Recepty z džemu z dýně rychlé a chutné: s pomerančem, citronem, sušenými meruňkami apod.

Dýně je užitečná a chutná zelenina, ze které připravuje mnoho různých pokrmů. Je krásně zachována až do jara, ale ne každá milenka má příležitost připravit ji v dostatečném množství kvůli nedostatku sklepa. Proto se od něj připravují na uchování.

Sladké recepty dýně rychlé a chutné - základní zásady přípravy

Dýňový džem je nejen neuvěřitelně lahodný a voňavý, ale má i bohatou jantarovou barvu. Současně neexistuje žádný specifický zápach dýně.

U džemu vezměte nezralé ovoce. Omyjí se oloupaným ostrým nožem, nakrájí se na polovinu a oškrabá se lžícívláknové semena. Pak se drť rozdrtí plátky, kostkami nebo kostkami, nebo se třepe na štěrku s velkými částmi.

Chuť a vůně džemu se mohou měnit přidáním citrusových plodů, řešetláku, rybízu, jablek nebo jiných bobulí nebo plodů s výraznou kyselou chutí. Pro kořeněné pokrmy přidejte muškátový oříšek, hřebíček, zázvor nebo kardamon.

Obecné zásady přípravy džemu z dýně se liší od obvyklých. Píjete to v jednom jídle, nebo v několika málo, dáváte dýně čas nasáknout sirup.

Banky, před umístěním džemu, sterilizovat na páru nebo v troubě, ale hlavní podmínka: by měly být suché.

Hot jam je umístěn v nádobách a hermeticky uzavřen cínovými uzávěry. Skladujte lahůdky ve sklepě nebo stodolech.

Recept 1. Rychlý a chutný recept z džusu

Složky

  • dýně - kilogram;
  • filtrovaná voda - jeden a pol polštářky;
  • cukrového písku - kilogram.

Metoda přípravy

1. Nalijte vodu do hrnce, nalijte cukr a naložte nízký ohň. Varim, neustále se míchá, dokud nezískáte sirup, který vypustí tenkou nit z lžičky.

2. Tekvica pro mě, utřete ručníkem, nakrájejte na čtyři části a oškrábejte lžičku semen s tahy. Pak ostrý nůž řez kůži. Smažte zeleninu na centimetry.

3. Dejte dýně do hliníkové misky a nalijte horký sirup. Posíláme pomalý požára vaříme, přerušovaně mícháme, dokud nedosáhne tmavovlasého jamu.

4. Horké džem se nalije na čisté sterilní plechovky a je hermeticky utěsněn cínovými uzávěry s háčkem.

Recept 2. Jam z dýně Receptura rychlá a chutná s pomerančem a citronem

Složky

  • kg dýně;
  • velká oranžová;
  • 850 g cukrového písku;
  • velký citron.

Metoda přípravy

1. U džemu si vezměte citrusy s tenkým pečivem a bez velkých bílých vláken. Dýně by měla mít dezertní odrůdy. Tato zelenina má sladkou a jasnou dužinu.

2. Ze zeleniny umyjte, nakrájejte na polovinu a sejměte vlákna se lžící. Ostrý řez ořízněte ostrým nožem. Maso na malé kousky.

3. Umyjte citron, utírejte ručníkem, nakrájejte na polovinu a malé kousky a odstraňte kameny.

4. Očistěte oranžovou z kůry, odřízněte bílou část. Vyplňte citrus jemně.

5. Tekvica, citrón a pomeranč doplňte hliníkovou misku, posypeme cukrem a necháme přes noc, aby se krystaly cukru úplně rozpustily. Pak se promíchá a pomalu hoří. Nechte neustále míchat, čtyřicet minut, dokud se džemu nestane.

6. Banky navíjení, sterilizace, suché. Vložte džemy do plechovek a pevně zakryjte kryty, otočte, zabalte a ochlaďte.

Recept 3. Recept na dýňový džem Rychlý a chutný recept s jablky a skořicí

Složky

  • Poloviční kilogram jablek;
  • 5 g skořice;
  • libra dýňové buničiny;
  • půl litru pitné vody;
  • 450 g cukru.

Způsob přípravy

1. Dýně se umyje, nakrájí se do poloviny a vyberou se lžící vlákniny se semeny. Pak odlepte maso. Připravená dýně je rozdrcena malými kousky.

2. Jablka se umyjí, otíží se kuchyňským utěrkem, nakrájí se na polovinu, odstraní se jádro a ořízne se pokožka. Maso nakrájejte ovoce stejným způsobem jako dýně.

3. Nalijte vodu do hrnce, vložte do dřeně dýně a vložte ji do kamen. Vařte na nízké teplotě, posypeme cukrem v malých porcích.

4. Jakmile se hmota začne vařit, položte jablka a vařte po dobu půl hodiny a pravidelně odstraňte pěnu z misky. Nyní přidejte skořici a pokračujte v vaření dalších 20 minut. Neustále se míchat, aby se džem nezhořel.

5. Pro vysušení horké hmoty v sterilizovaných sušených plechovkách je třeba pokrývají pokrývače, obracejte, omotávejte a ochlazujte.

Recept 4. Jam z dýně Rychle a chutně recept se sušenými meruňkami

Složky

  • kg dýně dezertních odrůd;
  • skořice podle chuti;
  • 600 g cukrového písku;
  • 200 g sušených meruněk.

Způsob přípravy

1. Dýně se odmyje, odlupuje, nakrájí se na polovinu a vlákna a semena vyčistí polévkovou lžící. Maso zeleninu nakrájíme na malé kousky a vložíme do kapacity mixéru.

2. Přidejte sušené meruňky teplou vodou a nechte půl hodiny. Poté vypusťte vodu a vysušte sušené ovocepapírové ručníky tak, aby byly mírně vysušeny. Dejte sušené meruňky do dýně v mixéru. Vše rozemlejte na pyré.

3. Přeneste hmotu do hrnce, nalijte cukr, přidejte skořici, promíchejte a vaříme na nízkém ohni, dokud se sirup nestarne.

4. Banky se umyjí, sterilizují nad parou nebo v troubě, suché. Dejte horkou dýňovou hmotu do nádob a obalte je plechovkami pomocí speciálního klíče. Otočte, zabalte, ochlaďte a ukládejte do suterénu nebo komory.

Recept 5. Jam z dýně Receptura je rychlá a lahodná z horského popela černých hláv

Složky

  • kg sladké dezertní dýně;
  • kg cukru;
  • kg drsných borůvek.

Způsob přípravy

1. Umyjte dýně, utřete kuchyňskou utěrkou a jemně ořízněte pokožku ostře nůžkem. Nakrájejte ovoce a vyberte vlákninu a semena polévkovou lžící. Připravte buničinu na kusy, měřící bobule hnědého popela.

2. Vyberte bobule z odpadu, vložte je na síto a opláchněte pod tekoucí vodou. Kousky dýňového a černohlavého želéčku vložte do hliníkové misky, posypeme cukrem z písku a necháme na čtyři hodiny. Čas od času se mísí.

3. Na malém ohni umístěte nádobí s bobulem a dýní a varte z místa varu pět minut. Pak odložte osm hodin. Postup opakujte třikrát, dokud nedosáhne krásného tmavého odstínu.

4. Banky se umyjí, sterilizují a suší. Hot jamrozložte na plechovkách a pevně zakryjte plechovými kryty pomocí speciálního klíče. Obraťte se na konzervaci, zabalte a nechte na den.

Recept 6. Arménský džem z dýňového receptu rychlý a chutný

Složky

  • libra vápna;
  • kg dýně;
  • pět litrů studené vody;
  • špetka vanilinu;
  • 450 ml filtrované vody pro sirup;
  • kg bílého cukru.

Metoda přípravy

1. Nalijte vápno do hluboké nádoby, naplňte vodou, důkladně promíchejte a nechte 4 hodiny.

2. Dýně pro mě, nakrájejte kůži, nakrájíte na čtyři části a oškrábejte semena vlákny. Maso zeleninu nakrájíme na kousky.

3. Vápno je filtrováno a má gázu v několika vrstvách. V čistícím roztoku dát buničinu dýně a nechat na půl hodiny.

4. Plátky zeleniny důkladně umyté pod tekoucí vodou.

5. V hrnci nalijte vroucí vodu, přeneste ji na kousky dýně a blanchirujte je po dobu šesti minut. Pak odstraníme šum a ochladíme.

6. Z vody a cukrového sirupu vaříme sirup a nasypeme vařenou zeleninou. Nechte pět hodin.

7. Nasaďte kamen a držte ho ohněm až do varu. Pak jsme odložili a ochladili. Opakujte postup ještě dvakrát.

8. Naposledy ukládáme horkou hmotu na sterilní plechovku a pootáčíme uzávěry, předběžně je vaříme. Otočte, zakryjte a postavte den.

Recept 7. Jam z dýněRecepty jsou rychlé a chutné

Složení

  • kg odvodnění;
  • kg cukru;
  • kg dýně.

Způsob přípravy

1. Vezmeme švestky a moje. Oříznuté místa jsou odříznuty. Seřízněte a vyjměte kameny.

2. Vypláchněte dýkou, utřete kuchyňskou utěrkou. Nakrájejte ovoce na polovinu a oškrábejte lžíci semen a vláken. Odřízněte ostrým nožem oloup. Maso připravená zelenina nakrájíme na malé kousky.

3. Švestky a dýně se rozšiřují v hliníkové misce. Posypeme cukrovým pískem a necháme tři hodiny.

4. Nasaďte kamen. Zapínáme malý oheň a vaříme od okamžiku varu po dobu 20 minut. Neustále se mísí, takže džem nehoří.

5. Skleněné nádoby jsou důkladně omyty, opláchnuty a sterilizovány. Ujistěte se, že jste ho smazali. Prodlužte horké zaseknutí se suchými džbány a nalijte cínové čepice. Otočme se, zabalíme ho teplou látkou a necháme ji na jeden den. Uložte uvíznutí v komoře nebo suterénu.

Zrnko z dýňového receptu rychle a chutně - tipy a triky

Použijte mladé ovoce na váhu ne více než čtyři libry.

Pokud chcete získat hustý džem, rozdrněte dýňovou dužinu na velkém strouhaní.

Jam je vařený v nerezové nebo hliníkové nádobě. V smaltovaných nádobách bude spálen.

Nejlépe uvařte z vaječných odrůd.

Pro chuť můžete přidat vanilin, muškátový oříšek nebo zázvor.