Sýrová omáčka - jak si vařit doma podle receptů fotografie

Dokonce i ty nejznámější produkty se mohou zdát jako rajské jídlo, pokud jsou znovu naplněny jemnou omáčkou vařenou ve sýru. Doplnění je zcela odlišné nádobí, zda zeleninové dušené, saláty, rendlíky, špagety, bytochky, palačinky, hamburgery, masové kuličky, smažené nebo pečené ryby, atd ..

Jak vyrobit sýrovou omáčku

Prakticky každý obchod prodává sýrovou omáčku, nicméně mnoho majitelů domů je připravuje pro sebe: tento produkt je mnohem chutnější a užitečnější. Nic se nesrovnává s domácím jídlem, ochucené ochuceným, šťavnatým plátnem. Ujistěte se sýrovou omáčkou bude snadno a rychle, a vy skončíte s překvapením rodinou skvělý doplněk k žádné vedlejší jídla, pokrmy z masa nebo ryb.

Sýrové makaronové omáčky

Výrobky používané pro výrobu makaronových výrobků jsou základem pro grilováníBeechamelová omáčka - mouka, máslo, mléko. Přidáním tohoto seznamu ingrediencí k různým druhům sýra a těm nebo jiným kořením můžete vždy získat unikátní, rafinované sýrové makaronové omáčky. Chcete-li poskytnout zvláštní koření a ostrost, musíte přidat sýr plísně. Kromě toho lze sýry pro makarony připravit z jakýchkoli jiných odrůd produktu, včetně pevných a fermentovaných sýrů.

Cheesecake na špagety

Přístup k takové obloha by měl být připravován bezprostředně před jídlem tak, aby mohl být vyčerpaný (po ochlazení se produkt stává méně lahodným). Existuje mnoho receptů, které předpokládají, že špagety jsou podávány se sýrovou náplní, přičemž každá variace zahrnuje použití různých ingrediencí. Výrobky jsou vybírány na základě osobních preferencí kuchařů a masových /rybích pokrmů, které doplní ozdobu. Spaghetti sýrovou omáčkou se zpravidla přidává smetana nebo čerstvé mléko.

Sýrová masová omáčka

Dokonce i maso, které se právě smažilo ve pánvi, získává sofistikovanou, neporovnatelnou chuť, když se podává s plátnem. Klasická sýrová omáčka, nazývaná mořem, se vaří na základě krémového boshamelu, který zavádí horké tavené sýry. Někteří kuchaři zjednodušují proces vaření, nahrazují Becamel esenciálním krémem. Sýrová masová omáčka dokonale doplňuje hlavní pokrm, pokud používáte sýr, jako je parmezán nebo Cheddar.

Sýrová omáčka na ryby

Nalévání umožňuje, aby nádobí bylo jemnější a současně nasycené, omáčka dává jídlo elegance, povznášející chuť ryby. Tato snadno připravená aplikace mění každodenní jídlo na slavnostní. Neustále kombinovat ochucovadla a zavádět nové ingredience do receptury. Můžete vždy připravit zcela jinou sýrovou omáčku na ryby, aniž byste opakovali a neplnili omeletu stejným výrobkem.

Sýrová omáčka - recept

Aragón sýrový - jeden z nejpopulárnějších doplňků k různým pokrmům. Pomáhá krmení jídlem novými pikantními tóny, které dávají každodennímu jídlu zdokonalení, zvláštní cit. Existují různé varianty při přípravě krému, výběr vhodného receptu sýrové omáčky stojí za to, když se zaměřuje na hlavní pokrm, ke kterému je servírována. Nebojte se pokusů, zavádějte neobvyklé komponenty a různé druhy sýrů do klasického receptu.

Omáčka smetanového sýra

• Doba vaření: 25 minut.
• Počet porcí: pro 4 osoby.
• Obsah kalorií: 290 kcal /100 g.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: nízká.

Omáčka z krémového sýra je výrobek, se kterým může dokonce i banální pokrm ochutnat všemi odstíny chuti. Tato náplň je univerzální a má jemnou, měkkou konzistenci a příjemnou vůni. Použijte ho na různé pokrmy, ať už těstoviny, brambory, ovesné kaše, ryby nebo maso. Hlavní složkou produktu je krém, s ideální volbou je střední tuk. Vařené s tímto receptem na jablečný a smetanový krémOmáčka se vyznačuje lehkostí, lehkostí, jemností.

Složení:

• mouka - 1 polévková lžíce. l;
• krém 20% - 1 cent;
• černá pepř;
• Máslo z másla - 1 položka. l;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Pečeme na zlatý tón mouky v suché pánvi nebo v hrnci.
2. Přidejte tu olej a promíchejte ho do homogenního stavu.
3. Pečte omáčku, nalijte do ní smetanový krém, míchat směs mouky po dobu 2 minut na středním ohni, bez nepřetržitého přerušování míchání.
4. Ochutnejte sůl, pepř. Případně přidejte omáčkou z másla.
5. Vyjměte pánvičku z desky za 5 minut, nechte hromadu vychladnout a poté ji naplňte hlavním místem.

Sýrová sýrová polévka - recept

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: pro 4 osoby.
• Obsah kalorií: 439 kcal /100 g.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravku: nízká.

Sýrová omáčka z fermentovaného sýru nezahrnuje přítomnost velkého počtu součástí nebo volného času. Plnění bude vynikajícím doplňkem k pečeným nebo pečeným bramborám, masovým a rybím pokrmům. Tento krém je lahodný k jídlu, dokonce i k šíření na chleba. Před vařením je lepší umístit roztavený sýr v mrazáku, pak bude snadnější k tření. Vejce, naopak, doporučujeme předem vyjmout chladničku, aby se ohřál na pokojovou teplotu.

Složení:

• rostlinný olej -? st.;
• vajec- 2 ks;
• cukr - 1/3 částic na litr;
• sůl - 1/3 částic na litr;
• sýr "Družba" - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Proteiny oddělené od žloutků, šlehač za použití šlehač, mixér pro absolutní jednotnost. Hmota by se měla rozsvítit.
2. také přidat sůl, cukr, a pak je třeba nalít tenký proud do nádoby slunečnicového oleje a opět se promíchá. Výsledná směs bude mít tloušťku majonézy.
3. Odstranění vzorku z mrazicího sýra, kotleta může plavat, přeložit z omáčky a metla.
4. Opětovné použití by mixér po přidání množství proteinu. Když připravený pro lití saláty v pánvi a držet na mírném ohni 1 minuty, za stálého míchání s metla nebo lžíce aby se zabránilo hrudky. Omáčka během této doby bude silná, tažená.

Sýrová a česneková omáčka

• Doba vaření: 25 minut.
• Počet porcí: pro 4 osoby.
• Obsah kalorií: 335 kcal /100 p.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: nízká.

Každý, kdo někdy zkoušel sýrem a česnekovou omáčkou, mluví o jeho chuť, tak jasný a ostrý. Pro fanoušky tohoto sýrovou omáčkou se stane jedním z nejoblíbenějších, může být kombinován s téměř jakýkoliv výrobek, ať už je to příkrm, občerstvení, zelenina, maso nebo ryby. Sýrem a česnekem má mnoho variací vaření, mezi nimiž je vybrat ten, který je pro vás nejlepší. Níže je krok za krokem receptSýrová omáčka doma, která se velmi snadno vaří a rychle jí.

Složení:

• česnek - 5 g;
• tvrdý sýr - 150 g;
• rozmarýn;
• olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
• zelené;
• Máslo z másla - 1 položka. l;
• černá a červená paprika;
• mléko - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Potřebujete hlubokou misku, rožte sýr, sůl, sezékejte se směsí papriky, rozmarýnem, přidejte jemně nasekané zeleniny.
2. Také pošlete scvrklý česnek, máslo a mléko. Dále je tato směs smíchána, pak by měla být položena na slabý oheň k roztavení. Ideální volbou bude vodní lázeň nebo parní sporák.
3. Při zahřátí by měla být směs často míchána, aby se součásti nezakrčily. Jakmile omáčka stane dokonale homogenní, přidejte do hmoty olivový olej. Po opětovném míchání ho doplňte jako doplněk hlavního jídla.

omáčka z máty

• Doba vaření: 15 minut.
• Počet porcí: pro 5 osob.
• Obsah kalorií: 340 kcal /100 g
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravku: nízká.

Nalévání z ušlechtilých odrůd sýrů má nejen velmi bohatou, jasnou, rafinovanou chuť, ale také vypadá zajímavě. Je důležité používat vysoce kvalitní výrobky na omáčku. Takové sýry jsou rozděleny do několika typů, z nichž nejznámější jsou Camembert a Brie: na vnější straně jsou pokryty bílými plísněmi. Nicméně, doporučujeme zkušené kuchaředělejte náplň pro makarony a další pokrmy z Gorgonzola, jděte Rockfour Dorblue, ve kterém je uvnitř modravá máta. Můžete si vyrobit sýrovou omáčku horkou nebo studenou, podívejme se na první možnost níže.

Složení:

• tukový krém - 200 ml;
• houbový sýr - 100 g;
• pepř.

Způsob přípravy:

1. Předběžná by měla být přivedena k varu krému, včetně slabého ohně. Vařte produkt ke zhuštění.
2. Pak nakrájíme na malé kousky sýra a pošleme je do krému. Horká kapalina postupně roztaví výrobek.
3. Když se hmota stane homogenní, přidejte do ní nějaké papriky. Vyjměte nádobu z ohně a nechte ji vychladnout.

Omáčka z kyselého sýra

• Doba vaření: 20 minut.
• Počet porcí: pro 4 osoby.
• Obsah kalorií: 318 kcal /100 g.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: nízká.

Omáčka z kyselého sýra je nejen chutná, ale také užitečná. Takovéto palivo, vyrobené doma, může být nahrazeno majonézou, doplňováním paliva a přidáním všech druhů občerstvení. Zakysaná smetana dokonale vyplňuje veškeré maso, včetně kuřecího masa. Kromě toho je vhodný pro ozdoby a ryby. Milovníci sýrové příchutě by měli zvýšit množství hlavní složky v receptu.

Složení:

• krém - 80 ml;
• vejce - 2 ks;
• máslo - 20 g;
• tvrdý sýr - 40 g;
• mouka - 2 lžíce. l;
• zakysaná smetana - 100 ml

Způsob přípravy:

1. jemně sýr, míchat se zakysanou smetanou a šlehačkou.
2. Jemně přiveďte směs na homogenitu.
3. Maslo roztáhneme ve vodní lázni, přidáme smaženou tekutinu společně s krémem na vejce a důkladně promícháme.
4. Produkt zahřejte při nízkém ohni 2-3 minuty, poté, co jste se servírovali ke stolu.

Cheddar omáčka

• Doba vaření: 20 minut.
• Počet porcí: pro 4 osoby.
• Obsah kalorií: 392 kcal /100 g
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravku: nízká.

Volba omáčky se vyžaduje pro každou misku jednotlivě, protože každý typ sýra je vhodnější pro tyto nebo jiné výrobky. Takže těstovinová omáčka se nejlépe provádí s Cheddarem. Jedná se o lahodný, chutný, jemný doplněk k špagetám, který se velmi snadno připravuje: stačí roztáhnout produkt, smíchat s Beshamelovým krémem a přidat k vašim oblíbeným kořením. Pokud je to žádoucí, omáčka Cheddar může přidat několik gramů vlašských ořechů, které musí být nejprve nakrájeny nůžem nebo zrnkami hořčice.

Složení:

• mouka - 3 lžíce. l;
• strouhaný Cheddar - 1 cent;
• Mléko -? st.;
• máslo másla - 3 lžíce. l;
• sůl -? l.
• bílý pepř.

Způsob přípravy:

1. Rozsypte máslo ve pánvi a vyjměte nádobu z ohně.
2. V samostatné misce míste ochucení moukou. Postupně naléváme mléko a mícháme směs. Musíte se dostathomogenní kapalné látky.
3. Umístěte nádobí s mléčnou směsí na malý požár, který bude sloužit jako zahušťovadlo. Nezastavujte míchání produktů během procesu ohřevu (nebude trvat déle než 5 minut).
4. připojit všechny komponenty se strouhaným čedar, opatrně se promíchá, dokud se sýr rozpustí a směs se stane dokonalé homogenity.

Parmazánová omáčka

• Doba vaření: 25 minut.
• Počet porcí: pro 4 osoby.
• Obsah kalorií: 400 kcal /100 g
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravku: nízká.

s parmazán smetaně je perfektním doplňkem k těstoviny, lasagne, brambory, obiloviny. Vaření je velmi jednoduché, výsledné nalít nezapomenutelné chutné, pikantní, voňavé. K dispozici je v technologii vaření není žádným tajemstvím, a nebude kazit pokrm přidáním různých koření, prodavlenyy česnek, ořechy, hořčici, atd .. Udržujte hotový výrobek by měl být v chladničce až 2 dny. Níže je recept na fotografii, jak vyrobit parmezánovou omáčku.

Složení:

• mouka - 2 lžíce. l;
• koření, včetně mletého pepře, muškátového oříšku;
• Parmazán - 0,2 kg;
• krém /mléko - 0,4 l;
• máslo - 3 lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Předhřejte smetanu nebo mléko v hrnci.
2. Sýr by měl být strouhaný.
3. Rozsypeme máslo ve pánvi a mouku okamžitě moukujeme do zlatého odstínu. Požár v tomto případě by měl být minimální.
4. Tenký paprsek by měl být nalien mléko /smetanou v pánvi, aniž by došlo k přerušení míchání směsi.
5. Po smíchání posypeme muškátovým oříškem, pepřem, solí.
6. Přidejte hranolky na sýr a vařte sýr na omáčku, míchání, po dobu 3 minut.

Videa: Sýrová omáčka