Kandovaný zázvor - univerzální "pilulka" z chladné a užitečné lahůdky

Zázvor - úžasný výrobek s neuvěřitelnou hmotností příznivých vlastností.

On byl a zůstává hlavní léčebnou rostlinou používanou v orientální medicíně a nejen pro její schopnost:

• pro posílení imunity;
• pro vyléčení za studena;
• regulují metabolismus lipidů a tím snižují hmotnost;
• k prevenci zácpy;
• pro odstranění intoxikace těla;
• ke zlepšení fungování gastrointestinálního traktu;
• zpomalují proces stárnutí;
• léčit práci srdce a cév;
• zvyšují vytrvalost.

Zázvor je součástí komplexního léčení chorob muskuloskeletálního systému: revmatismus, artróza a artritida. Má také tendenci zpomalovat a zastavovat růst maligních novotvarů.

Ovocné zázvorové ovoce: výhody

Zázvor - vynikající koření, kteréPoužívá se v mnoha kuchyní na světě. Perníkové cukroví jsou však novinkou, ale mají také:

• léčiva proti bolesti;
• expektorant;
• protiedémové;
• dezinfekční prostředky;
• diaphoretický a zahřívací účinek.

Bledě žluté kandované plátky, zachovat si všechny vlastnosti čerstvého zázvoru, můžete si s sebou vzít na dlouhou cestu a nasát jako lízátka namísto drahých lékárniček. Zbaví se příznaků bolesti v krku, kašli, zimnice a pichání v krku. Zde je jen to, že pečení vroucích a sušených kusů je méně výrazné, protože je změkčené sladkostí a dlouhým vařením.

Zušlechtění zázvoru je účinným a bezpečnýmantimykotickým prostředkem , který odstraňuje parazitní červy z těla. Onistimulují chuť k jídlu a uvolňování žaludeční šťávy , stejně jako uvolňují bacily.

Navíc jsou tyto:

• pro posílení nádob;
• odstraní přebytek cholesterolu;
• čistí krev;
• přidá sílu;
• normalizuje arteriální tlak;
• pomůže při ateroskleróze.

Jsou také užitečné pro zdraví žen, protože ulehčují bolest během měsíčních dnů, pomáhají při léčbě neplodnosti, odstraňují známky toxikózy během těhotenství. Pro všechny zázvor je také známý afrodiziakum, zvyšuje libido.

Zázvorné bonbony jsou užitečné pro zhiroziganija. S nimi se snižuje chuť k jídlu, urychlují se metabolické procesy a vnitřní orgány začínají pracovat jako hodiny. Nejdůležitější věcí není zneužívání sladkého produktu, takže šípka váhy neotáčí pohyb zpět.

Ale hlavní věc je, že kandovaný perníkzcela přirozené a bezpečné. Někdo rád pije silnou kávu nebo čaj s nimi, někdo používá pikantní koření koláče a buchty při pečení. S nimi se můžu rychle zahřát a rozveselit. Zlepšují chuť džemu, kompoty a likéry, které se používají jako nádherné konzervační látky.

Energetická hodnota 100 g produktu je 216 kcal. Proto není nutné zneužívat kandované kandované svíčky, jinak budou z jejich kompozice gingeroly, které mají zajistit harmonii postavy, zbytečné. Zrychluje metabolismus a zabraňuje regeneraci zdravých buněk.

Obecné zásady pro přípravu kandizovaného ovoce

Pro přípravu kandovaného ovoce jsou potřeba: voda, cukr a zázvor. Věk hlavní složky závisí na tom, jak tvrdé "tablety" pocházejí z chladu. Čím starší je kořen, tím lépe se lék ukáže. Ostrost závisí také na tloušťce bitů.

Hořkost zmizí, pokud je kořen zázvoru namočený ve studené vodě. Postup obvykle trvá tři dny. Během této doby bude nutné změnit vodu, ve které zázvor vyplní až 6krát.

Kořen by měl být čerstvý, s lehkou a hladkou pokožkou. Pro snadné čištění kořenů je lepší rozdělit na malé kousky. Kůže může být odstraněna čajovou lžičkou nebo zvláštním zařízením.

Existuje několik receptů na perníkové cookies. Nerozlišují se významně. Zde jsou nejpopulárnější:

Nejjednodušší recept na zázvorové kandované ovoce

Složení:

• kořen zázvoru - 200 g;
• procukrový sirup - 6 polévkových lžic;
• voda pro sirup - 3 lžíce.

Způsob přípravy

Kořen by měl být vyčištěn důkladným oškrábáním pokožky, protože všechny nejcennější zázvor je těsně pod ním, a pak nakrájíme na tenké talíře. Ponechte druhou v hrnci s vodou a vařte, dokud měkost po dobu 0,5-1 hodiny. Výsledný produkt je v chladu.

Při přípravě sladkého dezertu se sirup připravuje samostatně. Při vaření se spustí svařované plátky zázvoru. Další vaření trvá, dokud nedojde k úplnému odpaření vody a k nákupu světle kandovaného cukroví. Abyste zabránili spálení výrobku, pečlivě postupujte podle pravidelného míchání.

Sušení se provádí na volném prostranství bez dodatečného tepelného zpracování. Kandovaný zázvor se může koupat v cukru. K tomu můžete použít list, pokrytý pergamenem a práškovým cukrem.

Po uplynutí 24 hodin se hotový produkt převede do skleněné nádoby, pokryté víkem nebo umístěného do plastového sáčku. V případě potřeby je možné užít "lék" během 3 měsíců. Několik kandizovaných vriskusů s čajem pomůže posílit imunitu, a tak odolat patogenním bakteriím a virům.

Recept na perník s kyselinou citronovou

Kandovaný na tento recept přichází s příjemnou kyselou vůní.

Složení:

• drcený zázvor - 200 g;
• voda - 2 sklenice:
• cukr - 200 g;
• kyseliny citrónové (¼ chl.) Nebo šťávy z jednoho citronu.

Způsob přípravy

Zázvor naplňte vodou a vaříme hodinu. Voda může být změněna během procesu vaření, pokud kandované ovoce jsou spotřebovány jako sladký dezert. Sirup je vyroben z cukru a 0,5 šálků vody. Sirup je již umístěn v měkkém zahřátém zázvoru. Mlýnka dále zesiluje sirup a transparentnost kandovaného ovoce.

Kandované ovoce se mísí se směsí cukru (2 lžíce.) A kyseliny citrónové. Kyselost konečného produktu může být také dosažena přidáním jedné citronové šťávy do sirupu.

Perníčky na rychlé občerstvení

Složení:

• kořen zázvoru - 200 g;
• voda pro sirup - 3 lžíce. l;
• cukrový písek - 6 polévkových lžiček. l

Metoda přípravy

Nasekaný zázvor se vaří půl hodiny. Po převedení do sirupu a vaření na nízké teplotě, dokud se voda zcela nevypaří. V horké formě, výsledné kandované sladit cukr a poslal k suchu.

Recept na perníkové sušenky s dlouhým vařením

Složení:

• stejné

Metoda přípravy

Výrobek získaný podle tohoto receptu připomíná bonbóny, které jsou kvůli dlouhému namáčení a dlouhodobému tepelnému ošetření zbaveny hořkosti. Namáčení se provádí do 3 dnů. Zázvor ze zázvorů se vaří třikrát po dobu 20 minut, pokaždé se nalije čerstvou vodou.

Po varení se zázvor nalije do cedníku, čímž se uvolní přebytečná voda. Sušená hmota se zváží pro stanovení požadovaného množství cukru. Poměr je 1: 1. Objem vody pro sirup by měl být na polovinuz hmotnosti cukru. Zázvor se vaří 20 minut v sirupu a není odstraněn, dokud není zcela ochlazován. Postup se opakuje dvakrát.

Zeleninové šťávy se solí

Složení:

• sůl - 1 hl;
• cukrový písek - 250 g;
• Kořen zázvoru - 250 g.

Způsob přípravy

Příprava začíná rozdrcením kořenů. Po řezu nalijte studenou vodu, přidejte sůl a vařte 30 minut. Pokrmy se opakují ještě dvakrát, ale trvá 20 minut a vždy v čerstvém fyziologickém roztoku. Po zazátkovaném zázvoru připojte cukr a 1 litr vody. Vaření na pomalé baňce v otevřené kastrolu trvá dalších 1,5 hodiny. Po řezání je zázvor posypán cukrem a sušen na čerstvém vzduchu.

Možnost zázvoru kandovaného s přidáním hřebíček a skořice

Koření koření na tomto receptu se neliší ve vaření technologie.

Rozdíl spočívá v dalších složkách, jako je skořice (0,5 čajové lžičky) a hřebíček (2 pupeny).

Spice přidal do sirupu, a tam dávají své vůně zázvor plátky na hodinu.

Tipy a triky

Připravený k rozřezání zázvoru pohodlně usušit na grilu, který se nachází na palubě, pokrytý pergamenem. Sušení se provádí při pokojové teplotě.

Pro sušení v troubě otevřete dveře a vystavte teplotu 60-70 ° C.

Sušení v elektrické sušárně se provádí při teplotě 50-60 ° C s přesunem mřížky každých 1,5-2 hodin.

Cozbývající sirup by se neměl vylévat. To může být nalit do čaje získat hmatatelnou chuť a neuvěřitelnou vůni.

Kontraindikace a poškození zázvorového kandovaného ovoce

Získaný produkt je užitečný pro mnohé. Může být dána i těm nejmenším milovníkům sladké, ale po tepelném ošetření zůstává bohatá složení zázvoru. On je kontraindikován u pacientů s diagnózou "diabetes mellitus", které nemohou být konzumovány kandované ovoce vůbec. Ti, kteří netolerují zázvor, potřebují opatrnost při nakládání s kandovaným ovocem, jinak se nemohou vyhnout alergiím.

Opatrně je třeba věnovat pacientům s diagnózou: "gastritida", "peptický vřed" a "krvácení ze žaludku". V opačném případě, zázvor kandované ovoce dráždí sliznici trávicího kanálu, což jen zvýší zánět.

Zázvorové kandované ovoce se nedoporučuje ani u kamenů v ledvinách a žlučových cestách. Stimulace kontraktilní aktivity v těchto orgánech způsobuje bolest způsobenou pohybem a uškrcením kamenů, což nakonec vyžaduje chirurgickou intervenci. Kontraindikace je také zvýšená teplota.

Zázvorové kandované ovoce nelze užívat souběžně s podáváním určitých léků, zejména proti hypertenzi a arytmii, ke snížení hladiny glukózy v krvi, ke zředění krve apod.

Účinek kandovaného ovoce je mnohem slabší než čerstvý produkt, ale jejich přínosy, a co je nejdůležitější, je správně připravit na některé z doporučených receptů a budete mít dobré zdraví.