Recepty z lilek s česnekem a majonézou: vaření

Sezóna zeleniny - je čas na lehké občerstvení. Čerstvá lilek, majonéza a česnek jsou perfektní kombinací pro vytvoření lahodného, ​​chutného a zároveň chutného jídla. Všechny pokrmy z lilku, bez ohledu na vaření, jsou považovány za nízkokalorické, i když jsou ochuceny majonézou.

Lehké pokrmy z pražených nebo pečených lilků, ochucené majonézovým dresinkem s česnekem, doplní jakékoliv přídavné pokrmy. Pikantní svačinkové dorty nebo rohlíky na lilku rozmnožují denní menu a tyto pokrmy se na slavnostním stole odehrávají slušně.

Svačinky z lilek s česnekem a majonézou -obecné zásady přípravy

Při nákupu lilek věnujte pozornost nejen vzhledu, ale také velikosti. Kůže zeleniny by měla být hladká s lesklým leskem. Pokrčený povrch naznačuje, že baklažán byl dlouho uložen a jeho plíseň není hustá, ale pravděpodobně "vadná". Velké ovoce okamžitě odložené, mohou se ukázat být přezrálý a obsahovat hodně semen.

Před použitím se doporučuje lilek na plátky namočit po dobu nejméně půl hodiny v nasyceném roztoku chloridu sodného. Když pražená zelenina aktivně absorbuje olej, akumulovaná vlhkost pomáhá oslabit tento proces. Kromě toho extrahuje salinový roztok z plodů charakteristické hořkosti. Pokud se pečujete místo smažení, stačí jednoduše posypat plátky solí a trvat deset minut. Po každém z navržených postupů se baklažánky důkladně umyjí a poté lehce lisují, aby se odstranila přebytečná vlhkost.

Zeleniny nakrájejte v malém množství oleje a snižte ho na zahřátý tuk. Topení by mělo být maximalizováno tak, aby se strany rychle zbarvily. Pokud se vaří pomalu, lilek bude mít hodně oleje. Při pečení se na plátky aplikuje tenká vrstva oleje, dobře namazaná a pražená.

majonéza. Obsah tuku v produktu závisí na osobních preferencích. Ale je třeba poznamenat, že stále je lepší užívat nízkokalorickou majonézu, zejména pokud není baklažán pečený, ale pečený.

Z majonézy s přidáním drceného lisu česneku k přípravě náplně. Je zavlažována lilky a jinýmiZelenina při tvorbě koláčů nebo rolí. Často jsou tyto náplně doplněny plnkami, které jsou zabaleny v roláku na lilku.

Občerstvení z lilek s česnekem a majonézou lze podávat na jakoukoliv oblohu. Jsou stejně dobré jako samostatné studené občerstvení.

Pečená lilek s česnekem a majonézou

Složení:

• Aloe poppy - dva střední plody;
• velká hlava česneku (5-6 zubů);
• mouka;
• 90 ml rafinovaného oleje;
• majonéza jakéhokoli tuku.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte studenou vodou lilky. Demontujte podstavce, odřízněte a malý kus od opačné hrany.

2. Sežene lilky s kroužky, šířky blízké 0,7 cm, roztírejte je do cedru, lehce nasypete každou vrstvu solí. Nechte hodinu a instalujte na misku cedník. Během této doby, od nich vyčnívá džus, který bude charakterizovat hořkost zeleniny.

3. Pečené lžičky pečlivě umyjte vodou a lehce je stlačte.

4. Nalijte olej do pánve a nechte ji dobře ohřát. Alternativně rozbijeme lilek v mouce a spustíme ho na horký tuk. Smažte na obou stranách modrou barvu.

5. Lambvičky rychle vypouštějí tuk, takže budete možná muset nalévat olej po každé dávce. Vyprážené kroužky ze zeleniny se okamžitě roztírají na papírovém utěrce a dvě minuty přesouváme misku do misky dvě minuty.

6. Vezměte v misce asi pět lžící majonézy. V lisu ho stiskl česnek, důkladně se rozmíchl.

7. ChladRostlinné prsteny jsou pečlivě položeny v mělkém širokém jídle. Namažte povrch každé náplně majonézy a položte na sebe jeden další kroužek na lilku.

8. Předávkujeme hodinu v obecné komoře chladničky.

Lilek s česnekem a majonézou - "Rolls se sýrovou náplní"

Složení:

• jeden velký nebo dva malé lilek;
• nearomatické slunečnicové máslo;
• 50 ml kapalné nízkotučné majonézy;
• vařené vejce;
• česnek;
• 50 gramů holandského sýra.

Způsob přípravy:

1. Lilku promyje se vodou a nařeže na podélné řezy silné jako 2 mm je, kropení sůl v míse, nechat 15 minut. Poté naplňte studenou vodou, důkladně opláchněte, osušte a vraťte do misky.

2. Přidejte zeleninu na dvě lžíce oleje, dobře promíchejte. Olej může být aplikován tenkou vrstvou na obou stranách každého plátku štětcem.

3. Při středním ohřevu pečte dobře suchou pánví. Nasaďte ho na lilky a smažte, dokud se dno nehnědí. Poté otočte a lehce pečte druhou stranu.

4. Tenké desky po smažení zpravidla ztuhnou a nemohou se skládat. Proto by měl baklažán ochladit pod víkem nebo umístit do obalu, pak se změkne.

5. Jakmile jsou baklažány ochlazeny, jemně protřete sýr. Přidejte do něj nakrájené vařené vejce a česnek (lalůčky) stejným způsobem. Naplňte sýrovou náplň majonézou,míchání dobře, přidání trochu.

6. Na zmrzlé destičce na lůžku, na samém okraji užší strany, položte malý sýr a vyhoďte ho.

7. Nasaďte misku na roličky a umístěte do chladničky pro impregnaci. Předložíme se nejdříve o hodinu později.

Lívance s česnekem a majonézou: jednoduchý recept na občerstvení s rajčaty

Složení:

• nezralé lilky - 700 gramů;
• roztavený sýr;
• vařené vejce;
• pět masitých rajčat;
• česnek;
• vysoce kvalitní rostlinný olej;
• 150 g. majonéza, s výhodou 72% tuku ("evropská").

Způsob přípravy:

1. Úzký, tenký nůž, řezané lilky neroztažené, tloušťky sedmi milimetrů, kruhy, sklopte do misky. Dobře naplňte slanou vodou, nechte ji za minutu po dobu dvaceti. Po tom hodně vypláchneme a trochu zmáčkneme.

2. V rostlinném oleji lehce lilek. V případě potřeby doplňte olej. Otočte se a odtáhněte, když jsou strany dobře hnědé.

3. Položte pečené kroužky na ručník na ručník a nechte je dobře vychladnout.

4. V malé mísišti na malém strouhátku rozetřete roztavený sýr, vařené vejce a dva velké stroužky česneku. Dali jsme trochu majonézy, dobře promícháme všechny ingredience.

5. Na spodní straně ploché desky opatrně rozložte ochucené lilky. Slibujeme je dobře s majonézou plněné a nahoře na tenké desky s rajčaty. Po rajčatové vrstvě položte lilky a prozmazte jemajonézová omáčka. Opakujte vrstvy.

6. Pro výrobu zeleninového dortu můžete použít drcený kopr.

Předkrmy z lilek s česnekem a majonézou - "sendviče"

Složení:

• malé velikosti lilek;
• pět listů čerstvé máty;
• sýr "Kostroma" - 40 gramů;
• tři velké kusy česneku;
• tři lžíce tukové majonézy;
• Pět čerstvých listů červené bazalky.

Způsob přípravy:

1. Na povrchu lilku děláme několik podélných hlubinných řezů. Umístěte jej do mikrovlnné trouby a zapněte jej plnou kapacitou. Pečeme po dobu 10 minut, v pohodě.

2. Odstraňte z rostlinné kůry, nakrájejte dužinu na malé kostičky a vložte do misky. Přidejte ošoupané česnekové čaje, sušené listy máty a bazalku. Zde také rozdrcíme sýr a přerušíme veškerý mixér na pastovitou hmotu.

3. Mírně udělejte lilek a naplňte ho majonézou.

Lilek s česnekem a majonéza v gruzínštině - "Rolínky ořechů"

Složení:

• velká lilek;
• chlazený olej - 2 lžíce. l;
• neúplná sklenice vlašských ořechů;
• čerstvý zelený kukuřičný květek - malý svazek;
• dva velké stroužky česneku;
• majonéza pro doplňování paliva;
• zrna granátů pro výrobu jídel.

Způsob přípravy:

1. Odřízněte lilek podél tenkých desek a roztáhněte jepečená másla Umístime do trouby, vyhřívané na 180 stupňů. Připravujeme až 10 minut, což usnadňuje broušení. Ochlaďte

2. Narezte matice a česnek jemně nožem. Přidejte nakrájený kopr a kýtu. Smíchejte maštovou omáčkou, přidejte omáčku a naplňte ji majonézou. Vše můžete umístit do misky mixéru a do pasty jako hmoty.

3. Na okraji pražených proužků lilku rozemletem asi jednu čajovou lžičku připravené výplně a zabalíme každou z nich do role.

4. Opatrně rozložte lilek na částečné jídlo, posypeme zrny granátu a podávame.

Pečené lilky s česnekem a majonézou s komplexní náplní - "Vialo"

Složení:

• čerstvé přezrálé lilky - 3 ks;
• tři středně velké, nutně masité rajčata;
• česnek;
• 150 g. libovolná tekutá majonéza;
• čerstvé koprové greeny;
• 160 gramů "ruského" sýra.

Způsob přípravy:

1. Bublinová lilka se umyla podél vody. Pak každá polovina, která nedosahuje základny, se rozřezá na tenké talíře. Mírně přidáme lilek a ponecháme ji nejméně půl hodiny a položíme do cedníku. Pak dobře opláchněte a vysušte ručníkem.

2. Odstraňte stopky rajčat, nakrájené na kruhy. Tenké neširoké desky nakrájíme sýr.

3. V pánvi majonézy stlačeme tři malé stroužky česneku. Přidejte nakrájený kopr, trochu soli a důkladně promícháme.

4. Uveďme tolilek na olejem vymazaný plech a lehce plemeno „okvětních lístků“ Kromě toho, na obou stranách maže majonézu. V prostoru mezi deskami ležely dva kroužky rajčat a sýrů desky.

5. Položte pračku do středu dobře ohřáté trouby. Připravíme 180 stupňů po dobu 20 minut. Zaměřujeme se na měkkost rajčat a lilků.

Lilek s česnekem a majonézou

Složení:

160) poloviční sklenici vlašských ořechů;
• nemastná, s výhodou nízkokalorická majonéza;
• rostlinný olej;
• česnek;
• dvě velké lilky.

Způsob přípravy:

1. Bez čištění pokožky, snížení lilek podélně na tenké proužky. Snižuje je půl hodiny ve slabém roztokem chloridu sodného, ​​potom se promyje tekoucí vodou a opatrně otřít ručníkem.

2. Smažte pruhy na rostlinném oleji, dokud nebude získána hnědá kůra. Chladíme ho a rozložíme na papírový ručník.

3. Smíchejte matice pro přerušení omrzliny. Tlačí stiskněte tlačítko nebo třít na malé struhadlo do připravené strouhanky dvěma zuby česneku, promíchejte.

, 4. Na chlazené lilek na obou stranách aplikovat tenkou vrstvu majonézy. Paneer proužky v arašídovém drobky a úhledně uspořádány na podnose.

Stealth vaření lilek s česnekem a majonézou - tipy

Nepřidávejte mnoho majonézových pokrmů smažených lilků. Po tepelném ošetření zelenina a tak obsahuje hodně tuku. Pokuste se používatnízkokalorická majonéza

Před roztíráním roztaveného sýra ho umístěte v mrazáku čtvrt hodiny. Sýr se ztuhne a nezasadí na strouhák.

Posypeme sůl z lilku snadněji v cedníku, který by měl být namontován na misce. Vlhkost obsahující hořkost bude vypouštět do otvorů a spodní části zeleniny ji nezachytí, jako by to bylo v misce.