Cuketa s rajčatovou pastou na zimu - jak vařit rýži, pepř nebo hořčici

konzervované zeleniny v zimě - je rituál pro každou rodinu, takže byste měli dávat pozor na recepty cuketa těstoviny s přídavkem rajčat na zimu. Tento přípravek se připravuje podle různých receptur. Všechny verze tohoto jídla jsou lahodné a snadno se vaří.

Tajemství vaření lahodné cukety s rajčatovou pastou na zimu

Chcete-li pomoci zachovat, poslouchejte následující tipy:

  1. Před čerpáním nezapomeňte sterilizovat nádoby a víčka. Pokud vám chybí tento důležitý bod, pak bude veškerá vaše práce zbytečná. Sterilizace se provádí pomocí parní lázně nebo mikrovlnné trouby.
  2. Před sterilizací plechovek a obalů by měly být důkladně omyty sodou. Věnujte zvláštní pozornost krytům. Je lepší vařit v roztoku sody s vodou.
  3. Hotový salát v plechovkách by měl být obrácen vzhůru nohama a pokrytý přikrývkou. Po úplném ochlazení je možné odstranit konzervaci.
  4. Pokud je to uvedeno v receptu rajčatovým protlakem, vždy můžete jej nahradit rajčatová šťáva zralé nebo dokonce přezrálých rajčat prošly mlýnek na maso. Nebude to horšía možná ještě lepší.
  5. Konzervy připravené podle receptur lze podávat v zimě nejen ve formě salátu. Takové jídlo bude skvělou základnou pro polévku nebo guláš. Je dokonale kombinován s jinou zeleninou a masem.

Klasický recept z cukety s rajčatovou pastou na zimu

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 6 porcí.
  • Obsah kalorií: 135 kcal /100 g
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Tato cukrářská svačina je připravena z cenově dostupné zeleniny na zimu. Sůl, ocot a cukr se nacházejí v kuchyni u každé hospodyňky. V důsledku toho obdržíte dvě nebo tři pollitrové lahve s vynikajícím salátem. Množství může být zvýšeno vynásobením všech složek několikrát.

Složky:

  • cukety - 1 kg;
  • rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • zelený paprsek;
  • česnek - 3 zuby;
  • cukr - 100 g;
  • ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • rostlinný olej - 120 ml;
  • sůl, bobkový list - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Vystřihujte cuketa do velkých kostek.
  2. Odděleně nalejte do pánve vodu, rajčata, cukr, máslo, sůl. Dobře promíchejte na homogenní konzistenci.
  3. Položte na oheň hrnec, přidejte cuketa, nasekaný česnek a bylinky. Chcete-li jíst celé koření.
  4. Salát zakryjte víkem a půl hodiny vaříme.
  5. Přidejte ocot a vařte dalších 5 minut.
  6. Šalát složte na sterilní nádobu a přitiskněte dolů.

Teschinský jazyk

  • Hodina: 1 rok.
  • Čísloporce: 6 porcí.
  • Obsah kalorií: 133 kcal /100 g.
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Název tohoto druhu cukety pro zimu byl přijat za špinavou chuť vytvořenou vypálenou červenou paprikou. Z takového salátu nikdo neodmítne. V zimě se plechovky "Teschinského jazyka" rozcházejí okamžitě pod jinými pokrmy.

Složení:

  • cuketa - 1 kg;
  • mrkev - 2 ks;
  • sladká paprika - 2-3 ks;
  • česnek - 3 zuby;
  • červená paprika - 1 ks;
  • rajčatová pasta - 100 g;
  • slunečnicový olej - 100 ml;
  • cukru - 1 polévková lžička. lžíce;
  • oct - 120 ml;
  • greeny - banda;
  • sůl, vavřínové listy - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Odřízněte cuketa podél dlouhé platiny. Mohou být nakrájeny na polovinu kvůli pohodlí nebo zeleninu ukrývají plátky.
  2. Krájení mrkve na strouhátku, posuňte česnek pod lis, nakrájejte slámu sladké pepře, ostrý bez semen - nakrájíme co nejmenší.
  3. Nalijte zeleninu do hrnce, přidejte koření, cukr, sůl, ocet, olej, rajčata. Přidejte jednu sklenici vody.
  4. Směs všechno a půl hodiny vaříme na malém ohni.
  5. Ve spodní části sterilizovaných plechovek přidejte trochu zelené (celé větvičky) a bobkový list a vylejte salát z vrcholu. Zakryjte víko.

S hořčicí

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcí: 10 porcí.
  • Obsah kalorií: 129 kcal /100 g.
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Milovníci chipsůNakládaný zelenina se bude líbit tento recept. Je velmi snadné se připravit, stačí zaplnit připravený měsíček marinádou. Nemusíte vařit na sporáku, ale banky se sterilizují.

Složení:

  • cukety - 2 kg;
  • sladká paprika - 2-3 ks;
  • rajčatová pasta - 50 g;
  • slunečnicový olej - 100 ml;
  • cukr - 0,5 šálků;
  • oct - 100 ml;
  • hořčice (prášek) - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • zelený paprsek;
  • česnek - 2 zuby;
  • sůl, mletý černý pepř - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Nakrájejte zeleninu na čtvrtiny kroužků.
  2. Položte je do misky. Přidejte česnek a zeleninu přes lis.
  3. Samostatně rozložte marinádu. K tomu přidejte dvě sklenice vody do octa, soli, cukru, másla, hořčičného prášku, pasty a koření.
  4. Naplňte zeleninu marinádou, zakryjte ji a vyjměte ji jednu hodinu v ledničce.
  5. Na konci času převedete připravený salát do sterilizovaných nádob a zabalte víko.

S rýží a paprikou

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 6 porcí.
  • Obsah kalorií: 137 kcal /100 g
  • Účel: občerstvení.
  • Složitost: průměr.

Dostatečnou večeří bude cuketa s rajčatovou pastou na zimu s přídavkem rýže. To může být pohodlně řešeno, když není doba vaření. Z toho pochází chutná polévka, stačí přidat obsah sklenic do varného vývaru s přídavkem brambor.

Složení:

  • cuketa - 1kg;
  • mrkev - 1 ks;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • rýže - 0,5 šálků;
  • rajčatová pasta - 100 g;
  • slunečnicový olej - 100 ml;
  • cukru - 1 polévková lžička. lžíce;
  • ocot - 110 ml;
  • greeny - banda;
  • sůl, mletý černý pepř - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Varejte rýži ve slané vodě.
  2. Smažte cuketa do malých kostek.
  3. Plátky mrkve na strouhátku.
  4. Cibuli nakrájejte na malé kousky.
  5. Nakrájená sladká paprika na polkruh.
  6. Ve velké pánvi přidejte všechny přísady, přidejte sůl, cukr, ocot, olej, koření, byliny.
  7. Rozložte jednu sklenici teplé vody a nalijte ji do celkové kapacity.
  8. Uzavřete víko a půl hodiny vaříme na malém ohni.
  9. Přeneste salát do sklenic a zabalte víko.

Videa