Ředkvičný salát - jak se vařit s okurkou, vejcem, pekingskou kapustou, bylinami, hráškem nebo rajčaty

Podpůrka, kvůli svým příznivým vlastnostem a chuťovým vlastnostem, může konkurovat jiné zelenině. Reďkovka je jedním z prvních sezónních produktů, které přicházejí v masovém prodeji. Rostlinné občerstvení s touto složkou jsou chutné, šťavnaté a jemné. V tomto případě má složka nízkokalorický obsah, takže nebude mít žádný negativní vliv na obrázek.

Jak vařit ředkviový salát

Chcete-li udělat vynikající vitaminový předkrm, použijte pouze mladé kořenové plodiny. Odlišují se v džusu, citlivosti, vysokém obsahu živin. Před vařením doporučujeme důkladně umýt, vysušit papírové ručníky. Produkt pohodlně odřízněte na polokruhy nebo kroužky. Ředkvička dobře kombinuje s jinou zeleninou, bylinkami, sýrem, masem, zakysanou smetanou, majonézou a olejem.

Užitečné vlastnostikořenová plodina

Ředkvička je jednou z prvních rostlin zrajících na lůžku. Začlenění kořenové plodiny do stravy pomůže vyplnit nedostatek vitamínů důležitých pro tělo (A, K, PP, skupina B, kyselina askorbová), zlepšit náladu, zabránit stresu, zvýšit tón. Široký a seznam minerálů, které jsou součástí zeleniny:

• vápník - normalizuje stav kostí;
• že železo je zapojeno do procesu hematopoézy;
• draslík a hořčík - poskytují práci kardiovaskulárního, nervového systému;
• jód, zinek, fosfor, měď, sodík - se podílejí na fungování endokrinního systému.

Kromě toho rostliny z měkkého dřeva obsahují další užitečné látky. Mezi ně patří:

• Phytoncidy, organické kyseliny, éterické oleje poskytují oteplování, antiseptické, antimikrobiální, tonické účinky. Prvky chrání tělo před zánětlivými, infekčními procesy.
• Anthokyaniny - zbarví kořen kůry ve světlé, bohaté růžové nebo fialové barvě. Mají antioxidační účinek, který ovlivňuje stav tkání a cév, zabraňuje vzniku a vývoje nádorů.
• Vláknina, přírodní cukry - zvyšuje zásobování energií, nasytí tělo. Nízký kalorický obsah plodu pomáhá zhubnout. Vlákna přispívají ke zvýšení metabolismu, normalizaci trávení, zlepšení intestinální motility.
• Hořčičný olej - přidává charakteristickou chuť a ostrost. Látka je přirozená antiseptika, odstraňuje zánět, dezinfikuje vnitřní orgány.

Tajemství výběru chutné ředkvičky

Hromadný prodejsezónní kořenová plodina začíná na jaře. Chcete-li produkt učinit užitečným, musíte ho zvolit správně. Při nákupu postupujte podle doporučení:

1. Zdravý, zdravý kořenový kanál má hladký a hladký povrch, v něm by neměly praskliny.
2. Přítomnost na kůži malými černými skvrnami označuje začátek procesu rozpadu výrobků, jako jsou ředkvičky nákupu se nedoporučuje.
3. Vyberte si ovoce s divokým prasetem. Tvar listů snadno určuje svěžest. Upřednostněte kořenům zelenou a šťavnatou stopku.
4. Před nákupem cítit zeleninu. Neměl by se zbavit, když je stisknut. Pokud je jedlý kořen mírný, pak je po dlouhém časovém úseku zpožděn nebo na pultu.
5. Dlouhé a velké ovoce obsahují velké množství dusičnanů, proto si vybírají kořeny malé velikosti, zaoblené. Chcete-li snížit obsah produktu škodlivých látek před vařením, ujistěte se, že jste odřízli korunky a ocasy.

Recepty salátu s ředkvičkou

Existuje mnoho receptů na výrobu salátů s užitečnými kořenovými plodinami. Pokud budete potřebovat vydatnou svačinu, kuchaři doporučují přidávat masné složky: šunka, vařené nebo pečené v troubě kuře, uzená klobásy. Zelený hrášek, fazole, kusy sýra se také vejde. Naplnění takové nádoby by mělo být zakysanou smetanou nebo majonézou. Je-li to nutné, připravte čerstvý, lehký salát s ředkvičkou, přidejte ji s jinou zeleninou, zeleninou. Můžete použít kopr, petržel, rukkola, celer. Pro doplňování paliva jakéhokoli druhu rostlinného oleje, přirozenéhojogurt

Jarní salát s okurkami a zeleninou

• Čas: 20 minut.
• Počet porcí: 2-3 osoby.
• Obsah kalorií: 30 kalorií na 100 gramů.
• Účel: občerstvení.
• obtížnost: snadné.

Salát s ředkvičkou a okurkou - nejen chutné, ale také užitečné jídlo. Čerstvá zelenina a bylinky obsahují v těle velké množství základních látek. Zakysaná smetana je používána jako doplňování paliva pro předkrm. Chcete-li nabídnout zajímavou chuť pokrmu, můžete přidat kůl, petržel, koriandr nebo jiné bylinky k tomu. Podávejte s vařenými bramborami.

Složky:

• zelený kopr (petržel) - 1 svazek;
• zakysaná smetana - 0,2 l;
• okurky - 4 ks;
• sůl - 1 hl;
• ředkvičky - 12 ks;
• cibule zelená - 6 ks.

Způsob přípravy:

1. Opatrně umyjte zeleninu a zeleninu. Vezměte hromadu cibule a rozemlette je.
2. Okurky a ředkvičky nakrájíme na kruhy nebo oblázky. Připravené suroviny se mísí uvnitř hluboké misky.
3. Nalejte salát jemně nasekané zeleniny. Posypte misku se solí a pepřem.
4. Jako salátový dresink použijte kyselou smetanu. Výrobky znovu promíchejte dobře před podáváním.

Králíkový salát s vejcem a majonézou

• Čas: 25 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 103 kcal na 100 gramů.
• Účel: občerstvení, oběd.
• obtížnost: snadné.

Řádková omáčka s vejcem může být použita nejen ve spojení s obroučkou, ale také jako samostatná miska. Kombinaceingredience činí výrobek sýtá a chutná. Pokud je to žádoucí, majonéza může být nahrazena zakysanou smetanou a kuřecími vejci - křepelky. Před podáním dekorujte občerstvení s jemně nakrájenou zelenou cibulí. Jídlo je vhodné pro každodenní stravování a slavnostní stůl.

Složení:

• zelená cibule - 1 svazek;
• Majonéza - 2-4 století. l;
• kuřecí vejce - 5-6 ks;
• ředkvičky - 10-12 kusů;
• sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Vejce je třeba vařit v chladu. Za tímto účelem položte výrobek na dno pánve, nalijte studenou vodu, trochu osolte. Nádrž vložte do ohně, aby se kapalina vracela. Poté výrobek vaříme 10 minut. Dokončené vejce ochlazené pod tekoucí vodou, čisté, nakrájíme na malé kostičky (můžete třít na velkém struhadle).
2. Pečené zelené cibule důkladně rozřezáme. Řekněte ředkvičky tenkými kruhy.
3. Připravte přísady uvnitř misky na salát, sůl a naplňte majonézou. Špachtle dobře promíchejte.

S Pekingovým zelím

• Čas: 25 minut.
• Počet porcí: 4-6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 70 kcal na 100 gramů.
• Účel: oběd, občerstvení.
• obtížnost: snadné.

Takový salát je vhodný pro lidi, kteří sledují svou váhu, ale chtějí jíst vynikající pokrmy. Peking zelí poskytuje šťavnaté a snadné. Náplň na bázi pomerančového džusu přinese zajímavé odstíny chuti pokrmu. Aby byl salát užitečný, doporučuje se kapalina vytlačit čerstvěplody Takto získaná šťáva neobsahuje nežádoucí přísady. Při podávání zdobí jídlo zeleně.

Složení:

• slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l;
• pomeranče - 2 ks;
• Peking zelí - 0,3 kg;
• ředkvičky - 8-10 kusů;
• šťáva z pomeranče - 2 lžíce. l;
• pepř černý zem - na chuť;
• sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Pekingové zelí důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, nakrájíme na tenké proužky. Vyčistěte ředkvičky s kroužky. Položte zeleninu do hluboké mísy.
2. Odstraňte oranžovou kůru, odstraňte zuby z bílé kůry. Pro pohodlí můžete rozřezat na několik částí. Přidejte ovoce do salátu.
3. Další krok připravte doplňování paliva. Za tímto účelem míchat pomerančový džus, černý mletý pepř, sůl. Výsledná kapalina nalijte salát.

S rajčaty

• Čas: 25-30 minut.
• Počet porcí: 3-4 osoby.
• Obsah kalorií: 34 kcal na 100 g
• Účel: občerstvení, oběd, večeře.
• obtížnost: snadné.

Salát s okurkami, rajčaty a ředkvičkou bude výborným přírůstkem jídel z masa. Tento druh rostlinné směsi může být bezpečně převzat do přírody, protože produkt neztrácí vkus v čase. Zelený kíl dává pokrmu kořeněnou vůni. Pokud si přejete, můžete přidat další nasekané čerstvé bylinky. Při servírování na stůl ozdobte salát větvičkami z kopru, petrželky nebo drcené zelené cibule.

Složení:

• rajčata - 120 g;
• kopr (zelené) - 1 svazek;
• ředkvička - 150 g;
• sůl - 1 polévková lžíce. l;
• okurky - 0,1 kg;
• Borovicový olej - 50 g;
• cibule - 1 hlava.

Způsob přípravy:

1. Veškerá zelenina by měla být důkladně opláchnuta pod tekoucí vodou. Smažte přísady, nakrájíme na kostky přibližně stejné velikosti, umístěte do hluboké misky.
2. Přidejte černý pepř na zeleninu, sůl na chuť, naplňte rostlinným olejem, zakysanou smetanou nebo majonézou.
3. Přikryjte misku drceným koprem, dobře promíchejte.

Šalát z bílé ředkvičky a kukuřice

• Čas: 20-25 minut.
• Počet porcí: 4-5 osob.
• Obsah kalorií: 103 kcal na 100 gramů.
• Účel: oběd, večeře, občerstvení.
• obtížnost: snadné.

Bílý ředkvičový salát s konzervovanou kukuřicí překvapí hosty a domácnosti sladkou sladkou chutí a příjemnou čerstvou vůní. Můžete ho naplnit majonézou. Pro ty, kteří chtějí snížit obsah tuku v misce, doporučujeme udělat speciální náplň: připravit reflux, promíchat citrónovou šťávu, olivový olej a trochu cukrového sirupu.

Složky:

• ředkvičky bílé - 5-6 kusů;
• majonéza - na chuť;
• kukuřice v konzervách - ½ plechovky;
• sůl - podle chuti;
• rajčata - 1-2 ks;
• zelený salát - ½ paprsek;
• zelená cibule - 3-4 ks.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte zeleninu a byliny pod tekoucí vodou, osušte a vyprázdněte marinád z plechovek konzervované kukuřice.Nakrájejte cibuli a ředkvičku s paprikou, rajčaty - bruslí nebo slávou.
2. Ve ​​salátové misce promícháme zeleninu, sůl na chuť. Nalijte s majonézou nebo slunečnicovým olejem, citronovou šťávou.
3. Přísady důkladně promíchejte. Podáváme pokrmy na stole, zdobené plátky ředkviček, větvičky zelených.

Ředkvičky se sýrem

• Čas: 20-30 minut.
• Počet porcí: 2-3 osoby.
• Obsah kalorií: 121 kcal na 100 gramů.
• Účel: občerstvení, večeře.
• obtížnost: snadné.

Svazek ředkviček s sýrem Feta je ideální pro zdravé občerstvení s nízkým obsahem kalorií. Existuje mnoho variant tohoto jídla. Můžete přidat listy různých odrůd hlávkového salátu (salát, koště, ledovec). Chcete-li zvýšit nutriční hodnotu, použijte vařené vejce, avokádo, plátky dietního masa (kuřecí prsa). Přidat šťavnaté pomůže celeru, červené cibuli, sladké pepře. Chcete-li zdobit ředkvičky, použijte zeleninu, olivy neplněné.

Složení:

• okurky - 1-2 ks;
• petrželová zelenina - na chuť;
• sýr feta - 100 g;
• rajčata - 1-2 ks;
• sůl - podle chuti;
• ředkvičky - 3-4 ks;
• pepř černý zem - na chuť;
• cibulový zelený - ½ paprsek;
• olivový olej - pro doplňování paliva;
• zelený kopr - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Veškerá zelenina se důkladně umyje a suší. Ve ředkvičkách odstraňte kundičky a nakrájejte je do tenkých kruhů. Nakrájejte okurky na maléčtvrtletí Rajčata by měla být nakrájena na kostky a nasekaná zelená cibule.
2. Připravte zeleninu v hluboké salátové misce, přidejte nakrájenou sýr Feta.
3. Přikryjte misku se solí, pepřem. Nalijte olivový olej, důkladně promíchejte.

S hráškem

• Čas: 20-30 minut.
• Počet porcí: 2-4 osoby.
• Obsah kalorií: 82 kcal na 100 gramů.
• Účel: občerstvení, večeře.
• obtížnost: snadné.

Pro tento typ pokrmu můžete použít jakýkoli druh listového salátu. Jako náplň se zapadne zakysaná smetana nebo lehká majonéza. Pro vaření doporučujeme používat konzervovaný nebo zmrazený zelený hrášek. Předkrm je vhodný pro vařené brambory. Při servírování občerstvení doporučujeme ozdobit větvičkami z máty, kopru nebo petrželky.

Složení:

• listový salát - 0,3-0,4 kg;
• zakysaná smetana - 2 lžíce. l;
• ředkvička - 15-20 kusů;
• cibule zelená - 5-7 kusů;
• kopr, petržel, máta pro výzdobu;
• zelený hrášek - 4 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Ředkněte, odstraňte jehlice z borovice a nakrájíme na čtvrtky. Listy salátu jsou ručně rozřezány na malé kousky. Vystřihněte zelenou cibuli.
2. Připravte přísady do hluboké mísy, přidejte hrášek. Používáte-li zmrazené potraviny, připravte je a ochlazujte.
3. Naplňte občerstvení s kyselou smetanou nebo majonézou, přidejte trochu soli. Smíchejte všechny produkty dobře.

Vepřový salát se bramborami a ředkvičkou

• Čas: 25-30 minut.
• Počet porcí: 3-4 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 74 kcal na 100 gramů.
• Cíl: Polední menu, občerstvení.
• Obtížnost: snadné.

Živé menu je důležité, aby bylo užitečné, chutné a rozmanité. Jednou z možností stravování je bramborový salát a ředkvička. K ochutnání připomíná obvyklé olivier. Čerstvé a nakládané okurky poskytují předkrmy pikantní, šťavnaté, svěží. Při doplňování paliva se doporučuje používat rostlinný olej nebo maionzi.

Složení:

• sůl - podle chuti;
• brambory - 5 ks;
• pepř černý zem - na chuť;
• čerstvé okurky - 1-2 ks;
• greeny - 1-2 paprsky;
• marinované okurky - 350 g;
• rostlinné máslo (citrónová majonéza) - pro doplňování paliva;
• mrkev - 1-2 ks;
• ředkvičky - 5 ks.

Způsob přípravy:

1. Mrkve a brambory musí být vyčištěny, nakrájeny na malé kousky, vařeny asi 20 minut.
2. Marinované a čerstvé okurky, ředkvičky by měly být nakrájené, nakrájené na zeleno.
3. všechny složky směsi v salátové mísy, sůl, pepř, období s rostlinným olejem nebo majonézy.

Období salát s ředkvičkami - poradenství kuchaři

Jednou z důležitých ingrediencí v lahodném salátu je správné doplňování paliva. Její volba závisí na preferencích, směrech a datech spotřebitele v podrobném receptu. Základem klasického tankování mohou být zakysaná smetana, majonéza, jogurt nebo olivový olejslunečnicový olej. Poslední možnost přidání původní chuti je povoleno přidávat vinný ocet, limetkovou šťávu, citron. Dieta na bázi mléka pomůže hořčici. Chcete-li vyrobit voňavé občerstvení ovoce ředkvičky, přidat koření na plnění, drcená bazalka, kopr, česnek, drcené ořechy.

Videa