Turecko Steak Recepty v troubě: Vaření a výběr ingrediencí

Turecký steak je velký kus masa, který je s jakýmkoliv psem spokojený. Větrný pták může být velmi chutný, jestliže rošt vhodný koření, postříkání, pečení podle všech pravidel.

Zde jsou nejlepší recepty na steaky z Turecka, které si určitě užijete!

Turecký steak v troubě - obecné zásady vaření

Pro steaky se obvykle používají stehna krůt, rozřezané na kousky v pasu. V tomto případě není nutné vyčistit kosti, obvykle je to úhledně nastříkáno, aby se dosáhlo rovnoměrného řezu. Ale můžete použít buničinu z hrudní kosti. Použije se tlustá část, která se dělí přes vrstvy o 1,5 až 3 centimetry. Zda je steak chutný, pokud je předkus.

Používá se pro chuť:

• hotové omáčky a marinády;
• česnek;
• různé druhy zeleniny;
• sýry a jiné mléčné výrobky.

Vítání přidávání bylin, koření. Namontujte připravené směsi koření pro kuřecí maso nebo maso. Není-li čas na marinování steaků, můžete alespoň roštovat. Poté je výrobek rozložen v tukové formě, pečený v troubě. Lze použít fólii nebo rukáv, někdy se do steaků přidává zelenina, vše závisí na zvoleném receptu.

Turecký steak v peci s česnekem

Základní recept na krůtí steak v troubě. Vyžaduje minimální množství koření, hlavní věcí není zapomenout na česnek. Ropa je lepší na olivy. Pokud však není k dispozici, je vhodná i slunečnice.

Složky

• 2 steaky;
• 30 ml rostlinného oleje;
• pár chomáčků tymiánu;
• pár zubů česneku;
• pepř mletá černá, sůl.

Příprava

1. Směs soli a pinch černého pepře. Fanoušci pikantního masa mohou přidat více koření nebo trochu červeného pepře.

2. Přidejte tymián, rostlinný olej a drcený česnek. Důkladně promíchejte.

3. Opláchněte krocan a suši steaky.

4. Umyjte kousky připravenou marinádou, sklopte ji do misky. Zakryjte a nechte půl hodiny.

5. Ohřejte troubu o 230 stupňů.

6. Namažte tvar, položte krůtu, kryt zakryjte fólií.

7. Pečte po dobu půl hodiny.

8. Poté vyjměte fólii a pečte pták dalších 15 minut, dokud se neobjeví růžová kůra.

Turecký steak v hořčičné troubě

Pikantní marináda prochutné steaky z Turecka. Chuť bude záviset přímo na hořčici. Pokud je doma, pak bude nádobí ostřejší.

Složky

• 1 neúplná lžička hořčice;
• stroužek česneku (možná více);
• 2 steaky;
• lžíce oleje;
• 1 lž kuřecí koření

Příprava

1. Spojte hořčici s nasekaným česnekem a suchými kořením. Důkladně opláchněte a osušte.

2. Marinádu zředíme lžící oleje, promícháme.

3. Parní steaky, vložte do nádoby nebo jen zakryjte, nechte hodinu. Pokud se morka bude marinovat déle v čase, musíte je odstranit v chladničce.

4. Vložte mastnou formu.

5. Ohřívejte troubu na 230 stupňů.

6. Vložte ptáka do trouby a okamžitě snížte teplotu na 180.

7. Připravte ptačí asi 35-30 minut. Zkontrolujeme punkci, šťáva z díry by měla jít průhledná, lehká, bez potu.

Turecký steak v bramborové troubě

Recepty na jídlo, které každý má rád přesně. Kdo se vzdal velkého, jemného krůtího steaku s pečenými bramborami?

Složky

• 5 steaků;
• 700 g brambor;
• lžíce hořčice;
• tři plné lžíce majonézy;
• pár cibulek;
• 2 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. l máslo

Příprava

1. Horčičku smícháme s nakrájeným česnekem a jednou lžící majonézy, sezoníme se solí a pepřem.

2. Umyjte steaky, aby se výsledná směs odmažela.

3. Nakrájejte nakrájené brambory na kusy, přidejtemajonéza Sůl do svého vkusu, pepř

4. Odřízněte polokruh cibule.

5. Vytlačte formulář pro pečení, posypeme vrstvou cibule.

6. Položte brambory, vyrovnejte vrstvu.

7. Nyní z vrcholu jsou mastné steaky, rozložené na brambory.

8. Krycí fólii a vložte ji do trouby. Připravte tento pokrm po dobu 40-45 minut při 200 stupních.

9. Nyní přidejte teplotu na 220, vyjměte fólii a počkejte několik minut, dokud není krůtí maso.

Turecký steak v peci se sýrem a houbami

Možnost velice slavných, elegantních, velkých a chutných steaků z krůt do sýra v troubě. Zde jsou houby, chcete-li si vzít další druhy hub. Doporučujeme používat dobré tavící sýry.

Složky

• 2 steaky;
• 3 houby;
• 70 g sýru;
• 1 rajčata;
• koření, majonéza;
• trochu oleje.

Vaření

1. Vezměte velké dezertní steaky. Umyjte, utřete, posypeme suchým kořením, obraťte na obě strany.

2. Ohněte pánvičku trochu oleje, smažte steak a rychle smažte na jedné straně. Vyčistěte

3. Dejte morku do olejovaného deka se surovou částí dolů.

4. Houby nakrájené s talíři, pepřem, slanou, připojíme se z 1-2 lžičky. majonéza Dobře promíchejte a rozetřete na pečené straně masa.

5. Řezeme tenké rajčatové rajčata, dáváme na houby, kolik tkát.

6. Ohříváme troubu na 200, nastavíme steaky a vaříme půl hodiny.

7. SýrTřejeme velké. Ale můžete rozřezat na malé kousky.

8. Položte sýr na rajčata.

9. Na čtvrt hodiny připravujeme jídlo, podívejte se na kůru. Sýr by měl být dobře pražený.

Turecký steak v troubě (se smetanou)

Pro přípravu takového steaku se dokonale hodí prsa morky. Je žádoucí krém s obsahem tuku 15%.

Složky

• 600 g krůt;
• 200 ml smetany;
• 1 polévková lžíce. l kopr;
• 2 stroužky česneku;
• 70 g měkkého sýra;
• sůl, pepř;
• 1 polévková lžíce. l olivový olej

Příprava

1. Filet se musí rozřezat přes vlákna na kusy o tloušťce 1,5 cm. Třepeme pepř a sůl, můžete si připravit kuřecí koření. Olej trochu namažte. Přeneste do spodní části formuláře v jedné vrstvě.

2. Vložte krůty do trouby. Předem se ohřejte na 220 stupňů. Připravte se na červenou kůru.

3. Vezměte česnek. Čistěte, mlejte. Přidejte měkký sýr, promíchejte. Nalijte smetanu Trochu sosolim. Naučte omáčku.

4. Vezměte hnědé kusy krůty z trouby, každý posypeme krémem.

5. Vraťte misku do trouby. Pojďme na pohotovost, snížíme teplotu na 180 stupňů.

6. Vezměte maso na misku. Z vrcholu posypeme koprem koprem.

Turecký steak v troubě na zeleninovém polštáři

Toto jídlo bude potřebovat hodně cibule. Je lepší nechat je uložit, aby steriky byly šťavnaté a růžové. Miska je lepší vařit v dřezu nebo ve stejném balení.

Složky

• 4-5 steaky;
• 500 g cibule;
• 1 velká mrkev;
• 1 velká paprika;
• 3 lžíce octa;
• veškeré koření;
• 2 lžíce majonézy.

Příprava

1. Ořezáme luk tlustými kroužky nebo polokroužky, posypeme octem, solí a trochu mnemovými rukama. Přidejte nakrájenou mrkev a pepř. Mícháme, odkládáme se na hodinu.

2. Připojte majonézu a veškeré koření podle vašich představ. Pro ostrost můžete přidat hořčici, pepř, pro vůni čerstvého nebo sušeného česneku. Důkladně prohněte všechno.

3. Promyšlené části morky namažte připravenou směsí. Pokud je čas, nechte marinádu. Pokud tomu tak není, můžete okamžitě vařit steaky.

4. Otevřete balení. Používáte-li rukáv, pak odřízněte požadované množství, jednu okrajovou vazbu.

5. Položte na spodní část balení polštář ze zeleniny octem. Vyrovnejte vrstvu tak, aby na ní patřily všechny steaky.

6. Nyní, od vrcholu, šíření krůtí.

7. Připojte obal. Děláme malou díru.

8. Pečte steaky při 200 ° C a 45 minut.

9. Pak může být balení úhledně vyříznuto a trochu ptáka, aby se třálo.

10. Podáváme tyto steaky s touto zeleninou, dostávají se lahodné, voňavé, šťavnaté.

Turecký steak v troubě se sójovou marinádou

Tato marináda je ideální pro krůtí maso z boků. Steaky z nich se chutná, jemné, červené. Pokud je to žádoucí, vyměňte med cu cukr, ale míchat až do úplnérozpouštění Stuby by neměly zůstat.

Složky

• 4 steaky;
• 50 ml sójové omáčky;
• 0,5 lžíce. kuřecí koření;
• 1 polévková lžíce. l akutní kečup rajčat;
• 1 polévková lžíce. l bez skluzu kapalného medu;
• 0,5 lžíce. l hořčice
• 2-3 stroužky česneku.

Příprava

1. Vyčistěte med a hořčici, přidejte do nich kečup, naplňte kuřecí koření nebo si připravte další koření. Můžete se omezit na černý pepř. Marinády opravdu rozmyslíme, teprve poté je zředíme sójovou omáčkou.

2. Střiháme čisté stroužky čerstvého česneku s talíři, spojujeme s marinádou.

3. Připravené steaky jsou namazány. Zavřete nádobu a nechte ji dvě hodiny. Vydržíte noční krůtí, ale pouze v ledničce.

4. Na palubu položte kousek fólie a rozmístíme krůtí maso. Zbytky marinády spolu s masovými šťávami lze nalít zhora.

5. Vložte formulář s ptákem do trouby. Trouba musí být zahřátá na 200 stupňů.

6. Pečte krůty až do okamžiku připravenosti a vzhled hnědé kůry. Čas závisí na tloušťce kusů.

Turecký steak v troubě - užitečné tipy a triky

• Po umytí pečlivě utřete steaky, aby na masa nedošlo žádné kapky vody. Budou zasahovat do pronikání koření, marinády.

• Chcete-li získat tuk steaky, pak ležela na ně kousky slaniny či dokonce máslem. Turecko můžete otočit na pásky se slaninou.

• Steaky mohou nejen marinovat, ale také plnit. To je nezbytnéplátky česneku, mrkve, slivky, sušené meruňky. Bude to chutnější, jestliže je poprvé ponoříte do koření nebo marinády, a pak si prostě uchopíte krůtí ústa.

• Skorinka se nechce objevovat na steaky? Zapněte troubu na maximum, odstraňte ptáka, namažte směsem sójové omáčky a medu. Dejte ji znovu a pečte na krásnou kůrku. Můžete jednoduše posypat krůt s tenkou vrstvou strouhaného sýra. On dokonale maskuje všechno.