Salát s krabovými tyčinkami a okurkou - krok s vařenými recepty s fotografií

Imitace krabí maso surimi přišel do naší kuchyně v roce 1990 a okamžitě se stala populární. Dnes je to klasické studené občerstvení, které se tradičně připravuje na dovolenou. Všechny složky s výjimkou okurek a krabí tyčinky, vařené na hladkou texturu a rozřezány na malé kostičky, aby se dosáhlo homogenní strukturu hotového pokrmu. Jak se používá plnicí majonézu tuku nebo smetaně připravené ručně.

Vlastnosti šalátového dresingu z krabových tyčinek a okurky

na vaření potravin není obtížné, ale jsou zde nuance předběžná příprava a výběr složek a chuti určí hotové občerstvení. Pro přípravu vynikající salát krabí tyčinky s okurkou, podle následujících pravidel:

  1. Forma krájení. U klasického salátu by měla být všechna zelenina nakrájena na stejné kostičky ve velikosti s malým hráškem. Takže nádobí bude homogenní, nebude to splash.
  2. Příprava na doplňování paliva. V původní verzi receptu je obvykle jednoduchá majonéza. Pokud si nevěříte omáčku z obchodu, můžete vařit domácí verzi, klepání mixér syrové kuřecí žloutky, hořčici a rostlinný olej. VynikajícíVhodná mastná zakysaná smetana, fermentovaný sýr atd.
  3. Pořadí položení výrobků. Pamatovat, šťavnaté přísady jako cibule, okurky, rajčata a houby je lepší přidat na konci vlhkosti a šťávy z nich se podařilo, aby se salát velmi vzácné. Připravte je v předstihu, abyste sbírali misku najednou a úplně. Přidejte brambory, krabí tyčinky a tak dále. P. Better okamžitě poté, co jejich naplnil omáčku, že nastoyalysya.
  4. Možnosti doručení. K tabulce se zelný salát s okurkou podává ve smíšené nebo listové podobě. Vyplněním husté občerstvení může mít podobu polokoule, obdélníku, trojúhelníku, a tak dále. D. Z tohoto vychladnout a šíření v malých nádobách s požadovaným tvarem. Před podáváním vyjměte losos z výlisku a otočte ho na podnosy.
  5. Dekorace. O roli výzdoby se dobře hodí nakrájené vařené žloutek, nasekané čerstvé bylinky, strouhaný sýr a sušenky.
  6. Podmínky skladování. Doba, po kterou nádobí neztrácí svůdnou čerstvost, je 24 hodin. Dále, horní vrstva zavetritsya a oblékání, šťávy ve směsi s dalšími složkami se shromáždí u dna nádobí

Jak si vybrat krabí tyčinky

Neměli byste si vybrat nejlevnější produkt: obvykle to není nejlepší kvalita. Skvělou alternativou jsou klasické krabí tyčinky, balené v rovnoměrných řadách a odděleny od sebe ochranným potravinovým filmem. Čerstvý produkt, pokud těsnost nebyla narušena odhalením konečným kupujícím, má výraznou chuť ryby, pevnou elastickou konzistenci, mléčnou bílou.Horní část je natřena barvou potravin ve stínu červené náhodné nasycení.

Salátový recept s okurkou a krabovými tyčinkami

, připravené podle tradičních receptur aperitiv sestávající ze stejných složek, sekané, ochucené hustou lepkavou omáčkou, která je váže dohromady dobře. Pro dekoraci používejte nakrájené zeleniny a podáváme pokrmy při servírování salátových dresinků. Některé složky mohou být substituovány v závislosti na formulaci. Takže místo toho, krabí tyčinky jsou často používány smažené nebo vařené krevety, uzené, vařené filet z moře nebo říční ryby.

Klasický recept

  • Čas: 50-60 minut.
  • Počet porcí: 5-6 osob.
  • Obsah kalorií: 152 kcal /100 g.
  • Cíl: studené občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Původní salát s krabovými tyčinkami a čerstvou okurkou, nazývaný také "jar", je skvělý pro dokončení hostiny. Ozdobit před podáváním lepší použít snítku petržele nebo žloutky jeden, drcené strouhaný. Nezapomeňte, že hrach je lépe blanchovat v zmrzlém stavu - a tak se ukáže jako sladká a šťavnatá.

Složky:

  • kuřecí vejce - 3 ks;
  • sladký hrášek zelený zmrazený - 150 g;
  • krabové tyčinky - 200 g;
  • rýže - 70 g;
  • zelená cibule - 1 svazek;
  • okurka - 100 g;
  • majonézy - 4 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Otřete vajíčka, vyčistěte skořápku, nakrájíme na malé kostičky.
  2. Hrabě bledávarte 10-12 vteřin, dokud nezačne zaplavovat.
  3. Důkladně opláchněte 2-3x, vylejte vroucí vodu po dobu 15 minut a poté vařte.
  4. Zelená cibule se valila ve vodě, nakrájíme oddenku, jemně posypeme.
  5. Opláchněte okurku, nakrájejte špičky, odstraňte slupku zeleninovým čistícím prostředkem. Nakrájejte ovoce na polovinu, lžící nebo nůžem, odstraňte semena, nakrájíme na malé plátky.
  6. Rozmrazte krabové tyčinky, vyjměte z obalu, nakrájíme na kostky.
  7. Všechny ingredience vychladnout, míchat a naplnit majonézou.
  8. Před podáváním nechte předkrm v chladničce po dobu 20-30 minut.

S kukuřicí, vejci a okurkou

  • Čas: 50-60 minut.
  • Počet porcí: 5-6 osob.
  • Obsah kalorií: 143 kcal /100 g
  • Cíl: studené občerstvení.
  • Složitost: průměr.

Jemný salát s krabovými tyčinkami a okurkou je lepší podávat během lehkého oběda. Všechny součásti svačinu se dokonale spojují a mají příjemnou měkkou konzistenci. Chcete-li, aby nádobí bylo více dietetické, vyměňte majonézu za lehkou omáčku a promíchejte ve stejném poměru kysanou smetanou a smetanovým sýrem s přídavkem kořeněných koření, bylinek a česneku.

Složky:

  • Konzervovaná kukuřice - 200 g;
  • rýže - 50 g;
  • kuřecí vejce - 2 ks;
  • marinované okurky - 100 g;
  • krabové tyčinky - 150 g;
  • cibule - 1 ks;
  • majonéza - 3 polévkové lžíce. l;
  • kopr - 1 paprsek;
  • rostlinný olej - 1 čajová lžička;
  • mrkev - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Mrkev, čistý, řezanýtipy, svary Odřízněte malé kostky.
  2. Namočte rýži do horké slané vody po dobu 15-20 minut a vraťte ji zpět do cedníku. Vařte a přidávejte rostlinný olej do drobivého.
  3. Marinované okurky se opláchnou solankou, odstraní se špičky a sláma se rozdrtí.
  4. Odřízněte vejce a vyjměte skořápku. Samostatný žloutek. Veverka krájení velkých kostek.
  5. Roztáhněte konzervovanou kukuřici, odstraňte veškerou kapalinu.
  6. Očistěte cibuli, nakrájejte špičky a nakrájejte malou slámu.
  7. Koprový rošt ve vodě, opláchněte důkladně prachem, odpadky, nakrájejte stonky, nakrájejte zeleninu.
  8. Rozmrazování krabových tyčinek (pokud jsou zakoupeny zmrazené), otevřete, nakrájíme na tenké talíře.
  9. Ochlaďte všechny přísady, naplňte majonézou a důkladně promíchejte.

Salát z krabového masa s okurkou

  • Čas: 40 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 89 kcal /100 g
  • Cíl: studené občerstvení.
  • Složitost: průměr.

Tento krásný vitaminový koktejlový salát obsahuje mnoho živin, solí, makro a mikroelementů a je skvělý pro vytváření menu léčivé stravy. Přírodní krabové maso je zdrojem unikátních mastných kyselin, které snižují hladinu cholesterolu v krevním oběhu, a doporučuje se používat při úbytku hmotnosti.

Složení:

  • stop krabů Kamčatka - 12 velkých falang;
  • okurka - 100 g;
  • krevetový koktejl - 150 g;
  • citron - 1 ks;
  • šalotka - 1 ks;
  • zakysaná smetana 10% - 2 polévkové lžíce. l;
  • česnek - 3 zuby.

Způsob přípravy:

  1. Opatrně rozdělte falanga krabu pomocí ručníku nebo ubrousku tak, aby nedošlo k poškrábání ostrého pláště. Hořejte je ve slané vroucí vodě a vařte 30-40 sekund. Ochlaďte falangy, otevřete pokrytí chitinem a odstraňte maso.
  2. Rozmrazte krevety, vařte ve vroucí vodě po dobu 1-2 minut, ochlaďte a vyjměte z nádrží. Smažte maso v horké pánvi 15-20 sekund před tím, než se objeví zlatá kůrka.
  3. Opláchněte okurku, odstraňte kůru zeleninovým čistícím prostředkem, odstraňte špičky. Jemně protřejte buničinu (vyvarujte se semen) do dlouhé obdélníkové slámy na speciální roštu pro mrkev v korejštině.
  4. Cibuli vyčistěte z plevele, nakrájíme na tenké polokružínky o tloušťce menší než jeden milimetr.
  5. Opláchněte citron, nakrájejte na polovinu. Odřízněte 4 tenké kroužky.
  6. Cesnak čistý, prodávat prostřednictvím tisku. Míchá se zakysanou smetanou.
  7. Ve spodní části sklenic na šampaňské (široký a plochý) položte 1 lžičku. česnekovo-zakysanou smetanovou omáčkou. Položte cibuli a krevety nahoře. Vařené fantazie krabů nastavené vertikálně na 3 ks. na brýlích, posypeme citronovou šťávou nahoře.

S rýží

  • Čas: 40-50 minut.
  • Počet porcí: 4-5 osob.
  • Obsah kalorií: 127 kcal /100 g.
  • Cíl: studené občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Rychlé a snadné občerstvení z cenově dostupných levných ingrediencí je skvělé, pokud potřebujete rychle a rychle připravit chutný salát.Nezapomeňte, že tyto pokrmy jsou nejlépe podávány v ledničce po dobu 15-20 minut před podáním, takže všechny příchutě byly zcela smíšené. Chcete-li zdobit, použijte žloutek jedné z vajec: posypeme je jemným sítkem nakrájeným salátem.

Složení:

  • rýže - 80 g;
  • krabové tyčinky - 200 g;
  • cibule - 200 g;
  • slaná okurka - 150 g;
  • majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
  • kuřecí vejce - 3 ks;
  • česnek - 4 zuby.

Způsob přípravy:

  1. Důkladně opláchněte a rozlomte.
  2. Tyčinky mražených krabů, nakrájené na malé kostičky.
  3. Vyčistěte cibuli z lusku, odřízněte špičky a jemnou slámu rozemlejte.
  4. Slané okurky vypláchněte slanou vodu, odstraňte špičky, nakrájené slámy, lehce stlačte.
  5. Čistý česnek, prodáváme prostřednictvím tisku.
  6. Vystřihněte vajíčka, vyjměte skořápku, nakrájíme na kostky.
  7. Chill ingredience, důkladně promíchejte s majonézou.

Krabový salát s pekingským zelím

  • Čas: 15 minut.
  • Počet porcí: 5-6 osob.
  • Obsah kalorií: 86 kcal /100 g
  • Cíl: studené občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Tender cold aperitizer je velmi rychlý a snadný na přípravu a je skvělý pro zařazení do menu, jak zhubnout. Pikantní koření aktivovat procesy zhirozzhiganiya v těle, přispívající k hubnutí. Je možné snížit obsah kalorií v hotové misce, přičemž z ní je zcela vyloučena zakysaná smetana. Vyměňte plnič balsamikovým octem nebo citronovou šťávou.

Složení:

  • Peking zelí - 200 g;
  • čerstvá okurka - 100 g;
  • rajčata - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • mrkev v korejštině - 100 g;
  • krabové tyčinky - 200 g;
  • zakysaná smetana 15% - 4 polévkové lžíce. l;
  • zem koriandru - 1 špetka;
  • uzená paprika - 1 lžička;
  • kosočtverce.

Způsob přípravy:

  1. Důkladně očistěte zelí, rozdělíme listy, nakrájíme na malé kousky.
  2. Okurku vyndejte vodou, vyjměte špičky a řezte buničinu slámou.
  3. Cibuli vyčistěte, nakrájejte špičky, nakrájíme na malé kostky.
  4. Vypláchněte rajčata, nakrájíme stonku a řežeme maso středními kostkami.
  5. Krabové tyčinky se rozmrazí, nastříkají se na tenké desky.
  6. Spousta koriandrové opláchněte pod proudem vody, osušte, odřízněte stonky a nakrájené zeleniny.
  7. Smíchejte přísady, přidejte korejskou mrkev, mletý koriandr, uzenou papriku, zakysanou smetanu. Důkladně promíchejte, ochlaďte na 13-17 ° C, nalijte nakrájený zelený koriandr.

S chobotnicí

  • Čas: 1-1,5 hodiny.
  • Počet porcí: 5-6 osob.
  • Obsah kalorií: 104 kcal /100 g.
  • Cíl: studené občerstvení.
  • Obtížnost: snadné.

Křehký salát z mořských plodů je vhodný pro občerstvení na hustou večeři. Pamatujte, že chobotnice je lepší koupit zmrazené, ale ne chlazené. Čerstvost výrobku může být po odmrazení kontrolována vlivem a konzistencí masa. Mělo by mít příjemnou jemnou mořskou vůni,mají měkkou a elastickou strukturu. Po rozmrazení chobotnice uložena déle než 24 hodin, a pak může být poškozen.

Složení:

  • Kapusta zmrazená - 200 g;
  • maso nebo tyčinky kraba;
  • čerstvé okurky - 2 ks;
  • rajčata - 1 ks;
  • koronový - 1 paprsek;
  • majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
  • kukuřice v konzervách - 150 g;
  • rýže - 50 g

Způsob přípravy:

  1. Rozmrazte teploměry pod proudem studené vody. Vyčistěte jatečně upravená těla z fólií a odstraňte páteř. Vařit do vroucí osolené vody po dobu 2 minut, v chladu, nakrájíme na malé kousky.
  2. Odřízněte tyčinky.
  3. Vypláchněte rýži 2-3 krát, protřepte ji.
  4. Mycí rajčata, odstranit stonek, řez maso na kostičky.
  5. okurka mytí, odříznout konce, nakrájené na malé kostičky.
  6. Bankovní kukuřice rozšířit obsah sklopit do cedníku, nechte odtok tekutiny.
  7. Kinsey pelety voda, odstraní stonky, kotleta greeny.
  8. Všechny ingredience, majonézu, necháme v lednici po dobu 20-30 minut.

s krabí tyčinky a okurek

  • Čas: 60-70 minut.
  • Počet porcí: 5-6 osob.
  • Kalorie jídlo: 114 kcal /100 g
  • Cíl: studené občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

vydatná a sladké občerstvení je dobré dokončit večeři a nezávislé primární studené kuchyně. Aby byl tento salát je lepší zvolit krahmalystыy brambory, které po uvaření se nerozpadne. ProVzhledem k tomu, že jídlo vyjde husté a nešíří, může poskytnout nějakou formu před podáváním. Rozdělte salátové mísy nebo vázy tvaru, utěsnit a ochladí se na 5 až 10 ° C Až přijde čas, aby předložila jídlo ke stolu, otočte formy s tím, aperitiv krásné hory.

Složení:

  • slané okurky - 200 g;
  • krabové tyčinky - 200 g;
  • kuřecí vejce - 4 ks;
  • majonéza - 3. l;
  • česnek - 3 zuby;
  • mraženého hrášku sladké - 100g;
  • malé brambory - 150 g

Způsob přípravy:

  1. okurky důkladně se promyje vodným roztokem chloridu sodného, ​​řezané konce, rub dlouhé obdélníkové proužky na speciálním struhadle na mrkev v korejský.
  2. kotel vejce natvrdo, odstranění skořápky, řez do střední kostky.
  3. , promývá brambory, kůra, kůra varu. Cool, nakrájíme na malé kostky.
  4. Prodej prostřednictvím tiskové česneku, smíchat s majonézou.
  5. krabí tyčinky rozmrazování, řezané na tenké plátky.
  6. hrách zbledl ve vroucí vodě, dokud to není všechno nahoru.
  7. Všechny ingredience dobře promíchejte, přidejte dresink, salát necháme v chladničce 20-30 minut před podáváním.

se sýrem

  • Čas: 50-60 minut.
  • Slouží: 5-6 lidí.
  • Kalorie jídlo: 115 kcal /100 g
  • Cíl: studené občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

přidáním sýr a vaječný salát jde velmi měkká, hustá, dokonale drží tvar, který pomáhá s kudrnatýmipodání Chcete-li, aby snack byl krásnější, nechte trochu Gaudího kropit, aby zdobili jídlo. Nezapomeňte, že s takovým ornamentem se rychle uloví hotové jídlo. Můžete použít jiné odrůdy sýra. Parmezán a Don Blue udělají pokrm pikantnější a přinášejí příjemnou ostrost.

Složení:

  • sýr gouda - 100 g;
  • krabové tyčinky - 150 g;
  • cibule - 1 ks;
  • nakládané okurky - 150 g;
  • konzervovaná sladká kukuřice - 150 g;
  • mrkev - 150 g;
  • kuřecí vejce - 4 ks;
  • rýže - 40 g;
  • majonéza - 3 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Tvaroh.
  2. Krabové tyčinky nakrájené na malé kostičky.
  3. Rýží opláchněte 2-3 krát teplou vodou a vaříme.
  4. Opláchněte okurky ze slané vody, nakrájíme na slámu.
  5. Zlikvidujte mrkev, odstraňte skořápku, vyjměte špičky, nakrájíme na malé kostky.
  6. Cibuli očistěte od suchého lusku, nakrájejte konce, nakrájíme na malou slámu.
  7. Otřete vajíčka, odstraňte skořápku, nakrájíme na střední kostky.
  8. Otevřete kukuřičnou banku, vypusťte kapalinu.
  9. Chill ingredience, důkladně promíchejte, ochucení majonézou.

Listový salát s rajčaty a papriky

  • Čas: 60-70 minut.
  • Počet porcí: 5-6 osob.
  • Obsah kalorií: 123 kcal /100 g.
  • Cíl: studené občerstvení.
  • Složitost: průměr.

Chutné předkrmy - nádherná a chutná výzdoba jakéhokoliv slavnostního svátku. Nezapomeňte, že vrstvy jsou velmije důležité učit v takovém pořadí, že jídlo se nerozdělí a neztratí tvar. Ano, brambory a mrkev lepší dát do spodní části tak, aby absorboval veškerou vlhkost, které produkují další komponenty. Aby byl salát krásnější, použijte kromě červené žluté a zelené papriky a promíchejte je ve stejných poměrech.

Složení:

  • bulharská červená paprika - 1 ks;
  • rajčata - 200 g;
  • slané okurky - 150 g;
  • kuřecí vejce - 5 ks;
  • krabové tyčinky - 200 g;
  • brambory - 200 g;
  • mrkev - 150 g;
  • petržel - 1 svazek.

Způsob přípravy:

  1. Opláchněte papriku, odstraňte fenikel, nakrájejte na polovinu a odstraňte semena. Broušku nakrájejte tenkou slámou.
  2. Vypláchněte rajčata, nakrájíme stonku, nakrájíme na malé kostičky.
  3. Opláchněte okurky ze slané vody, nakrájejte špičky, nakrájíme na plátky.
  4. Vyčistěte vajíčka, vyčistěte skořápku, nakrájejte na střední kostky.
  5. , brambory a mrkev máchání, vařit až do řízení, zchystyte kůry rozřezaného na malé kostičky.
  6. krabí tyčinky rozmrazování, expandovat, kotleta na jemné proužky, smícháme s majonézou.
  7. Petržel pelety ve vodě, aby se odstranily nečistoty, prach, řezané stonek, budou malé greeny řezat.
  8. Teach vrstvy v nádobě s vysokými stěnami rovnou následujícím pořadí: brambory, mrkev, okurky, rajčata, vejce, pepř. Důkladně naneste vrstvy a rozprostřete připravené doplnění paliva.
  9. Před podáním přidejte salátový salát nakrájeným celerempetržel

S houbami a jablkem

  • Čas: 50-60 minut.
  • Počet porcí: 5-6 osob.
  • Obsah kalorií: 131 kcal /100 g
  • Účel: studené občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Salát je kyselý, vyznačuje se příjemnou kyselinkou, která jí dává zelené jablko. Je velmi snadné se připravit z jednoduchých, snadno dostupných surovin, ale má neobvyklou chuť, která překvapí své hosty. Tento salát se nejlépe podává, ochladí se na teplotu 8-12 ° C - a tak se vůně použitých složek odhalí mnohem lépe a mise se stane hustší konzistencí.

Složení:

  • čerstvé houby - 250 g;
  • kuřecí vejce - 3 ks;
  • sýr Gao - 100 g;
  • zelená jablka - 100 g;
  • krabové tyčinky - 200 g;
  • rýže - 50 g;
  • slané okurky - 150 g;
  • majonéza - 3 polévkové lžíce. l;
  • petržel - 1 svazek.

Způsob přípravy:

  1. Houby důkladně opláchněte pod sklenicí teplé vody a odstraňte nečistoty a písek. Uvařte je a nakrájejte je tenkými plátky.
  2. Náhle zabalte vajíčka, oloupeme skořápku, nakrájíme na středně velké kostky.
  3. Tvaroh.
  4. Opláchněte jablka, odstraňte jádro, nakrájejte na kostky.
  5. Smažte tyčinky, nakrájejte na velké kostky.
  6. Vypláchněte rýži 2-3x, svařte, přidejte trochu oleje, ochlaďte.
  7. Opláchněte okurky ze slané vody, nakrájejte špičky, nakrájejte na malou slámu a vraťte ji zpět do cedníku.
  8. Zahněte petržel ve vodě, vyjměte stonky, rozemlejte.
  9. Smíchejte přísady,naplňte majonézou a posypte zelenou nahoře.

Jak udělat krásný salát - poradenství kuchařů

V restauracích se zřídkakdy setkáte s jídlem, jehož podání bych nechtěla obdivovat. K dosažení tohoto efektu, kuchař instituce používá některé techniky a uchýlení se k speciální triky, které dělají svačinu vypadají mnohem chutnější. Zde jsou některé tipy pro krásné porce a zdobení salátu:

  1. Forma podání. Pro zlepšení vzhledu občerstvení se podává poté, co ve tvaru obdélníku, a tak polokouli. D.
  2. Režim teploty. Nezapomeňte, že studené občerstvení lépe udržuje tvar a zůstane čerstvé na 13-17 ° C po delší dobu.
  3. Hustota omáčky. Pro kudrnaté a dekorativní nádobí se hustá omáčka hodí lépe, s vyšší viskozitou. Jsou hustě lepené ingredience a nedovolí jim sklouznout ani při stoupání teploty.
  4. Dekorace. V této roli se dokonale hodí klasické verzi s nasekanými bylinkami, strouhaný sýr nebo žloutkem, „babí léto“ s omáčkou, kontrastující s celkovým barevné schéma moučky, napůl vařená vejce. Dekorativní prvky jsou rovnoměrněji rozloženy, čímž se zabrání tvorbě "otvorů".
  5. Barevná nabídka výrobků. Krásná prezentace je do značné míry závislá na barevné harmonii hotových jídel. Je dosaženo rovnoměrným rozdělením výrobků a použitím komponent, jejichž odstíny jsou dobře kombinovány.

Videa