Salát s olivami nebo olivami - jak vařit s přídavkem tuňáka, sýra, rajčat, bazalky nebo kuře

Šťavnaté, užitečné a chutné olivy - to je nádherný přírůstek salátů se zeleninou, masem, vejci, bylinkami, fazolemi a dalšími přísadami. Ovoce z ovoce dodávají pokrmu zajímavou strukturu, lahodnou chuť a jemnou vůni s poznámkami ze Středozemního moře. Občerstvení s olivami zdobí stůl a umožní vám se podívat na mnoho tradičních salátů. Hlavní věc - zvolit si kvalitní výrobky, správně doplňovat paliva a přesně dodržovat poměr uvedené v receptu.

Použití oliv pro tělo

Plody olejů - unikátní přírodní antioxidant, bohatý na mikroživiny a makro prvky. V Řecku se považují téměř za elixír mládí a za nejlepší předčasné stárnutí. Olivy, olivy a nefiltrovaný olivový olej se aktivně používají v lidovém i v úředním lékařství. Vzhledem k obsahu polynenasycených mastných kyselin, dietních vláken a vitamínů mají tyto příznivé vlastnosti:

  • mají příznivý účinek na celkový stav organismu v důsledku obsahu kyseliny listové, draslíku, vápníku, železa, fosforu, hořčíku;
  • udržovat pružnost stěn cévy;
  • mají choleretický účinek;
  • brání tvorbě krevních sraženin a normalizovat krevní reologii, díky polyfenolů;
  • normalizují hladinu cholesterolu a obnovují plochy poškozené povlaky plaku;
  • zlepšuje trávicí systém a střevní peristaltiku, hojit trhliny v žaludku;
  • prevenci aterosklerózy, artritidy, osteoartritidy, mrtvice, srdeční infarkt;
  • obnovení jaterních buněk;
  • , je prevence rakoviny, díky oleokantala které zabíjí rakovinné buňky;
  • stimulují tvorbu kolagenu, pozitivní vliv na stav nehtů, kůže a vlasy;
  • snižují hladinu glukózy v krvi.

Jak si vybrat olivový salát

předkrm je vynikající, užitečné a účinné, pokud správně vybrat ovoce olej. Je důležité mít na paměti, že černé olivy a zelené olivy fystashkovo - plody stejného stromu, takže ve většině receptů tyto produkty jsou zaměnitelné. Rozdíl je pouze ve stupni zrání a barvy. V supermarketech můžete koupit ovoce olej s různými náplněmi, s semena a bez semen. To však není jediné kritérium, které by mělo být při nákupu zohledněno. Několik doporučení vám pomůže vybrat skutečně kvalitní produkt:

  • Pokud se rozhodnete ovoce ve skleněné nádobě, můžete okamžitě posoudit jejich integritu, velikost, vzhled.
  • Caliber uvedeny na obalu (např 60/80 nebo 300/320) - počet plodů v kg suché hmotnosti produktu. Co?Čím menší je počet, tím větší jsou olivy.
  • Vysoce kvalitní ovoce z přírodních konzerv se uchovává nejvýše šest měsíců.
  • Olivový olej, na jehož obalu se nachází mnoho doplňků výživy, se může objevit olivami, které jsou barvené černě pomocí chemických barviv.
  • Předpokládá se, že plody kamení obsahují více živin a vitamínů.

Saláty s olivami - recepty s fotografiemi

Existuje mnoho osvědčených způsobů, jak připravit lahodné a zdravé saláty s přídavkem oliv. Tyto pokrmy jsou okamžitě podávány ke stolu, hlavní ingredience nejsou tradičně tepelně ošetřovány. Výjimka - vejce, brambory, stejně jako kuřecí prsa nebo jiné druhy masa, které jsou vařené až do okamžiku připravenosti. Semena kamenitého oleje jsou nakrájeny na polovinu nebo čtvrtiny, rozřezány do kruhů, rozdrceny nebo zcela opuštěny. Jsou smíchány s jinými přísadami nebo se šíří z vrcholu v poslední fázi. Vše závisí na receptu, prezentaci a fantazii paní.

Oliv a sýrů

  • Doba: 2 hodiny 20 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 214 kcal na 100 g.
  • Jmenování: občerstvení.
  • Složitost: průměr.

Salát oliv a sýrového sýra je jednoduché občerstvení podávané s teplým křupavým toastem nebo bílým chlebem. Plody oleje jsou pečlivě rozdrceny a bylinky jsou roztrženy rukama, aby nádobí lehce nedbalou a aby nádobí bylo útulnější a chutnější. Chuť salátu bude pikantní, pokud přidáte do marinády trochu hořícího pepře a špetky cukru. Místo tohoMůžete použít jiný opékaný sýr, například feta nebo suluguni, abyste použili sýr s dušeným kravským mlékem. Připravenou misku lze dále posypat olivovým olejem smíchaným s mletým pepřem.

Složení:

  • olivy - 25 ks;
  • brynza - 400 g;
  • listy hlávkového salátu - 200 g;
  • octové víno - 3 lžíce. l;
  • cherry rajčata - 10 ks;
  • vody - 2 lžíce. l;
  • tráva Provence - na chuť;
  • olivový olej - 12 století. l;
  • česnek - 2 zuby;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. Spojte ocet, nasekaný česnek, vodu, provensálskou trávu, sůl v hrnci.
  2. Varu, vyjměte z tepla.
  3. Ochlaďte, přidejte olivový olej.
  4. Brynza nakrájíme do velkých kostek.
  5. Nalijte marinádou po dobu 2 hodin.
  6. Listy salátu umyjte.
  7. Ovoce k rozdrcení.
  8. Nasaďte servírovací salát.
  9. Z vrcholu rozdělíme třešňové rajčata, nakrájíme na poloviny nebo čtvrti.
  10. Dejte na listy ovoce oleje, kusy sýra.
  11. Naplňte předkrm marinádou, ve které byl sýr marinován.

S rajčaty, olivami a bazalkou

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 122 kcal na 100 g.
  • Účel: občerstvení.
  • Obtížnost: průměr.

Jednoduchý domácí salát s olivami a šťavnatými rajčaty vzkvétá novými barvami, pokud je naplníte světle fialovými listy bazalky. Blush bazalka dokonale kombinuje s olivami a čerstvou zeleninou, občerstvení poskytuje tradiční poznámkyItalská kuchyně. Má antibakteriální vlastnosti, obsahuje třísloviny a kafr, které příznivě působí na dýchací a srdeční frekvence. Listy bazalky jsou řezané nebo ponechány celé. Pro efektivnější prezentaci můžete kombinovat rajčata různých barev - červené, žluté, burgundově černé.

Složení:

  • olivy - 35 ks;
  • rajčata - 400 g;
  • bazalka - 150 g;
  • červená cibule - 1 ks;
  • sýr - 100 g;
  • olivový olej - 4 polévkové lžíce. l;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. Rajčata jsou nakrájena na plátky, červená cibule - polokroužky.
  2. Ze štěpků z tvrdého sýra použijte nůž nebo zeleninový čistič.
  3. Kombinujte cibuli, sýrové lupínky, rajčata ve velké misce na salát.
  4. Posypte olivy nakrájené na plátky.
  5. Sůl, směs.
  6. Z vrcholu rozložte listy baziliky.
  7. Naplňte předkrm olivovým olejem.

S olivami a kuřecím masem

  • Čas: 45 minut.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 228 kcal na 100 g.
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: průměr.

Pro přípravu vynikající salát s kuřecími, vajec a ovocné oleje používané vařené uzené prsu, který je popřípadě nahrazen pastromoy kuře. Řez masa do pásů nebo vláken rozebrat rukou přidat bohatou texturu do misky a dělat to více šťavnaté. Původní předkrm obsahuje slané nebo nakládané okurky, takže to nemůže být sůl. Salát s olivami a kuřetem bude méněpokud nahradíte majonézu jinou omáčkou, například nesladeným jogurtem nebo zakysanou smetanou, smíchanou s malým množstvím hořčice a nakrájeného česneku.

Složení:

  • olivy - 30 ks;
  • kuřecí filet - 200 g;
  • slaná okurka - 1 ks;
  • majonéza - 150 g;
  • vejce - 2 ks;
  • sýr - 100 g;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. Vroucí filé až do okamžiku přípravy, vývar se vypustí.
  2. Zmrazené maso se nakrájí na slámu.
  3. Nakrájené kostky slané okurky a kuřecí vejce, prudce vařené.
  4. Ovoce z oleje jsou rozřezány do kruhů.
  5. Spojte všechny přísady, promícháme.
  6. Sůl, posypeme strouhaným sýrem.
  7. Naplňte předkrm s majonézou.

Řecký salát s olivami

  • Čas: 15 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 88 kcal na 100 g
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: průměr.

Choriatics je klasický řecký salát, který je populární po celém světě a je vhodný i pro dietní výživu. Typ svačinu bude mnohem úžasnější, pokud uděláte kudrnaté řezání zeleniny. Okurky jsou mírně řezané po celé délce, dělají několik mělkých drážek ve stejné vzdálenosti od sebe a pak se rozřezávají do tlustých kruhů. Příliš kyselé rajčata by měly být posypány špetkou cukru před přidáním do salátu. Pokud je to nutné, je citrónová šťáva nahrazena vinným octem a místo červené cibule používejte obyčejné mák.

Složení:

  • olivy - 20 ks;
  • feta - 150 g;
  • bulharská paprika - 1 ks;
  • rajčata - 3 ks;
  • okurky - 3 ks;
  • oregano - podle chuti;
  • pepř černý zem - na chuť;
  • olivový olej - 2 lžíce. l;
  • červená cibule - 1 ks;
  • citrónová šťáva - 2 polévkové lžíce. l;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. Řezané rajčata do velkých plátků.
  2. Nakrájejte bulharskou papriku na polovinu nebo slámu.
  3. Červená cibule rozřezaná na polokrouhy, okurky - s kruhy.
  4. Fettle řez do velkých kostek.
  5. Přidejte sůl, papriku.
  6. Naplňte olivovým olejem, čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
  7. Nasypte olivy bez semen.
  8. Posypte občerstvením suchým oreganem.

S Pekingovým zelím a zelenými olivami

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 66 kcal na 100 g.
  • Účel: občerstvení.
  • Složitost: průměr.

Nízkokalorický salát s pekingskou zelí, zeleným hráškem a olivovým olejem diverzifikuje dietní menu a vyváží ho. Peking zelí obsahuje nezdravé potravinářské vlákna, které pomáhají očistit tělo a zhubnout, odstraňují toxické látky. Tento přípravek se doporučuje používat při bolestech hlavy, anémii, depresi. Svačina se podává s chlebem Borodino, popřípadě posypeme sezamovými semínky nebo nakrájenými vlašskými ořechy. Každá porce může být zdobena plátkem citronu, takže si hosté vyliali salátcitronová šťáva.

Složení:

  • olivy - 200 g;
  • pekingské zelí - 150 g;
  • citrónová šťáva - 2 polévkové lžíce. l;
  • rajčata - 2 ks;
  • okurka - 1 ks;
  • konzervovaný zelený hrášek - 100 g;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l;
  • kopr - 1 svazek;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. Pekingské zelí.
  2. Řezané rajčata na plátky.
  3. Okurky nakrájené na kruhy. Pokud je pokožka pevná, zelenina by měla být předem vyčištěna.
  4. Kopr nakrájený na malé kousky.
  5. Přidejte sůl, zelený hrášek.
  6. Naplňte občerstvení se směsí másla a citronové šťávy.
  7. Nasypeme ovoce oleje, nakrájíme na polovinu.

Olivový olej s ananasem, šunkou a kukuřicí

  • Čas: 25 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 267 kcal na 100 g
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: průměr.

Pro přípravu slavnostního salátu se používají jablečné olivy, ananas, červená nebo žlutá bulharská paprika a veškeré šunkové konzervy, uzené, sušené, vařené. Konzervované ananas poskytuje sladkost, šťavnaté a chutné tropické příchutě, ale nedělejte nádobí na zvracení. Milovníci více výživných potravin mohou přidávat občerstvení k nízkotučným masům, jako je vařená slanina, králík, uzená kuřecí řízek. Chuť originálního jídla bude zajímavější a pikantnější, pokud použijete plody oleje plněné sýrem a paprikou.

Složky:

  • olivy - 30 ks;
  • Šunka- 250 g;
  • ananasové konzervy - 150 g;
  • bulharská paprika - 1 ks;
  • sýr - 150 g;
  • majonéza - 200 g;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. Ananas extrahovaný z plechovek.
  2. Vyhoďte cedidlo (nádoba bude vodnatá, pokud neumožníte odtékání přebytečné kapaliny).
  3. Ananas nakrájený na velké kostky.
  4. Šunka rozřezaná na proužky.
  5. Nakrájejte bulharský pepř do polokruhů.
  6. Sýr na roštu.
  7. Ořízněte olivy kruhy.
  8. Přidejte majonézu, sůl. Shuffle

S olivami a krabovými tyčinkami

  • Čas: 30 minut.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 208 kcal na 100 g
  • Účel: občerstvení.
  • Složitost: průměr.

Lehký salát s krabovými tyčinkami a ovocem se podává v společenském salátovém dresu nebo v částečném obalu s použitím kremanky nebo malých klobás pro prezentaci. Pokud je to žádoucí, můžete přidat okurku, bulharský pepř a vaše oblíbené koření, jako je černý pepř, paprika, sušené bylinky. Salát s olivami, krabovými tyčinkami a kukuřicí v konzervě se podává s toastem nebo čerstvým chlebem. Svačina může být rafinována nejen s voňavým olivovým olejem, ale také s domácím majonézou.

Složení:

  • olivy - 12 ks;
  • tyčinky kraba - 6 ks;
  • česnek - 2 zuby;
  • tvrdý sýr - 200 g;
  • kukuřice v konzervách - 100 g;
  • vejce - 3 ks;
  • olivový olej - 3 polévkové lžíce. l;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. Nakrájené kuřecí vejce, náhle uvařené, na velkém strouhaní.
  2. Ovoce z oliv jsou řezány kruhy.
  3. Strouhaný česnek.
  4. Vypusťte sýr na velkém strouhaní.
  5. Tyčinky krabů jsou nakrájeny na střední kostky nebo slámu.
  6. Přidejte konzervovanou kukuřici.
  7. Sůl, směs.
  8. Naplňte olivovým olejem.

Caesar s olivami

  • Čas: 30 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 242 kcal na 100 g
  • Účel: občerstvení.
  • Složitost: průměr.

Slavný salát s olivami a parmezánem - jeden z nejlepších jídel na severoamerickém potravin, které lze snadno replikovat doma. Caesar má originální texturu díky šťavnatým zeleným a křupavým bílým chlebovým krutlům. Kuchařské krutony lze vařit samy. S úhledně řez bageta kůry, maso nakrájené na kostky s hmotností větší než 1 cm polotovary se suší v dobře vyhřáté troubě do zlatavý a občas převráceného. Před přidáním hotových krutonů k občerstvení je třeba je ochladit.

Složení:

  • olivy - 10 ks;
  • listy hlávkového salátu - 200 g;
  • olivový olej - 5 lžic. l;
  • crotoni - 150 g;
  • citrónová šťáva - 2 polévkové lžíce. l;
  • česnek - 1 zub;
  • vejce - 1 ks;
  • parmazán - 50 g;
  • sůl - pinch.

Způsob přípravy:

  1. Nakrájené drcené česneko se solí, lžíce kvalitního másla.
  2. Předehříváme směs na nízké teplotě, nalijeme krotony.
  3. Po 2 minutách protřepávejte a odstraňte z ohně.
  4. Listy opláchněte, vysušte. Ruce vypnuté.
  5. Položte do misky, nalijte 4 polévkové lžíce olivového oleje.
  6. Posypeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
  7. Přidejte ochlazené krutony, promíchejte.
  8. Surové vejce nechte ve vroucí vodě po dobu 1 minuty.
  9. Rozlomte vajíčko nad misku tak, aby kapalný žloutkový lístek pokrýval listy.
  10. Z vrcholu položili ovoce oleje, nakrájené na kruhy.
  11. Posypeme občerstvením třením parmazánu.

Salát se zelenými olivami a tuňákem

  • Čas: 30 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 164 kcal na 100 g
  • Účel: občerstvení.
  • Obtížnost: průměrný.

Chcete-li připravit lahodný losos s tuňákem a ovocem, můžete použít konzervované ryby ve vlastní šťávě, která má bohatou chuť a má prospěšné vlastnosti. Tuňák se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin, jódu, fosforu, železa, což zlepšuje stav kardiovaskulárního systému. Pokud si přejete, můžete přidat do svačinu své oblíbené ingredience - houby, mrkev, okurky, chřest a dokonce i strouhaná jablka. Je důležité dodržet poměry a zvolit jednu věc, aby nedošlo k přetížení nádobí velkým množstvím výrobků.

Složení:

  • olivy - 150 g;
  • Tuňák ve vlastní šťávě - 150 g;
  • olivový olej - 3 lžíce. l;
  • vajec - 2 ks;
  • listy hlávkového salátu - 100 g;
  • červená cibule - 1 ks;
  • krekry - 150 g;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. Listy natržené rukama.
  2. Weldvejce kuřecí vejce, řezte každý pro 4 lalůčky.
  3. Ovoce z oliv jsou řezány kruhy.
  4. Odřízněte polokruh červené cibule.
  5. Ryby řezané na malé bloky.
  6. Míchání krekrů.
  7. Sůl, směs.
  8. Naplňte misku nefiltrovaným olivovým olejem.

Co vařit salátový dresink s olivami

Chuť konečného předkrmu závisí nejen na produktech, ale také na kvalitě doplňování paliva. Pokud hosté jsou na prahu a času vyhladovělé, salát s olivami ochucený slunečnicového nebo olivového oleje, majonézy. Alternativou je rychlá omáčka, jako je krémový sýr. Pro výrobu sýrové omáčky se fermentovaný sýr rozpustí ve 200 ml krému, který se zahřeje na střední teplotu. Lahodné občerstvení může být vyrobeno z jednoduchých a cenově dostupných surovin, oblíbené koření. Stačí si vzpomenout na pár jednoduchých receptů:

  • K přípravě omáčky, podle chuti připomínající klasický salát, budete muset srazit 2 lžíce hořčice, špetku soli, 2 lžíce červeného vinného octa, trochu černého pepře. Smíchejte směs do homogenního stavu, postupně přidejte 7-10 polévkových lžic olivového oleje.
  • Caesar a další předkrmy s krekry mohou být naplněny vaječnou hořčičnou omáčkou. Surový žloutek šlehačka v mixéru s stroužků česneku, 3-4 ančovičky, šťávy z jednoho citronu, trochu zrnitý hořčice. Ve směsi přidejte půl pohárku olivového oleje, trochu vody, hrst strouhaného parmezánu.
  • Zdůrazňujeme medovou hořčičnou omáčkuchuť předkrmů s masem, například uzená kuřecí prsa. V mixéru smíchejte 2 lžičky medu, poloviční lžičku citronu, 2 lžičky strouhaného hořčice, sůl, sušené tymiány, drcenou chilli papričku. Přípravek se zředí 10 - 14 pol. Lžíce olivového oleje.

Videa