslo másla - 200 g;
• kešu - 100 g;
• kakao - 50 g;
• koňak - 5 ml;
• kuřecí vejce - 5 ks.

Způsob přípravy:

1. V čisté suché mísy umístit 5 vaječných bílků, dát je do studené pěny, postupně přidávat cukr.
2. Vyčistěte matice v suché pánvi, ochlaďte a přidejte k proteinové hmotě.
3. Naplňte misku silikonovými rohožemi nebo pergamenovým papírem. Poslala jídlo, dává dorty stejný tvar. Zbývající množství umístit do prázdných prostor. Pečeme v troubě v režimu"Konvekce" nebo v konvenční peci při teplotě 100 ° C až do doby, kdy bílkovinné koláče získají světle béžový odstín.
4. Změkčený olej protřepejte na bílý. Postupně přidejte kondenzované mléko a kakao. Nakonec přidejte koňak.
5. Zmrazené koláče se překrývají se smetanou. Strana také maziva, pak posypeme drobky z kusů buku.

s citronovou smetanou

• Doba: 2 hodiny a 30 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 368 kcal na 100 g
• Cíl: pro dezert.
• Složitost: průměr.

Pro milovníky sladkých dezertů si určitě užijete Flight with Lemon Cream. Jeho kyselá chuť bude dobře vyhozená. Dort bude vzkvétat s novými barvami. Lemonový dezert zdobí vaše fotografie z slavnostního svátku. Je důležité sledovat proporce a nepřehánějte krémovou kyselinu, aby nedošlo k pozorování očí na tvářích hostů.

Složení:

• práškový cukr - 240 g;
• máslo másla - 200 g;
• arašídy - 100 g;
• cukr - 100 g;
• Mléko - 100 ml;
• vanilkový cukr - 10 g;
• kakao - 5 m;
• kuřecí vejce - 4 ks;
• citron - ½ ks.

Způsob přípravy:

1. Arašídy sušené v suché pánvi nebo v troubě. Pomocí kolébky nebo mixéru rozdrte matice na kůru.
2. Blejte bílkoviny odděleně od žloutků a postupně přidejte veškerý cukrový prášek. Přineste trochu váhy na malé fazole, smíchejte kakao. Ve zbytku směsi přidejte arašídy, přeneste hmotucukrářské pytle. Pokud žádný takový arzenálu sáčku, použijte těsné balíček, přeložit jej do hmoty bílkovin a snížit špičku.
3. Zastelit pečení, kreslit obrysy obou koláče, otsadyte velký a malý pěny. Zředí se při teplotě 100 ° C po dobu přibližně 2 hodin. Zbavte se dříve malých včel, brzy se připraví.
4. V pánvi smíchejte žloutky, mléko, cukr, vanilkový cukr, kůru z poloviny citronu a citrónovou šťávou. Vařte na nízké teplotě až do zhuštění. Chladničku ochlaďte.
5. Dobele Beat měkké máslo, postupně zadat ostudzhenyy pudink, nadále metla.
6. Kořenový nadměrný krém, mazat boky. Rozdrvijte malé zelí a vylejte koláč po stranách.

S medem sušenky

• Čas: 2 hodiny a 30 minut.
• Počet porcí: 12 osob.
• Obsah kalorií: 380 kcal na 100 g
• Cíl: pro dezert.
• Složitost: průměr.

Můžete přidat objem koláče pomocí svěžího koláče. Delicious dort přijde domů s čerstvými vejci a pšeničné mouky. Honey doplní extra sladkost a zvláštní chuť houbového dortu. Jak si vařit lahodný dort bez léta? Snadné: tento recept používá jednoduché bílkovinné koláče se smetanou.

Složení:

• Kondenzované mléko - 550 g;
• cukr - 520 g;
• máslo másla - 400 g;
• mouka - 400 g;
• kuřecí vejce - 10 ks;
• med - 6 století. l;
• vanilin - 5 m;
• Ripper - 5 g.

Způsob přípravy:

1. Protein 5 vejce v chladné pěně, jak je vidět na fotografii. Přidejte cukr a vanilku a protřepávejte po dobu 7-8 minut.
2. Řekněte na deco dva kokosové ořechy a pečte při 100 ° C asi 2 hodiny. Pečená chill.
3. Pomalu zahřejte med s uvolňovacím prostředkem, dokud směs nestmavne.
4. Zabijte 5 kuřecích vajec s cukrem. Přidejte med ke směsi. Vysekávejte mouku a vyměňte tekuté těsto.
5. Pečte med, dokud není připraven, ochlaďte a nakrájejte na dva sušenky.
6. Maso protřepejte kondenzovaným mlékem. Vytvořte dort. Pečené kokosové ořechy s sušenkou, mačkané olejovým krémem.
7. Ozdobte letu podle svého uvážení a pošlete ji do lednice na několik hodin.

VideaVidea