Salát "Minster" - jak se vařit s kuřecím masem, palačinky, hovězím masem nebo lososem

V klasickém receptu salát „ministerské“ je hovězí maso, šťavnaté okurky, smažené cibule, vejce palačinky delikátní a někdy houby. Maso se často nahrazuje kuřecím nebo slaným lososem. Příležitostně, v salátu ministerstva, přidat nečekané přísady, jako jsou avokádo nebo krevety.

Salát "Minster" s hovězím masem

  • Čas: 1 hodina
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 345 kcal.
  • Jmenování: pro oběd /večeři /pro slavnostní stůl.
  • Obtížnost: průměrný.

Klasický salátový salát by měl zahrnovat hovězí maso. Někteří pánové doporučují vařit hovězí občerstvení. Můžete podávat jak studené, tak teplé pokrmy. V druhém případě budete muset udělat bez petrželky.

Složení:

  • slané nebo nakládané okurky - 3 ks;
  • beztuková majonéza - trochu pro doplnění paliva;
  • sůl, pepř mletý - na chuť;
  • hovězí buničina - 400 g;
  • cibule - malá hlava;
  • rostlinný olej na smažení - 2-3 lžíce. l;
  • kuřecí vejce - 4 ks.

Způsob přípravy:

  1. Vepřte hovězí maso, dokud nebude hotové.
  2. Ponořte maso na ochlazení a poté nakrájejte na tenkou slámu.
  3. Dejte vajíčka silně dolů kousky.
  4. Přibližuje se polovina hmotnosti vajecvyhřívaná pánvi s máslem.
  5. Smažte na středním ohni až do připravenosti - vyrobte 2-3 palačinky v závislosti na velikosti pánve.
  6. Aby se palacinky ochladily, nakrájíme na tenké plátky.
  7. V oleji nakrájenou cibuli smažte do zlatého odstínu.
  8. Řezané okurky do tenkých proužků.
  9. Smíchejte všechny drcené produkty, přidejte majonézu podle chuti pepře a soli.

Minsterský salát s kuřecím masem

  • Čas: 40 min.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 230 kcal.
  • Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
  • Obtížnost: průměrný.

U šalátu můžete použít jakoukoli část kuřecího masa, ale jehněčí se ukáže mnohem něžněji. Plnění šalátu závisí na vašich preferencích. S domácím to vypadá obzvláště chutné. Cibule se hodí a rákosí, červená přidává sladkou notu.

Složky:

  • vývar - 3 polévkové lžíce. l;
  • kuřecí prsa - 400 g;
  • domácí majonéza - 1 lžička;
  • černá mletá paprika, sůl - podle chuti;
  • sladká červená cibule - 1 hlava;
  • cibule - 1 ks;
  • Hořčice Dijon - 1 hl;
  • máslo máslo - 0,5 hl;
  • lžíce olivového oleje - 1 ks;
  • petrželka - pár větví;
  • kuřecí vejce - 3 ks.

Způsob přípravy:

  1. Položte vařené vařené kuře, vařte až do připravenosti, vývar nebude vypouštět.
  2. Vyčistěte obě cibule, broušené tenkou slámou.
  3. Oliv a máslo vložte do studené pánve.
  4. Když se pánve zahřeje, přidejtenakrájenou cibuli, smažte 1-2 minuty. se silným ohněm. Řez musí být zlaté barvy.
  5. Omezte oheň na minimum, smažte cibuli až do měkkosti a poté je vložte do misky na salát.
  6. Smíchejte 3 polévkové lžíce. l Polévku kuřecí vývar z vejce, přidejte sůl a pepř podle chuti.
  7. V přehřáté pánvi, kde se cibule smažou, přidejte vařenou směs v porcích.
  8. Smažte jako obyčejné palačinky - pečte 4-5 ks. v závislosti na velikosti pánve na smažení.
  9. Nasroubujte každý kleště, nechte vychladnout, pak nakrájejte na pásy a pošlete do misky na salát.
  10. Šlehané kuře rozmetřete na vlákna, přidejte do ostatních ingrediencí.
  11. Směs majonézy s hořčicí, přidejte trochu pepře a naplňte salát.
  12. Zachyťte horkou misku a posypeme nakrájenou petrželkou.

U lososa

  • Čas: 40 min.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 328 kcal.
  • Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
  • Složitost: průměr.

Tento ministerský salátový recept zahrnuje marinované okurky, zeleninu a slaná ryba. Před podáváním doporučujeme, aby v chladničce vydržela 1 hodinu. Chcete-li získat více dietetických brambor, můžete nahradit avokádo.

Složení:

  • vařené vejce - 2 ks;
  • čerstvá okurka - 1-2 ks;
  • majonézy - 2 polévkové lžíce. l;
  • vařené brambory - 3 ks;
  • vařená mrkev - 1 ks;
  • cukrovinky;
  • cibule - 1 ks;
  • petrželka - 1 větvička;
  • filé filé z lososa - 300 g.

Způsob přípravy:

  1. Nakrájejte brambory a mrkev jemně a pošlete je do misky na salát.
  2. Krájení čerstvé okurky, přidejte do zbytku složek.
  3. marinovat cibule - zalijeme vařící vodou, kanalizace za minutu, přidáme 3 lžíce. l stolní ocot a špetku cukru. Po 5 minutách nakrájíme a posíláme na salát.
  4. Vyčistěte, nakrájejte a přidejte vejce k přísadám.
  5. Naplňte majonézou a drcenou petrželkou.

Videa