sendviče s treskou játrou - jak vařit s okurkou, vařeným vejcem, červeným kaviárem, rajčaty nebo sýrem

V rukou zkušeného džentlmena, i rychlé vaření pokrmů bude chutné a výživné, hlavní věc - zvolit si vhodný recept a přísady. Například treska jater je bohatá na rybí tuk, polynenasycené kyseliny a vitamíny. Přichystané sendviče jsou extrémně chutné a stávají se skutečnou chvění, když hosté už zavolávají na dveře a naléhavě potřebují zjistit, co s nimi dělat. Jsou vhodné pro rodinné večeře nebo slavnostní stoly.

Vlastnosti sendviče na vaření s treskou játrou

Existují určité triky při výběru jídla a přípravě tohoto pokrmu. Po nich dostanete chutné sendviče:

  • Při výběru konzervované tresky jater v obchodě dodržujte výrobní označení, odrůdu produktu a místo produkce. Na začátku druhého řádku symbolů na víku by měly být banky číslovány 010. Jedná se o sortiment přirozené tresky jater. Kromě toho by produkty měly být vysoce kvalitní a vyrobeny v Murmansku nebo Arkhangelsku. To zaručuje, že výroba nepoužívá zmrazené suroviny. V ideálním případě by konzervované potraviny měly být vyrobeny přímo v moři na lodi pro zpracování ryb. Označení je uvedeno nabankovní značky.
  • V konzervách by měly být pouze tři složky - treska jater, sůl, koření. Přítomnost oleje a jiných tuků zhoršuje kvalitu produktu.
  • Konzervovací nádrž by měla být hustě naplněna obsahem (85% podle normy). Pokud se při trepačce rozhnevá, znamená to spoustu mastných výplní, a proto je lepší vybrat výrobky jiného výrobce.
  • Pro sendviče je vhodný černobílý chléb. Nejčastěji se používá druhá možnost - je to obuškem, francouzská bageta atd. Pokud není chleba řezán, je rozdělen nožem na kusy. Neměly by mít tloušťku větší než 2 cm. Bagety lze mírně řezat vzhůru nohama, takže plátky jsou větší.
  • Sandwichy by neměly být vyrobeny dlouho před podáním na stole, protože za pár hodin nevypadají tak chutně. Ale je možné připravit hmotu předem k šíření. V uzavřených pokojích můžete uložit do ledničky po dobu 2 dnů nebo si vzít piknik, připravit si sendviče.
  • Samotná prasečí játra je velmi vysokokalorický výrobek. Proto bez ohledu na stravu neměli byste zneužívat plnidla s vysokým obsahem tuku - máslo, majonézu a další.

recept na sendviče s treskou játra

Základní technologie vaření tohoto lahodného jídla je jednoduchá a dokonce i školák to dokáže. Sekvence akcí by měla být následující:

  1. Obsah plechovky může být položen v hluboké misce odděleně od tuku a vypuštěn vidličkou.
  2. Připravují se plniva - dodatečněbuterbrodnoy složky směsi (vejce, okurka, sýr, atd.) a drceného podle receptu. Pak jsou spojeny s treskou játra a vše je důkladně promícháno. V receptech níže jsou koření (oregano, koriandr, muškátový oříšek, černý pepř, atd.), Ale jejich mírný použití, doslova na špičku nože, dělají sendviče ochutnat především originální.
  3. chléb nakrájíme na plátky, pokud je to žádoucí, mohou poskytnout zajímavé tvary pomocí speciální formy - kulatý, kosočtverečné a další. Z jednoho bochníku pochází asi 12 sendviček, recepty jsou určeny pro takové množství chleba.
  4. pidsushuyutsya řezy v toustovač, mikrovlnná trouba, suché pánvi nebo v troubě (posledních dvou případech - 1-2 minut na každé straně).
  5. Připravte na chléb masovou náplň.
  6. horní misky zdobené snítkou greeny, plátek citronu, marinované olivy, semena granátového jablka a dalších ozdob.
  7. sendvič je připraven! Modifikováním jednotlivých komponent a malou změnou technologie můžete vytvořit desítky nových lahodných pokrmů.

Klasický sendvič s játrovou treskou

  • Čas: 15 minut.
  • Obsah kalorií: 220 kcal /kus.
  • Účel: občerstvení.
  • Obtížnost: nízká.

Klasicky je toto pokrm minimalistické. Jako plniva ve směsi nátěrech používají pro vařená vejce a zelené cibulky, ale skromného strukturou napomáhá lepší pocit, že hlavní složka - treskovuyu játra. Z tohoto důvodu se doporučuje tento receptzačněte seznámit s takovými sendvičkami předtím, než půjdete na pokrmy se složitějším složením.

Složky:

  • játra tresky - 1 plechovka (230-240 g);
  • bílý obušok nebo bageta - 1 ks;
  • vejce - 3 ks;
  • cibule zelená - malý svazek;
  • petržel, kopr - malý svazek.

Způsob přípravy:

  1. Vejce ochlaďte, ochlaďte, vyčistěte ze skořápky, rozemlejte strouhátkem nebo nůž.
  2. Nakrájejte zelenou cibuli jemně.
  3. Rozdrcené ingredience smíchejte s praskanou treskou játrou.
  4. Připravte připravenou směs připravených plátků chleba.
  5. Vrchol sendviče je zdoben větvičkou kopečku nebo petrželkou.

sendviče s játví tresky a okurek

  • Čas: 15 minut.
  • Obsah kalorií: 250 kcal /kus
  • Účel: občerstvení.
  • Složitost: nízká.

Použití okurky v tomto případě má několik účelů. Kromě poskytnutí původní chuti masa pro rozšiřování a přidávání vitamínů do něj snižuje koncentraci majonézy v něm, takže sendvič s játry tresky a okurek není příliš kalorický. Je ideální pro občerstvení v očekávání hustějšího jídla.

Složky:

  • játra tresky - 1 plechovka;
  • chleba na toast - 12 ks;
  • vejce - 5 ks;
  • majonézy - 2 polévkové lžíce. l;
  • okurka - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Okurka se nakrájí na malé kousky.
  2. Vejce jsou prudce vařená, zbavená nádrže. 3 kusy jsou rozdrceny nožem nebo struhadlem.
  3. Okurka a vejce se smíchají s drcenou játrou tresky, přidá se majonéza a vše se důkladně promíchá.
  4. Sandwich roztírá plátky sušeného chleba v hrnci nebo troubě.
  5. Dvě vejce jsou odříznuty kruhem, kterým je miska zdobená nahoře. Jako alternativu můžete žloutky převzít a rozsekat je na strouhák, posypat sendviče (dva bílkoviny používané v kroku číslo 2 pro přípravu hmoty pro roztírání).

S mrkví

  • Čas: 15 minut.
  • Obsah kalorií: 260 kcal /kus.
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Zvláštností tohoto pokrmu je použití sutéed (smažené) zeleniny jako plniva pro sendvičovou hmotu. Pro ty, kteří nemají rád chuť cibule, může být výplň omezena na jednu mrkev nebo přidat některé pikantní bylinky na chuť. Sendvič se ukáže být velmi chutné, ale je to kalorie, protože dieta je lepší zůstat na jednom kousnutí.

Složky:

  • játra tresky - 1 plechovka;
  • obušek nebo bageta - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
  • zelený kopr - malý svazek.

Způsob přípravy:

  1. Mrkev se třel na strouhátku, cibule je rozdrcena nožem.
  2. Slunečnicový olej se nalije do pánve a zapálí. Cibule a mrkev se smažou 2-3 minuty.
  3. Pasterizovaná zelenina se přidává do jater tresky, vše se mísí v hluboké misce.
  4. Výsledná hmota se rozetře s plátky chleba.
  5. Horní část misky je zdobena větvičkou kopečku.

U rajčat

  • Čas: 15 minut;
  • Obsah kalorií: 270 kcal /kus
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Sandwich s treskou játrou a vejcem se může měnit nespočetnými způsoby. To se týká nejen plničů, ale i dekorace hotového jídla. Dobré střídavé bodavé zelené listové větve budou plátky zeleniny - surové okurky, ředkvičky, rajčata. Budou nejen zdobit sendvič, ale udělají to ještě chutnější.

Složení:

  • játra tresky - 1 plechovka;
  • bílý obušok nebo bageta - 1 ks;
  • rajčata - 2 ks;
  • vařené vejce - 3 ks;
  • majonéza - 2 lžíce. l;
  • roztavený sýr - 100 g.

Způsob přípravy:

  1. Vejce se třou na velkém strouhaní, sýr - na malém. Nakrájené produkty jsou kombinovány s přidáním majonézy.
  2. Výsledná směs se přidá do jater. Všechno je důkladně promícháno s vidličkou.
  3. Připravená sendvičová směs je rozetřena na plátky chleba.
  4. Nahoře je miska zdobena plátky rajčat.

S červeným kaviárem

  • Čas: 15 minut;
  • Obsah kalorií: 260 kcal /kus.
  • Účel: občerstvení, bufet, na dovolenou.
  • obtížnost: snadné.

Chutné mýdlo s treskou játrou a červeným kaviárem jsou ideální pro slavnostní stůl. Kombinací lahodných pokrmů budou vynikající občerstvení při servírování nápojů nebopokrmy mezi jídly. Znakem tohoto sendviče je, že treskovaya složka se použije ve formě celých kusů, které nejsou ve směsi s plnivem, jako většina jiných receptů.

Složení:

  • játra tresky obecné - 1 plechovka;
  • toast z chleba - 12 bitů;
  • červený kaviár - 2 polévkové lžíce. l;
  • okurka - 1 ks;
  • máslo - 60 g;
  • petržel nebo kopr zelených - malý svazek.

Způsob přípravy:

  1. Maslo se odebírá z chladničky tak, aby dosáhlo pokojové teploty.
  2. Chléb řez malý čtvereček kusy (velikosti 3-4 cm) a suší se na pánvi.
  3. s obsahem cínu se odstraní, nůž rozdělen na malé destičky.
  4. Okurka se rozřezává v kruzích.
  5. V namazuyetsya krajíc chleba máslem okurky umístěn na vrcholu, pak kus jater na to - červený kaviár. Výsledná struktura je připevněna přadeninou nebo párátkem.
  6. Jako dekorace na horním přilepená list ratolest petrželkou nebo koprem, oddělené od stonku.

Slanými okurky

  • Čas: 15 minut;
  • Obsah kalorií: 250 kcal /kus
  • Účel: občerstvení.
  • Obtížnost: jednoduchá.

Na rozdíl od běžných sendviče s tresčích jater a okurkou v plnění svačinu, že žádná majonéza, což je méně kalorií. Dalším rysem je použití tvrdého sýra. Na rozdíl od roztaveného materiálu je v takových případech použita pro ozdobu, a nikoliv vpřipravte těstoviny na rozmazání. Tento pokrm se dobře hodí slaných a okurky, takže je možné měnit odstíny chuti, v závislosti na počáteční složení solanky /marinády.

Složení:

  • treska jater - 1 plechovka;
  • toastový chléb - 12 bitů;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • slané okurky - 3 ks;
  • česnek - 3 zuby.

Způsob přípravy:

  1. Okurky jemně řezané (se ujistil, že solanka je vybitý nebo se dostane chléb a razmochyt IT).
  2. Česnek je rozdrcen a přidán do okurky.
  3. Výsledná směs se kombinuje s treskou jater, důkladně promíchá.
  4. Připravená sendvičová směs je rozmazaná na plátky chleba.
  5. Tvaroh třel o hrubé struhadlo dlouhé proužky a použity pro zdobení nádobí na vrcholu.

S avokádem a sýrem

  • Čas: 15 minut;
  • Obsah kalorií: 260 kcal /kus.
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

správně vařené exotické ovoce avokádo, v kombinaci se sýrovou chutí dává velmi zajímavý odstín. Dejte to pokrm pro děti a určitě je potěší. Dospělí také nezůstane lhostejný k tomu, protože hostitelky, má v úmyslu se vařit sendviče na stole, je třeba předem vypočítat mít dost pro všechny, ale ještě ani jeden bit.

Složení:

  • játra tresky - 1 plechovka;
  • toastový chléb - 12 bitů;
  • sýr - 100 g;
  • avokádo - 200 g;
  • Lemon Juice - 1 položka. l;
  • petržel - pár větví.

Způsob přípravy:

  1. Avokádo je odříznuto, z něj je extrahován žaludek, kůže je odstraněna (nebo vytažena z buničiny), nakrájena na několik kusů a drcena míchačkou na homogenní konzistenci.
  2. Do výsledné pěny se přidá citronová šťáva a sýr, vše se smíchá.
  3. S polévkovou lžící je tato směs namazána s připravenými (tj. Tepelně zpracovanými) plátky chleba.
  4. Játra jsou odstraněna z plechovek a vidlice je rozdělena na části bitů. Měli by být holistickí, nemuseli je stříhat. Tyto kusy jsou umístěny na chleba přes sýr-avokádová pěna.
  5. Vyzdobena větvičkou petrželky.

Listové sendviče s treskou játrou

  • Čas: 15 minut;
  • Obsah kalorií: 235 kcal /kus.
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Vlastností nádobí tohoto typu je přítomnost několika vrstev sendvičové hmoty s různými plnivy. U oddělovače se často používá kus chleba nebo salátu. V nejjednodušším případě jedna z vrstev jater působí ve své čisté podobě, ale samotná myšlenka takového sendviče dává prostor pro experimenty. Tento recept používá česnek, který dává jídlo originální odstíny špinavé chuti.

Složení:

  • treska jater - 1 plechovka;
  • obušok nebo bageta - 1 kus;
  • listové saláty - 1/2 kostek;
  • česnek - 3 zuby;
  • roztavený sýr - 150 g;
  • granát - 1/4plod

Způsob přípravy:

  1. Obsah je extrahován z plechovky plechovek, rozmetán přes vidličku a rozdělen na dvě části.
  2. První část je rozmazaná na plátky chleba.
  3. Kachanský salát chápe na samostatných listech. Listy jsou rozdrceny velikostí plátků a naloženy na mastný chléb.
  4. Česnek nakrájený nakrájený a rozdrcen, sýr naložen do malého strniště, tyto ingredience jsou přidány do druhé části jaterní hmoty. Všechno je důkladně promícháno.
  5. Sýrový a česnekový sendvič rozložený na listu salátu jako novou vrstvu.
  6. Zrna jsou vytaženy z granátu, jsou zdobeny hotovým sendvičem.

Sýrem a česnekem

  • Čas: 15 minut;
  • Obsah kalorií: 235 kcal /kus.
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Další možností s použitím česneku, tentokrát je v původní kombinaci se sýrem. Pro mnohé se tato kombinace zdá být nevhodná, ale je to jen do chvíle, kdy byl popíjen první sendvič. Jednoduchost vaření a dostupnost ingrediencí umožňuje všem, aby se pokoušeli udělat z nich lahodnou - jako občerstvení na oběd nebo jako nezávislé jídlo na odpoledne.

Složení:

  • játra tresky - 1 plechovka;
  • toast chleba - 12 bitů;
  • sýr - 100 g;
  • česnek - 3 zuby;
  • ředkvičky - 2 ks.

Způsob přípravy:

  1. Sýr prochází sítem.
  2. Česnek jemně řezaný a drcený. Směs se sýrem.
  3. Přidejte tuto vložku na karmínovou barvupraskněte játra a promíchejte vše.
  4. Výsledná hmota je rozmazána na plátky chleba.
  5. Ředkvička se nakrájí na tenké desky a umístí se na výzdobu.

sendviče s paštétou z jatečné tkáně

  • Čas: 15 minut;
  • Obsah kalorií: 270 kcal /kus.
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Na fotografii, sendvič nevypadá tak působivě jako otevřený praskavý játrový sendvič, zdobený strouhaným sýrem a zeleninou, ale nevykazuje jim vůně. Uzavřený design je pohodlnější držet ve vašich rukou a pokud pečlivě vložíte do nádoby na potraviny, můžete si s sebou vzít práci nebo piknik. Zvláštností tohoto sendviče je pasta, vyrobená s použitím másla - na chuť je velmi jemná a příjemná.

Složení:

  • játra tresky - 1 plechovka;
  • Bochník bílého chleba - 1 ks.
  • sladká cibule - 1 ks;
  • máslo - 50 g;
  • smažený sýr - 100 g;
  • listový salát - 1/2 šálku.

Způsob přípravy:

  1. K přípravě chleba v kusech potřebujete řezat kůži. Poté je třeba trochu stlačit pod lehkým tlakem a vysušit v troubě nebo na pánvi.
  2. Nalijte cibuli na vaření po dobu 1-2 minut, hode na síto, nakrájíme na několik kusů.
  3. Smažte sýr v mixéru s máslem a cibulí.
  4. Vzniklá směs se smíchá s prasklou tkáňou jater.
  5. Připravte převážnou část hmoty na připravené kusy, položte salát nahoře, zakryjte ještě jednouchleba

VideaVidea