Salát s olihní a kaviáru - jak vařit krevety nebo krabí tyčinky
Obsah
Mořské plody se vyznačují vylepšenou chutí a přínosy pro zdraví. Salátový salát s červeným kaviárem bude elegantní výzdobou slavnostního svátku. Hlavní složky obsahují mnoho proteinů, aminokyselin, příznivé účinky na srdce a krevních cév, posiluje zuby, nervový systém. Dieta může být diverzifikována s jinými mořskými živočichy, což zvýší jeho užitečnost a zvýší její původnost.
Salát "Royal" s červeným kaviárem a kalamátem
- Čas: 30 minut.
- Počet porcí: 3 osoby.
- Obsah kalorií v misce: 260 kcal na 100 gramů.
- Jmenování: pro večeři.
- obtížnost: snadné.
Salát s chobotnicí a kaviárem získal své jméno pro své nádherné složení, originální představení. Jídlo je plné mořských plodů. Hlavním rysem vaření salátu je správně vařit měkkýši a nerušit integritu vajíček.
Složení:
- chobotnice - 300 g;
- majonéza - 120 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- červený kaviár - 150 g;
- zelené - pro dekoraci.
Způsob přípravy:
- Položte kostru měkkýše do hrnce, nalijte vroucí vodu po dobu 15-20 sekund.
- Odstraňte fólii, páteřní desku, pokud je k dispozici.
- Vařte kalamus v mírně slané vodě maximálně 2 minuty.
- Vyjměte kostru z pánve, nechte vychladnout.
- Vařené a rafinované brambory jsou rozdrceny na velkém struhadle.
- Smažte maso.
- Velký sýr.
- Vaječné žloutky se brousí do malého strouhače.
- Položte salát ve vrstvách: brambory - chobotnice - sýr - žloutky - kaviár.
- Namažte každou vrstvu majonézou. Poslední je zrnitá pochoutka.
- Dokončete výzdobu pokropením okraje misky na salát s koprem nebo petrželkou.
S krevetami
- Čas: 50 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 184 kcal na 100 gramů.
- Jmenování: na oběd.
- obtížnost: těžké.
Kalifornský salát s kaviárem a krevetou ocení jak svátek, tak rodinná večeře. Sladké a chutné jídlo lze použít jako samostatné občerstvení nebo kombinovat s přílohou rýžových nudlí.
Složky:
- krevety - 200 g;
- cibule - ½ cíl;
- chobotnice - 200 g;
- sladká okurka - 1 ks;
- Konzervovaná kukuřice - 70 g;
- červený kaviár - 50 g;
- křepelčí vejce - 12 ks;
- čerstvá okurka - 1 ks;
- olivy - 10 ks.
U omáčky:
- vaječný žloutek - 2 ks;
- citronová kůra - 1 ks;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sušená petržel, cukr - 4 hl;
- hořčice - 1 položka. l;
- černý pepř, sůl - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Odstraňte molluskanovou kůru a předehřejte ji vroucí vodou.
- Maso vařte 2 minuty.
- Chladni, nakrájíme na kostky.
- Krev se rozmrazí, čistí a snižuje vroucí vodu v mírně slaném stavu. Vařte 2 minuty.
- Vyhoďte hotové krevety pro cedidlo.
- Vyrežte nevyčištěná a svařená vejce na polovinu, aniž byste rozštěpili bílkoviny a žloutek, nakrájíme na kostky.
- Polovina žárovky čistá, jemně kotleta.
- Odřízněte tenkou slámu z okurek.
- Připojte vše do velké misky. Přidejte kukuřici z kapaliny do hmoty.
- Připravte doplňování paliva.
- Žloutek protřepete hořčicí na homogenní konzistenci s postupným přidáváním oleje.
- Odstraňte citronovou kůru, přidejte ji a přidejte plody citrusové šťávy.
- Do omáčky přidejte petržel, cukr, sůl a pepř.
- Vše promíchejte a přidejte do salátu.
- Ozdobte jídlo kaviáru a na okrajích oliv, rozdělených na polovinu.
S krabovými tyčemi
- Čas: 30 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií v misce: 144,8 kcal na 100 gramů.
- Jmenování: na oběd.
- Obtížnost: snadné.
Rafinovaná chuť salátu s chobotnicí a červeným kaviárem je perfektně kombinována s krabovými tyčinkami. Kyslé dresingy osloví příznivce ne příliš mastného jídla. Mořské plody jsou vhodné jak na snídani, tak na slavnostní večeře.
Složení:
- krabové tyčinky - 200 g;
- zakysaná smetana - 150 g;
- roztavený sýr - 100 g;
- čerstvé měkkýše - 300 g;
- Kaviár z lososa - 60 g;
- vejce - 3 ks;
- jablko - 1 ks.
MetodaPříprava:
- Rozmrazte měkkýši při pokojové teplotě a dejte ho do vroucí vody po dobu 2 minut.
- Očistěte kostru, nakrájejte na slámu.
- Předpečený sýr a míchat ho na středním strouhaní.
- Odřízněte krabové tyčinky slámou.
- Pomalu svařená a loupaná vejce, nakrájená na malé kostičky.
- Vyčistěte zelené jablko, odstraňte semena a nakrájejte kostky.
- Smíchejte všechny přísady a naplňte kysanou smetanou.
- Ozdobte misku s kaviárem.
S česnekem
- Čas: 30 minut.
- Počet porcí: 2 osoby.
- Obsah kalorií: 140 kcal.
- Jmenování: na večeři.
- obtížnost: snadné.
Tato odlišnost se vyznačuje vynikající kombinací mořských plodů, česneku a čerstvé zeleniny. Miska je vhodná pro večerní hostinu. Salát ocení milovníci správné výživy, protože všechny přísady jsou zdravé pro zdraví.
Složení:
- červený kaviár - 70 g;
- čerstvé okurky - 2 ks;
- listy hlávkového salátu - 1 svazek;
- rajčata - 1 ks;
- filé chobotnice - 200 g;
- česnek - 2 zuby;
- sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. l;
- Kukuřičný olej - 1 polévková lžíce. l
Způsob přípravy:
- Dokončete filtr s kruhem.
- Nakrájejte rajčata na malé kousky.
- Okurky nakrájené na polovičních válcích.
- Nakrájený přečištěný česnek s velkými kostkami.
- Přidejte olej do pánve a když se zahřeje, vložte česnek. Měl by být smaženýsilný požár asi 1 minutu.
- Odstraňte česnek z hrnce a vložte kroužky kalamari.
- Přidejte sójovou omáčku. Prstence by měly být smaženy 1-2 minuty.
- Nasaďte na plochý talíř salátových listů, pak rajčata, okurky.
- Položte zeleninu na kroužky, nalijte omáčku z pánve.
- Chladný salát, který zdobí zrna kaviáru.
