Chafan Salát - kuchařské recepty s fotografiemi

Původ tohoto pokrmu je otázkou vaření po více než deset let. K čemu připisuje pouze jeho vlasť - Čína, Vietnam, dokonce i Sibiř. Která země by však svět nebyla povinna vytvořit tento nádherný salát, nezmění zájem o ni. Chafan se záviděníhodnou pravidelností se objevuje na prázdninovém stole mnoha národů.

Jak vařit salát Chafan

Klíčovým rysem tohoto pokrmu je jeho vzhled, protože soubor komponent není jedinečný. Barevná schéma a způsob uspořádání produktů, které opouštějí základnu, nazývá Chafan výbuchem a někteří kuchaři mu dali jméno "semafor". Paní, vzhledem k fotografii tohoto salátu, přemýšlí, jak správně vařit Chafan. Profesionálové poskytují některé cenné tipy:

  • Ujistěte se, že věnujte pozornost krájení přísad: zelenina se třela na strouhák pro korejské mrkve nebo speciální nůž, který se změnil na slámu. Brambory je třeba oloupat tenkými (!) Brusochkami. Tento parametr výrazně ovlivňuje chuť šalátu.
  • Složky smíchejte před podáním. Je žádoucí, když jste pryč.

Kuchařský recept na Chapa není krok za krokem, aniž byste si dali představit jídlo a fotografie.Hosteska musí vědět, jak učit její složky, jinak to nebude ten salát. Existují 2 verze:

  • Každá část slámy na ploché desce se umístí do trojúhelníku, čímž se vytvoří vrstva přes vrstvu, dokud nebudou použity všechny složky.
  • Výrobky jsou rozmístěny v samostatných sklíčkach v kruhu a ve středu se nachází spousta masa. Je důležité zachovat zásadu parity - řepu opačným směrem řepy, mrkve naopak mrkve atd.

šafránový salát

Podle klasické receptury se omáčky podávají samostatně. Host, který na sebe ukládá část každé složky, je nezávisle naplní. Nicméně stále existuje praxe marinování rostlinné složky v omáčce, takže hlavní určuje podstatu doplňování paliva v Chafanu - recept, který jste si vybrali. Několik možností:

  • Pro současné podávání se salátem doporučuje odborník, aby si vzal polovinu šálku majonézy, aby se spojil s lisovaným zombie podvazkem a větvičky kopru. Můžete hodit špetku bílého pepře.
  • Pro marinování zeleniny míchat oct s nízkou koncentrací (až 6%) s olivovým olejem - 60 ml každý. Přidejte velký kus cukru se slanou šťávou, strouhaným česnekem.
  • Zjednodušená verze metody doplňování paliva je smetana-majonéza, a to z důvodu rovného podílu těchto složek. Je žádoucí posypat čerstvé nasekané zelené tady.

Chafan salát - kalorie

Pro ženu je důležité, aby jízda nezanechala připomínky na její pas a boky, takže potřebuje vědět, kolik váží každé tělo. Vzhledem k tomuTento lahodný masový salát zahrnuje smažení téměř poloviny ingrediencí, není to dietní. Rostlinný olej vážně zvyšuje kalorický obsah Chafany, takže sto gramů maso bude čerpat asi 190 kcal. Pokud nahradíte hovězí maso kuřecím masem a odmítnete smažit, můžete tuto hodnotu snížit na 107-120 kcal.

Chafan salát recepty

Pod každým krokem a podrobnými fotografiemi se berou v úvahu principy přípravy a tradiční verze takového salátu a několik variant, které jsou také v blízkosti klasiky. Bez ohledu na recept, který jste si vzali, mějte na paměti, že Chafan by měl být ochlazen před podáním stolu. Doporučuje se to udělat během půl hodiny. Pokud je to možné, pokuste se připravit salát hodinu před příjezdem hostů, aby to netrvalo dlouho.

Klasický salát Chafan

Chutné, výživné, křupavé, s téměř znatelnou hořkostí z kapusty a sladkosti, vybavené řepou. Chcete-li získat dokonalý salát Chafan - klasický recept vytvořený pro vás. Kromě tradiční formulace má významnou výhodu - nedostatek komplikací při přípravě doplňování paliva. Dlouhá práce je určena pouze pro žárovku, která musí být macerována, aby změnila její chuť.

Složení:

  • bílé zelí - 200 g;
  • cibule;
  • mrkev - 2 ks;
  • řepa;
  • brambory - 2 ks;
  • sůl, cukr - 1 hl;
  • rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
  • ocot - 1 lžička;
  • majonéza - poloviční sklenice;
  • zelených.

Způsob přípravy:

  1. Solí rozpusťte s cukrem v poloviční sklenici vody.Vaříte data, nalijte ocet. Nasaďte prsten z cibule, marinujte 1-1,5 hodiny
  2. Posypte tenké hranolky brambor, sauté. Smažte přesně tak, až se objeví měkkost a čistá kůra.
  3. Použijte strouhák na korejský salát a přeměňte ho na slámu, mrkev. Nakrájené zelí s podobně tvarovaným nožem.
  4. Nejprve položte zeleninovou část do vrstev, pak na polovinu kruhu nakládané cibule. Položte brambory nahoře.
  5. Zarovnejte trojúhelník "čistý", položte tam majonézu a posypeme zeleně.

Kuřecí salát Chafan

Podle odborníků z chutného postavení není žádný zvláštní rozdíl - používat vepřové maso pro toto jídlo nebo jiné maso. Pokud jste hledali Chafan Dietary Salad - Kuřecí recept může ukončit vaše dlouhé hledání. Kromě nahrazení masové složky je zde přidána čerstvá okurka a lahodná náplň je vyrobena na základě zakysané smetany, která je považována za užitečnější než majonéza.

Složení:

  • kuřecí prsa;
  • mrkev - 2 ks;
  • sýřenka - 100 g;
  • okurka;
  • řepa;
  • brambory - 2 ks;
  • cibule;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • greeny;
  • sůl;
  • česnek česnekový.

Způsob přípravy:

  1. Umyjte kotleta, nakrájejte slámou. Sůl, nalijte vodu. Pára na půl hodiny.
  2. Šťouchněte kuře s tenkými slaninovými bramborami na list, pečte až do připravenosti na 170 stupňů.
  3. Okurka, řepa, sýr a mrkev k napnutí. Žárovku vyjměte do polokruhů.
  4. Sladidlo smícháte se solí, zeleninou,česnek česněte
  5. Zkombinujte všechny přísady, ohořte vidličkou a nakrmte ji ke stolu. Čerpání paliva zvlášť.

Jak udělat šafránový salát s masem

Nejživější jídlo bude vždy tam, kde jsou přítomny živočišné bílkoviny. Takový šalát Chafan s hovězím masem se nezačíná těžší než tradiční verze, která byla diskutována výše. Jediná věc, která trvá hodně času, je práce s masem. Hovězí maso, které se používá pro takovou chafanu, je suché, proto vyžaduje dlouhé marinování. Brambory mohou být pečené, pokud je to žádoucí.

Složení:

  • mrkev - 3 ks;
  • brambory - 2 ks;
  • cibule;
  • hovězí maso - 270 g;
  • mletý pepř;
  • sůl;
  • řepa - 200 g;
  • majonéza.

Způsob přípravy:

  1. Hovězí je nakrájeno velmi (!) Tenká sláma, nalije se na vyhřívanou pánvi. Přidejte olej, koření. Fry, čímž dosáhnete maximální síly na zřejmou červenost.
  2. Odstraňte slámku ze smažky a nasaďte ji přes papírovou ubrousek.
  3. Podobně dělejte brambory.
  4. Řepa s mrkví, nakrájená na slámu s čističem nůžek a zeleniny, stříhněte polokruhy žárovky.
  5. Naplánujte krok za krokem: přesuňte ve směru hodinových ručiček, připravte hořkou mrkvu, brambory, řepu a zopakujte tuto objednávku znovu. Ve středu - slámy z masa s cibulí. Majonéza předložit samostatně.

Video: Chafan salát recept krok za krokem