Tenké mléčné placky - jednoduché postupné recepty na přípravu těsta a pečení

Pravděpodobně každá milenka může připravit školku. Bohužel, jsou tenké a beztížné, připomínající jemnou krajku, ne vždy. Jedná se o palačinky na mléko. Existuje mnoho receptů na vaření, brzy je poznáte.

Jak vyrobit tenké palačinky na mléce

Proces je tak jednoduchý, že dokonce i dítě bude schopno. Jak vařit jemné palačinky na mléko? Hlavní věc - vyrobit dobré těsto z kvalitních produktů, aby v něm nebyl kus. Rozlité tekuté mléčné směsi, pečlivě nalit do středu horké louže, rotační pohyby rovnoměrně uniknout ven. Nejdříve smažte jednu stranu palačinky a pak otočte. Po odstranění zPotřebujete pečení pánve s plátkem másla, aby bylo ještě něžnější.

Těsto pro tenké palačinky na mléko

Směs může obsahovat mouku, vejce, sůl, cukr a další přísady do potravin, a to jak kapalné a suché. Těsto pro tenké palačinky na vnější straně by mělo vypadat jako krémová smetana nebo jako tlustá jako zakysaná smetana. Příliš hustá směs neteče přes panvu. Kvůli přílišnému tekutému mléku se palačinky jen zlomí. Je žádoucí, aby směs trochu stoupala před smažením. Hrudník by neměl být v ní.

recept na tenké palačinky

Existuje obrovské množství metod vaření a v seznamu složek zůstává mléko nezměněno. Receptura na tenké palačinky je zvolena s přihlédnutím k tomu, co bude použito: sladká nebo kyselá. Někdy jedí a čisté máslo a cukr, ale častěji to zabalit různé produkty: maso, šunku a sýr, houby, zeleninu, sýry, ovoce a bobule, kondenzované mléko, džem, různé omáčky. V každém případě je chuť odlišná.

Jemné sladké palačinky na mléce

Dobroty, jehož recept, který čtete brzy, si půjčili ve francouzské kuchyni. V této zemi velmi tenké jako palačinky, sladké mléko, které jdou světlo, téměř průhledné jako babí léto. Obvykle se připravují bez nádivkou, sypané čokoládou nebo jinou omáčkou a sloužil jako dezert s sladký čaj nebo silné kávy. Složení těsta zahrnuje mouku, vejce, sůl a cukr.

Složky:

  • mouka - 300 g;
  • mléko - 0,9 l;
  • krémováolej - 90 g;
  • sůl - 3 špice;
  • vejce - 3 ks;
  • máslo - 3 lžíce. l;
  • žloutky - 6 ks;
  • cukru - 7 polévkových lžic. l

Způsob přípravy:

  1. Směs se dvěma druhy másla, cukrového písku, slaného mléka. Držte doslova minutu na nízké teplotě.
  2. Zabijte vejce, přidejte vaječné žloutky.
  3. V malých porcích pokropte tortilly bez přerušení.
  4. Pečte na středně vysokých pánevách. Před podáním nalijte čokoládový sirup.

Palačinky na mléko - klasický recept

Pokud si chcete vzpomenout, co jste ochutnali v dětství, když jste byli v domě babičky, pak další pokrm je pro vás. Recepty na palačinky na klasickém mléce s fotografiemi jsou lehké a absolutně se s nimi může zabývat každý člověk. Pečení je velmi chutné a velmi chutné. Pro vaření je žádoucí použít malou litinu nebo speciální pánvi.

Složení:

  • mouka - 3 sklenice;
  • mléko - 450 ml;
  • sůl - 10 g;
  • vejce - 4 ks;
  • slunečnicový olej - 0,1 l;
  • cukr - 50 g;
  • voda - 450 ml

Způsob přípravy:

  1. Porazte vaječné žloutky, promíchejte s cukrem, sůl.
  2. Nalijte mléko a vodu, olej.
  3. Veverky v oddělené misce sestřelují do pěny.
  4. Do žloutkové hmoty se postupně vkládá mouka. Dávejte šlehané bílé. Vypálit kolíky se středním ohněm.

Nepoužité plátky na mléce

Vousaté budou vypadat neuvěřitelně pórovité, připomínající krajky, pokud si vsadíte sólovou pastu. Recept na jemné tenké palačinky na mlécevelmi jednoduché. Plnění pro ně je vhodné jako sladké a jiné. Pokud si vyberete první, obdržíte dezert, a pokud druhý, pak plnohodnotný hlavní kurz. Čím je vrstva tenčí, kterou vyléváte nad pánvi, tím více otvorů bude v pečení.

Složení:

  • mléko - 1,5 litru;
  • soda - 1,5 hl;
  • vajec - 3 ks;
  • cukrový písek - 1,5 lžíce;
  • mouka - 0,75 kg;
  • sůl - 1,5 hl;
  • rostlinný olej - 150 ml

Způsob přípravy:

  1. V nádobě s mlékem zahřátým na 40 stupňů zabijte vajíčka. Nalijte cukr, sůl. Vyfukujte směšovač.
  2. Mouku míchat se sodou a postupně přidávat hmotu.
  3. Nakonec nalejte olej.
  4. Smažte dobře, posypeme mastnotou. Piju krajky paruky.

recept na tenké palačinky s mlékem s otvory

Většinou se z kvasnicového těsta vyrábějí vzduchové slipy, ale jsou husté. Palačinky na mléce s otvory, které můžete vařit bez kvasnic, bude mnohem jednodušší. Je velmi důležité vyzdvihnout dobrou pánev na smažení, která nebude hromadit polovinu hmotnosti, pokrmy s teflonovým povrchem se hodí. Další tajemství vaření, které si přečtete níže.

Složení:

  • Mléko - 1,5 litru;
  • citrónová šťáva - 3 lžičky. (může být nahrazen octem);
  • vajec - 6 ks;
  • soda - 3 lžičky. bez kopce;
  • mouka - 3 sklenice se šoupátkem;
  • cukr - 6 polévkových lžic. l;
  • rostlinný olej - 225 ml

Způsob přípravy:

  1. Opatrně sestřelte hlubokopokrmy z varlat a trochu cukru.
  2. Přidejte mléko a máslo.
  3. Pokračujte v srážení a vložte prosetou mouku. Nakonec přidejte citronovou šťávu sodu, promíchejte a promíchejte.
  4. Zahřátá pánvi zahřejte. Smažte po obou stranách rustikální.

Palačinky na mléčném prášku

Pokud máte v ledničce chybějící předmět, který nikdo nepije, nepospíchejte ho. Můžete připravit chutné tenké lívance pro kyselé mléko, které se hodí jak na sladké, tak na plněné sýry. Zajistěte je velmi snadné, všechny ingredience jsou běžné a prodávány v každém obchodě s potravinami. Připravte palačinky a nechte odstředěné mléko druhou šanci.

Složení:

  • kyselé mléko - půl litru;
  • cukr - 1,5 lžíce;
  • másla - 2 lžíce. l;
  • soda, čajová lžička octa;
  • sůl - špetka;
  • mouka - 1 sklo se šoupátkem;
  • vejce - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Přiveďte mléko na pokojovou teplotu.
  2. Potřebujeme vajíčko s cukrem, sůl. Přidejte třetinu kyselého mléka a půlky mouky. Shuffle
  3. Enter soda. Položte zbývající produkty, nechte půl hodiny.
  4. Smažte velké hrnky na varnou desku a grilujte po obou stranách.

Palačinky na mléko s vejci

Chutné a chutné pečivo. Když se podíváte na fotku s palačinkami mléka a vajec, zjistíte, že jsou ideální a velmi tenké. S tímto procesemJakákoliv osoba se bude vypořádat s vařením. Ve vzhledu se hmota ukáže být nepravidelná, ale spálí v pořádku. Během tohoto procesu by měla být mléčná směs vždy míchána, aby nedošlo k tvorbě sraženiny. Nezapomeňte, jak vytvořit jednoduché měkké peněženky.

Složení:

  • mléko - 250 ml;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
  • bramborový škrob - 2 polévkové lžíce. l bez kopce;
  • cukr - dle přání (1 čajová lžička sladké výplně);
  • mouka - 2 lžíce. l se skluzavkou;
  • sůl;
  • vajec - 2 ks.

Způsob přípravy:

  1. Smíchejte všechny suché ingredience.
  2. Zadejte varlata.
  3. Postupně vylijte teplé mléko bez přerušení.
  4. Přidejte olej, nechte 20-30 minut.
  5. Smažte na silně zahřátou pánvi.

Jemné palacinky na mléko a jogurt

Následující způsob vaření je nutno vzít na vědomí všemi lidmi, kteří nejsou příliš přátelští se zločinci. Štíhlé palačinky na mléce a kefír vždy vycházejí a vůbec se nemohou zkazit. Cesto je velmi pružné, díky němu bude peněženka nejtenčí, ale v žádném případě se nebude trhat. Přečtěte si, jak vařit skvělé jídlo s jogurtem.

Složení:

  • vajec - 6 kusů;
  • rostlinný olej - 130 ml;
  • cukru - 5 lžící. l se skluzavkou;
  • soda - pár líců;
  • sůl - 2 lžičky. bez kopce;
  • mouka - 650 g;
  • kefír - 500 ml;
  • Mléko - 0,5 l.

Způsob přípravy:

  1. Skvrnit vejce se solí a cukrem. Nalijte mléko.
  2. Stiskněte prosettortilly, zasahovat do úplného rozpuštění hrud.
  3. Přidejte kefír a soda, máslo, hněte si těsto.
  4. Nechte to.
  5. Smažte nylinisky na velmi horké pánvi.

Thin pounded palacinky

Když připravíte pokrm z dalšího detailního receptury, budete si chtít vzít fotografii, kterou si zapamatujete, než ji umístíte na stůl. Vařené palačinky na mléce - tenké s otvory. Jsou pozoruhodné pro chuť a samy o sobě a s různými výplněmi. Tenké mléčné placky jsou vařené s cukrem, jehož množství lze upravit podle vašich osobních preferencí.

Složení:

  • mouka - 350 g;
  • vajec - 2 ks;
  • mléko - 0,5 l;
  • Borovicový olej - 2 polévkové lžíce. l;
  • voda - 0,5 l;
  • sůl - 1 lžička. bez kopce;
  • cukru - 2-3 lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Vroucí se vodou, rozpustí se v ní sůl, cukrový písek. Vypněte oheň.
  2. Na plátkové mouce přidejte trochu více než polovinu mléka. Směs se mísí.
  3. Když se hmota stane homogenní, zadejte další mléko.
  4. Vroucí vodu nalijte tenkou nití. Shuffle
  5. V samostatné nádobě střílet vejce a vložit je do mnoha potravin. Přidejte olej.
  6. Smažte palačinky na mléce na varnou desku. Podávejte se zakysanou smetanou.

Recept na tenké palačinky na mléko a vodu

Velmi jednoduchý a cenově dostupný způsob vaření. Pokud nemáte příliš mnoho mléka, můžete místo toho přidávat vodu, chuť nebude žádným způsobem ničí. Tenké mléčné plackya voda vychází jako světlo jako pavučina. Jsou dobré jak v čisté formě, tak s různými výplněmi: maso, sladké. Nezapomeňte, jak se v mléce vyrábějí domácí pálené láhve s vodou.

Složení:

  • mouka - 1 sklo;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l;
  • mléko - 1 sklo;
  • vejce - 2 ks;
  • voda - 1 sklo;
  • soda - 0,5 hl;
  • cukr - 1 polévková lžíce;
  • sůl - pinch.

Způsob přípravy:

  1. Vyfukujte vejce v husté pěně se solí a cukrem.
  2. Varejte vodu, rozpusťte v ní sódu a nalijte ji do hmoty, aniž byste ji přerušili.
  3. Okamžitě přidejte sklenici studeného mléka, mouky a oleje.
  4. Vypálit škrabky na horké louži.

Jak tenké palačinky tenké na mléko - rady kuchařů

Zapamatujte si pár kulinářských triků:

  1. Aby nedošlo ke vzniku hrudky ve směsi, nalijte mléko do posledního místa. Můžete trochu rozpustit mouku a pak ji přidat.
  2. Čím víc cukru dáte, tím více se vypaluje.
  3. Před vypalováním palačinek na mléce mačte s malým množstvím tuku a nejlépe plátek tuku.
  4. Fry nalishniki po dobu nejvýše dvou minut na každé straně. Otočte nejpohodlnější dřevěnou lopatu.
  5. Pokud je pečivo roztrhané nebo želé, vložte do těsta další množství mouky, s výjimkou toho, co je uvedeno v receptu. Pokud je příliš hustá a zahuštěná, nalijte trochu zahřáté mléko.
  6. Při výrobě palacin pod výplní je smažtena jedné straně. Položte ho na výplň a zabalte ho. Povrch venku bude hnědý, když je zahřejete nebo pečeme v troubě.
  7. Pokud vymačkáte příliš mnoho masa, pečení může vyjít z gumy.
  8. Dobře rozmícháme sódu tak, aby nádoba necítila svou chuť.
  9. Pokud přidáte příliš mnoho vajec, pečení se může podobat omeletě, ale s jeho nedostatkem se může prasknout.
  10. Když panvici dobře spustí, můžete požár snížit.
  11. Okraje larv mohou být spáleny kvůli přebytku cukru v hmotě.
  12. Pokud se těsto drží, pak máte špatně vyhřívanou pánvi.
  13. Čím lépe zabijete varlata, tím rychleji budou placky.
  14. Rychlejší distribuce kapaliny v pánvi tak, aby tloušťka škrabáků byla stejná.

Videa: Palačinky na mléce