Perlový salát s červeným kaviárem, lososem a mořskými plody - vynikající recepty na vaření s fotografiemi

Pokud chcete vařit něco zvláštního na sváteční stůl, překvapte své hosty a pak zůstaňte na receptu. Fotografie jídla jsou velmi rozmanité a neuvěřitelně probudí chuť k jídlu. Existuje mnoho druhů salátů: klasika obsahuje červené ryby a vejce a Sea Pearl zahrnuje mořské plody (chobotnice a krevetky).

Perlový salát - recept s fotografiemi

Pro vaření originálního občerstvení nepotřebujete velké množství produktů. Pearlový salátový recept se dá snadno připravit, ale pro design je zapotřebí fantazie a kulinářské dovednosti. Tyto fotografie pokrmy, které lze nalézt v různých zdrojích, můžeme vidět, že Pearl salát s kaviárem zdobený křepelčích vajec (oni napodobujících perly), olivy, krevety.

Salát s červeným kaviárem, lososem a krevetami

Vynikající, skutečně královský předkrm pro vybrané ty, které nebudou zapomenuty na sváteční stůl!Kombinace lososa, kaviáru, mořských plodů změní salát na kulinářské dílo, které připraví každý gentleman. Perlou pokrmu může být křepelka nebo malé kuřecí vejce a předkrm by měl být v listové formě, zdobený podle chuti.

Složení:

• losos (nebo jakákoli červená ryba) - 450 g;
• kuřecí vejce - 6 ks;
• tvrdý sýr - 120 g;
• majonéza - 400 g;
• kaviár - 2 polévkové lžíce. l;
• křepelčí vejce - podle počtu porcí;
• olivy - 1 džbán.

Způsob přípravy:

1. Vařte kuřecí a křepelčí vejce ve vroucí vodě. Ochlaďte studenou vodou a poté vyčistěte.
2. Kuřecí vejce z bílkovin oddělená od žloutků. Vařené vaječné žloutky jsou rozemlety na strouhák s malými otvory a veverky jsou rozdrceny na středním strouhaní.
3. Losos, který má být ošetřen, oddělen od kůže, odstraňuje kosti. Broušku nakrájíme na malé plátky.
4. Tvrdý sýr je mletý na struhadle s malými otvory.
5. Aby byl salát šťavnatější, všechny ingredience zkušených šéfkuchařů jsou smíchány v samostatných nádobách, pak ihned ochuceny kořením, smíchané s majonézou. Takže my.
6. Vytvoření misky - musíte střídavě umisťovat vrstvy. První vrstva - bílkoviny (polovina z celkového počtu), pak se žloutek a poloviční část ryby.
7. Oleje nakrájejte na kroužky a položte další vrstvu.
8. Pak položte zbývající část lososa, strouhaný sýr, veverku.
9. Ozdobte centrum s křepelčím vejcem, kolem něhož pečlivě položíte vejce. Hrany mohou být vyrobeny z kroužků se zelenými olivami nebomořské zelí. Salát s lososem, krevetami a červeným kaviárem připravený sloužit!

Salát s lososem a červeným kaviárem

Toto je jen případ, kdy nemusíte dělat velké úsilí, abyste zapůsobili na hosty. Jedna z odrůd Pearl salátu s lososem a červeným kaviárem je zjednodušená, ale ne méně chutná a velkolepá. Chcete-li připravit jídlo, můžete ochutnat: nahradit zelené olivy chřestem nebo listy salátu. Nakrájené plátky lososa nebo lososa zdůrazňují chuť perličkové svačiny.

Složky:

• losos (nebo losos) - 300 g;
• cibule - 1 ks;
• rýže - 100 g;
• kaviár - 140 g;
• majonéza - 200 g;
• petržel nebo salát.

Způsob přípravy:

1. Varejte rýži ve slané, horké vodě až do vaření. Nalévejte na cedidlo nebo síto, opláchněte a ochlaďte.
2. Vejce se vaří ve vroucí vodě, aby se stala "chladná", chladná, čistá.
3. Odřízněte lososa na tenké plátky a pak na slámu.
4. Nakrájejte cibuli a jemně nakrájejte. Je žádoucí ho obalit vroucí vodou, takže hořkost šla.
5. Do mísy promícháme všechny přísady, sezoníme se solí a pak je kombinujeme s majonézou.
6. Šalát na nakrájené listy salátu. Umístěte připravenou perlovou svačinu do středu - uspořádejte ji ve formě skluzu, ozdobte ji.

Salát s chobotnicí a červeným kaviárem

Toto občerstvení je často nazýváno "Tsarskaya" kvůli velkému množství jemných ingrediencí v něm. Opravdu, červený kaviár a chobotnice jsou tak chutné a velkolepé, že mohouudělat slušnou soutěž pro nejchutnější pokrmy. Při přípravě přípravku je však třeba vzít v úvahu všechny vlastnosti tepelného ošetření tohoto jemného výrobku, jako je chobotnice.

Složení:

• krabové tyčinky - 240 g;
• chobotnice - 300 g;
• vejce - 4 ks;
• polovinu žárovky;
• majonéza - 200 g;
• kaviár - 100 g;
• černá mletá paprika - na chuť.

Způsob přípravy:

1. Chcete-li správně vařit chobotnice, musíte je nejprve opláchnout a ponořit do vařící, solené vody. Kůže je pokrčená a začíná se oddělovat. Potom vyčistěte jatečně upravená těla, znovu je opláchněte ve vroucí vodě, ale nevarujte, ale nechte 2-3 vteřin ve vroucí vodě. Hotové mořské plody nakrájíme na slámu a ochladíme.
2. Nechte vajíčka prudce a potom je nahodíte.
3. Naplníme cibuli, posypeme vroucí vodou - a tak bude sladší a méně ostřejší. Je možné, že po nějakou dobu ji rozmazávejte v roztoku octa a soli.
4. Krabové tyčinky Řezané slámy nebo náhodné.
5. Ve salátové misce promícháme všechny přísady a naplníme majonézou.
6. Před podáváním stolu nezapomeňte dekorovat misku červeným kaviárem, nakrájeným koprem (volitelně).

Salát »Marinovaná perla s krevetami

Toto občerstvení je skutečnou perlou slavnostního stolu, vytvořením kulinářského umění. Salát s krevetami a kaviárem se snadno připravuje. Kombinace mořských lahůdek, červeného kaviáru a vajec vytváří jedinečný chutný zážitek. Chcete-li vařit, musíte znát některá pravidla tepelnéhoPotraviny z mořských plodů: Nevarte je příliš dlouho a vyberte ten správný.

Složení:

• chobotnice - 500 g;
• vejce - 4 ks;
• krevety - 400 g;
• červený kaviár - 110 g;
• křepelčí vejce - pro výzdobu;
• majonéza - 200 g

Způsob přípravy:

1. Sleziny spustíme ve vroucí slané vodě - vaříme nejdéle 2-3 minuty. Spusťte ho ve studené vodě a film vyjměte.
2. Chlazení chobotnice, nakrájíme na tenkou slámu.
3. Krevety nalijte vroucí vodu, slanou vodu a nevarujte a nechte ji několik minut ve vroucí vodě. Vložte do cedníku a vyčistěte ho ze skořápky.
4. Osvoboďte krabí tyčinky z balíčku a nakrájejte je tenkými plátky.
5. Jezte vejce ve vroucí vodě, chladné, čisté. Oddělte bílkoviny od žloutků. Veverky jsou rozdrceny na struhadle s malými otvory a žloutky jsou používány k jiným účelům.
6. V hlubokém kontejneru smíchejte chobotnice, veverky, krabové tyčinky, krevety, dobře promíchejte.
7. Na samém konci přidejte majonézu, červený kaviár a důkladně promíchejte, aby nedošlo k jeho poškození.
8. Položte na roženou mísu hořký salát z mořského perla s kaviárem a uprostřed vařeného křepelčího vejce.

Salát s kaviárem a krabovými tyčinkami

Červený kaviár pro mnohé je lahůdka - léčba, která může být povolena pouze na dovolené. Po přípravě salátu s červeným kaviárem a krabími tyčinkami nejen překvapíte své hosty s kulinářskými dovednostmi, ale také je potěšíte s lahodným, lahodným jídlem, které je jednoduševařit Složení občerstvení lze změnit přidáním základních složek ze zeleniny, jako jsou okurky, papriky nebo avokádo.

Složení:

• kaviár - 140 g;
• vejce - 5 ks;
• krabové tyčinky - 240 g;
• tvrdý sýr - 250 g;
• majonéza - 250 g

Způsob přípravy:

1. Nejprve připravte všechny ingredience pokrmu. Vaky zabalte náhle, chladné a zbavené nádrže. Oddělte bílkoviny od žloutků, rošty žloutky malými buňkami.
2. Suchý sýr na strouhaní se středními otvory.
3. Tyčinky krabů by měly být předem zmrazené. Řez je pruhy.
4. V kontejneru promícháme všechny ingredience svačiny: tyčinky, sýry, vejce, přidejte vejce.
5. Naplňte misku majonézou a promíchejte.
6. Pearlový salát roztíráme s kaviárem na ploché, krásné pokrmy a zdobíme podle chuti.

Salát z mořských plodů s červeným kaviárem

Velkolepá, slavnostní jídla, která by měla být podávána pouze ve výjimečných případech, je jednoduše a rychle připravena. Kuchaři se doporučuje používat salát z mořských plodů a kaviár na malé talíře - opět zdůraznit, elegance nádobí. Takové občerstvení je lepší naplnit lahodnou, bohatou majonézou, vařenou doma nebo jinou vhodnou omáčkou (sýr).

Složení:

• chobotnice - 200 g;
• krevety (velké) - 200 g;
• jablka kyselých sladkých odrůd - 2 ks;
• kaviár - 2 polévkové lžíce. l;
• rýže - 100 g

U omáčky:

• žloutek - 1 ks;
• Citronová šťáva - 1 polévková lžička. l;
• hořčice - 1 hl;
• olivový olej - 100 ml;
• sůl - 2 špice.

Způsob přípravy:

1. Nejprve připravte domácí majonézu. Z tohoto důvodu žloutněte jedno vejce, zapékněte hořčicí s dřevěnou lopatkou nebo kabátem.
2. Masírujte masivně, přidejte olivový olej tenkou nití.
3. Přidejte citronovou šťávu a sůl. Omažte omáčku, dokud nenajde požadovanou konzistenci.
4. Rýži ve vroucí solené vodě zlikvidujte, dokud není hotová, ale nerozpadne.
5. Svaly snížené ve vařící vodě, vařte 2-3 minuty, ne více.
6. V pánvi vylejte vroucí vodu, sůl a přidat bobkový list nebo koření (volitelně). Krevety ponoří do tohoto roztoku na několik minut, pak vyčistěte plášť.
7. Vyčistěte jablka z řapíku a semen, posypte citrónovou šťávou, aby neztmavly.
8. Položte dvě lžíce rýže, plátky jablek ve vhodném tvaru nebo širokou koktejlovou sklenici. Nasaďte tenké kroužky chobotnice a krevet.
9. Nasaďte na součástku nebo na boční stranu lžíci domácí majonézy, kaviáru kaviáru.
10. Dobře ochlaďte perlový salát s kaviárem, pak sloužte ke stolu.

Videa: červená ryba a kaviár