Fazole snack na zimu - zajímavé a originální recepty jídel
Obsah
Svačina s fazolemi pro zimu je hotová polévka na polévku nebo večeři. Předkrm se podává v chladné nebo zahřáté formě. Předlisek může být vyroben ve formě paštiky nebo salátu, jako přídavnou složku je třeba houby, zelí, řepa, rajčata nebo zelenina. Volba je na vás. Pokuste se připravit občerstvení podle našich receptů a potěší vás!
Svačina s fazolemi na zimu - obecné zásady vaření
Fazole pro přípravu předlitků bílé, červené nebo pod. Je předběžně promyta a promyta. Červené a bílé fazole jsou namočené ve vodě, takže jsou rychlejší. A fop pažitka fazole může být okamžitě odeslána k uhasit nebo vařit.
V podstatě se rajčata přidávají k předkrmům. Měli by být zralé, ale ne zkažené. Omyjí a odstraňují z páky. Často se také vyskytuje u takových předkrmů lilku, což je takéje třeba předem zpracovat. Zelenina by se měla umýt, vysušit a odstranit zbytečně. Nakrájené na kusy lilku po ponoření do slané vody nebo jednoduše posypeme solí. Takže půjdou, není to nutné pro občerstvení, hořkost.
Ve fazolovém předkrmovém přípravku přidejte horké a sladké papriky, cibuli, houby, mrkev a byliny. Ořechy, brambory nebo kukuřice přinášejí další zajímavé možnosti občerstvení.
Taková fazole mohou být použity pro polévky nebo jiné pokrmy. Můžete podávat občerstvení jako horkou nebo studenou oblohu.
Svačina s fazolemi a houbami na zimu
Složení:
- 1 kg suchého zralého zrna;
- 410 g hub;
- 20 g česneku;
- čtyři hlavy cibule;
- 100 g vlašských ořechů;
- 100 ml slunečnicového oleje;
- špetka černého mletého pepře;
- podle chuti mleté soli;
- 35-40 ml stolního octa 9%.
Postup přípravy:
Začněte namočit fazole v teplé vodě po dobu 4-5 hodin. Pokud je to požadováno, provádí se to přes noc. Po mytí a nalít vodu v hrnci. Budeme měkké. Poté vyčistíme vývar a necháme fazole ochladit.
Čistý a mrazivý česnek a cibule. Jemně řez. Smažte slunečnicovým olejem (30 ml) v pánvi.
Houby se čistí a omyjí ručně pod proudem vody. Jemně je přitiskněte rukama a nakrájíme na tenké plátky. Nalévejte na samostatnou misku a smažte, až do úplného odpaření veškeré vlhkosti bez oleje. Už není nutné smažit.
Uložte vlašské ořechy na suchou pánvi a grilu tak, aby pokožka byla tmavá. Poté položte matice na desku a ručně vyčistěte. Uvolníme kůže a vložíme matice do mísy mixéru. Proveďte 2-3 sekundy. Mimochodem, bruska je vhodná pro broušení.
Přidejte fazole, česnek a houby na ořechy. Převeďte do pyré podobnou konzistenci.
Položte pyré do hrnce a přidejte sůl, pepř a všechen zbývající máslo. Zmícháme směs na rovnoměrné teplo a vejdeme do octa. Míchat a dusit po dobu 3-4 minut.
Rozšiřte pečivo s fazolemi v sterilizovaných nádobách a zakryjte víko. Sterilizujte předlisek ve středně vroucí vodě v pánvi. Doba dodatečné sterilizace závisí na objemu nádoby. Pro kapacity v půl litru trvá 15 minut. Banky jsou vytáhnuty a těsně uzavřeny. Nejdříve odstraňujeme teplo pro chlazení a poté ochlazujeme a ukládáme.
Rajčata s fazolemi na zimu
Složení:
- 2 kg zralých rajčat;
- 1 kg fazole;
- půl libry sladké pepře;
- 400 g cibule;
- 200 ml slunečnicového oleje;
- banda zelené petrželky;
- 20 g cukrového písku;
- 200 ml slunečnicového oleje;
- podle chuti soli;
- 3-4 hrách vonných pepřů;
- 35-40 ml stolního octa 9%.
Postup přípravy:
Fazole jsou vypláchnuty v šálku vody a ponechány ve vodě na noc, nebo po dobu 4-5 hodin. Když zrnka dobře zvlhčí, opláchněte a nechte vařit dokud nepoloviční mírný stav. Rozdělíme se od vývaru.
Zatímco zpracováváme sladkou papriku a jinou zeleninu. Okamžitě opláchněte rajčata, nakrájíme místo, kde se nachází stopka a nakrájíme na plátky. Cibuli odstraňujeme suché váhy a nakrájíme na polokruh. V pepři jsme nakrájeli semenářskou krabici. Pizzy nakrájíme na tenké slámy. Vezmeme petržel rukou a opláchneme ji ve vodě, zavěsíme se na desku zpracování.
Přidejte nakrájenou zeleninu a nalijte olej do čisté hrnce. Nasaďte mírný oheň. Doplňujeme slaninou, cukrem a pepřem vonným hráškem. Smíchejte a nakrájené bez víka do poloviny připravené. Představujeme fazole s bylinkami a zapečeme na 15-20 minut. Smícháme, takže tepelné zpracování běží rovnoměrně. Přidejte ocet. Po 3-4 minutách vyjměte z ohně.
Rozbalte občerstvení s čistými sterilizovanými džbami a zasuňte víčka. My ho čistíme pro chlazení.
Svačina řepy s fazolemi na zimu
Složení výrobků:
- půl kilo mladých fazolí;
- 1 kg řepy;
- 1 kg mrkve;
- půl kilo cibule;
- 1 kg zralých rajčat;
- 250 ml slunečnicového oleje;
- 3-4 století. l stolní ocot 9%;
- dvě špetky mletého pepře;
- 40 g cukru;
- 40 g soli.
Postup přípravy:
Mladé fazole jsou promyty ve fazolích ve vodě. Pojďme skoro do připravenosti.
V samostatné pánvi svařujeme řepu, nečistíme od pokožky. Potom kořenové plodiny naplňte studenou vodou a vyčistěte ji z pokožky. Vemte na strouhák. Smíchejte s octem a zakryjte víkem.
Zatímvařte produkty, vyčistěte mrkev, rajčata a cibuli. Zelenina řezaná, ale ne malá. Pro mrkvu použijeme struhadlo. Převádíme zeleninu do hrnce a vylijeme olej. Představujeme cukr, sůl a pepřový prášek. Mícháme a dusíme na měkkost zeleniny.
Přidejte do řepy a řepy namočené v octě. Smíchejte a nakrájejte o málo méně než 10 minut.
Vezměte občerstvení s fazolemi z desky a rozetřete je do sterilizovaných skleněných nádob. Proveďte pokrytí vroucí vodou a položte ji, aby se ochladila v teplém ručníku.
Zeleninové občerstvení s fazolemi na zimu
Složení výrobků:
- kilogramů fazole;
- tři kilogramy rajčat;
- půl šálku cibule;
- půl mrkve;
- jedna sklenka slunečnicového oleje;
- 15 g cukrového písku;
- sůl chuti;
- 3 st. l stolní ocot 9%.
Postup přípravy:
Nalijte fazole studenou vodou a nechte 3-4 hodiny. Vypláchl a zanechal hodinu. Naplňte čerstvou vodou a vařte, dokud nebude hotová.
Zelenina v seznamu receptů čistíme a oplácháme pod proudem vody. Potom nakrájíme cibuli na tenké kroužky prstenů, mrkev na struhadle a rajčata se rozdrtí v bramborách. Smažte zeleninu do hrnce. Přidejte máslo, cukr a sůl. Nasaďte mírný oheň, který chcete uhasit. Ujistěte se, že se mísí, takže spodní část není spálena.
Když je zelenina připravená (na vzorku), přidejte fazole a ocot. Mícháme dalších 10 minut a vyjměte z ohně.
DistribuovatSvařte na sterilních plechovkách a uzavřete sterilní víčka. Po ochlazení plechovek vložte do suterénu do zimy.
Svačina s fazolemi a zelím na zimu
Složení výrobků:
- libra fazolí; 129) pepřový pepř;
- Dva kilogramy zralých červených rajčat;
- 410 g mrkve;
- čtyři žárovky;
- 410 g bílé zelí;
- jedna sklenka slunečnicového oleje;
- 4 g mletého pepře;
- k ochucení soli;
- jeden článek. l cukrový písek;
- 80 ml stolního octa 9%.
Postup přípravy:
Začátek zpracování fazolí. Opláchněte a vařte, dokud nebude vařené ve velkém množství vody. Pokud se voda odpaří předtím, než jsou zrna měkká, přidávejte další. Stačí použít teplou vodu. Hotové zrna jsou odděleny od odvaru.
Zelenina pro recept je vyčištěna ze všech nepotřebných a umýt v tekoucí vodě. Nyní nakrájíme pepř, cibuli a zelí se slámou. Mrkev prochází struhadlem a rajčata se rozemelejí v bramborách.
Smažte zeleninu do pánve a začněte uhasit. Představujeme máslo. Sůl, pepř a sladká zeleninová hmota pro vlastní chuť. Pravidelně se mísíme.
Po asi půl hodině přidáme fazole a ocot do zeleniny.
Po dalších 10 minutách vyjměte hrnce z ohně a okamžitě jej přeneste do sterilizovaných nádob. Uzavřeme konzervované víčka a necháme vychladnout.
Lilek s fazolemi na zimu
Složení výrobků:
- 320 g fazolí;
- dvěkg baklažánů;
- kilogramů zralých rajčat;
- 290 g mrkve;
- 310 g sladkého pepře;
- 15 g česneku;
- 50 až 55 g cukrového písku;
- špetka zemního koriandru;
- jedna sklenka slunečnicového oleje;
- k chuti solanky.
Postup přípravy:
Začněte přípravou všech výrobků uvedených na seznamu. Fazole mýdla namočte na pár hodin a vařte, dokud nebude hotová. Jiná zelenina se čistí a umyje. Lilek a paprika jsou nakrájeny na středně velké kostky. Rajčata a česnek se nasekají do kalu.
Směs zeleniny v misce s fazolemi. Nasaďte mírný oheň a vařte s trochou vaření. Uvádíme na ochutnání máslo, koriandr, cukr a sůl. Pokud je to žádoucí, můžeme přidat své oblíbené koření, koření. Neustále se mícháme.
Po 10 až 13 minutách přidejte fazole napuštěné z odvaru. Vařte občerstvení, dokud nebude hotová. Přidejte ocet. Chuť musí být kyselá, bez výrazné kyseliny.
Po 5-6 minutách rozemlete salát na plechovky a uchovávejte je.
Svačina s fazolemi na zimu - triky a tipy
Pro snacky, které vydrží déle, je lepší předběžně sterilizovat banky. To lze provést přes běžné varné konvice, vařené nebo pečené. Můžete jednoduše rozložit přikrývku z fazolí do plechovek a poslat je do pánve s ručníkem na dně a napůl naplněnou vodou. Vaříme dohromady půl hodiny.
Není nutné, aby předkrm byl změněn na kašipřekročí
Je lepší udělat občerstvení bílých fazolí. Vypouští se mnohem rychleji, z tohoto jídla je trochu citlivější.
Pokud je snack připraven z různých druhů fazolí, je třeba mít na paměti, že doba vaření v každé fazole je odlišná.
