Vlašské ořechy a kuřecí salát - Jak uvařit lahodnou mísu, video

Kombinace masa a ořechů - je to velmi bohaté, a proto je dokonce i mužská chuť k jídlu a je zajímavé, proto se hodí k slavnostnímu stolu. Saláty založené na takovém tandemu nejsou připraveny příliš rychle, ale zaslouží si pozornost. S minimálním úsilím můžete získat restaurační jídlo, pokud víte, jak lépe kombinovat kuře s vlašskými ořechy, jaké náplně chcete použít, jak nakreslit konečný výsledek.

Jak vařit salát s kuřetem a ořechy

Jádra z kuřecích a vlašských ořechů jsou suché výrobky, takže k jejich vytvoření dobré kompozice vždy přidejte šťavnaté složky: zeleninu, ovoce, houby. Případně jsou jako suroviny použity různé druhy sýrů, těstovin (oblíbené v italské kuchyni). Ideální vzorec lze odvodit pouze experimentálně.Výrobky jsou jemně nasekané, smíšené nebo vrstvené. Takový salát může být chladný a teplý.

Příprava produktů

Jak dlouho přípravné fáze bude záviset na zvoleném receptu, ale vše je povinné tepelné zpracování kuřecí maso, pokud jste si koupili uzené. Pták může být vařený, pečený nebo smažený, nejlépe okamžitě, a ochlazen. Pokud je to žádoucí, proces používá marinády, ale měl by být kombinován s dalšími složkami salátu. Ořech pracují méně - se opláchnou a suší se ve velkém suché pánvi.

Recept kuřecí salát a matice

Přemýšlejte o složení s univerzálními komponenty snadné, protože možnosti z saláty a kuřecí vlašských ořechů - více než sto. Tento doplněk ovoce a zeleninu, různé druhy sýrů, žampiony, aby vyplnily slozhnosochynennыmy klasické majonézy nebo omáčky. Níže naleznete deset nejlepších nápadů pro denní menu slavnostního stolu.

Neklid se švestkami

  • Čas: 1 hodina a 30 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 3199 kcal.
  • Jmenování: pro občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Existuje několik variant tohoto salát kynutého, ale všichni jsou spojeni Důležitým bodem, který byl příčinou jmen - je zapotřebí tuku obvaz a musí proniknout jídlo alespoň půl hodiny, aby byly měkké. Vzhledem k tomu, že tato "dietní" strava nemůže být nazvána, chuť je výborná. NížeNavrhovaný recept se nachází v nabídce většiny domácích restaurací.

Složky:

  • kuřecí prsa - 200 g;
  • jádrové ořechy - 20 ks;
  • slivky - 200 g;
  • kuřecí vejce - 6 ks;
  • okurky - 250 g;
  • majonéza - 10 položek. l;
  • špetka soli;
  • větvička kopru.

Způsob přípravy:

  1. Přidejte slivky na vroucí vodu, kryt.
  2. Vepřte kuřecí filetu ve slané vodě. Odřízněte krátké tenké paprsky.
  3. Přidejte vejce do vody, vložte do sporáku. Po zahájení vaření trváte 6 min. Vyjměte hořák.
  4. Protein nakrájený na slámu jako pták, držte žloutek z boku.
  5. Odstraňte okurky z pokožky a nakrájejte je stejným způsobem.
  6. Začněte sbírku salátů: vložte vařené kuřecí filé, položte plátky plátků nakrájených nahoře, pak okurky, vejce a drcené vlašské ořechy. Mezi nimi - vrstvy majonézy.
  7. Dokončení kompozice s raskroshennymi žloutky, na které se nalil drcený kopr. Tento salát z vlašských ořechů a kuřecího masa je nezbytně ochlazen před podáním během půl hodiny.

Ananas s kuřecím masem a ořechy

  • Čas: 1 rok.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 2943 kcal.
  • Účel: pro občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Ořech a pečený kuřecí salát je chutný, pokud do těchto jednoduchých ingrediencí přidáte exotickou poznámku ve formě konzervovaného ananasu. Kombinace má rysy čínské kuchyně, takže nějaký pán tento salát se nazývá "zubdrak "a věřte tomu, že se objeví na novoročním stole, přiláká bohatství a úspěch. Sýr je lepší zvolit měkký: snadno se mísí s jinými produkty.

Složení:

  • kuřecí filet - 300 g;
  • ananasové konzervy - 300 g;
  • sýr - 250 g;
  • majonéza - 100 g;
  • vlašské ořechy - 130 g;
    • 103) mletý bílý pepř;
  • česnek česnekový.

Způsob přípravy:

  1. Kuřecí filety nakrájené na kostky, nalijte polovinu sklenky sirupu z nádoby s ananasem. K dispozici je sirup zbavený k vypouštění nebo pít.
  2. Po půlhodině přeneste do fólie a po dobu 25 minut ji přeneste do vyhřívané trouby o teplotě 200 stupňů.
  3. Otevřete fólii a hnědé maso na stejné teplotě po dobu dalších 10 minut.
  4. Ananas, který se dostane z džbánků, nakrájíme na kostky.
  5. Sýr na roštu. Smíchejte s majonézou a drceným česnekem s lisem (předběžné broušení).
  6. Mícháme v hluboké salátové misce kuřecího masa s ananasem, ochucené bílým pepřem a přidáme směs sýra a majonézy.
  7. Vyrovnejte povrch, posypte jádry z drcených ořechů hustou vrstvou.

Želva

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 2740 kcal.
  • Jmenování: pro občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Pro slavnostní menu salátů je třeba nejen chutné, ale i esteticky atraktivní, zvláště pokud jde o dětský stůl, věnuje se tak designu takovou pozornost. Exotické a drahé produkty se nevyžadují: dobré krmení lze provést s tím, co jev chladničce. K salátu "Turtle" toto tvrzení je přesně použitelné.

Složení:

  • kuře (prsa) - 240 g;
  • cibule - 1 ks;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • zelené jablka jsou malé - 2 ks;
  • slivky - 100 g;
  • vlašské ořechy - 100 g;
  • kuřecí vejce - 4 ks;
  • listy hlávkového salátu;
  • sůl podle chuti;
  • majonéza - 100 g.

Způsob přípravy:

  1. Nalijte kuřecí prsa studené vody, ze které je kůže odstraněna. Když se vařící voda začne vařit. Vařte 45 minut, výkon hořáku - mírně nadprůměrný.
  2. Švety jsou namočené ve vroucí vodě po dobu půl hodiny.
  3. Vejce vložte do vroucí vody a vařte přesně 8 minut. Čistěte pod proudem studené vody.
  4. Po velké ploché misce rozemlete umyté listy salátu.
  5. Vařené kuře vyřezané na kostky a položené na listy s rovnou vrstvou kulatého tvaru.
  6. Z vrcholu aplikujte síťku majonézy a rozdělte polokulovitou cibuli, kterou je třeba předem opláchnout vroucí vodou (opustit další hořkost).
  7. Opět udělejte majonézovou síť, těsně uzavřenou na strouhaném sýru.
  8. Pokračování vstoupit mezi každou vrstvu majonézy, dát hrubě strouhané jablka loupaná, vaječné proteiny (7 rub půlky - Příspěvek: 1), slámy švestky (zpoždění 4-5 ks.) A raskroshennыe žloutky.
  9. Poslední vrstva je muškátový oříšek, který je také položen na majonézu. Všechny produkty jsou sestaveny tak, aby se hemisféra uvolnila.
  10. Tvar želvy je - je třeba přidat ještě pár detailů. Je tu polovina vaječného bílkupoložte jako svou hlavu na obou stranách pancíře. Odráží se od ní z pravé a levé strany, umístěte poloviny švestek - to jsou "tlapky".
  11. Zbývající skořápka je nakrájena na tenké proužky, z níž je vyroben charakteristický vzorek na křesle ve tvaru šestiúhelníků.

S uzeným kuřetem

  • Čas: 15 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 3075 kcal.
  • Jmenování: pro občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Ve výše uvedených receptech bylo pro některé majitele domů nepříjemné zaznamenat nuance - potřeba vařit kuřata, které způsobilo, že proces vytváření salátu je příliš dlouhý. Úloha je zjednodušená, pokud používáte hotový pták: většina potravinových řetězců ji prodává v uzenině, což je ideální pro salát. Kombinujte tento druh masa s cibulí, přidává pikantní, kyselá jablka a papriky: kombinace win-win.

Složení:

  • uzené kuře - 320 g;
  • holandský sýr - 200 g;
  • jablka - 250 g;
  • cibule zelená - 2 ks;
  • křepelčí vejce - 8 ks;
  • zakysaná smetana 10% - 200 g;
  • vlašské ořechy - 200 g;
  • bulharská paprika - 200 g.

Způsob přípravy:

  1. Odstraňte kuřecí kůži, nakrájejte maso na kostky.
  2. Jablka odstraňují kůru a semena, zbytek rozřezávají jako maso.
  3. Polévkové vejce nalijte studenou vodou, počkejte, až se vaří a vaří se po dobu 6 minut.
  4. Vyčistěte, ochucte bílkoviny a odložte vaječné žloutky.
  5. bulharské papriky na mytí, odstraňte stopku asemena nakrájená na kostky.
  6. Nůž nakrájejte zelenou cibulí.
  7. V hluboké salátové misce položte všechny připravené potraviny, přidáme kyselou smetanu a promícháme.
  8. Přidejte strouhaný velký sýr, polovinu loupaných arašídových jader, nakrájených velkých.
  9. Znovu promíchejte, ozdobte ostatní matice (neřízněte - jen rozdělte na poloviny).

S houbami a sýrem

  • Čas: 45 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 1893 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Saláty, které jsou založeny na kombinaci masa a hub, přicházejí do smyslů i pro muže, protože se vyznačují vysokou úrovní pohody. Přidejte do misky nějaké ořechy a sýry a získáte skvělou kombinaci, kterou lze podávat, a to i jako večeře nebo vaření na občerstvení. Houby se hodí pro každou věc: od tradičních a vždy dostupných hub, až po houby, lišky a med.

Složení:

  • kuřecí filet - 350 g;
  • houby - 250 g;
  • vlašské ořechy - 50 g;
  • tvrdý sýr - 200 g;
  • majonéza - 50 g;
  • čerstvé bylinky - banda;
  • špetka koření;
  • rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

  1. Odstraňte pod vodním filtrem nakrájeným na malé kousky a vložte do pánve. Nalijte trochu oleje.
  2. Při silném požáru se po snížení síly otřete všechny strany.
  3. Přidejte půl sklenice vody, kryt a kryt po dobu 20-25 minut (v závislosti na velikosti bitů).
  4. Vylijte smažené kuřepro odstranění přebytečného oleje.
  5. Na jejím místě ve smažce položíme kaštany na čtvrtky. Smažte 15 minut
  6. spolu s kuřecím masem a nahrubo nastrouhaný sýr smíšené houby v hlubokém salátové mísy.
  7. Posypte kořením, hode konzervované zeleniny, naplňte majonézou.
  8. Položte hrst vlašských ořechů do malty, posypete hotovou složku.

Pohádka s jablkem

  • Čas: 40 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 1703 kcal.
  • Jmenování: na večeři.
  • obtížnost: snadné.

Kdo volal toto salát s ořechy a uzené kuře s jablky, brambory a mrkev „pohádka“ - není znám, ale kombinace, zejména pro dospělé, kteří ocení pocit sytosti, se ukázalo vynikající. V některých provedeních, splňuje doporučení, smažit mrkev přidat do jiných potravin, což zvyšuje energetický salát. Kuchyňské nádobí se doporučuje vařit sami.

Složení:

  • uzená kuřecí stehna - 2 ks;
  • mrkev;
  • brambory - 3 kusy;
  • jablko zelené - 2 ks;
  • krekry - 100 g;
  • zelená cibule;
  • majonéza - 3 polévkové lžíce. l;
  • hrst vlašských ořechů.

Způsob přípravy:

  1. se nalije rozřeže na 4 kusy a oloupané brambory s vodou a vaří po dobu půl hodiny po varu.
  2. Mrkev oloupeme a nastrouháme nahrubo, jablka totéž.
  3. , cibule jemně sekané, kuřecí stehna odstranit maso a řez na kostičky.
  4. Vařené brambory nakrájejte kuře, promíchámes jinými produkty.
  5. Přidejte krekry, majonézu, nakrájené ořechy a nakrájenou cibuli.

Granátové jablko

  • Čas: 1 hodina 20 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 2027 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • Obtížnost: snadné.

Ořechový salát a kuřecí granátové jablko jsou prezentovány ve formě náramku. Je to snadné, i když nepoužíváte produkty na DAY - měli byste z tenkého lepenkového obdélníku vystřihnout, zavést ho a upevnit se sešívačem. Poté, co jste právě rozložili komponenty kolem tohoto válce.

Složení:

  • řepa - 2 ks;
  • granáty - 2 ks;
  • brambory - 2 ks;
  • kuřecí prsíčka uzená - 200 g;
  • cibulová žárovka;
  • vajec - 3 ks;
  • vlašské ořechy - 70 g;
  • majonéza - 100 g;
  • sůl podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Nechte vajíčka náhle. Třetat velké
  2. Řepa s brambory pečeme ve fólii na 180 stupňů, jednu hodinu.
  3. Očistěte, nakrájíme na kostky s kuřecími prsíčky.
  4. Cibuli nakrájejte jemně.
    5. .
  5. Položit středovou ploché nádobí papíru válec o průměru 10-15 cm kolem expresní produkty - brambory, řepa, nasekané ořechy, kuře, cibule, vejce, kuřecí maso a zbytky řepy. Ujistěte se, že mezi vrstvami přidáte majonézu.
  6. stěr majonéza na vrcholu, přikryjeme granátovými zrn.

Dietní s celerem

  • Čas: 1rok
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 1227 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Pokud máte zájem o obsah kalorií a tuku, používejte pouze citrónovou šťávu, sójovou omáčku nebo přírodní bílý jogurt, máslo s majonézou na pečení. Vyzdvihněte výrobky zelené barvy: jsou pro výživu považovány za nejužitečnější.

Složení:

  • kuřecí prsa - 400 g;
  • celer papriky - 300 g;
  • jablko zelené - 2 ks;
  • citron - 1/2 ks;
  • vlašské ořechy - hrstka;
  • sůl;
  • přírodní jogurt - 100 ml;
  • olivový olej - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Kuřecí maso vařte na měkkost.
  2. Řezané višně celer plátky. Smažte asi 10 minut. s olejem
  3. Odstraňte jablka z kůry, nakrájíme na kostky. Udělejte totéž s vařeným kuřetem.
  4. Smíchejte všechny ingredience v misce na saláty, přidejte citronovou šťávu, jogurt, vlašské ořechy. Míchat, nechte uniknout 15 minut.

S Pekingovým zelím

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 1052 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Salát "Lady's Caprice" je pojmenován po popularitě žen - má jednoduché složení, ale s vyznamenáním ve formě bílých hroznů. Kompozice není příliš kalorická, protože pro doplňování paliva používá přírodní jogurt smíchaný s kapkou vínaocet, ale můžete si vzít citronovou šťávu nebo sójovou omáčku. Hlavní věc je, že to nebyla majonéza, ale zabíjí chuť center produktů.

Složení:

  • pekingské zelí - 300 g;
  • uzené kuře - 300 g;
  • jádrové ořechy - 10 ks;
  • bílé hrozny - 150 g;
  • přírodní jogurt - 100 g;
  • vinný ocot - 1 lžička;
  • Provence trávníček;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. Zelí listy na mytí, broušení.
  2. Nakrájejte kuřecí maso s brusinkami, hrozny - polovinu.
  3. Nasekané a oloupané matice. Smíchejte všechny produkty v misce na salát.
  4. Jogurt s vínem a bylinami, které se mísí v mixéru. Naplňte salát.

Cézar s kuřetem a ořechy

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 2205 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • Obtížnost: snadné.

Caesarův salát má více než tucet variací, které některé gurmány a profesionální kuchaři nerozpoznávají, ale nepocházejí z našich stolů. Verze s maticovým komponentem se blíží k klasickému, takže není odsouzena jako majonéza nebo klobása. Mělo by se to snažit udělat alespoň za účelem experimentu - budete mít netradiční chuť slavného Caesara.

Složení:

  • ledovcový salát - 200 g;
  • kuřecí prsa - 300 g;
  • parmazán - 150 g;
  • jádra ořechů - 100 g;
  • kešu - 50 g;
  • cherry rajčata - 250 g;
  • vejce;
  • olivový olej - 1/3 centu. l;
  • ančovičky - 2 ks.

MetodaPříprava:

  1. Nakrájené kuřecí prsíčko s fólií, pečeme na 190 stupňů po dobu půl hodiny. Po roztažení fólie položte maso na mřížku. Rozemlejte v režimu grilování dalších 15 minut. Ořízněte vlákna dlaždicemi.
  2. Umyjte rajčata, nakrájíme na čtvrtky.
  3. Listy ledového prádla, rozbité velké.
  4. Rozdrtíme arašídy v pánvi, brousíme.
  5. Smíchejte připravené potraviny na rovném mísišti.
  6. Udělejte omáčku: vezměte lžíce strouhaného parmezánu, přidejte do ní olivový olej a sardinky (předběžně rozemleté). Směs žloutku kombinujte s ostatními komponentami.
  7. Naplníme Caesarovou omáčkou, vylijeme plátek parmazánů z vrcholu (připravíme je na zeleninu) a znovu promícháme.

Tajemství vaření - tipy šéfkuchaře

Kuřecí a ořechový kuřecí salát je už chuť na klíčový tandem, ale ještě atraktivnější, když je vařený a krásně podávaný. Vynaložit peníze na drahé mistrovské kurzy není nutné - odborníci jsou připraveni vydat několik bezplatných doporučení:

  • Pokud není dostatek hostů, připravte listový salát v části - ve formě čtverce nebo kruhu na rovném misi nebo vyplněním malých, vysokých cremenských produktů.
  • Lukostřelec může sloužit jako základ pro doplňování paliva: pro tento účel jsou rozetřeny pudinkem, dokud není olej extrahován a smíchán s vínem.
  • Pokud jsou ve složení rajčata, okamžitě předložit hotovou směs na stůl, jinak se stane vodnatý.
  • Posypemeořechy připravené jídlo před podáním - zůstanou křupavé.

Videa