Omelety s rajčaty a cibulí - jak vařit v pánvi nebo v troubě s klobásou a sýrem
Obsah
Vejce mohou být lehká snídaně a hlavní jídlo. Vynikající kompatibilita s jinými produkty, výživa, různé recepty a způsoby podávání, snadná příprava - to z něj dělá univerzální pokrm.
Tajemství výroby chutných vajec s rajčaty a cibulí
Při přípravě takového vejce existuje mnoho nuancí, které je třeba vzít v úvahu:
- používejte čerstvé přísady, jinak můžeme pokrm poškodit;
- Obzvláště lahodná omeleta pochází z masných rajčat bez kůže a bílé cibule;
- k doplnění nádoby si vyberte kopr, petržel nebo bazalku;
- Vezměte koření podle vaší chuti;
- neporušíme vejce na okraji pánve, ale s nožem nebo vidličkou;
- zachováte celistvost žloutku, pokud nejprve zlomíte vejce do šálku a pak ji pošlete do pánve;
- smažení pod víkem není vhodné pro zasklení, vařte bez něj na malém ohni;
- Neždejte sůl, jinak se objeví bílé skvrny;
- Doba smažení se stanoví individuálně, avšak nejvýše 10-13 minut.
Jednoduchá ovesná kaše s rajčaty a cibulí
- Čas: 20 minut.
- Počet porcí: 2 osoby.
- Obsah kalorií: 142 kcal.
- Cíl: snídaně.
- obtížnost: snadné.
Recepty z vajec s rajčaty a cibulí jsou známé již od útlého věku, tradičně se vaří na snídani. Změňte poměry podle vašich potřeb.
Složení:
- kuřecí vejce - 4 ks;
- zralá velká rajčata bez kůry - 1 ks;
- hlava bílé cibule - 1 ks;
- greeny - 30-35 g;
- rostlinný olej - 10-15 ml;
- sůl, koření - chuť.
Způsob přípravy:
- Krájení cibule a rajčat, předběžně rozlomte vejce do hlubokých nádob.
- Předehřejte olejovou jamku.
- Smažte cibuli a mícháme na lehkou kůru, hodíme stejnou drcenou rajčatovou omáčku a dusíme další 4-5 minut. Pojďte v této fázi.
- Opatrně naléváme vajíčka odstraněním ohně.
- Připravené vejce jsou zastíněny mletými bylinkami.
s klobásou
- Čas: 10-15 minut.
- Počet porcí: 2 osoby.
- Obsah kalorií: 301 kcal.
- Účel: snídaně, občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Kombinujte vejce s voňavými bylinkami. Klobása může být nahrazena slaninou, v tom případě by měla být smažena dříve: tak bude slanina křupavá a barvení vajec.
Složky:
- kuřecí vejce - 4 ks;
- vařené klobásy - 110 g;
- Zralé velké rajče - 1 ks;
- červená cibule - 1 ks;
- máslo - 30 g;
- sůl, koření - dle přání zákazníka.
Způsob přípravy:
- Klobása nakrájená na plátky jakékoli velikosti, tloušťky 7-10 mm.
- Nakrájejte rajčata a žárovku tak, jak se vám líbí.
- U roztaveného másla, hodit cibuli a klobása, posypeme na hrdla.
- Položte rajčata na pánvi a oběťte přísady dalších 4 minut.
- Prolomte vajíčka, nalijte je do klobásy, po celou dobu smažte dalších 8-9 minut.
Ve francouzštině
- Čas: 25 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 196 kcal.
- Účel: snídaně, občerstvení.
- Obtížnost: průměrná.
Složení:
- kuřecí vejce - 5 ks;
- průměrná velikost rajčat - 1 ks;
- hlava bílé nebo červené cibule - 1 ks;
- plátky bagety - 4 ks;
- tvrdý sýr - 50 g;
- máslo - 10-15 ml;
- sůl, koření - podle vašeho výběru.
Způsob přípravy:
- Obalte bagetu nakrájenou na malé kousky ve formě kostek, cibule a rajčat.
- Horkou misku namažte olejem.
- Smíchejte vejce, koření a sůl, ale nehněte.
- Pošlete praženou cibuli, a když se smaží, přikládat bagety a vařit k pečení chleba.
- Položte rajčata na směs chleba a cibule a po 2-3 minutách nalijte mleté vejce.
- Zakryjte víko a připravte nádobu na připravené po dobu 7-8 minut.
- Položte strouhaný sýr.
- Ozdobte nakrájenou bazalkou nebo provensálskou koření.
Italské v troubě
- Čas: 30 minut.
- Počet porcí: 4-5 osob.
- Obsah kalorií: 264 kcal.
- Účel: na oběd.
- Složitost: průměr.
Složení:
- kuřecí vejce - 3 ks;
- mléko - 80-100 ml;
- celer - 50 g;
- sýr feta - 100 g;
- houby - 5-6 kusů;
- zbarvené rajče - 1 ks;
- malá žárovka - 1 ks;
- čerstvá bazalka - 30 g;
- rostlinný olej - 15-20 ml;
- sůl, koření - chuť.
Způsob přípravy:
- Nakrájejte stonku celeru s malými kruhy, houbami rajčat a cibulí, libovolně a sýrem s kostkami.
- Vejce protřepejte hůlkou nebo vidličkou se slanou vodou a nalijte mléko, dokud se neobjeví pěna.
- Začněte smažit žampióny a cibuli.
- Pečená rajčata s jinou zeleninou po dobu 3 minut.
- Otočte troubu o 180 stupňů.
- Vložte obsah pánve do pekáče, posypte celerem a nakrájeným sýrem, nalijte směs vajíček s mlékem. Formu vložte do trouby po dobu 20-25 minut.
- Před podáváním posypeme nádobí čerstvými listy bazalky.
