sendviče s kaviárem - recepty na vaření a nápady pro zdobení fotografií

Tradiční rychlé občerstvení pro ruské slavnostní stoly - kanapé a sendviče s lahodným kaviárem, ale aby byly krásné, musíte mít možnost správně uspořádat pokrm a podávat. Jaké produkty mohou doplnit základní recept bez ovlivnění chuti, jak originálně zdobit svačinu a jaké jemnosti nelze přehlédnout, aby výsledek splňoval očekávání?

Užitečné vlastnosti rybího kaviáru

Tento produkt nebyl získán z žádných ryb, je charakterizován vysokou výživou kvůli velkému množství bílkovin a tuků, je ceněn za přítomnost jódu, lecitinu, vitamínů rozpustných v tucích.Některé druhy mají odlišné charakteristiky:

• z lososa (red) - v těhotenství příznivý vliv na funkci mozku a pružnost cévních stěn.
• jeseter (black) - mít vysoký počet živin, zejména vitaminy A a E a železo.
• Huňáček - vyžaduje nervový systém, snižuje hladinu cukru v krvi, ale má jen málo mastné kyseliny.
• Pollack - nízkokalorické (130 kalorií), malozhyrnaya vhodné pro dietní potraviny je dostatek vitaminu B1.
• čipy - dobré pro imunitu štítné žlázy.

Jak udělat sendviče s kaviárem

klasické ingredience, jako svačiny pro ruský lid je součástí snídaně - chléb s máslem, což je hustá rovnoměrně pokrývá přední plochu. Pokud se chystáte dělat ykornыe sendviče, technologické změny, pouze olej bude muset uzavřít novou složku ve stejném rovnoměrně, malý kousek bagety mají často jen 1 CH. L.

Příprava produkty

Vzhledem k tomu, nářadí a nástroje, aby byly užitečné pan (kam podrumyanyvat krajíce chleba), máslo nůž a konzervování, prkénko. Jaké produkty jsou potřebné, v závislosti na receptu, ale základní operace je jednoduchá:

• chléb řez na plátky 1-2 cm tlusté, není zabít chuť ostatních složek;
• před dosažením máslo z chladničky, aby data změkčení;
• připravuje k dekoraci nějaké čerstvé bylinky, řezané to menší.

sendviče s červeným kaviárem -recepty z fotografie

Pokud jste pochopili základní princip vytvoření sendvič, nemusíte se učit desítky receptů přijít s chutnou svačinu, sandwich základem není vždy podávat chléb - vejde dokonce polovina vařené vejce, sušenky /sušenky, kukuřičný chléb křupavé. Můžete vyzdobit a změnit chuť s ovocem a bobulem a máslo je snadno nahrazeno měkkým sýrem. Top 10 receptů shromážděných níže.

S olejem a červeným kaviárem

• Čas: 15 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 1543 kcal.
• Účel: pro občerstvení.
• obtížnost: snadné.

Klasické sendviče s kaviárem, jsou nejvíce obeznámeni s novoročním stole připravené s bagetou. Recept je natolik jednoduchý, že můžete důvěřovat sestavy občerstvení i dítě mladsheshkolnoho věku, a pokud si mix tradiční příliš nudné, můžete přidat dekorace na trsy zelených a plátky chleba pre-smažit v suché pánvi.

Složky:

• červený kaviár - 170 g;
• máslo - 75 g;
• bageta - 200 g;
• kopr - 30 g;
• směs mleté ​​papriky - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Vezměte bagetu, řezané diagonálně plátky.
2. Hladké máslo, které se přenese do šálku.
3. Přidejte nakrájené byliny a koření, pletené nožem.
4. Přiloženou vzduchovou hmotu nestavte příliš jemně na povrch plátků baget.
5. Položte čajovou lžičku na kaviár. Chlazené sendviče před podáváním.

sendviče s červenoua černý kaviár

• Čas: 25 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 1561 kcal.
• Cíl: pro občerstvení.
• Obtížnost: snadné.

V ideálním případě, u takových sendviček s kaviárem, vezměte bagetu a pokuste se ji vystřihnout s velmi nepoddajnými ovály: ani nemusíte mít diagonální obroučky. Vrcholem snacků je design - vejce kontrastních barev jsou popsány ve formě symbolu "yin-yang", který vyžaduje kávovou lžičku nebo nůž s dlouhou, tenkou čepelí. Chcete-li pochopit schéma obrázku, podívejte se na fotografii.

Složení:

• červený a černý kaviár - 70 g;
• bageta - 200 g;
• krémové máslo - 80 g;
• olivový olej - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Diagonální diagonální seřízněte na tenké plátky.
2. maziva pánev (dole) silikonové kartáč, který umochyly v olivovém oleji tepla.
3. Rozkrojte každý plátek na obou stranách, abyste získali zlatý odstín.
4. Když se chlebová část budoucích sendviček ochladí, natřete povrch změkčeným máslem.
5. Pomocí malé lžíce nebo nože roztáhněte černé kruhy o polovinu kruhu. Dokončete zrcadlem polovinu červené barvy.
6. Hranice mezi yskazyte do tvaru písmene S klouzání vajec. Na jednom umístěte střed "hlavy" černé a červené "kómy".

S červenými rybami a kaviárem

• Čas: 15 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 1475 kcal.
• Cíl: pro občerstvení.
• obtížnost: snadné.

Když mořské plody (hlavně krevetky) a červené ryby jsou ideální pro kaviárské sendviče, ne pro rostlinné doplňky, ale pro výživnější účely. Odborníci doporučují použití slaného lososa (lososa) nebo pstruha - je důležité, aby kromě soli nebylo nic. Rozmarýn je povolen, nebude to chuť. Uzené ryby se nedoporučují, příliš slané - příliš.

Složení:

• lehce nasolená ryba - 100 g;
• červený kaviár - 140 g;
• máslo - 50 g;
• obuškem - 200 g;
• citron - 1/2 ks;
• zelená větvička.

Způsob přípravy:

1. Prořízněte diagonálně na tenké plátky, namažte jejich povrch měkkým olejem, do kterého můžete přidat malý sýr (poměr - 1: 4 nebo 1: 3).
2. Odřízněte citrón na malé trojúhelníkové plátky.
3. Do okraje sendvičku vložte čajovou lžičku z kaviárové složky. Nedaleko - kousek citronu.
4. Řezané tenké proužky dlouhotrvajícího lososa, kolem každého kotouče. Umístěte vedle kaviárové sklenice na citronu.
5. Ozdobte listy zelenou.

Sýrový sýr

• Čas: 45 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 1174 kcal.
• Cíl: pro občerstvení.
• obtížnost: snadné.

Pokud chcete chutné pokrmy s atraktivním designem, použijte jako základ pro sendviče speciální chléb na toast: je již rozřezán na čtverecbity, s nimiž lze snadno pracovat. Dalším vrcholem tohoto občerstvení je kreveta - je žádoucí koupit již vařený (v /m), zbavený skořápky a hlavy (b /p) a nezapomeňte je udržet tak malý. Pokud jste si koupili výrobek s označením "s /m", nejprve připravte krevety s plátkem citronu (1-1,5 minut po varu) a poté vychladněte a položte na sendviče.

Složení:

• kaviár - 80 g;
• chléb na toast (plátky) - 5 ks;
• sýřenina - 100 g;
• krevety v /m b /g - 20 ks;
• máslo - 10 g;
• italské bylinky - špetka.

Způsob přípravy:

1. Odřízněte každý konec toastu na 4 trojúhelníky: pro to musíte udělat průřez s úhlopříčkami z rohů.
2. Sklopte na palubu, nechte ji zmačkat pečenou na troubu o 200 stupňů.
3. Smíchejte sýr a směs sušených bylin.
4. Pečené plátky chleba na mastnotu mastěte ze všech stran, ponořte se po stranách nasekané zeleniny.
5. Z vrcholu nejprve položte sýrový klobouk, pak kaviár. Ochlaďte
6. Krevety plněné vroucí vodou, umístěte na vrchní části každého sendviče před podáváním.

S kaviárem z prádla

• Čas: 20 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 1471 kcal.
• Jmenování: pro občerstvení.
• obtížnost: snadné.

Důležitá nuance tohoto občerstvení - rajčata: ujistěte se, že používá třešně, pokud možno kulaté, ne protáhlé. Nejprve se dokonale hodí na chlébplátek a za druhé mají nádhernou sladkou chuť. Co se týče ostatních složek: pokud si koupíte kokosovou hmotu s přísadami (nejzajímavější a k dostání s plátky uzeného lososa), sendviče budou ještě chutnější. Smetanový sýr lze nahradit sýrem nebo máslem.

Složení:

• kaviár na mytí - 150 g;
• bageta - 200 g;
• smetanový sýr - 170 g;
• hřebíček z česneku;
• cherry rajčata - 100 g;
• petrželka - 35 g.

Způsob přípravy:

1. Vezměte bagetu a sklouzněte ji napříč na husté (2 cm) plátky.
2. Udělejte cesnakový zub s obličejem na povrchu.
3. Smažte smetanový sýr rovnoměrně, ale ne příliš hustě, každý plátek.
4. Dejte stejnou hustou a tenkou vrstvu kaviárové hmoty.
5. Řezané rajčata v kruzích v příčném směru, rozdělíme o 2 ks. na sendvič Ozdobte zeleň.

S kuřecím a okurkovým kaviárem

• Čas: 20 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 1425 kcal.
• Cíl: pro občerstvení.
• obtížnost: snadné.

Chutné sendviče s kaviárem tresky, čerstvou šťavnatou okurkou a přidáním kousky oliv, které se dokonale hodí do jakéhokoliv menu a obnoví většinu hostů. Rash jim dává směs měkkého másla s vařeným žloutkem, který musí být jemně nakrájen: poskytuje směs vitamínů. Občerstvení lze podávat na salát nebo na zelených polštářích.

Složení:

• chléb - 200 g;
• slané raky - 150 g;
• olivb /k - 50 g;
• vajec - 2 ks;
• okurka - 150 g;
• máslo - 70 g.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte plátky chleba. Vykostěné okurky - husté kruhy, olivy - poloviny nebo čtvrtiny.
2. Nechte vajíčka náhle a jemně protřete žloutky.
3. Spusťte sendvičovou kolekci: každý z plátků chleba se namazá se směsí otlučeného másla s vaječným žloutkem, čímž vznikne silná vrstva polštáře.
4. Položte okurku nahoře, na ní - kriketový kopec. Centrají černé olivy v centru.

S pollackem a vaječným kaviárem

• Čas: 20 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 994 kcal.
• Cíl: pro občerstvení.
• Obtížnost: snadné.

Pokud hledáte nejen pro slavnostní svačinu, ale zdravou a chutnou svačinu, zkuste chlebíčky s kaviárem na tselnozernovom Pollocka nebo žitného chleba s vařenými vejci a cibulí. Na slavnostní tabulce si vezměte bílý neslazený obušok - v jiném receptu zůstanou beze změny. Jediné, co je zde, je doplnit originální krmivo: hra s tvarem plnění nebo detaily jejích ozdob.

Složení:

• křepelčí vejce - 4 ks;
• chléb - 200 g;
• kaviár pollock - 200 g;
• cibule - 50 g;
• banda zeleně - 40 g;
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Vaříme křepelčí vejce, nalijeme vodu a počkáme 5 minut. po varu.
2. Očistěte, protřete, hrubý.
3. Odřízněte cibulové kroužky, promíchejtevroucí vodou
4. Rozemlete plátky chleba na suchou pánvi.
5. Nasekané zeleniny a lžíci zakysané smetany promíchejte, mažete povrch.
6. Zakryjte karmínovou kaviárovou hmotou, rozložte polovinu cibule nahoře. Posypeme vaječnými štěpky.

sendvič s kaviárem a tvrdým sýrem

• Čas: 15 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 815 kcal.
• Cíl: pro občerstvení.
• obtížnost: snadné.

Podle tohoto receptu mohou být vařené sendviče s černým kaviárem, červené a méně chutné, protože soubor komponent pro ně je univerzální. Vyberte si kořenový sýr: od 2 měsíců, a v ideálním případě použijte 2letou. Sada koření je vybrána jednotlivě. Na požádání lze jídlo před podáváním pečeme o 200 stupňů, aby se dostalo tvarovky.

Složení:

• bageta - 100 g;
• červený kaviár - 70 g;
• vejce;
• tvrdý sýr - 60 g;
• majonéza - 1 polévková lžíce. l;
• koření.

Způsob přípravy:

1. Odřízněte tenké plátky bagety.
2. Vejce vařte náhle, jemně ho otevřete.
3. Smíchejte s strouhaným sýrem a majonézou a na plátky chleba položte hustý uzávěr.
4. Z vrcholu udělejte malý kriketový kopec.

S hřibovým kaviárem

• Čas: 35 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 1117 kcal.
• Cíl: pro občerstvení.
• obtížnost: snadné.

Pokud se vám nelíbí ryby a vše, co s nimi souvisí,vyzkoušejte sendviče s falešným kaviárem z hub: tento produkt je skvělý pro občerstvení a pro přidání do rýže nebo těstovin. Jakékoliv houby je možné použít - od standardních hub až po pažitku a syrové mléko, ale ty musí být pečlivě vybrány, vzdát se červené a fialové, protože jsou hořké.

Složení:

• houby - 500 g;
• sůl;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
• cibule - 150 g;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
• bageta - 200 g;
• kopr (větvičky) - 30 g.

Způsob přípravy:

1. Vyplňte houby vroucí vodou, po uplynutí čtvrté hodiny opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Odřízněte velký a cibulový kryt.
3. Nalijte ji přes horkou pánvi, a když se stává transparentní, přidejte houby a posypete je.
4. Smažte v průměru světlo až do zmizení vlhkosti a změkčení hub.
5. Nalijte obsah smažky do šálku, nechte vychladnout a promíchejte s majonézou.
6. Vypláchněte kusy žitného chleba v troubě a houbovou hmotu na ně roztřepete silnou vrstvou. Ozdobte s koprem.

Kaviár sleďů pro sendviče

• Hodina: 1 rok.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 2588 kcal.
• Cíl: pro občerstvení.
• Obtížnost: snadné.

Chutné občerstvení může být rozpočet - pokud není možné koupit lososový kaviár, udělejte to z ... sleďů. Použité ryby (pouze předem vyčištěné a sýtené), pro citlivost a homogenituStruktura je doplněna smaženým sýrem a máslem. Přidejte rostlinné doplňky podle vašeho uvážení: standardní volbou je trochu čerstvá mrkev.

Složení:

• lehce solené sledě - 300 g;
• máslo - 200 g;
• roztavený sýr - 200 g;
• mrkev - 110 g

Způsob přípravy:

1. Sejměte hlavu, ocas a ploutve sledě. Extrahujte páteř, odstraňte kůži.
2. Několikrát přetočte zbývající filetu mlecím strojem nebo rozemlejte s kuchyňským robotem.
3. Mrkev, čistý, rošt na nejmenší straně strouhacího stroje.
4. Mírné máslo smíchané se sýrem.
5. Přidejte sleďovou hmotu, strouhanou mrkev. V případě potřeby posypeme kořením.
6. Vychladí hodinu, použije se pro sendviče.

Dovolená design sendviče s kaviárem - rady kuchařů

Výrobky na bázi chleba mohou být prezentovány ve formě srdcí, hvězd, trojúhelníků - s minimem úsilí získáte malé mistrovské dílo. Odborníci dávají několik doporučení, jak zdobit sendviče s červeným kaviárem na slavnostní tabulce:

• Použijte namísto koláčků - ideální volbu pro lahodné občerstvení.
• Pokud chcete originální design, zabalte kaviár v rohlíku plátku lososa a vložte ho na chléb.
• Vytvořte směs měkkého sýra a mastného krému a vložte sendvič s cukrárenskou stříkačkou s figurínou: dokonalá "čepice" se objeví.
• Neboj seNeobvyklá chuť - kaviárové sendviče vzkvétají s novými barvami, pokud je zdobí kyselými plody nebo kousky citrusů.

Jak krásné krmení vajec na stole - foto

Videa

/p>