Gastritis dieta: co můžete a nemůžete jíst v akutním období a po exacerbaci, dieta s různou kyselostí, výběrové menu a recenze

Moderní muž má tendenci jíst špatně. Normální strava často postrádá čas. Kompozice výrobků také zanechává hodně žádoucí. Pod vlivem těchto a dalších negativních faktorů se objevují onemocnění orgánů gastrointestinálního traktu. Nejběžnější z nich je gastritida. Kromě léků zahrnuje léčba patologie řadu omezení v nabídce. Na strava s gastritidou můžete jíst potraviny, které pomáhají urychlit hojení sliznice a zabránit opětovnému zánětu.

Hlavním příznakem gastritidy je bolest žaludku. Často "hlad". Jeden by měl mít kousnutí pro osobu - nepohodlí téměř úplně zmizí. Tato dynamika je charakteristická pro chronickou gastritidu. Neošetřená nemoc má extrémně negativní důsledky až do vývoje onkologického procesu. Při zhoršení gastritidy se bolest stává velmi intenzivní. Pokud nedostatečně věnujete pozornost léčbě, existuje riziko ulcerace a krvácení. Při léčbě žaludečních onemocnění je dieta vedenamísto

Příslušná diagnóza: proč je důležité

Diagnóza gastritidy by měla být svěřena odborníkovi. Bolest v žaludku není důvodem ke spolknutí spasmolytik a léků, které snižují kyselost. Za přítomnosti dočasného nebo trvalého nepohodlí by se po konzultaci s gastroenterologem měla vyhledat jakákoli intenzita.

Dieta, stejně jako léčebná péče, je špatně nezávislé. Gastritida má různé tvary a stupně. Každá z nich vyžaduje individuální přístup k dietní terapii. Gastritida je:

• se sníženou sekreční funkcí žaludku;
• se zvýšeným vylučováním;
• ostré;
• chronické.

Atrofická gastritida (s nízkou kyselostí) vyžaduje podávání měkkých žaludečních sekrečních stimulantů ve stravě. A například hyperakida (vysoká kyselost) - jejich úplné vyloučení z denní výživy.

Existují také rozdíly ve stravě v závislosti na formě onemocnění. Akutní zánět vyžaduje maximální žaludeční funkci žaludku. Ve fázi obnovení je zvolena adaptivní strava. Potrava je předepsána, zabraňuje tomu, aby se onemocnění stalo chronickým, ale poskytuje tělu všechny živiny.

Bez správné diagnózy není možné přesně stanovit formu gastritidy. To je důvod, proč se problémy s žaludkem konzultovat s lékařem. Zvláštní pozornost je třeba věnovat při výběru léčebné výživy pro dítě nebo dospívající. Pokud se včas nevytvoří optimální podmínky pro úplné vyléčení nemoci, gastritida bude chronická a bude vyžadovatdodržování stravy po celý život.

odrůdy "žaludeční" tabulek

Lékař vyzvedne strava pro pacienta s diagnózou „žaludku“, vzhledem k tomu, že přítomnost komorbidit. Nejčastěji, zánět žaludku, je výsledkem, nebo naopak vede k patologii

• pankreas;
• žlučník;
• játra;
• střeva.

V případě výskytu souběžné diagnózách dietě by se měla nejen podporovat hojení sliznice žaludku, ale také normalizovat funkci dalších orgánů. Jejím cílem je rovněž optimalizovat funkci evakuaci žaludku, tenkého a tlustého střeva. Při tomto přístupu se zatížení pankreatu a jater automaticky sníží.

Lékaři určují gastritidu jako jednu z dietních návyků od Manuela Pevsnera. Známý lékař rozvinul řadu různých možností pro zdravotní výživu. Mezi nimi jsou možnosti léčení gastritidy různých druhů.

• , dietní № 1. Používá se k léčbě akutní gastritidy, která spadá do fáze zotavení, chronické gastritidy hipoatsydnomu v akutní, chronické gastritidy s normální sekreční funkce.
• Dieta č. 1a. Poskytuje maximální odumření sliznice žaludku. Používá se v akutní fázi, doprovázen rizikem otevření žaludečních vředů a krvácení. Přiřazen k pacientovi na krátkou dobu.
• Dieta № 5. konstruované pro pacienty s chronickou gastritidou, které nejsou doprovázeny prudkým zhoršenou kyselosti žaludku. Rovněž tabulka číslo 5 se používá, pokud je k dispozicisouběžné nemoci: cholecystitida, pankreatitida.

Základním principem dietní terapie pro gastritidu není léčba onemocnění, ale pacienta. To znamená, že menu založené na obecných doporučeních je maximálně přizpůsobeno potřebám jednotlivých pacientů. Při doporučování této nebo té tabulky zohledňuje gastroenterologář specifika pacientova stavu, způsob jeho života a seznam předepsaných léků.

Gastritická strava: obecná pravidla

Dieta s gastritidou začíná bezprostředně po diagnóze onemocnění. V akutní formě může zánět žaludeční sliznice vyvolat zvracení. To je ochranná reakce těla. Proto se v prvních dvou dnech exacerbace může ukázat lékařský nástup: pacient napije hodně čisté vody a přilne k odpočinku. Následuje krátkodobé období velmi tuhé stravy:

• objemová výživa v malých porcích každé dvě hodiny;
• - všechny nádoby mají konzistenci kapaliny a sliznice;
• sůl - zcela vyloučená;
• stimuly - zavádí se zákaz škodlivých látek pro sliznici;
• vaření pouze pro vaření.

V návaznosti na dietní doporučení a správné podávání léků je stupeň exacerbace ukončen až do pátého dne léčby. Poměr pacienta se mění s ohledem na jednotlivé charakteristiky průběhu onemocnění. Seznam produktů je rozšířen o:

• netučné maso - ve zpracované formě (soufflé a pudinky);
• lehké polévky - nejvíce vařené obiloviny akrémový obvaz;
• ryby - ve formě soufflé a želvy (pára);
• vejce jsou neslazená nebo bílkovina omelet (pára);
• čaj - plus malé mléko;
• tekuté kaše - rýže, ovesné vločky;
• máslo - trochu;
• ovoce a bobule - ve formě želé a želé.

Je velmi důležité jíst gastritidu v spontánním režimu. Nemůžete jíst příliš teplé ani studené potraviny. Optimální teplota je od 20 ° C do 52 ° C. Ve zhoršujícím se stavu by všechny pokrmy měly být sotva teplé.

Dodržování přísného chemického, mechanického a teplotního odpočinku je zárukou rychlé a účinné obnovy poškozených oblastí sliznice. Je vhodný pro jakýkoli typ onemocnění, včetně erozivní gastritidy. Obnova epitelu zabrání takovým komplikacím gastritidy jako ulcerace a vnitřní krvácení.

Po uplynutí akutní periody

Výživa s gastritidou mimo akutní období vyžaduje mírné žaludeční vyprázdnění žaludku. Úkolem stravy je poskytnout tělu potřebné živiny. Ze stravy odstraňte produkty, které vyvolávají záněty. Nasycený proteinem, který je nezbytný pro hojení epiteliálního poškození. Obrovskou roli přináší zajištění evakuačních funkcí zažívacího traktu: zácpa a fermentační procesy v střevě jsou extrémně nežádoucí při gastritidě.

Povolené produkty jsou zpracovány na trajektu, vařené, pečené. Není nutné nalézt naléhavou potřebu převrácení. Hrudkovité potraviny by však neměly obsahovat hrubé prvky, které by mohly poškodit hlen.Další informace o stravě pacientů s gastritidou jsou uvedeny v následující tabulce.

Tabulka - Co lze jíst během gastritidy (mimo akutní období)

Kategorie	Seznam výrobků a nádob	Funkce
Polévky	- Zeleninový vývar se zrny; - pyré na rostlinné polévce	- Drobky maximálně vaří; - používat zeleninu s nízkým obsahem vlákniny
Pekařské výrobky	- Včera pšeničný chléb; - Včerejší nepohodlné pečení	- Čerstvý chléb se suší; - upřednostňují bílé odrůdy
Maso a rybí výrobky	- Beztukové vepřové maso; - hovězí maso; - kuřecí maso; - krůtí - bezolejní říční ryby bez kůže	- Připravte bramborové kaše, chomáčky, sufle, pudinky; - povolit použití ryby kousek
krupice	- Pohanka; - ovesné vločky; - manka; - rýže	- Připravte se na vodu (můžete nalít trochu mléka); - dobré tření nebo míchání
Zelenina a ovoce	- brambory; - květák; - mrkev; - Řepa	- Vařené ve vodě nebo v párech; - oloupané na bramborové kaše nebo vaření soufflé
Mléko a vejce	- sýr; - mléko a smetana (s opatrností); - vejce (nejvýše dvě denně)	- Připravte sýrovou sufle, lněný knedlík, tvarohový koláč; - mléko se přidává do čaje a kaše; - vajíčka jsou pevně vařená nebo parní omelet

U stravy při gastritidě je možné jíst produkty, silně stimulovatsekrece Mezi ně patří silné masové a rybí vývary, zeleninové a houbové vývary. Zákaz se uvádí na dráždivé nápoje:

• soda voda;
• silný čaj;
• káva;
• alkoholické koktejly;
• ovocné šťávy.

Ty jsou krmena vodou předtím, než jsou spotřebovány nebo jednoduše připraveny ovocné kompoty.

Tuk a dužina (některé odrůdy vepřového, hovězího, vepřového, husa) jsou zcela vyloučeny ze stravy. Tučné mořské ryby se používají velmi vzácně a řeka je důkladně vyčištěna z kůže, šlach, chrupavky a kostí.

Zelenina je velmi selektivní. Velké množství vláken v nich může komplikovat trávicí proces a vyvolat sekreční aktivitu epitelu žaludku a dalších zažívacích orgánů. Nakrájky, nakládka a kyselá zelenina také zcela vyloučí. Pro chronickou gastritidu je zakázáno:

• ředkvičky;
• bílé zelí;
• houby;
• okurky;
• sorrel;
• luštěniny.

Je třeba věnovat pozornost také obilovinám. Pearl, proso, proso a kukuřičná kaše mohou poškodit sliznici, a proto je lepší je odmítnout po celou dobu stravování.

Potrava gastritidy u dětí a těhotných žen by měla být pečlivě sledována. Nepopiratelné dodržování pravidel stravovací léčby sníží potřebu léků, což je v tomto případě hlavním cílem.

Pokud je kyselost vysoká ...

Dieta s gastritidou s vysokou kyselostí vyžaduje úplné vyloučení provokatů z aktivní sekrece z výživykyselina chlorovodíková. Odmítnutí těchto údajů je relevantní jak v době stravování, tak mimo dodržování určité stravy, neboť zakázané produkty mohou vyvolat exacerbaci onemocnění. Patří mezi ně:

• produkty z kyselého mléka;
• soda voda;
• smažené nádobí;
• kouř;
• slané pokrmy;
• bílá kapusta v jakékoli formě;
• kyselé ovoce (citrusové);
• alkohol;
• sladkosti;
• maso, houby, houby pro ryby.

Nejlepším jídlem pro pacienta s hypersekreční gastritidou jsou ovesné vločky a pohankové obiloviny, plnotučné mléko, mořské plody, odtučněné maso a ryby. Měkká konzistence zajistí kvalitní trávení jídla a snadnou evakuaci jídla ze žaludku.

... a snížena

Dieta s gastritidou s nízkou kyselostí naopak vyžaduje měkkou stimulaci uvolňování buněk kyseliny chlorovodíkové v epitelu. V tomto případě by nemělo docházet k mechanickému a teplotnímu podráždění. To může způsobit smrt sekrečních buněk se zhoršením stavu pacienta. Jídlo by mělo "brat" žaludek aktivně a plně vyžít sám. Je důležité vyvarovat se nadměrné žlučové a pankreatické šťávy.

Mléko je zcela vyloučeno z stravy, avšak ve středně velkém množství se uvádí:

• kislomolochka (v jaké formě);
• bílé zelí;
• malé množství citrusů;
• masové a rybí vývarky.

Výtažky masa a ryb by měly být "jiné", aby se zabránilo zatížení gastrointestinálního traktu.Zelenina by měla být opatrná. V syrové podobě jsou stále zakázány. Ale kaštanové brambory a sufle dýně, brokolice, cukety, mrkve mohou být přítomny na stole pacienta každý den.

Dieta s gastritidou by neměla být používána ke ztrátě hmotnosti. U zdravého člověka může vyvolat zpomalení metabolických procesů a tendenci k zácpě. Důvodem je konzistence potravin usnadňující trávení a asimilaci.

Menu: hlavní jídelny a kousky​​

Menu pro každý den s gastritis může zahrnovat zapomenuté, ale užitečné a chutné recepty "baby" kuchyně. Pro vaření brambor a suflé je lepší použít mixér. Další pomocník je multivark. Obilovina není v ní smažena a parní nádobí se připravuje rychle. Dieta pro gastritidu pro každý nový týden může být sestavena podle následujícího příkladu.

pondělí

• Dopoledne. Vajíčko není sýrový.
• Oběd. Ovesná polévka s vajíčkovou směsí.
• Večer. Vařené lněné ryby pečené pod mléčnou omáčkou.
• Až se vrátím. Mrkev bramborová kaše. Berry pěna Mléko nebo kefír (v závislosti na formě gastritidy).

Úterý

• ráno. Steam Protein Omelette.
• Oběd. Rýsová polévka a masové soufflé.
• Večer. Sýrový pudink.
• Než se osvěžíte. Mléčné výrobky, ovocné želé, pražené jablko.

Středa

• Ráno. Manna kaše a vejce nejsou syrové.
• Oběd. Bramborová polévka a sýrový pudink.
• Večer. Fishfire amrkev a řepné kaše brambor.
• Co se dostat. Nekyslý sýr, krekry, buchta z nepříjemného testu.

čtvrtek

• Dopoledne. Lazy knedlíky.
• Oběd. Rýsová polévka a krůtí pudink.
• Večer. Zeleninové rago, vykopané sítkem.
• Co se dostat. Vařené klobásy, vařené. Pečené jablko se sýrem.

pátek

• Ráno. Rýžová kaše a vejce nejsou prasklé.
• Oběd. Zeleninová polévka. Pike biskup. Vařená mouka
• Večer. Hovězí sýr a rýže, salát z vařené zeleniny bez kůry.
• Co se dostat. Jelly, kissel, mléčné výrobky.

Strava s gastritidou zcela vylučuje použití koření, koření, omáček. Měli byste opustit mastné klobásy a šunku ze slaniny. Prudkým zvýšením zatížení na žaludku může dokonce i černý chléb. Vyloučení těchto produktů dočasně nebo po celý život bude přispívat pouze ke zdraví, takže byste neměli tyto omezení považovat za zbavení. Také potřebujete blízký postoj k sobě. Pocit hladu by se měl bojovat rychle a se správným jídlem.

Recenze

Měl jsem gastritidu. Mohlo to být poměrně pestré jídlo, ale nic špinavého. Jedl jsem pouze vařenou zeleninu a začal jsem každé ráno s ovesnou kaší. Můžete také parní kotle a vařené ryby. Můžete jíst tučné pokrmy. Abych byl upřímný, stále jím a jím, ačkoli gastritida už byla vyléčena.

Anna

Pro mne při léčbě gastritidy byl velmi důležitý způsob stravování a jeho množství na talíři. Rozhodně nejela po 18 hodinách, nesnažila sedovolte si svačinu, aby se znovu nenarušila sliznice a z jídla jsem velmi zachránil jídla, sladkosti a výrobky vařené v mlékárně. Z kávy musela odmítnout a pít výhradně želé.

djar-djar

Nyní nejdu. Obvykle se klobásy nejí. S výjimečnou výjimkou. Při přísné stravě musíte zůstat nějakou dobu. Pak jíst normálně. Ale je to normální.
Nemám doma majonézové omáčky, ze dezertních sérií nejsou žádné pokrmy. Napil jsem kyselé mléko. Z akutních - koření z vašeho města a sójové omáčky na masovou marinádu.

A mohu vás ujistit, že se bez všech to bezpečně obehnat. No, na snídani, ovesné vločky, omeletu, pohanky. Prodej na oběd s občerstvením po 2 hodinách janan nebo kefír. Teď však trávicí ústrojí funguje jako hodiny. Takže jíst je saláty z čerstvé zeleniny a syrového ovoce. Ale aby taková smírná práce přišla GIT, muselo pracovat. Nejmenší odchylka je limit dne nebo dvou, aby nedošlo k specifické dlouhodobé stravě. Stává se, že sedí dny na chlebových drobech s čajem. Ale pak píseň)

Irina