Jak vařit tenké a svěží, rýžové, mexické, žitné, uzbecké, ovesné, kukuřičné tortilly na pánvi: nejlepší recepty. Těsto na tortilly na pánvi se zakysanou smetanou, kefírem, mlékem, kyselým mlékem, vodou s droždím a bez droždí: recepty

Nejoblíbenější recepty na vaření tortilly na pánvi.

Tortilly jsou produktem, který má rád každý bez výjimky. Pokud jsou správně připraveny, promění se z každodenního jídla ve slavnostní, a k tomu je stačí doplnit dokonale upravenými náplněmi a pikantními omáčkami.

Pro ty, kteří nikdy nejedli toto jednoduché jídlo, nabízíme několik zajímavých receptů, pomocí kterých můžete připravit čerstvé, svěží a máslové koláče.

Recept na koláče z čerstvého těsta na vodě

Tento recept osloví kuchaře, kteří preferují nízkokalorická rychlá jídla. V tomto případě se nebudete muset obtěžovat s předběžnou přípravou produktů, protože stačí pouze smíchat tři ingredience.

Produkty:

• Pšeničná mouka - 500 g
• Voda přibližně - 160 ml (může potřebovat trochu více)
• Sůl - 1 lžička

Doporučení pro vaření:

• Nasypte mouku do hluboké mísy a přidejte sůl
• Vezměte lžíci a důkladně promíchejte suché ingredience
• Udělejte důlek. mouku a nalijte do ní vodu
• Vypracujte tuhé těsto, přikryjte utěrkou a nechte 20-30 minut odpočívat
• Po uplynutí této doby rozdělte na porce, vyválejte, opečte na suchých pánvích z obou stran

Recept na těsto na sladké koláče

Pokud chcete svou domácnost potěšit nejen sladkými, ale i zdravými koláči, pak nahraďte cukr medem. Tato složka, kromě sladkosti, dodá hotovému pokrmu prostě božskou vůni.

Ingredience:

• Mléko - 100 ml
• Mouka - 2 sklenice
• Vejce - 1 ks
• Med - 2 polévkové lžíce. l
• Půl lžičky soli
• Soda - na špičku nože

Takže:

• Pro začátek dejte med a sodu do parní lázně a vše zahřívejte, dokud se neobjeví trvalá bílá pěna
• Když k tomu dojde, přidejte med do mléka a vše důkladně promíchejte
• V samostatné misce rozšlehejte vejce a sůl
• Dále nalijte mouku do hluboké mísy a přidejte všechny tekuté ingredience
• Vypracujte těsto a dejte na 20 minut do lednice
• Vyválejte na požadovanou velikost a opečte na pánvi s teflonem potah

Svěží knedlíky na kefíru, na pánvi

Svěží knedlíky jsou dobré, protože se skvěle kombinují se sladkými omáčkami, džemy a džemem. Proto, pokud hledáte ideální jídlo k snídani, pak si je rozhodně zkuste uvařit.

• Mouka - 600 g
• Kefír - 250 ml
• Sůl - 1/2 lžičky.l
• Vejce - 1 ks
• Soda na špičku nože
• Rostlinný olej na smažení

Příprava:

• Nasypte kefír do hluboké nádoby a přidejte sodu
• Promíchejte vše důkladně a necháme 1-2 minuty odstát
• Dále k tomu přidáme vajíčko a vše znovu promícháme
• Tekuté složky smícháme s moukou a uhněteme pruženku těsto
• Vytvořte z něj tenký svazek a nakrájejte ho na kousky
• Vzniklé polotovary vyválejte na požadovanou velikost a smažte je na rostlinném oleji
• Aby byly koláče vzdušné, smažte je s pokličkou
• Po vyjmutí z pánve je vložte do misky a přikryjte utěrkou
• Když trochu vychladnou, můžete je bezpečně podávat na stůl

Recept na těsto na svěží tenké kynuté koláče, bez vajec a mléka, na vodě

Existuje názor, že kynuté pečivo může být chutné pouze tehdy, bylo-li připraveno s mlékem a velkým množstvím másla. Ve skutečnosti lze všechny tyto vysoce kalorické ingredience snadno nahradit lehčími a zároveň bude hotový pokrm také velmi chutný a aromatický.

Ingredience na výrobu libových koláčů:

• Mouka - 3 polévkové lžíce
• Voda — 1 polévková lžíce
• Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. l
• Sůl - 1/2 lžičky l
• Cukr - 1 lžička l
• Suché droždí - sáček

Takže :

• Nejprve zahřejte vodu na 35 stupňů a rozpusťte v ní sůl a cukr
• V samostatné misce smíchejte mouku s droždím
• Smíchejte všechny složky dohromady, přidejte rostlinný olej a vypracujte těsto
• Přikryjte utěrkou a pošlete na teplé místo alespoň na hodinu
• Po uplynutí této doby bude těsto připraveno k použití
• Budete jej muset pouze rozdělit na porce, rozválejte a smažte z obou stran

Recept na rychlé těsto na rychlé tvarohové koláče

Kuchaři, kteří rádi překvapují své blízké pikantní chutí koláčů, si do nich mohou přidat trochu sýra. Ale mějte na paměti, že aby byl hotový pokrm co nejchutnější, neměli byste na tomto produktu šetřit. Pokud chcete získat dorty s výraznou smetanovou chutí, pak dejte přednost těm nejkvalitnějším raw.

Ingredience na tvarohové koláče:

• Tvrdý sýr -100 g
• Mouka — 3 polévkové lžíce
• Zakysaná smetana – 3 polévkové lžíce. l
• Mléko - 1 polévková lžíce
• Sůl - půl lžičky
• Soda na špičce nože
• Citronová šťáva - 1 ČL

Příprava:

• Smíchejte zakysanou smetanu s mléko a do výsledné hmoty přidejte sodu uhasenou citrónovou šťávou
• V další fázi nastrouhejte sýr na jemném struhadle a přidejte jej do směsi mléka a zakysané smetany
• To vše smícháme s moukou (musí vzniknout těsto, které se nelepí na ruce)
• Rozdělte na malé kousky, válečkem je rozválejte a smažte pod pokličkou, dokud objeví se zlatá kůrka

Recept na těsto na kysané dorty

Níže vám dáváme do pozornosti recept na nejjemnější koláče vařené na zakysané smetaně. Pro jejich přípravu je nejlepší vzít tučnou farmářskou zakysanou smetanu nebo alespoň 25%. Pokud do těsta přidáte výrobek s méně tukem, nezískáte ve výsledku krémovou chuť a vůni.

Ingredience:

• Zakysaná smetana - 200 ml
• Mouka - asi 3 šálky (může být o něco méně)
• Vejce - 2 ks
• Sůl podle chuti
• Soda a citronová šťáva na uhašení

Příprava: ​​

• Vejce osolíme a lehce rozšleháme
• Mouku prosejte přes síto a přendejte do hluboké nádoby
• Uhaste sodu octem a přidejte ji do zakysané smetany
• Přidejte sem vejce a vše důkladně promíchejte
• Do mouky udělejte prohlubeň a vzniklou směs do ní nalijte
• Vypracujte těsto a nechte 15 minut v klidu
• Na úplném konci rozdělte na díly a po předchozím vyválení opečte na oleji

Dorty z pudinkového těsta, recept

Pokud se rozhodnete upéct koláče podle tohoto receptu, ve výsledku budete mít na stole pokrm, který vám a vaší rodině snadno nahradí kupovaný chléb.

Produkty:

• Voda — 1 polévková lžíce
• Mouka — 2-3 čl.
• Rostlinný olej — 5 čl.l
• Sůl - podle chuti

Příprava:

• Na sporák dejte vodu a přiveďte k varu
• Zatímco se zahřívá, smíchejte sůl s moukou
• Vše zalijte vroucí vodou, vše za stálého míchání metličkou
• Pokuste se nejprve dosáhnout maximální stejnoměrnosti
• Nechte těsto trochu uležet, poté ho dobře prohněťte
• Až se usadí znovu můžete začít kývat
• K tomu je třeba nejprve namočit ruce v oleji a poté těsto rozdělit na malé kousky
• Dále namazat povrch stolu a zařízení, kterým budete koláče vyválet
• V konečné fázi budete muset vše smažit do zlaté kůrky

Koláče z bramborového těsta na pánvi: recept

Komponenty na vaření bramborových placek

• Brambory — 500 g
• Česnek — 2 stroužky
• Bobkový list — 2 kusy
• Zakysaná smetana — 2 polévkové lžíce. l
• Mouka — 1 polévková lžíce -1,5
• Sůl a pepř podle chuti

Doporučení pro příprava:

• V počáteční fázi budete muset oloupat brambory a vařit je, dokud nejsou hotové, s přidáním česneku a bobkového listu
• Až bude hotová, slijte vodu a rozdrťte na homogenní hmotu
• Do výsledné hmoty přidejte sůl, pepř a mouku
• Uhněteme tuhé těsto (pokud se vám lepí na ruce, potřete ho rostlinným olejem)
• Rozdělte na porce, vytvarujte kulaté koláčky a smažte na pánvi na rostlinném oleji nebo másle

Recept na rychlé knedlíky na pánvi z knedlíkového těsta

Klasický recept na knedlíkové těsto je ideální pro výrobu knedlíků s použitím vajec a oleje. Díky těmto dvěma složkám se stává měkčí, pružnější a poddajnější, a to umožňuje připravit velmi jemné a vzdušné koláče

Komponenty:

• Pšeničná mouka - 450 g
• Voda - 180 ml
• Sůl - půl lžičky
• Vejce - 2 ks
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.l

Doporučení pro vaření:

• Do oleje přidejte vejce a sůl a vše prošlehejte dokud se neobjeví pěna
• V mouce udělejte důlek a vlijte do něj vaječnou směs, vodu a vypracujte vláčné těsto
• Vytvarujte z něj koláče a smažte na sucho pánev

Recept na koláče z tvarohového těsta se zelí na pánvi

Většina začínajících kuchařů se bojí dělat sýrové těsto, jako důvod uvádí skutečnost, že sýr se neroztéká jako tvrdý sýr. Když ho totiž párkrát prolisujete přes jemné sítko, tak jeho praktičnost nebude v testu patrná a v hotovém výrobku ucítíte jen jeho jemnou chuť.

Produkty:

• Sýr — 300 g
• Mouka — 2 lžíce
• Slunečnicový nebo olivový olej – 4 polévkové lžíce. l
• Vejce - 2 ks
• Sůl - 1/2 lžičky]

  Recept:

  • Nejprve utřeme sýr do hladka
  • Smícháme s vejci a odstavíme
  • Mouku smícháme se solí, přidáme sýr a rostlinný olej k tomu
  • Zeleninu omyjeme, nasekáme a také přidáme do těsta
  • Uhněteme elastické těsto a dáme na půl hodiny do lednice
  • Poté nechte stát 15 minut při pokojové teplotě a můžete z něj bezpečně formovat koláče a smažit je na pánvích

  Místo toho tenké žitné koláče chleba z žitné mouky na vodě bez droždí: recept

  

  Pokud se rozhodnete dělat koláče z žitné mouky, pak počítejte s tím, že veškeré pečení z ní velmi rychle zatuchne. Pokud tedy chcete, aby zůstaly měkké alespoň pár dní, pak je po vychladnutí vložte do plastového sáčku nebo hermeticky uzavřené nádoby.

  Ingredience na výrobu koláčů:

  • Žitná mouka — 2-3 lžíce
  • Rostlinný olej - 6 polévkových lžic.l
  • Minerální voda — 150 ml
  • Sůl podle chuti

  Příprava:

  • Smíchejte mouku se solí, poté přidejte rostlinný olej a vodu
  • Vypracujte těsto a nechte alespoň 15 minut odpočívat
  • Rozdělte to na porce, vyválejte kulaté tortilly a opečte je na pánvi

  Mexické tortilly z kukuřičné mouky: Recept na pánev

  

  Recept:

  • Kukuřičná mouka — 2 lžíce
  • Pšeničná mouka — 1 lžíce
  • Minerální voda — 1 lžíce
  • Kukuřičný olej — 50 ml
  • Sůl a pepř podle chuti

  Příprava koláčů:

  • Smíchejte s vodou, solí, pepřem a zeleninou máslo
  • Vzniklou tekutinu nalijte do předem prosáté mouky a vypracujte těsto
  • Rozdělte ho na malé porce a vyválejte velmi tenké kuličky
  • Osušte je na suché pánvi, dokud se neobjeví hnědé skvrny (na obou stranách)

  Těsto na uzbecké koláče: recept s cibulí bez oleje na suché pánvi

  

  Komponenty:

  • Voda — 200 ml
  • Rostlinný olej — 10 polévkových lžic. l
  • Sůl - 1/2 lžičky l
  • Mouka - tolik, kolik se vejde
  • Cibule - 150 g

  Příprava:

  • Z vody, mouky, soli a másla uhněteme těsto
  • Zatímco těsto kyne, oloupejte cibuli a nakrájejte ji co nejjemněji
  • Odeberte část těsta a vyválejte ho co nejtenčí
  • Vše stočíme do pevné trubičky, mírně přitlačíme a nakrájíme na malé kousky
  • V další fázi opět vezmeme váleček a vyválíme kousek těsta na tenký koláč
  • Sušíme do připravenosti na suché pánvi

  Rýžové koláčky z rýžové mouky: recept na pánvi

  

  Komponenty na vaření:

  • Rýžová mouka — 300-400 r
  • Vejce — 1 ks
  • Voda — 150 ml
  • Sezamový olej — 1 polévková lžíce.l
  • Sůl podle chuti

  Doporučení pro vaření:

  • Nejprve smíchejte vodu, vejce a sůl
  • Nalijte všechnu mouku a nejprve promíchejte lžící
  • Když se hmota zjednotí, namočte si ruce olej a hněteme těsto
  • Necháme 15 minut odstát při pokojové teplotě a začneme tvořit koláče
  • K tomu rozdělíme těsto na porce a vše rozválíme co nejtenčí
  • Všechny přijaté sušit polotovary na pánvi

  Ovesné koláče na pánvi z ovesných vloček: recept

  

  Pokud chcete připravit ty nejužitečnější ovesné tortilly, připravte je bez použití mouky. Můžete si je dovolit dělat výhradně s ovesnými vločkami a malým množstvím otrub.

  Komponenty :

  • Ovesné vločky – 300 g
  • Otruby – 50 g
  • Nízkotučný jogurt - 100 ml
  • Sůl a cukr podle chuti

  Příprava:

  • Smíchejte ovesné vločky, otruby a sůl v hluboké misce
  • Pokud chcete sladké koláče, přidejte také cukr
  • Vše zalijte jogurtem, znovu promíchejte a nechte 30 minut odležet
  • Po této době by vám mělo vzniknout husté homogenní těsto, které bude potřeba osmažit na másle

  Koláče z kysaného mléka: recept

  

  Komponenty:

  • Kyselé mléko — 1 polévková lžíce
  • Mouka — 450 g
  • Koprová zelenina — 70 g
  • Rostlinný olej i — 4. stol l
  • Sůl a pepř - 2 g
  • Soda na špičce nože

  Příprava:

  • Přidejte sodu do mléka a počkejte, až zpění
  • Kopr rozemelte a přidejte také do tekutiny
  • Mouku smíchejte se solí a poté do ní nalijte tekuté složky
  • Vypracujte elastické těsto, vyválejte a opečte na pánvi

  Plechovky na pánvi

  

  Komponenty:

  • Mléko - 1 polévková lžíce
  • Mouka - 3 polévkové lžíce
  • Sůl - půl lžičky.l
  • Máslo — 70 g

  Příprava:

  • Nejprve zahřejte mléko a rozpusťte v něm sůl
  • To vše přidejte k mouce a vypracujte nepříliš tuhé těsto
  • Rozdělte na 5 dílů
  • Každý z nich rozválejte na tenkou vrstvu
  • V samostatné misce rozpusťte máslo a namažte jím své přířezy
  • Poté, nejprve každou zvlášť vyválejte do trubičky a poté z ní stočte do šneka
  • Vezměte do rukou váleček a těsto znovu rozválejte na potřebnou tloušťku
  • Takto připravené polotovary bude nutné smažit pouze na malém množství rostlinného oleje

  Tortilly se sýrem na pánvi

  

  Součásti pokrmu:

  • Sýr — 300 g
  (43 9) Zelení - 1 svazek
• Mouka (pšeničná nebo kukuřičná) - 350 g
• Mléko - 100 ml
• Vejce - 1 ks
• Sůl a pepř podle chuti

Doporučení pro vaření

• Z mouky, mléka, vejce a soli uhněteme těsto
• Přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme 20 minut odpočívat
• Během této doby omyjte a zelí nasekejte a přidejte do tvarohu
• Náplň promíchejte do hladka a začněte tvořit koláče
• Z těsta oddělte malou kuličku a vyválejte ji do kulatého tvaru -tvarovaný obrobek
(452 ​​) Do jeho středu dejte náplň ze sýra a zelí a opatrně jej uzavřete, vytvořte jakýsi sáček
• Poté dort rukama vyrovnejte, a pokud je to nutné, lehce rozválejte válečkem
• Smažte takové koláče nejlépe na másle

Palačinky s masovou náplní

Pokud jsou členové vaší domácnosti hrozní masožravci, tak můžete je potěšit koláči plněnými hovězím nebo krůtím masem.

Příprava:

• Těsto připravte libovolným způsobem, který jsme vám již představili výše
• Dále rozdělte na porce a vyválejte na tenké koláče (měly by být přibližně stejně velké)
• Na jeden z nich položte mleté ​​maso (nesahající centimetr od okraje)
• Všechna prázdná místa potřete žloutkem a přikryjte druhým tenkým koláčem navrchu
• Koláč přimáčkněte za namazaný okraj, lehce vyválejte a směle odešlete na pánev

Tortilly se šunkou a sýrem na pánvi

Produkty:

• Tvrdý sýr — 150 g
• Šunka — 250 g
• Mouka 550 g
• Kefír - 1,5 lžíce
• Vejce - 2 ks
• Sůl a pepř
• Soda - 2 g

Recept:

• Nejprve nastrouhejte sýr a šunku
• Dále přidejte kefír, vejce, sodu a sůl a vše mírně prošlehejte
• Do této tekutiny přidejte sýr a šunku a vše důkladně promíchejte
• V další krok začněte přidávat mouku
• Dělejte to postupně, jinak dostanete těsto, které se nebude dobře válet
• Vše rozdělte na stejné kousky, vyválejte a smažte na rostlinný olej

Video: Rychlé koláčky na pánvi