Těsto na pizzu na zakysané smetaně - jak vařit s majonézou, olivovým olejem, kvasnicemi, kvasnicemi nebo kapalinou

Chcete-li vyrobit italské jídlo v ukrajinském, přidáním našeho oblíbeného mléčného výrobku, naše ženy mohou snadno. Taková improvizace je základem pálení pizzy. V kurzu může být použita nejen zakysaná smetana, ale i další produkty. Základ pro pizzu je rychle připraven, který se uchýlí v době akutního nedostatku času nebo nečekané návštěvy hostů.

Recept na těsto pizzy na zakysané smetaně

Mléčný produkt se přidává do kvasnicové a kvasinkové základny. Populární druhá možnost. Základem kysané smetany v kombinaci s některými jinými potravinami (jako je soda) je dobře zvýšena. Stává se svěží a bez přidávání kvasnic. Na zakysané smetaně je k dispozici široký výběr receptů na pizzu. Ačkoli vypadají úžasně na fotografii, každý je snadno vyrobený a netrvá dlouho.

Tekuté těsto na pizzu na zakysané smetaně

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 300 kcal.
  • Cíl: snídaně, čaj.
  • obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Těsto pro kysanou smetanu pro pizzu bude určitě bujné. Má jemnou a volnou strukturu. Pizza s takovou základnou se v ústech roztaví. Šťavnaté plnky, voňavé bylinky, kořeněné koření dodají pokrmu fantastickou chuť. Pizza vařená z tekutého těsta je vhodné podávat s čajem nebo džusem, nejlépe ráno předtímsnídaně Základ pro ni se připravuje za pár minut.

Složení:

  • pšeničná mouka - 200 g;
  • kuřecí vejce - 2 ks;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • Ripper - 10 g;
  • sůl.

Způsob přípravy

  1. V čisté suché mísy poruší dvě kuřecí vejce.
  2. Pak přidejte mléčnou přísadu.
  3. Sůl a důkladně promíchejte, až se získá homogenní hmotnost.
  4. Míchat pšeničnou mouku a syřidlo.
  5. Přidejte tekuté těsto.

Bez kvasnic

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 320 kcal.
  • Cíl: snídaně, čaj.
  • Obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Kvasnice základy pizzy zakysané smetany se ukáže být velmi chutné. Je nafoukaná, není chladná, sladká a připomíná svou vlastní konzistenci figurín. Nepochybný plus recept připravuje těsto na pizzu na zakysanou smetanu mnohem rychleji než kvasnice. Báze bude úspěšná pro veškeré plnky - maso (s klobásou, mletým masem), sýr, zelenina. Můžete je namazat kečupem před nastavením ingrediencí.

Složky:

  • Hustá zakysaná smetana - 250 ml;
  • vejce - 2 ks;
  • sůl - 1 lžička;
  • potravinová soda - 1/4 lžičky. soda;
  • pšeničná mouka - 2 centy;
  • roztavené máslo - 2 lžíce. l

Způsob přípravy

  1. V čisté suché misce rozlomte vajíčka a poraďte je solí.
  2. Sójovou výživu smícháme s mléčnou přísadou a přidáme do vajíček.
  3. Cuddly míchat všechno.
  4. Přidejte prosetou pšeničnou mouku sítem.
  5. Maslo roztáhneme a přidáme k obsahu misky.
  6. Důkladně důkladně promíchejte směs, opatrně položte na pánvi, namáčíme olejem.

U zakysané smetany a majonézy

  • Čas: 15 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 230 kcal.
  • Cíl: snídaně, čaj.
  • obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Pizza na majonéze a zakysanou smetanu jsou velmi oblíbené u domácích. Recept obzvláště potěší ty, kteří hledají pro štíhlou linii, protože kalorie základna je jen 230 kalorií. Můžete jej použít v "nouzové situaci, pokud náhle přijdou hosté. Žádné kvasinky ani dlouhodobé očekávání nebudou potřebné. Postupujte podle pokynů.

Složení:

  • mouka - 600 g;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • vejce - 2 ks;
  • majonéza - 250 g;
  • sůl.

Způsob přípravy

  1. Smetana, vejce a majonéza se smíchají, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. Neměla by být žádná prsa.
  2. Přidejte špetku soli.
  3. Mouku postupně nasypejte za míchání. Akce musí být nepřetržité.
  4. Výslednou hustou směs nalijte do pánve, která byla zahřátá a namazána olejem. Hmotnost by měla být rovnoměrně rozložena.

Na zakysané smetaně a kvasnici

  • Čas: 1 hodina a 15 minut.
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Obsah kalorií: 296 kcal.
  • Cíl: snídaně, čaj.
  • obtížnost: průměrný.

Tato volba se liší od obvyklého kvasinkového základu konečným výsledkem. Přidáním zakysané smetany je těstojemné, doslova se taví v ústech. S tímto receptorem můžete vytvořit základnu pro jednu velkou pizzu nebo pro dvě malé. Jediným mínusem je, že tato verze je připravena déle a trpělivější než předchozí. Výsledná základna je perfektně kombinována s výplněmi.

Složení:

  • pšeničná mouka - 2 centy;
  • margarín - 2 polévkové lžíce. l;
  • zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l;
  • kuřecí vejce - 1 ks;
  • suché kvasnice - 1 sáček;
  • voda - 13 centů;
  • sůl, máta, máslová krupička;
  • mletý černý pepř - na chuť.

Způsob přípravy:

  1. Obsah balíčku suchých kvasnic se vlije do vody a míchá se. Můžete také přidat poloviční lžičku cukru.
  2. Mouku tříjte v samostatné misce.
  3. Přidejte do něj další složky a vodu s kvasnicemi.
  4. Dostanete těsto, zakryjte ubrouskem a pusťte ho. Během této doby můžete připravit náplň.
  5. Nadace opět narůstala, aby se ponořila.
  6. Otočte kuličku o průměru asi 30 cm.

Bez kvasnic se sýrem

  • Čas: 40 minut.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 232 kcal.
  • Cíl: snídaně, čaj.
  • Složitost: průměr.

Tento unikátní recept osloví i ty nejnáročnější gurmány. Přidáním do základů mléčného výrobku se jí dostane nádhera a něha a sýr - pikantní poznámka o jejím vkusu. Příprava netrvá dlouho. Receptura je vhodná pro všechny, kteří chtějí zhubnout, a pro ty, kteří se drží malých jídel. Kalorie na tomto základě bez kvasnic a sýrů - pouze 232.

Složení:

  • zakysaná smetana - 200 g;
  • strouhaný sýr - 200 g;
  • sůl, soda - na špetku;
  • pšeničná mouka - 400 g.

Způsob přípravy:

  1. Nasušte suchou, čistou misku se zakysanou smetanou a sýrem, nakrájenou na velkém strouhaní.
  2. Přidejte ke špičce sody a soli.
  3. Vše důkladně promíchejte.
  4. Když se hmota stává homogenní, pomalu nasypeme pšeničnou mouku.
  5. Přidejte těsto.
  6. Vyjměte je pomocí kolébky a rovnoměrně rozdělte náplň.

Listové těsto

  • Čas: 60 minut.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 370 kcal.
  • Cíl: snídaně, čaj.
  • obtížnost: průměr.

Tento recept se bude odvolávat nejen na milovníky pizzy, ale i na ty, kteří dávají přednost těstovinovému pečiva jinému. Jeho vaření trvá trochu času. Potravinářský procesor dále zjednoduší úkol. Mléčný výrobek v kombinaci s těstovinovým těstovinou vytvoří základní světlo, vzdušný, jemný, drobivý a křupavý. Tyto akcie můžete zřídit za akcie.

Složení:

  • margarín nebo máslo - 250 g;
  • mouka - 2 centy;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • voda - 125 ml;
  • cukrový písek - 1 lžička;
  • sůl - 0,2 ppm.

Způsob přípravy:

  1. Předem prosetá mouka rozdělila olej nebo margarín na malé kousky.
  2. změkněte je nožem.
  3. Přidejte kyselou smetanu.
  4. Ve studené vodě nalijte cukr a promíchejte, až do úplného rozpuštění.
  5. Nastříkněte roztokmouka s máslem.
  6. Přidejte těsto.
  7. Ukončete povrch těsta měkkým hadříkem a nechte ho vychladnout v chladničce.
  8. Nechte 45-50 minut.
  9. Po uplynutí této doby vyjměte míchanou kuličku z chladničky a několikrát ji vyklopte a skladujte ve třech vrstvách.

Recept s přídavkem olivového oleje

  • Čas: 25 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 350 kcal.
  • Cíl: snídaně, čaj.
  • obtížnost: průměr.

Cesto z kysané smetany pro pizzu může být co nejblíže pravému italskému protějšku. K tomu je třeba přidat olivový olej. Po upečení bude pizza ostrá a jemná. Vkusné vlastnosti pokrmu budou také výrazně vylepšeny kombinací mléčného a olivového oleje v testu. Obzvlášť lahodná bude taková pizza, pokud se použije pro plnění hovězí svíčkové.

Složení:

  • mouka - 10 století. l;
  • zakysaná smetana libovolné hustoty (tuku) - 7 lžiček. l;
  • kuřecí vejce - 2 ks;
  • olivový olej - 3 polévkové lžíce. l;
  • sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Mouku posypeme čistou suchou miskou.
  2. Přidejte kyselou smetanu a důkladně promíchejte.
  3. Přidejte dvě kuřecí vejce a olivový olej.
  4. Pro sůl hmoty.
  5. Znovu promíchejte.
  6. Nechte těsto stát 10-15 minut a zakryjte nádobu ubrouskem.
  7. Vložte namazaný tvar másla.

Užitečné tipy

Pizza má své tajemství. Budou se zlepšovatvkusné jídlo. Berte na vědomí následující tipy:

  • Sladené pizzové těsto se s výhodou vaří s použitím pšeničné mouky prvního stupně.
  • Pokud přidáte trochu krupice, základ pizzy bude po pečení dokonalý.
  • Nepoužívejte výrobky, u kterých uplynula doba použitelnosti pro přípravu základny. Zakysaná smetana by měla být čerstvá. Ještě lepší je použít domácí mléčné výrobky.
  • Využití kuchyňského vybavení značně zmírňuje potíže a čas, ale ručně připravené pizzové těsto bude uchazeč než ten, který byl smíchán v mísiči nebo mixéru.
  • Nepoužívejte příliš mnoho mouky k základně, aby se nestala tuhá.
  • Výběr soli nepoškodí pouze chuť pizzy, ale neumožní, aby těsto stoupalo na maximum.
  • Doba pečení závisí na typu plnění. Například, když je přidán do misky s houbami, je vařený v troubě rychleji než masová pizza. V některých případech je základna předpečená a potom jsou rozloženy přísady.
  • Před troubou nechte těsto stát 10 minut. Takže to bude bujší.
  • Základna pro pizzu je pečená v předehřáté troubě. V opačném případě se může usadit nebo nedostatečně vyléčit.
  • Řiďte připravenost nádobí při pečení. V opačném případě může základna vytvrdnout.

Videa