Co je anis, jak vypadá a kde se používá

Pimpinella anýz nebo anýzu - je jednoletá rostlina z čeledi deštník. Rodina se nazývá koření obtížná, spíše to je Blízký východ nebo Středozemní moře. V Egyptě, Malé Asii, Evropě, Mexiko a Jižní anýz růst a produkovat semena, Voroněži, Kursk, Belgorod kraje se pěstuje jako pěstovanou rostlinu. Pimpinella je tenký vzpřímené stonky asi 60 cm spodní listy kompletní celkově jako celek nebo Trifid, rovnoměrně rozmístěných kolem stonky, květy v cyme a dvusemyannыy ovoce šedo-zelené nebo hnědé zabarvení.

Složení

anýz běžné (sušené plody rostlin obsahuje organické kyseliny, cukry, mastné oleje (16 až 28%), silice (1,2-3,5% a někdy i 6%) a proteiny (asi 19%). Esenciální olej se extrahuje destilací trajektu, kapaliny bohaté na atenol, methylhalvicol, anisaldehyd, alkohol, keton, kyselinu, dipentin a další látky.

Užitečné vlastnosti

Bohaté chemické složení rostliny určuje množství vlastností užitečných pro lidské zdraví, kteréjsou následující funkce:

  • odstranění zánětů různých lokalizací;
  • odstranění spasmů v bronchiálním astmatu;
  • stažení sputa při bronchitidě, tracheitidě, kašli, laryngitidě, pneumonii, chřipce;
  • ovoce anýzy stimuluje sekreční, intestinální funkci, která je nezbytná pro nemoci gastrointestinálního traktu (gastrointestinální trakt);
  • stimulace slinivky břišní;
  • odstranění excitability kardiovaskulárního systému;
  • zlepšuje trávení, stimuluje chuť k jídlu;
  • odstranění deprese, stresu, normalizace spánku;
  • zbavit se bolesti hlavy, migrény, nespavosti;
  • semena anýzy jsou zbavena plynatosti, nadýmání, zácpy (laxativního účinku), dětské koliky;
  • léčení chorob ledvin, jater, urogenitálního traktu;
  • léčení ran, popálenin, úrazů;
  • zvýšená účinnost u mužů;
  • eliminaci eroze, normalizace menstruačního cyklu u žen;
  • diuretický účinek.

Anýz v těhotenství

Během těhotenství nesmějí být použity semena, odvarky, tinktury a jakýkoli anýz, neboť ohrožení zdraví budoucí matky a plodu bude ohroženo. Dříve byla rostlina součástí neúspěšných prostředků. Navíc, anýz může vyvolat alergie a krvácení děložní. Během laktace, po narození, anýzový čaj, tinktury naopak přispívají k vývoji mateřského mléka, které je nezbytné v období kojení.

Použití

Známe rozšířené používání běžného anýzu ve vaření, je součástí mnoha pokrmůvýroba kosmetických, zdravotnických prostředků (masti, infuze, odvarky). Oblasti kosmetologie používají anisivní olej, který má schopnost udržovat vlhkost uvnitř kožních buněk pro výrobu krémů, masky proti vráskám, chřadnutí, předčasné stárnutí. Kuchaři používají anýzu na vaření buchty (rohlíky, koláče, muffiny), čímž zajišťují lahodnou vůni. Anýz v zelenině a ovoci, pudinky, pečivo zvyšuje jejich chuť.

Kromě toho se čerstvé ovoce rostlin přidávají v konzervách polévek, krůt, masa, ryb, ovoce a zeleniny. Stojí za to říci, že listy anýzu obyčejného jsou také užitečné a jsou aktivně používány při přípravě salátů, polévek, které dodávají pokrmu další příchutě a chuťové vlastnosti. Od starověku se ovoce anízu vyrábělo alkoholickými nápoji, anízou vodkou. Dnes jsou části rostlin stále přidávány do vína, likérů.

Recepty lidové medicíny

Osivo a ovoce anýzu se běžně používají při výrobě léčivých přípravků lidové medicíny, protože rostlina má množství užitečných vlastností. Živiny, čaje, tinktury, připravené na jeho základě, mohou léčit mnoho onemocnění, pomáhají zvládat řadu zdravotních problémů. Pravidelný příjem takových nápojů pomůže nejen cítit se dobře, ale také vypadá skvěle.

Tinktura

Tento nástroj se velmi snadno připravuje, musíte kombinovat všechny potřebné komponenty a nechat ho stát asi 2 týdny. Tinktura je výbornáposiluje imunitu, pozitivně ovlivňuje všechny orgány. Aroma aromatizovaný nápoj může být obohacen tymiánem nebo fenykl, ale je také velmi chutné samo o sobě. Dávka tinktury je 1 polévková lžička. 0,5 hodiny před jídlem třikrát denně. Pokud potřebujete odstranit zuby, 2 lžíce. l Roztok se rozpustí v poloviční sklenici vody a tento roztok se umístí do ústní dutiny. Takže pro přípravu tinktury z anýzy budete potřebovat:

  • anýz, kmín, cukr - za 1 hl;
  • Badiyan - 2 hvězdičky;
  • vodka (moonshine) - 500 ml.

Mladé mladé matky, které chtějí zlepšit kojení mateřského mléka, ale strach, jak se alkohol může naplnit 1 CH. L. suché rostliny s sklenicí vroucí vody. Po 15 minutách by měl být nápoj vypuštěn a vypít malý pohár 4-5 krát během dne. Tinktura 1 polévkové lžíce. l anýzu a 100 ml vroucí vody požití pomáhá zabránit vzhled šedého zákalu, a jako prostředek pro pomůcky - zlepšuje vidění.

Anýzový čaj

Tento nápoj je velmi užitečné v různých onemocnění žaludku, střev, dýchacích cest, slinivky břišní, zánět močového měchýře, pyelonefritidy, a tak dále. D. Čaj je nejen užitečné, ale také vynikající, voňavé a osvěžující. Chcete-li ji vzít, vezměte 1 lžičku. Nakrájené semena anýzu, vložte do pivovaru, nalijte 200 ml horké vody a zabalte. Po 10 minutách měli pít kmen, vložíme citrusů, plátky citronu, medu.

, je třeba k pití 2-3 šálků denně, těhotné ženy - půl hodiny před krmení dětí, - ne více než 2 krát 100 ml Vezmeme-li půl hodiny L.. Anýzová semena, skořice, citrusová kůra, 2tenké proužky zázvoru a nalijte 500 ml teplé vařené vody, pak dostanete vitaminizovaný čaj, přidáte sílu, extra energii, což zajistí živost pro celý den.

vývar

Nejsilnějšími léky jsou odtučněné odrůdy, které pomáhají s různými nemocemi. Nalijte 200 ml vařené vody 1 lžičku. l naplňte ovoce a vařte 15 minut při nízkém ohni. Pak nechte vařit asi 20-30 minut, napněte, přidejte 1 polévkovou lžíci. l přírodní med a pití ¼ šálku 3-4 krát denně. Tento nápoj vám pomůže rychle se zbavit silného kašle. Pokud trpíte dušností, otoky, bolestmi s měsíční nebo nepřítomnou chutí, pijte 1/4 šálku 4krát denně takové infuze: 1 polévková lžička. naplňte anýzu 500 ml vařené teplé vody a nechte stát asi hodinu.

Pokud chcete trvat na 1 položce. l semena anýzu na 500 ml vařící vody po dobu jedné hodiny, nápoj ¼ šálků třikrát před jídlem, pak takový odvar bude záchranný meteorismus. Náprava s 2 lžičkami, vařená 200 ml horké vody na hodinu, pomáhá zbavit se špatného dechu a dalších onemocnění ústní dutiny. Kapalina by měla být použita k opláchnutí několikrát denně.

Jak aplikovat anízu z kašle

Mnoho pozitivních odpovědí obdrželo anýzu jako obvykle jako dobrý expektorant pro kašel a akutní respirační virové infekce (ARI). Po užívání léků je třeba skrýt a ležet v posteli, protože rostlina má diaphoretickou vlastnost. K odstranění tohoto problému se připravují následující prostředky:

  1. 4 kapky anýzového oleje pro zředění v 1 st. l pít vodu před jídlem 3-4 krát denně.
  2. Varu 1 polévková lžíce. l Oloupaná semena anýzu s sklenicí vody, pít 4 stejné části 15 minut před jídlem.
  3. 2 ks směs anýzu s 1 polévkovou lžící. l kořen lékořice, stejný počet borovicových ledvin a listů šalvěje. Brew 1 polévková lžíce. l míchat sklenici horké vody v termosku po dobu 4-5 hodin, napít 1 st. l 4-5 krát denně.

Anýs se ztrátou hlasu

Anízový vývar pro laryngitidu (onemocnění dýchacích cest, doprovázené ztrátou, dušností hlasu) má silnou nevolnost. Chcete-li připravit váš lék, postupujte takto:

  1. Rozdrtíme ½ šálku semen anýzy v maltě (brousíme mletím kávy).
  2. Naplňte sklenici trochu vody a vaříme 15 minut pod víkem.
  3. Dejte 15 minut do infuze, napněte a přidejte tekutiny do původního objemu odvaru.
  4. Přidejte ¼ šálku medu a 1 polévkovou lžičku. koňak
  5. Vezměte 1 položku. l Každých půl hodiny před obnovením hlasu.

Pravidla pro shromažďování a skladování

Anýz je užitečný pro všechny jeho části - kořeny, stopky, semena, takže rostlina bude úplně. Během kvetení je tráva co nejužitečnější, takže se naruší současně s nezralými plody a pak vysuší a nachází se v horizontální rovině. Zvýšené semena se sklízejí v suchém počasí, ráno nebo večer, když na deštníky jsou kapky rosy.

Jsou spojeny do svazků, zavěšeny, vysušeny a následně zředěny a prosívány z trosky. Dalšídalší sušení se provádí na suchém nebo stínovaném místě. Semena jsou skladována v dobře uzavřených kontejnerech bez přístupu vzduchu a vlhkosti. Kořeny anýzu se shromažďují na podzim, suché stonky se okamžitě odstraní. Suroviny jsou skladovány v lněných, lněných nebo papírových pytlích v tmavé, chladné, suché místnosti. Pokud se rozhodnete začít pěstovat rostliny ve vaší oblasti, namočte semínka ve vodě před přistáním v půdě.

Kontraindikace

Obvykle Bedrinet nemá žádné zvláštní kontraindikace, ale stále je pár okamžiků. Není nutné přijmout semena, anýzové ovoce a prostředky na jejím základě, pokud:

  1. Jste těhotná. Rostlina může způsobit krvácení dělohy, potrat nebo předčasný porod.
  2. Existuje individuální nesnášenlivost, alergické reakce. Může se projevit formou kašle, malých vyrážky.
  3. Během intestinální atony, exacerbace vředů duodena nebo žaludku.

Fotografie anýzu

Videa

Informace uvedené v článku mají informativní povahu. Materiály tohoto článku nevyžadují nezávislou léčbu. Pouze kvalifikovaný lékař může diagnostikovat a poradit s léčbou na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta.