Vepřové recepty pod sýrem v troubě: Tajemství výběru ingrediencí a vaření

Vepřové maso je ideální maso pro vaření v troubě. Tam vždy vyhoří, ukáže chutné a šťavnaté, pokud je správně uvařeno.

Obzvláště příjemné maso se sýrovou krustou, nejlepší sbírané tuky.

Vepřová sýr v troubě - obecné zásady vaření

Nejvíce jemné a šťavnaté jídlo pochází z řezu. Ale můžete použít jiné části kostry bez kosti. Obvykle se maso rozřezává na kusy nebo talíře, jako u hůlků. Pak je třepán kořením, namočeným v marinádě nebo omáčkou s omáčkou. Můžete chvíli nechat, aby se vepřové maso dostalo a stalo se něžným. Pak se kombinuje s dalšími přísadami. Typicky je miska položena ve vrstvách nebo v misce.

Co můžete vařit:

• zelenina;
• ovoce;
• houby;
• krupice.

Ale hlavní věc je sýr. Samozřejmě, že máme pevné odrůdy, aby se dobře roztavily v troubě a krásnou kůru tvořenou na misce. Sýr může být přidán okamžitě, ale pokrmy pokrmuji ve středu vaření. V tomto případě bude mít maso čas na kašel a kůra nebude hořet.

Šťavnatý vepřový sýr v peci (s rajčaty)

Recept na omračující vepřové maso pod sýrem v troubě, což také vyžaduje čerstvé rajčata. Pokud si přejete, můžete majonézu nahradit zakysanou smetanou, nádobí nebude tak mastné.

Složení

• 0,7 kg vepřového masa;
• 2 rajčata;
• 150 g sýra;
• 80 g majonézy;
• 2 lžíce sójové omáčky;
• 2 česnekové čaje;
• sůl, pepř.

Příprava

1. Řezeme masa přes desky přes vlákna, tloušťka kusů je 0,5 cm. Vezměte kladivo pro tyčinky a trochu si projděte přes maso, ale ne dlouho.

2. Vepřte vepřové s pepřem, mírně solené, můžete nechat, aby to nebylo marinable na hodinu, ale ne nutně.

3. Spojujeme majonézu se sójovou omáčkou, vymačkáme přečištěným česnekem, promícháme.

4. Řezali jsme rajčata v hrncích.

5. Rozšiřte maso na misku, rajčata nahoře. Množství závisí na velikosti kotletků, můžete dát 2-3 kruhy.

6. Z vrcholu mastí rajčata s majonézovou omáčkou. Rozdělte celou misku.

7. Pošleme v troubě, vaříme na 180 ° za cca 20-25 minut. Rajčata budou vařit, namočte maso šťávy.

8. Pak zvýšíme na 200 teplot, my třepímevelký sýr, posypeme rajčaty nahoře.

9. Posíláme vepřové maso opět na 15 minut pečení, zaměřené na chuť k jídlu.

Vepřový sýr v peci na zeleninovém polštáři

Pro toto jídlo bude trvat hodně cibule, bude na něm pečené maso. Mrkev se přidává k kráse a barvě. Bez ní můžete vařit.

Složení

• půl kilo cibule;
• 700 g vepřového masa;
• 1 mrkev;
• 50 ml octa;
• koření na maso;
• 130 g sýra;
• 3 lžíce majonézy.

Příprava

1. Pečeme luk s velkými půlkruhy. V misce nalévejte 150 ml vody a stolního octa. Mícháme a naplňte cibuli. Marinujte asi půl hodiny, přerušujte.

2. Vysejte vepřové maso na kusy nebo kusy, jak se vám líbí víc.

3. V majonéze dáváme koření, můžete česnek, trochu zelené. Smíchejte a protřete kusy masa.

4. Očistěte mrkev, nakrájejte je slámy nebo hrnky.

5. Vezměte cibuli z marinády, soli, mátové másiny, mícháme s mrkví a rovnoměrně rozemleteme na misku.

6. Na vrcholu luku distribuujeme kusy vepřového masa.

7. Posíláme maso k pečení po dobu 25 minut. Teplota 180.

8. Během této doby protřete sýr.

9. Vezměte maso z cibule z trouby, posypeme strouhaným sýrem.

10. Talíř opakovaně položíme do kormidla, připravíme se na vzhled červené kůry nahoře. Je to asi 15-20 minut. Vypadněte

Vepřový sýr v bramborové troubě

Mnozí připravují podobnou misku vepřového masasýr v troubě Je to velmi výhodné, protože to nemusí být doplněno a brambory okamžitě slouží jako obloha.

Složky

• 0,6 kg masa;
• 0,6 kg brambor;
• 0,15 kg cibule;
• 2 česnekové čaje;
• 150 g sýra;
106) 0,1 kg majonézy;
• koření pro brambory a maso.

Příprava

1. Maso nakrájejte na kusy o velikosti nejvýše 2 cm. Vložíme je do misky, posypeme kořením, sůl, pepřem a dobře promícháme. Nechte vepřové zvednout trochu.

2. Zatímco čistíme zeleninu, nakrájíme polokruhy cibule. Brambory jsou řezány odděleně na plátky.

3. Přidejte do bramborového koření, drceného česneku a dejte majonézu. Mísíme se.

4. Namažte tvar, ve kterém pečeme vepřové. Rozbalte maso a vyrovnejte vrstvu.

5. Z horní cibule se posype rovnoměrně.

6. Nyní rozdělte vrstvu ochucených brambor. Zavřete fólii

7. Pečeme v troubě po dobu půl hodiny. Teplota 180. Brambory by měly být měkčí, propíchnuty nožem.

8. Vyjměte tvar, vyhoďte fólii. Rychle usneme na sýr.

9. Pojďme k růžové kůře a plné připravenosti.

Vepřové vepřové maso v ananasové peci

Pro toto vepřové maso pod sýrem v troubě použijeme kroužky konzervovaného ananasu. Jídelna je velmi elegantní, šťavnatá, sváteční a chutná. Pokud nejsou k dispozici žádné zvonění. Můžete si vzít kusy ananasu.

Složky

• 600 g masa;
• ananasové kroužky v množství kotletů;
• 70 g majonézy;
• 1 stroužek česneku;
• 120 g sýra;
• koření.

Příprava

1. Vyčistěte důkladně kus bravčového pečiva a nakrájejte ho na tyčinky, ale ne příliš jemné. Přibližně půl centimetru. Mírně přeskočte každý kus kladivem.

2. Maso mletím kořením. Převedeno na balíček.

3. Majonéza mix s kousky česneku. Namočte sekací omáčku.

4. Umístěte maso na prsten ananasu nebo na několik kusů.

5. Maso vložte do trouby po dobu 15 minut. Teplota 200. Nechte, aby ananas nebyl spálený.

6. Smažte trochu sýr.

7. Vyjměte troubu trouby. Velkoryse položte hobliny z ananasového sýra. Nepokoušejte se uzavřít vše na okrajích, protože sýr je vařený samotný, bude vypuštěn.

8. Přineste maso do připravenosti dalších 15-20 minut.

Vepřový sýr v peci s nakládanými houbami

Toto jídlo lze vařit nejen s marinovanými, ale i smaženými nebo vařenými houbami. Kdo má rád víc. Sýr může být snížen méně.

Složky

• 0,5 kg vepřového masa;
• 0,2 kg hub;
• 200 g sýra;
• koření;
• 100 g majonézy.

Příprava

1. Maso se odřezává, jako u hůlků. Položte kusy na dokončovací desku i ve vrstvě, zakryjte fólií a udeřte kladivo.

2. Odražené maso plevel s majonézou smíchané s kořením. Pokud jsou houby slané, zvažte to při přidávání soli. Je žádoucí ponechat maso po dobu jedné hodiny na kotlícíchse obával.

3. Nyní nakrájíme houby. Lepší tenké talíře.

4. Maso položte na misku a poté rozdělíme houbami.

5. Vyjměte sýrové desky. Doveďte maso a houby na několik kusů sýra tak, aby co nejvíce pokrývaly plnění.

6. Zbývá jen umístit misku do trouby. Vařte v troubě o 180 stupňů na růžovou kůrku.

Vepřové rohlíky se sýrem v troubě

Recept na úžasný vepřový sýr v troubě. Švestky se používají jako náplň. Ale bude to také vyhovovat sušené meruňky, smažené houby, vlašské ořechy nebo ananas. Existuje mnoho variant, ale princip vaření se nemění.

Složky

• 700 g masa;
• 200 ml zakysané smetany;
• 2 stroužky česneku;
• koření;
170) 200 g slivků;
• 40 ml sójové omáčky;
• 200 g sýra.

Příprava

1. Smíchanou smetanou smícháme sójovou omáčkou a česnekem, promícháme. Řezali jsme vepřové talíře, dobře odrážejí, aby mohli zabalit nádivku.

2. Maso namažte zevnitř kořením. Zvenku to není nutné.

3. Umyjte švestky. Pokud je pevný a suchý, pak před tím jistě namočte ve vodě. V opačném případě bude z masa přijímat vlhkost.

4. Na kus položíme několik kusů švestek, otočte válec. Upevněte špičku jedním nebo více špony.

5. Předehřejte topný olej. Položte kotouče, smažte až do hrubé kůry.

6. Vyjmeme vepřové masopárátka

7. Rolky válejte do pekáče.

8. Namažte smetanovou omáčkou. Zbytek právě vylévá z vrcholu.

9. Trochu smažte, naplňte role nahoře.

10. Myčku pošleme 20 minut v troubě. Pečte na pohotovost.

Pikantní vepřový sýr v troubě

Velký recept na sýr v lahodné marinádě. Je žádoucí dávat vepřové maso na překročení minimálně 2 hodiny.

Složky

• 1 kg masa;
• 70 ml sójové omáčky;
• 1 lž Koření pro kebaby;
• černá a červená paprika;
• 1 lžička. sladká paprika;
• 3 stroužky česneku;
• 2 lžíce kečupu;
• 2 žárovky;
200 g sýra.

Příprava

1. Smaženou omáčkou smícháme s kečupem. Může se vzít rajčatová pasta, ale jedna třetina normy, pokud je soustředěna. Přidejte koření, všechny druhy pepře a drcený česnek. Mísíme se. Pokud je sójová omáčka mírně slaná, pak je trochu slaná, protože celé maso je kilogram.

2. Nakrájejte polokruh cibule a dejte je do marinády. Držím ruce, aby mi trochu uvolnil džus.

3. Kousky masa nakrájíme, o něco méně než u kebabů.

4. Provádíme vepřové maso v marinádě, mícháme a vždy vytahujeme potravní fólii shora. Pojďme marinovat.

5. Maso znovu promíchejte.

6. Zpracováváme vepřové maso s cibulí ve formě, kterou tvoříme v jedné vrstvě.

7. Pečte 20 minut v troubě. Nastavte a připravte se na 180.

8. Třeste sýr.

9. Získáváme maso. Zakryjte miskurovnoměrně se sýrem. Nyní přidejte teplotu na 220, připravíme přibližně stejnou dobu.

Vepřová sýr v troubě - užitečné tipy a triky

• Pokud existuje nějaká pochybnost o čerstvosti a kvalitě masa, může být předem namočená v roztoku manganu nebo stolního octa.

• K tomu, aby se maso velmi mladého prasete ukázalo jako něžné a šťavnaté, lze plátky předem navlhčené hořčicí a nechat několik hodin.

• Pokud v marinádě nebo v omáčce přidáte čajovou lžičku sódy cukru nebo tolik čerstvého medu, maso bude chutnější.