Čarovská občerstvení na zimu - varianty polotovarů s lilkem, rajčaty, zelím a fazolemi

Obsah

1Královská občerstvení na zimu - obecné zásady přípravy
2Královská svačina na zimu s lilkem
3Královské občerstvení pro pečené lilky ze zimy
4Cár ovesné vločky z lilku na zimu v rajčat
5Pikantní královská lžička na zimu s kapustou
6Královská svačina na zimu s fazolemi
7Královská svačina na zimu
8Královská občerstvení na zimu - triky a užitečné tipy

Je čas sebrat všechny druhy salátů a občerstvení pro zimní spotřebu. Pokud neznáte recepty, ale chcete něco udělat, naše tipy budou mimochodem. Královské občerstvení na zimu - jsou voláni pro bohatou chuť a lahodnou vůni. A jen, ve složkách jen zelenina!

A jaké pochoutky pocházejí. Občerstvení na našich receptech je možné jíst jednoduše s žitným chlebem v občerstvení - z nich nebudete tahat uši!

Královská občerstvení na zimu - obecné zásady přípravy

Recepty královských občerstvení na zimu hodně. Nejoblíbenější jsou ty, ve kterých je taková zelenina jako lilek. Musí se umýt, sušit, odřezat a vysušit po určitou dobu ve slané vodě. Takže hořkost je přijata. Pak je zelenina vařená, pražená nebo dokonce smažená.

Pro lilku v občerstvení přidejte rajčata,mrkev, cibule, cuketa, zelí, česnek, pepř a fazole. Ujistěte se, že máte na paměti, že v přípravě se podílí pouze vysoce kvalitní a čerstvá zelenina. To bude záviset na životnosti polotovarů.

V receptech můžete experimentovat přidáním nebo odstraněním určitých složek. Pokud to není hlavní složka, pak chuť nádobí nebude mít velký vliv. Omáčku na občerstvení si můžete vybrat podle vašeho uvážení. Totéž platí pro zpracování a řezání zeleniny.

Před vydáním obrobku je třeba sterilizovat banky. To lze provést na parní konvici, v troubě nebo jen vroucí vodou. Uzávěry plechovek je lepší vařit. Můžete také sterilizovat vyloučením občerstvení na čistých sklenicích a upustit je do poloviny vody. Varování všech dohromady vyžaduje něco málo přes čtvrt hodiny.

Královská svačina na zimu s lilkem

Složení:

librové lilky;
4-5 zubů česneku;
700 g sladké pepře (různé barvy);
700 ml rajčatové šťávy;
banda petrželky;
40 g cukrového písku;
40 g mleté soli;
100 g kyseliny octové;
150 ml slunečnicového oleje.

Způsob přípravy:

1. Vezměte, opláchněte a vyčistěte vybranou zeleninu a byliny ze všech dalších věcí.

2. Lilek je rozřezán na tenké plátky. Dejte do hrnce, abyste uhasili královské občerstvení a posypeme solí. Odložte.

3. Strouhaným česnekem strouhněte speciálním listem nebo rozemlejte do pečeného mixéru. Nakrájené sladké papriky velképlátky Zelení jsou velké.

4. V pánvi na lilku položte česnek, pepř a nalijte rajčatový džus. Mimochodem, místo šťávy lze použít rajčatové pyré nebo rozkrájené doma, zralé červené rajčata.

5. Naplňte zeleninovou směs cukrem, máslem a solí. Smažte a současně s ním promíchejte, aby se lilky na dně nespálily.

6. Pára na měkkost zeleniny. Poté se přidá kyselina octová a promíchá se.

7. Po několika minutách nastavte občerstvení na plechovku a vyčistěte ji na zimu.

Královská svačina smažených lilků na zimu

Složení:

kilogramů lilku;
kilogram sladké papriky vícebarevný;
kilogramů rajčat;
800 g cibule;
100 g jakékoliv mladé zeleně;
150 ml slunečnicového oleje;
chuťová sůl;
50 ml stolního octa 9%;
5-6 g mleté pepře.

Způsob přípravy:

1. Zelenina na seznamu ingrediencí k opláchnutí a čištění od nežádoucích částí.

2. Lžíce nakrájené na kopie kulatého tvaru. Smažte je na oleji z obou stran na růžovou kůru. Pre-bakterie mohou být oloupány v prosívané mouky.

3. Sladké papriky jsou nakrájeny na velké kousky a cibule jsou kroužky. Smažte zeleninu v troubě nebo grilu.

4. Smrte zeleným hráškem a rajčaty v bramborové kaši metodou. Směs se solí, pepřem a octem. Vroucí se v pánvi až do vaření a pak ještě pár minut.

5. Ve sterilizovaných plechovkách položte vrstvy smaženého pepře, rajčatabramborová kaše, pepř s cibulí, brambor znovu. Takže rozložte celou svačinu. Poté zakryjte kryty. Banky se sterilizují asi 15 minut (pro kapacity v půl litru). Poté se zapojte a nechte vychladnout. Uchovávejte v chladném prostředí při určené teplotě.

Royal šátek z lilku pro zimu v rajčat

Složení:

librové lilky;
půl šálku cibule;
libry pepře;
dva kilogramy červených zralých rajčat;
50 g cukru;
30 g soli;
2 polévkové lžíce l stolní ocot 9%;
sklenici slunečnicového oleje.

Způsob přípravy:

1. Chcete-li udělat královský předkrm lilku v rajčatech, musíte nejprve převzít, opláchnout a vyčistit všechny zeleniny vybraných na předpis.

2. Lilek nakrájený na velké kusy o rozměrech 3x3 cm nebo o něco větší.

3. Papriku nakrájejte na laloky a pak do kostek.

4. Nakrájejte cibuli na polokruh.

5. Rajčata procházejte brusičkou na maso nebo nakrájenou v pyré pomocí mixéru.

6. V kastrolu vaříme cibuli a pepř. Nalijte olej Naplňte sůl a cukr. Parní pár minut. Nalijte rajčatové pyré. Mícháme a povaříme asi půl hodiny.

7. Pak přidejte lilky a ocot. Smíchejte a vařte po dobu 4-5 minut.

8. V předem připravených sterilizovaných nádobách položte svačinu, ucpávejte a vyjměte, abyste ochlazovali a ukládali.

Kořeněná královská svačina z lilku na zimu se zelím

Složení:

kilogramů lilku;
300 gzelí bělicí zelí;
jedna mrkev;
jedna chilli paprička;
2-3 stroužky česneku;
k chuti, velká sůl brusky bez přísad;
100 ml slunečnicového oleje;
10 g cukru;
3 položky l stolní ocot 9%.

Způsob přípravy:

1. Vypláchněte a vyčistěte zeleninu vybranou na předpis. Chili pepř je lepší čistit v rukavicích, aby nedošlo k popálení.

2. Lilek nakrájený na velké kusy. Za prvé, na kruhové úlomky v tloušťce 4-5 cm, pak dalších 8 částí. Položte lobule do hrnce, nalijte ji vodou, přidejte nějakou sůl (dírky jsou dostatečné). Kuchajte 3-4 minuty. Poté se nadechněte na železné síto a nechte vyčerpat vývar. Styky modré můžete stlačit tak, aby odvar byl rychlejší.

3. Zelí nakrájejte na několik kusů, takže je snadné je jemně rozřezat. K rozdrcení Všechny slámky zelí v pánvi. Pára na uzavřeném víku při nízkém ohni.

4. Mrkev, chilli papričkou a česnekem nakrájejte na malé plátky a přeneste do misky. Rozemlejte bramborovou kaší. Přidejte do zelí Mícháme a smažeme spolu.

5. Po 7-10 minut přidejte sůl, cukr do pánve. Pokud si přejete, můžete dát nějaké koření. Když je zelí hotová, přidejte ocot a promíchejte.

6. Takže vyčistěte upravený varný hrnec plechovek položte vrstvy lilek a zelí-zeleninové směsi. Poté jsou banky pevně uzavřeny a nejprve uloženy na teplo a po ochlazení v chladu.

Královské občerstvení na zimu s fazolemi

Složení:

480 g fazole;
polosladká paprika;
kilogramů rajčat;
300 g zralé cibule;
2-3 mrkve;
jedna chilli paprička;
50 g soli velkého mletí bez přísad;
banda zelené petrželky;
sklenici slunečnicového oleje;
sůl;
2-3 hrách černého pepře;
30 ml stolního octa 9%.

Způsob přípravy:

1. Zobák namočte několik hodin. Můžete ho nechat v šálku vody v noci. Pak opláchněte a nakrájejte až do poloviny připravenosti.

2. Opláchněte celer pepř, rajčata, mrkev, cibuli a petržel. Vyčistěte vybranou zeleninu. Chcete-li zacházet s chilli, musíte nosit gumové rukavice. Nebo použijte vidličku pro udržení pepře a nedotýkejte se ho.

3. Papriky a mrkev jsou nakrájeny na malé kostičky. Rajčata a cibule rozřezané na tenké plátky.

4. V pánvi položte zeleninu kromě zelených. Přidejte máslo, pepř a sůl. Přidejte na kamen.

5. Po několika minutách promícháme a přidáme téměř hotové fazole (bez odvaru).

6. Dále míchat a míchat každých několik minut.

7. Jemně nakrájejte petržel a přidejte ji do královského svačinu. Míchat a dusit, dokud zelenina a fazole nejsou připravené. Pak přidejte ocet a dobře promíchejte.

8. Umístěte horké občerstvení na horké zpracované břehy. Uzavřete kryty a vyjměte je pro uložení.

Královské občerstvení pro zimní rajčata

Složení:

950 g zralých rajčat;
600 g sladké pepře;
300 g zralé cibule;
300 g mrkve;
100 g slunečnicového oleje;
sůl chuti;
15 g cukru;
pro chuť koření;
2 centy. l stolní ocot 9%.

Způsob přípravy:

1. Umyjte zeleninu pro recept v tekoucí vodě a vyčistěte ji. V rajčatech vystřihněte místo uchycení stopky. Odstraňte papriky ze semen. Cibule a mrkev s malým nožem.

2. Vystřihněte zeleninu. Mrkev a pepř tenká sláma. Cibule v polokruzích. A rajčata s laloky. Všechny nakrájené výrobky jsou umístěny v hrnci. Nasedněte na mírný požár a nalijte slunečnicový olej.

3. Pára pár minut. Naplňte sůl, koření a cukr. Míchat je

4. Pokračujte ve sklizni, dokud nebude zelenina připravena. Podívejte se na chuť.

5. Přidejte ocot, promíchejte. Po několika minutách položíme na sterilizované nádoby, pokryjeme sterilizovanými víčky. Všechny plechovky jsou ponechány v teplé přikrývce, aby se ochladila na pokojovou teplotu.