Polévka Puree: recepty na rychlé a chutné první kurzy

V důsledku nedávné konzistence a rozmanitosti získávají v posledních letech popularitu pyré polévky. Zvláště milují děti.

Rychlé a chutné recepty na polévku - základní zásady přípravy

V naší stravě jsou tradičně přítomny polévky, boršce. Ale ne všechny paní vědí. Co vařit polévku je mnohem jednodušší než obvykle. Není třeba jemně nakrájet celou zeleninu. Dost nasyťte je libovolnými kusy, vaříte a rozbijete vše do homogenní konzistence.

Pro děti, stejně jako lidé, kteří jsou nuceni dodržovat dietu, můžete vařit zeleninovou polévku. V zásadě pro toto použití brambory, zelí, cukety, dýně, mrkev, cibule, brokolice a květák. Zelenina se čistí, umyje, nakrájí na libovolné kusy. Vařte až do připravenostia poté přerušeno ponorným mixérem do stavu podobného jako pyré. Taková polévka je vařená ve vodě nebo ve vývaru z masa.

Polévka z houbové kaše se vaří z hnitých hub z čerstvých hub.

Obzvláště oblíbené jsou luštěniny. Hrach nebo fazole jsou namočeny několik hodin. Poté je vařte zeleninou, dokud nejsou připraveni. Složení společně s rostlinným nebo masným vývarem se přerušuje ke strouhanému bramboru. Polévka podávaná s žito nebo bílými krekry, česnekem a zakysanou smetanou.

Chuť polévky je mnohem hezčí a zajímavější, pokud přidává strouhaný sýr na pevné odrůdy nebo měkký krém.

Kousky masa nakrájíme na vlákna nebo nakrájíme na malé kousky a rozložíme na misku polévky před podáním.

Pokud se vám vaše děti nelíbí tato nebo jiná zelenina, polévka-pyré je skvělou příležitostí vařit zdravé jídlo.

Recept 1. Rychlá a chutná receptura polévky z hub v chlebu

Složky

• malý kulatý žitný chléb - čtyři kusy;
• rostlinný olej;
• 400 g čerstvých hub;
• zelené;
• dvě žárovky;
• několik hub;
• Pět bramborových hlíz;
• stolní sůl;
• 400 ml krému;
• mletý pepř;
• tři stroužky česneku;
• 100 g tvrdých sýrů.

Metoda přípravy

1. Odřízněte horní část pečiva, bude nadále fungovat jako víko. Jemně odstraňte buničinu a nechte trochu po stranách. Chléb položte na troubu a lehce vyschnout v troubě.

2. Cesnek vyčistěte a rozdrťte lisem.Připojíme jej k oleji, směs a směs výsledné směsi chleba a víčka z vnitřní strany.

3. Vyčištěné a omyté cibule jemně rozdrcené a smažené v zahřátém rostlinném oleji do průhledného stavu.

4. Houby se omyjí, čistí, nakrájí se na tenké plátky a rozloží na cibuli. Smažte všechny, dokud se kapalina neodpaří.

5. Vyčistěte brambory, umyjte a hrubé. Položte zeleninu do hrnce s vroucí vodou. Dejte zahradě cibulovou houbovou chuť a vařte polévku, dokud nebudou připraveny brambory. Přidejte muškátový oříšek a pepřový hrášek.

6. Přerušte veškerý ponorný mixér nebo směšovač do homogenity. Nalijte smetanu a znovu ji umístěte na kamen. Zahřejte bez varu.

7. Hotová polévka se nalije do chleba. Na suché horké pánvi smažte houby z obou stran. Položte je do polévky, posypte zeleninou a zakryjte víkem.

Recept 2. Cream-česnek polévka recept rychlé a lahodné z hrachu

Složení

• 2/3 skla. štěp rozdělený;
• čtyři plátky slaniny;
• 100 g zmrazeného hrášku;
• krekry;
• litrů pitné vody;
• špetka cukrového písku;
• 150 ml smetany;
• čtyři stroužky česneku;
80) 80 g másla;
• kořen petrželové;
• 30 g mouky;
• sůl kuchyně.

Způsob přípravy

1. Omyjte nakrájený hrách. Vložte do hrnce a nalijte vodu. Přidejte oloupaný a nasekaný petržel kořen. Položte polovinu másla a zapálte ho. Jakpouze obsah začne vařit, snížíme oheň a vaříme, mícháme pravidelně.

2. Vyčistěte zub z česneku. Když je hrach vařený, přidáme cherry česneku do pánve zcela a vaříme dalších 10 minut. Nyní vložte zmrzlý hrášek a připravte stejný čas.

3. Maso roztírejte a smažte mouku. Infuze, nepřetržitě se míchá, krém. Chvíli vaříme a oheň sundáme.

4. Rozmícháme polévku s ponorným mixérem na homogenitu. Přidejte Beshamel v polévce, sůl a přiveďte ji zpět do vaření. Nakonec přidejte špetku cukru.

5. Smažte slaninu v suché pánvi. Rozkrájejte polévku na talíři, dáváme každý plátek slaniny a sušenky.

Recept 3. Rychle a chutné receptury polévky z brokolice

Složky

• kg brokolice;
• 50 g vařeného oleje;
• dvě bramborové hlízy;
• mletý pepř;
• dva litry vývaru;
• kuchyňská sůl;
• dvě žárovky;
• 200 ml smetanového sýra.

Metoda přípravy

1. Vyčistěte žárovky a důkladně je ořízněte. Smažte na ghee lehké koroze.

2. Vyčistěte brambory, umyjte a nakrájejte libovolnými kusy. Dejte je do pánvi s cibulí a nakrájejte je na pomalém plameni.

3. Rozlomte brokolici na květenství a přidejte do pánve. Nalijte trochu vývaru a pokračujte v vaření ještě dalších deset minut, dokud brokolice nebude měkká.

4. Vše položte do hrnce. Nalijte varný vývar a pokračujte v vaření dalších 10 minut.

5. Porážkazeleninou ponorným mixérem do podoby pyré. Sůl a přidejte jemný smetanový sýr. Míchá se, dokud není úplně rozpuštěn, aniž by byl odstraněn z desky. Jakmile polévka vaří, nalijte ji na talíře.

recept 4. Polévkový recept rychlé a chutné "Idaho"

Složení

• skla bílé suché fazole;
• bobkový list;
• pět zubů česneku;
• cibule;
• 2,5 skla. vývar nebo voda;
• mletý bílý pepř;
• stolní sůl;
• větvička rozmarýnu.

Metoda přípravy

1. Beak namočte ve velkém množství vody v noci. Následující den vypusťte vodu a umístěte nabubřelou fazole do hrnce. Nalijte vývar, vložte věnec z rozmarýnu a bobkový list. Vložte panvu do ohně a vařte asi čtyřicet minut, dokud nebudou fazole měkké

2. Vyčistěte žárovky a česnek z plevy. Umyjte Cibuli nakrájíme na tenké, polokroužky. Zabraňte zub z česneku s plochou stranou ostří nože. Smažte cibulku a česnek v olivovém oleji až do průhlednosti.

3. Smažte misku s fazolemi. Vařte dalších pět minut. Přemístěte obsah pánve do kapacity mixéru odstraněním listů a větvičky rozmarýnu. Pepřová polévka, sůl. Broušení všechno do homogenity.

4. Polévku rozřeďte s horkým vývarem na požadovanou konzistenci. Podáváme s krekry, zeleninou a praženou slaninou.

Recept 5. Rychlý a chutný recept na polévku z mrkve

Složky

• šest karot;
• 30 mlrostlinný olej;
• 500 ml bujónu nebo vody;
• stolní sůl;
• dvě červená cibule;
• 100 ml kokosového mléka;
• 30 g hnědého cukru;
• dva stroužky česneku;
• 30 ml balsamikového octa;
• 5 cm kořen zázvoru.

Metoda přípravy

1. Odstraňte hlavy z červené cibule z plevy a nakrájíme na tenké kroužky.

2. V pánvi s hustým dnem vylijte olej a balsamikový ocet, přidejte hnědý cukr. Zapálit.

3. Položte červenou cibuli do hrnce, lehce smažte. Pak oheň otočte, zakryjte víkem a vařte dalších 15 minut. Cesnakové zuby se čistí a nakrájí na malé kousky. Pošleme je do hrnce.

4. Mrkva je čistá od pokožky, myjeme a nakrájíme na čtyři části. Vmasíme mrkev s pórem máslem a položíme jej na dekoraci, poté, co byl položen s pergamenem. Pečte půl hodiny při 200 stupních

5. Kořen zázvoru je čistý od pokožky. V pánvi přidejte vývar a vložte celý zázvor. Pokryjte víko a vaříme dvě hodiny při minimálním ohřevu.

6. Pečené mrkve dáváme do polévky a vaříme další půl hodiny. Vezmeme zázvor a přerušíme obsah mixérem. Přidejte kokosové mléko, promíchejte a nalijte nádobí.

Recept 6. Rychle a chutně recept na polévku s karfiol a sýrem

Složky

• kg karfiolu;
• čerstvé bylinky;
• dvě bramborové hlízy;
• 100 g sýra;
• mrkev;
• 100 ml krému s nízkým obsahem tuku;
Cibule
• ;
• 50 gmáslo
• jeden a půl litru pitné vody;
• sůl;
• pepř.

Metoda přípravy

1. Nakrájejte cibuli čistou, jemně nakrájenou a lehce omáčkou na másle. Brambory a mrkev se čistí a nakrájí na malé kousky. Přidejte zeleninu do pánve s cibulí.

2. Vroucí vodu v kotlíku a naplňte ji zeleninou do pánve. Soli a pokračujte v dušení. Dezinfikujeme květák s květem a přidáme do jiné zeleniny. Vaříme na měkkost zeleniny.

3. Blender naplní vše. Nalijte smetanu a teplo, ale neváhejte ji vařit. Přidejte sýrový čip. Smíchejte, dokud není zcela rozptýlena. Podáváme s česnekovými krutony.

Rychlá a chutná receptura na polévku - tipy a triky

Aby se polévka dostala do správné konzistence, měla by tekutina lehce pokrývat složky.

Polévky lze vařit na rostlinném, masovém nebo rybím vývaru.

Jídlo se ukáže jako vynikající, jestliže na jeho konci naplníte smetanou nebo praženým máslem.

Pokud se polévka ukáže být tekutá, můžete do ní přidat sýrový čip.