Vepřová polévka - chutné recepty krok za krokem k vaření prvního jídelního lístku s fotografií

Ze všech polévek je nejvíce výživná vařená ve vepřové. Ačkoli to není tak snadné, ale v zimě je to v pořádku. Vepřové maso se používá k vaření v různých druzích, ať už jsou to oblázky nebo filé. V obou případech se ukázalo, že se jedná o hnědé první jídlo. Pokud nevíte, co vařit vepřovou polévku, prostudujte doporučení a recepty z níže uvedené fotografie.

Jak vařit polévku s vepřovým masem

Než vaříte polévku s vepřovým masem, musíte určit, která část je lepší použít pro vaření. V první řadě obsah škodlivých tuků je prsa a krk. Nejčastěji se nakupují v předvečer svátků, které jsou přijímány k přípravě šišských kebabů. Tělo je jednodušší nosit lopatku nebo vepřový řez. Ta je obzvláště ceněna pro svou jemnou chuť. Z tohoto důvodu podporovateléZdravá strava stojí za zastavení na lopatku nebo špičce.

Kolik vařených vepřů na polévku

Nevýhody takové polévky lze připsat dlouhé době vaření. Na rozdíl od kuřecího masa je třeba vařit celou hodně vepřového masa po dobu 1-2 hodin, aniž byste zapomněli odstranit pěnu. Tak dlouho, tak pro polévku je technologie trochu jiná. Maso pro rychlejší zpracování jsou řezané brusochkami. Kolik vajíček na polévku je v tomto případě? Bude to trvat asi půl hodiny, dokud si neukončíte záložku ostatních složek. Pokud jste nezahynuli mladé maso, zvyšte tuto dobu na 40 minut.

Jak vařit vepřové maso na polévku

V důsledku toho vyšel chutný horký pokrm, je třeba správně vařit. Pro polévku existuje speciální technologie zpracování vepřového masa. Podrobné pokyny pro vaření masa obsahují následující kroky:

1. Mleté maso o velikosti 1 až 3 cm.
2. Umístěte do hrnce se studenou vodou. Pro více šťavnaté chuti můžete přidat cibuli a mrkev do vývaru.
3. Nechejte ohřát a přivedete k varu.
4. Poraďte půl hodiny, vyjměte pěnu a poté vyhazujte další výrobky.

Tato příručka je vhodná pro maso. Jazyk, tedy vedlejší produkty, musí být vařený po dobu 3 hodin. Takže je to nutné udělat s kopytami, dovnitř, ocasem a telbugy. Celý kus masa se vaří až na 2 hodiny při velmi malém ohni. Připravenost lze zkontrolovat pomocí párátka, které potřebujete připojit k výrobku. Výsledkem by měla být čistá šťáva.

Vepřová polévka - recepty zfotografie

Bez ohledu na recept na vepřovou polévku, kterou si vyberete, je důležité nejen správně vařit, ale také vybrat. Je možné rozlišovat mladé maso v husté struktuře a růžovém odstínu. Na povrchu nejsou prakticky žádné filmy. Pokud je mnoho, může být výrobek suchý. Vepřové maso má 2 odrůdy. První je křeček, prsa, lopatka, kůra, klapka a bederní část. Jehla, krk a volant patří k druhému. V dobrém masu, když je lisován, se uvolní džus. Vůně musí být příjemné. Nejlepší volbou pro lahodnou polévku je maso na žaludku nebo vepřové guláš.

Polévka na polévku

Nejchutnější a jednodušší polévka prasečí polévky je vařena s malým množstvím masa a zeleniny, takže se ukáže jak užitečné, tak i vařící. Sladká sladkost pokrmu dodává půl lžičky cukru. Maso nemůže a nemá být přidáváno, ale používá se pouze na vaření, ale polévka nebude tak výživná. Podáváme jídlo před večeří spíše horkou, s hustou zakysanou smetanou a čerstvým černým chlebem. Samotná instrukce, kterou vaříte na polévku, je uvedena níže.

Složení:

• cuketa - 1 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• bramborové hlízy - 3 ks;
• cibule - 1 ks;
• sůl a pepř - podle chuti;
• červená zrna - 200 g;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
• rostlinný olej - trochu k smažení;
• mrkev - 1 ks;
• voda - 1,5 l;
• vepřové maso na kostech - 300 g;
• petržel - 1 malý svazek.

Příprava:

1. Vodanalijte do pánve, přidejte tam maso a přivést k varu. Poté snížíte požár na minimum. Vařte, až se připraví odstraněním pěny z misky.
2. Namočte fazole do vody po dobu půl hodiny.
3. V tuto chvíli začněte čistit brambory. Potom ho opláchněte a nakrájíme na kostky.
4. Očistěte a brouste další zeleninu. Mrkev může být nakrájena na strouhaní.
5. Smažte zeleninovou směs mrkve, cibule a fazole na pánvi s olejem. K tomu bude trvat asi 5-8 minut.
6. Pokud je maso již vařené, přidejte do vývaru zeleninový džem a pár minut později, brambory. Samotné vepřové maso lze získat, pokud potřebujete lehkou polévku.
7. Poté omočíme paradajkovou pastu, papriku a bobkový list. Pár na 10 minut přidejte a poté přidejte jemně nakrájenou petrželku.

Hrách Vepřová polévka

Pokud si vezmete recept na arašídovou polévku s vepřovým masem, pak se pokrm ukáže být výživnější a jeho chuť bude specifická. Pouze bratři jsou doporučeni více tučné odrůdy masa. Nejlepší možností je vepřová pečivo. Miska se vaří rychle, zvláště pokud se stará o hrach předem. Tento recept také umožňuje přidat nějaké koření, takže si můžete udělat lahodnou vepřovou polévku podle vašich představ. Pro původní porci přidejte krutony na varnou desku.

Složení:

• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 2 ks;
• vepřový hrad - 500 g;
• petržel nebo kořen celeru - trochu pro doplnění paliva;
• sušeného hrášku- 250 g;
• mletý černý pepř, sůl - podle chuti;
• zelená cibule - 1 svazek.

Způsob přípravy:

1. Hrach dobře opláchněte, pak namočte do studené vody a nechte 3-4 hodiny.
2. Rozkrojte kotouč na střední kusy, vložte do vroucí vody a vařte asi 45 minut.
3. Na rostlinném oleji smažte nakrájenou cibuli.
4. Nakrájejte petrželku nebo celeru slámy, pošlete je do vývaru spolu s namočeným hráškem.
5. Pak přidejte smaženou cibuli, sůl a papriku.
6. Napaďte nádobu na mírný požár asi půl hodiny, dokud není připraven.

Vepřová kharcho polévka

Další neobvyklý recept je polévka s vepřovým masem. Toto jídlo se týká gruzínské kuchyně, ale stalo se populární v mnoha jiných zemích světa. Má mnoho variací, včetně vepřového masa. Doplňkové složky jsou pšenice, čočka, kukuřice nebo rýže. Viz postupné pokyny, jak vytvořit takovou polévku.

Složení:

• pepř a černý pepř - na chuť;
• chmele-suneli - 1 hl;
• tučné vepřové maso - 500 g;
• rýže - 120 g;
• mletá skořice a hřebíček, koriandrové semeno - 0,5 hl.
• mouka - 1 polévková lžíce. l;
• sušená bazalka nebo pikantní chuť;
• čerstvá petrželka - také na chuť;
• cibule - 4 ks;
• Tkemali omáčka - chuť.

Způsob přípravy:

1. Maso umýt pod proudem studené vody, nakrájené navelké kusy, aby sloužily v kastrolu s vodou, vařte asi 1,5 hodiny.
2. Cibuli očistěte, nakrájíme jemně, pak 2-3 min. smažte ve smažce společně s moukou.
3. Z pánve se dostanete maso a samotný vývar se napne. Sůl, nalijte rýži, vepřové maso.
4. Když se mísa vaří, přidejte praženou cibuli s moukou, drcenou petrželkou a veškerým kořením.
5. Polévka polévala další 5 minut a pak trochu vyplivla.

Pohanková polévka s vepřovým masem

S tímto receptorem můžete připravit bohatou a bohatou polévku pohanky se vepřovým masem. Je vhodný i pro dětskou výživu. Každé dítě je užitečné jak v masném, tak pohankovým. Koření zde můžete také přidat do různých, které vám vyhovují. Receptura sama o sobě je velmi jednoduchá, takže to nebude znamenat potíže i pro začínající kuchaře. Jak se vaří taková polévka, dozvíte se z podrobných pokynů na fotografii níže.

Složení:

• pohanka - 100 g;
• bulharský pepř - polovina ovoce;
• bobkový list - 2 ks;
• brambory - 2 hlízy;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l;
• vepřové maso - 250 g;
• kopr nebo petržel - malý svazek;
• voda - 2 litry;
• cibule - 1 ks;
• pepř, sůl - podle chuti;
• mrkev - 1 ks. malá velikost.

Způsob přípravy:

1. Mýdlo opláchněte, položte ho na dno nádoby a nalijte vodou. Když vaříte, vaříme dalších 5 minut a pak vyjmeme vepřové maso, ochladíme a nakrájíme na kusy. Pak pošlete zpět do vývaru a zavařte čtvrt hodiny.
2. Vyčistěte brambory, umyjte je a rozemlejte je na kostky. Pikantně nakrájejte na slámu.
3. Zmrazte mrkev s cibulí, jemně nakrájejte a poté smažte do oleje.
4. Opláchněte slaninu, přidejte ji na maso, ochucte sůl a pepř, přidejte vavřín.
5. Položte polévku na další 5 minut.

Vepřová polévka v multivartu

Pokud víte o všech výhodách používání, pak jej zabalte s následujícími prostými vepřovými polévkami. To není stejné, co bylo uvařeno na sporáku. Zvláštní vůně mu dodává další pražení masa před vařením. Na úkor ohromující živné půdy může být taková nádoba uspokojena minimálně jeden den. Polévka s vepřovým masem v multivaru může být libovolná - šalvěj, hrášek, smetana nebo rajčata.

Složení:

• bobkový list - 1 ks;
• vepřové maso - 300 g;
• sladká paprika - 2 ks;
• voda - 2 litry;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l;
• hřebíček, sůl, pepř - podle chuti;
• česnek - 2 zuby;
• mrkev - 1 ks;
• rajčata ve vlastní šťávě nebo čerstvé rajčata - 400 g;
• cibule - 1 ks;
• brambory - 4 ks.

Způsob přípravy:

1. Umístěte maso na spodní stranu misky s víčkem, naplňte vodou. Když se vaří, sezóny s hřebíčkem, lavry, přidejte celou čistou cibuli. Kuchněte po dobu jedné hodiny výběrem programu "Soup" nebo "Squeeze".
2. Poté vyjměte maso a přetřete vývar a opět varte.
3. Vyčistěte brambory z pokožky, umyjte, nakrájejte štětcem, jakona fotografii. Pak pošlete do vařeného vývaru.
4. Vyčistěte druhou žárovku, jemně nakrájejte a poté smažte do pánve na smaženou cesnaku.
5. Pak přidejte zeleninu a papriky, nakrájené na kostičky. Smažte 5 minut a přidejte strouhanou mrkev.
6. Zatlačte ještě pár a vyhoďte rajčata z másla bramborovou kaší, ještě více uhasněte.
7. Nakrájejte nakrájené vepřové maso na kusy a vraťte ho do misky vícedávkové. Můžete také odeslat zeleninu slunečnice.
8. Poloviční hodinu připravte moukou pomocí režimu "Polévka" nebo "Mrtvý".

Rýsová polévka s vepřovým masem

Pro milovníky různých ženicha se hodí recept na polévku s rýží a vepřovým masem. Přísady pro to jsou co nejjednodušší a pokrm je velmi bujný a chutný. Jede to okamžitě, a tak okamžitě vařte více a alespoň každý den. Pokud hledáte jednoduchý a s tímto originálním receptorem, zkuste tuto volbu - určitě to nelitujte.

Složení:

• rajčatová pasta - 120 g;
• česnek - 2 zuby;
• vepřové maso - 500 g;
• mrkev - 2 ks;
• brambory - 3 kusy;
• vody - 2,5 litru;
• rýže - 50 g;
• koření, sůl - podle chuti;
• cibule - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Varejte vývar z vody s masem. Během vaření odstraňte pěnu, ochucte ji a ochucte kořením.
2. Nakrájené brambory se nasekají na kostky a rozmrazí se na maso.
3. Pak přidejte rýži téměř okamžitě, a po pár minut, a zelenina slunečnice.
4. Za dalších 5 minut.zadejte rajčatovou pastu s jemně nasekanou zeleninou. Položte polévku trochu víc.

Vepřová polévka s bramborami

Jedním z klasických receptů pro první jídlo je vepřová polévka s bramborami a vermicelli. Také zde nejsou žádné lahodné pokrmy. Všechny ingredience jsou velmi jednoduché, takže polévka je vařená snadno a rychle. Jablko se bude lépe hodit na vývar - takže pokrm se ukáže být víc. Jako jídlo si stojí za to vařit nebo pánev s hustým dnem.

Složení:

• cibule - 1 ks;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l;
• brambory - 3 kusy;
• vepřové prsíčko - 400 g;
• mrkev - 1 ks;
• petržel nebo kopr - 1 hromada;
• vermicelli - 100 g;
• rajčata - 2 ks;
• sůl s pepřem - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Vepřové maso je rozděleno na porce, vařeno na hodinu.
2. Rozetřete rajčata vařící vodou, oloupejte.
3. Cibulku nakrájejte na polokroužky, mrkněte na strouhák. Smažte je a pak je ochlaďte rajčaty.
4. Do brambor přidáme brambory, nakrájíme na kostky a pak se vrátíme zpět do rostlinné slunečnice.
5. Smažte misku po dobu 10 minut, pak odlévejte vermicelli bylinami, pepřem a solí.

Vepřová receptura

Pokud vaříte vepřovou polévku, pak se pokrm ukáže být víc, protože parta používá kotník. Navíc je mnohem výživnější, takže druhá nemusí být ani potřebná. Není to obyčejná polévka, která se dá vařit, ale plevy, které je domaje východ. Jeho uznání je považováno za vyšší obsah tuku, který se získává předpřipojením masa.

Složení:

• rajčata - 2 ks;
• česnek - 2 zuby;
• brambory - 3 ks;
• mrkev - 1 ks;
• vody - 3 l;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l;
• všechny greeny - 50 g;
• vepřová žebra - 500 g;
• cibule - 1 ks;
• pepř, sůl - podle chuti;
• zrak - 1 špetka.

Způsob přípravy:

1. Žíly jsou rozděleny na malé části, řez přebytečný tuk.
2. Nalijte olej do varu nebo do husté dna. Smažte kroužky červenou barvou.
3. Pak přidejte plátky cibule na maso a po pár minut - nastrouhaný mrkev.
4. trochu roztrat a pak pošlete na ně nakrájené papriky.
5. Smažte několik minut a mícháme. Pak přidejte nakrájené brambory, rajčata.
6. Po dvou minutách pečení naléváme vodu. Po varu se sezamujte kořením, sůlmi a pepřem.
7. Smažte půl hodiny a přidejte nakrájený česnek. Při podávání posypeme plátky zelených.

Houbová polévka s vepřovým masem

Velmi neobvyklá chuť a vůně přichází s polévkou s vepřovým masem a houbami. Kromě dvou hlavních přísad se do misky přidá zelenina. Pokud se vám nelíbí chuť vařených paprik, nahraďte ho zapečenou paprikou. A barva misky bude mnohem jasnější a chuť nebude trpět. Bohatá chuť polévky odpovídá čerstvé zeleni, která se přidává v době podávání.

Složení:

• rostlinný olej - 50 ml;
• vepřové maso - 350 g;
• celer - 1 kořen;
• mrkev - 1 ks;
• houby - 100 g;
• brambory - 3 kusy;
• sůl s pepřem - podle chuti;
• rajčata - 2 ks;
• mletá paprika - podle chuti;
• cibule - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte masovou buničinu nakrájenou na kusy.
2. Veškerá zelenina je omyta, oloupána a středně oloupaná.
3. V hluboké pánvi nejprve smažte plátky masa, pak přidáme cibuli, celer a mrkev, rozmícháme a házíme rozsekané houby.
4. Nakrájené kostky brambor se vaří ve 2,5 litrech vody a pak přidejte slunečnice ze zeleniny a hub.
5. Ochutnejte s kořením, sůl, vařte až do úplného vaření.

Sýrová vepřová polévka

Tento recept je vhodný zejména pro milovníky všeho, co je spojeno se sýrem. Vůně pokrmu je prostě neuvěřitelná, ale je snadnější připravovat se nikde. Polévka s vepřovým masem a sýrem má jemnou sametovou strukturu. Maso je lepší, aby si chudé maso. Důvodem je samotný sýr, protože je nyní mastným produktem. Ostatní doporučení jsou uvedeny v receptu níže.

Složení:

• mrkev - 1 ks;
• vepřové filety - 0,3 kg;
• zbarvené zelí - 1 malá kapusta;
• smažený sýr - 0,2 kg;
• slunečnicový olej - trochu k smažení;
• brambory - 3 kusy;
• voda - 2,5 l;
• koření - chuť;
• cibule - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte filé,dát na dno pánve, nalít vodu, zapálit.
2. Na půl hodiny namočte houby s vroucí vodou.
3. Po varení vývaru odstraňte pěnu, vyhoďte brambory nakrájené na plátky. Oheň se snižuje.
4. Smažte nastrouhanou mrkev na oleji a poté do ní přidejte nakrájenou cibuli.
5. Pokud je maso téměř hotové, přidejte lněné semínko se žampiony a nakrájeným zelím.
6. Po varu přidejte do vývaru strouhaný sýr.
7. Smažte misku ještě dalších 20 minut za míchání.

Video: vepřová polévka