Simple Soup Gurmánské recepty: Tajemství výběru ingrediencí a vaření

Gruzínská jídla známá po celém světě - kharcho - je jasná, velmi bohatá, bohatá jídla se specifickou chutí a vůní, kterou všichni rádi bez výjimky.

Dnes jsou recepty na polévky tak bohaté, že každý může vařit tento vynikající pokrm v několika minutách od stávajících domácích produktů. Zvažte nejjednodušší a nejrychlejší recepty.

Khacho Soup: jednoduché recepty - obecné zásady přípravy

Vezměte si jíst nějaké maso, co je nejdůležitější, že kusy byly poměrně tlusté: jehněčí, kuřecí, vepřové, hovězí. Nejprve připravte bohatý vývar a poté promyjte rýži.

Kromě rýže a masa konzumujte rajčata (čerstvá nebo konzervovaná) nebo rajčatová pasta, cibule, česnek, koření, byliny, někdy vlašské ořechy, mrkev a jiná jídla. Sladká zelenina, například brambory, se obvykle do jídla nepřidává, a bez toho se zdá být docela nasycená.

z koření ideální chmel-suneli, whisky, adzhika, směs papriky, omáčky založené na aliche. Ze zeleně častěji používají koriandru, méně často kladou petržel.

1. Ghee polévka: jednoduchá receptura dýně

Složení:

• pět set gramů hovězího masa;
• sklenici bílé rýže;
• 300 gramů dýně;
• dva litry vody pro vývar;
• cibule;
• tři středně velké rajčata;
• česnek;
• rajčatová šťáva;
• rostlinný olej;
• koření (kůň a naděje na slunění);
• čerstvé bylinky;
• sůl.

Postup přípravy:

1. Zahalte masný vývar. Sůl, zaměřená na pocity chuti.

2. V živné půdě vylijte bílou rýži. Kuchněte po dobu dvaceti minut.

3. Nakrájejte cibuli s průhlednými polokroužky, smažte do pánve.

4. Přidejte dýně, nakrájíme na malé kostky.

5. Nalijte pár vývaru do pánve na smažení. Degustace mírného stavu dýně.

6. Přidejte dýně cibulí, nakrájené rajčata na vařenou rži. Dobře promíchejte. Sůl, pepř. Vaříme pět minut. Vypněte oheň.

7. Přidejte česnek do zelené polévky, promíchejte.

8. Polévku nevkládejte delší než půl hodiny.

2. Kharcho polévka: jednoduchý recept v gruzínské

Složení:

• hovězí slanina (500 g);
70) dva a půl litru vody;
• pol poháru rýže;
• cibule;
• jeden bulharský pepř;
• několik málo rajčatvelikosti (pro přírodní rajčatovou pastu);
• česnek;
• olej na smažení;
• lžíce soli;
• špetka pepře;
• několik vavřínových listů;
• malé množství zimolezu;
• tkemali;
• vaše oblíbené greeny.

Postup přípravy:

1. Postarejte se o obvyklý hovězí vývar. Pro zlepšení vlastností chuti pravidelně odstraňte pěnu. Snižte oheň na minimum. Vařte asi půl hodiny.

2. Rýži opláchněte a nechte nabobtnat studenou vodou.

3. Vyčistěte, umyjte cibuli, nakrájejte na malé kostky.

4. Sladká bulharská paprika, umýt, vyčistit a rozdrtit.

5. Omyjte rajčata, oloupejte a nakrájejte co nejmenší.

6. Předehřejte pánev nebo malou nádobu, přidejte rostlinný olej, rozemlete cibuli a lehce smažte.

7. Přidejte sladkou papriku a rajčata nebo rajčatovou pastu. Degustace, míchání, pár minut.

8. Přidejte maso, opečenou rýži, slunečnicová semínka. Polévku nakrájejte do připraveného stavu asi dvacet minut za nízkého tepla pod víkem.

9. Opláchněte zelené a důkladně je odřízněte.

10. Vyčistěte česnek, mlejte lisem.

11. Sůl několik minut před připravenou polévku, posypeme paprikou. Položte bobkový list, jemně nakrájený česnek, omáčku Tkemali, medovou omáčku, byliny.

3. Ghee polévka: jednoduchý hovězí recept s rajčaty

Složení:

• hovězí maso;
• cibule;
• bílá rýže;
• půl kilogramu rajčat;
• pár zubů česneku;
• voňavý čaj černého pepře;
• pár čajových lžiček z chmelu;
• polovina červeného pepře nebo čajové lžičky červené mleté ​​pepře;
109) jeden a půl lžičky soli;
• petržel, koriandr.

Postup přípravy:

1. Hovězí maso nakrájejte na malé části. Vytáhněte potrubí. Maso umyjte, nalijte studenou vodu, umístěte na sporák a zapněte středový oheň. Odstraňte pěnu z vody. Vařte až do poloviny připraveného hovězího masa více než půl hodiny.

2. Čerstvé rajčata posypeme vařenou vodou, čistou. Rajčata jsou nakrájená nebo nakrájena na bramborovou kaší.

3. Cibuli očistěte a důkladně je protřete.

4. Nasypte nakrájenou cibuli do pánve. Pečeme

5. Odstraňte hovězí maso z vývaru. Přeneste maso na cibuli. Roztrhněte ho, zakryjte víkem asi patnáct minut.

6. Procesní vývar.

7. Pro maso s cibulí připravte připravené rajčata. Vařte asi deset minut. Přidejte napěněný masný vývar.

8. Ve varném vývaru umístěte rýži. Vařte 20 minut.

9. Umyjte a smíchejte česnek.

10. Na samém konci vaření položte na misku plněný česnek, chmel-suneli, nakrájené zeleniny, horkou papriku, sladkou papriku a bobkový list. Sůl

4. Ghee Soup: jednoduchý recept na kuře s maticí

Složení:

• cibule;
• kuře;
• poloviční lžíce pšeničné mouky;
• 130 gramů vlašských ořechů;
• čtyři stroužky česneku;
• pár polévkových lžic koriandru;
• hop-suneli;
• černá mletá paprika, sůl.

Postup přípravy:

1. Připravte a opláchněte kuře. Odřízněte plevy, extrémní část křídel, nakrájejte zbytek na kusy malé velikosti. Nalijte 2 až 2,5 litru studené vody. Varejte ptáka na pohotovost.

2. Nalijte nakrájenou cibuli tukem odstraněným z masného vývaru do hrnce. Přidejte vařené kuře. Mícháme po dobu patnácti minut, aniž bychom zapomněli, že se přerušovaně rozmícháme.

3. Přidejte pšeničnou mouku.

4. Pour minutu později vylejte. Pít deset, možná ještě pár minut.

5. Přidejte tchhamali nebo rajčata. Přineste k varu.

6. Naplňte polévku plněné ořechy, nasekaným česnekem, bobkovým lístkem, chmel-suneli, koriandrem, solí. Jsem připraven jíst.

5. Ghee polévka: jednoduchý předpis se sušenými švestkami

Složení:

• černá mletá paprika (můžete také použít červenou);
150) 200 g rajčatové pasty; C) cibule;
• 0,3 šálky rýže;
• slivky;
• maso (dokonalé hovězí maso s vepřovým masem);
• česnek (můžete bez problémů trvat až deset zubů);
• chmel-suneli;
• Adžika.

Postup přípravy:

1. Odřízněte malé kusy masa. Vložte do studené vody. Pijte maso na nízkou teplotu a pravidelně odstraňujte pěnu.

2. Vystřihněte malými plátky švestek.

3. Odříznutícibule co nejmenší. Smažte zeleninou nebo jiným olejem, dokud nezískáte zlato.

4. Přidejte rajčatovou pastu. Fry, míchání, již červená cibule v rajčatové pasty.

5. Po hodině dajte švestky do masa. Vařte asi dvacet minut.

6. Naplňte sklenici rýže v polévce se třetinou. Cook

7. Nakrájejte malý česnek, cibuli.

8. Přidejte 15 minut cibule, česnek, černou a červenou papriku, adzhiku, zeleninu, sůl. Shuffle

9. Polévku polévejte 5 minut. V případě potřeby opět přidávejte sůl.

10. Polévku nechte stát asi půl hodiny.

6. Ucpání: jednoduchý recept s bílým vínem

Složení:

• 100 gramů rýže;
• 500 gramů skopového mléka;
• dvě brambory;
• cibule;
• jedna mrkev;
• pět zubů česneku;
• 100 g rajčat ve vlastní šťávě;
• lžíce rostlinného oleje;
• dvě lžíce bílého suchého vína;
• červená paprika;
• čerstvě mletá směs papriky;
• mletý koriandr;
• sůl.

Postup přípravy:

1. Jehněčí jehněte, vysušte. Krájení masa. Smažte rostlinný olej ze všech stran při vysoké teplotě po dobu pěti minut.

2. Nakrájejte cibuli, mrkev, nakrájejte jemně. Přidejte do masa. Smažte asi pět minut.

3. Nalijte suché bílé víno, promíchejte.

4. Přidejte směs papriky, červené horké pepře, koriandru.

5. Přidejte sůl, koření do masa.

6.Položte rajčata do vlastní šťávy.

7. Všechny ingredience se smíchají, dusí se asi 10 minut.

8. Nalijte pár litrů vařené vody. Polévku ochlazujte na nízkou teplotu po dobu půl hodiny.

9. Vezměte sto gramů rýže. Opláchněte Namočte půl hodiny.

10. Po 30 minutách vyčistěte a nakrájejte brambory. Přidat do vývaru

11. Sledujte namočenou rýži.

12. Kuchajte asi půl hodiny. Rýže se musí vařit.

13. Finish the croutons, česnek. Přidejte do potravin.

14. Vypněte oheň. Vložte potravinu asi 10 minut. Podáváme horké.

polévka jídlo: jednoduchý recept - tipy a triky

• Cilantro - petržel, který musí být přítomen v tradiční polévka jídlo. Ale kvůli své specifické chuti a vůni se všem nelíbí. Proto není nutné tuto složku dávat do jídla. Můžete nahradit koriandr jakékoliv další bylinky podle chuti a dát sebe sama, například, drcené v misce.

• Koření fo otevřel lepší Kde jídlo po vaření trvat 15-17 minut. Už to nemá smysl, jinak může rýže spolknout.

• Také vzhledem k vlastnostem rýžového vlnách není nutné připravit fo skladu, tato mísa je chutná svezhepryhotovlennom forma.

• Pokud se vám nelíbí, kořeněná jídla, nebo pokud se chystáte k léčbě dětí polévku, nedávejte do potravin česnek a chilli. Neváhejte nahradit tyto koření paprikou, kari, zeleninou. Můžete aplikovat samostatně nebo rozdělit česnek česnek na Adjiku.

• Česnek yvařené není příliš chutné, a vůně jídlo je specifické, takže nemějte dlouho smažit tuto složku, je lepší přidat ji na konci vaření nebo v již připravené jídlo.

• Vyberte kulaté nebo dlouhé odrůdy rýže. Napařené a drcené krémy na jídlo nejsou vhodné.

• Vzhledem k tomu, že polévka na vaření nepředpokládá předchozí pečivo, je lepší používat jiné druhy než píseň masa. Například, řezba s vrstvami tuku, domácí kuřecí maso, maso na kosti.