Jak a kolik sterilizovat prázdné sklenice v mikrovlnné troubě? Jak sterilizovat třílitrové sklenice v mikrovlnné troubě?
Pokyny pro sterilizaci sklenic v mikrovlnné troubě.
Sterilizace je povinný bod při přípravě na zimu. V tomto článku vám řekneme, jak můžete sterilizovat sklenice v mikrovlnné troubě.
Proč potřebujete sterilizovat sklenice?
Nyní se přípravám na zimu věnuje stále méně lidí. Je to z důvodu úspory času, relativní dostupnosti přířezů v supermarketech. Ale přesto, lidé, kteří mají letní dům nebo příležitost koupit ovoce a zeleninu levně, chtějí na zimu připravit několik sklenic lahodného džemu, kompotu a salátů. Aby se ušetřil čas, často se používají různé kuchyňské náčiní a spotřebiče. K tomu se skvěle hodí kuchyňský robot, s jehož pomocí rychle nakrájíte nebo nasekáte zeleninu. Nezbytnou přípravnou fází je však sterilizace sklenic.
Proto se nemůžete uchýlit k takovým metodám a používat jiné. Mnozí radí sterilizovat sklenice v troubě. Hlavní výhodou této metody je, že můžete umístit velké množství plechovek a sterilizovat všechny nádoby dohromady. Ale hlavní nevýhodou je vytápění místnosti a zvyšování teploty, což je v létě nežádoucí.
Tento proces dekontaminace nelze v žádném případě přeskočit a nádoby jednoduše omýt. I když nádoby důkladně vyčistíte sodou, stále na ní zůstávají oportunní mikroorganismy jako stafylokoky a streptokoky, které jsou na těle každého člověka. Během konzervačního mučení se tyto mikroorganismy mohou množit a polotovary se mohou časem rozbít.
To však není jediné nebezpečí, pokud sterilizaci odmítnete. Existuje velmi nebezpečné onemocnění zvané botulismus, jehož původcem je botulotoxin. Množí se při nedostatku kyslíku, proto jsou konzervy výborným prostředím pro růst bakterií a šíření této nemoci. Proto se banky musí sterilizovat, aby v nich nemohla žít žádná patogenní mikroflóra. Zabráníte tak výbuchu vašich plechovek a také zabráníte otrávení vaší rodiny.
Vlivem horké páry odumírá téměř veškerá mikroflóra, která se může v konzervách množit. Tuto položku proto nelze vyloučit ze seznamu manipulací pro přípravu polotovarů na zimu. Vezměte prosím na vědomí, že po umytí je nutné pečlivě zkontrolovat plechovky, zda nejsou třísky a praskliny. Stává se, že sklenice jako celek vypadá celá a nepoškozená, ale na hrdle jsou třísky.
Jak a jak moc sterilizovat prázdné plechovky v mikrovlnné troubě?
Sterilizace nádob v mikrovlnných troubách je nejrychlejší, nejjednodušší a nejekonomičtější varianta. Hlavní nevýhodou této metody je, že plechovku nemůžete umístit společně s víkem, pokud je vyrobena z pozinkovaného nebo plechu. Kovová víčka, která jsou zkroucená a pokrytá smaltem nebo barvou, lze sterilizovat v mikrovlnné troubě.
První způsob sterilizace plechovek:
- Tento vyžaduje pečlivě připravit, umýt nádobí. To lze provést pomocí prostředku na mytí nádobí, který je nutné velmi důkladně smýt z povrchu, aby nezůstaly žádné částice. Obecně se doporučuje konzervy před sterilizací omýt sodou.
- Soda je zcela přírodní prostředek, který nezanechává žádné filmy na povrchu plechovky a dokonale dezinfikuje. Poté je nutné do každé sklenice nasbírat trochu vody a dát ji na 3-5 minut do mikrovlnné trouby.
- Doba závisí na počtu plechovek a jejich objemu. Do mikrovlnné trouby lze najednou umístit asi 5 půllitrových plechovek. Sterilujeme je dohromady asi 10 minut.
- Tato metoda se nazývá mokrá. Poté, co sklenice sterilizujete, musíte je položit dnem vzhůru na měkký ručník nebo je okamžitě zakrýt sterilizovanými víčky. Horké polotovary se obvykle vyvíjejí v teplých plechovkách.
- Pokud je potřeba konzervovat studené nálevy, pak je třeba konzervy také chladit. Vezměte prosím na vědomí, že plechovky nemůžete vyjmout z mikrovlnné trouby pomocí vlhkého hadříku, protože teplotní rozdíl může způsobit prasknutí plechovek. Proto je nutné jej odstranit dvěma rukama a čistým suchým ručníkem, pevně držet plechovku za krk.
Jak sterilizovat suché sklenice bez vody v mikrovlnce?
Pokud potřebujete suché sklenice, můžete je sterilizovat v mikrovlnné troubě následovně:
- Za tímto účelem umístěte do středu trouby sklenici naplněnou ze 2/3 vodou. Nejlepší je použít přečištěnou nebo přefiltrovanou vodu, aby se po jejím varu na plechovkách a na skle neusazoval vodní kámen.
- Dále se kolem této sklenice umístí čisté plechovky a umístí se asi na 10 minut. Pokud se jedná o půllitrové plechovky, bude jich v mikrovlnné troubě několik. Nejlepší je pozorovat proces sterilizace, abyste viděli, kdy se voda ve sklenici vaří.
- Jakmile k tomu dojde, je proces sterilizace dokončen a plechovky lze vyjmout. Tímto způsobem není nutné sbírat vodu do nádoby a sterilizovat ji, protože sterilizace bude probíhat párou ze sklenice.
- Co se týče litrových plechovek, do mikrovlnky se vejdou asi 3 plechovky. Potřebují také přidat 2-3 cm vody a vložit do mikrovlnné trouby. Poté, co se voda uvaří, je třeba namáhat asi 5 minut. Sterilizace je považována za dokončenou.
Jak a jak moc sterilizovat prázdný třílitr sklenice v mikrovlnce?
Co dělat s 3litrovými plechovkami? Do mikrovlnky ho kvůli slušné výšce nejde dát.
Návod:
- Ke sterilizaci třílitrové sklenice v mikrovlnné troubě stačí položte na bok. Zároveň nasbírají i docela dost vody, aby pokryla dno o 1-2 cm. Zároveň, když třílitrovou nádobu otočíte vodorovně, voda se nevylije.
- Aby se sklenice při zpracování nepohnula, položí se na mísu pece hustý froté ručník a sklenice se položí na ni. Plechovku můžete umístit i do talíře.
- Takhle nebude jezdit na mikrovlnce. Třílitrová láhev se musí uchovávat v mikrovlnné troubě asi 10 minut.
