Lžíce v gruzínštině na zimu v misce - recept na lahodnou misku - svazky s ořechy
Tmavě modré ovoce se zeleným ocasem šetří výhody i při skladování. Tato zelenina má jednu vlastnost: schopnost kombinovat se všemi druhy koření a dokonce i ořechy, které jen fantasticky zlepšují kvalitu chuti sinens. Nejoblíbenější recepty na sklizeň lilku na zimu jsou kořeněná jídla nebo gruzínská.
Příprava na lilky z zimy
Je možné zachovat příznivé látky a chuť sinensis zmrazením, ale klasická verze je domácí konzervace. Různé recepty na zavření lilek na zimu zaručují, že za několik měsíců můžete zkusit v gruzínštině saláty nebo kaviár, solené nebo nakládané nebo plněné lilek. Může být použit jako hotové jídlo, stejně jako polotovary, ale bez předzpracování to nedokáže. Ovoce bude muset být umyté, nakrájené na plátky, namočené ve slané vodě, aby zanechaly hořkost, a pak vařit a nalijte marinádu.
Jak si vybrat lilky
Přemýšlejte o tom, jak zachránit lilku na zimu, nejprve se musíte obávat výběru vhodných kopií. Čerstvé borůvky jsou špatně skladovány, spolu se ztrátou vlhkosti, ovoce ztrácí chuť, takže po sběrusklizeň by měla okamžitě začít sklízet. Při nákupu je třeba věnovat pozornost rodokmenu, který by měl být zelený, ne suchý a tmavý povrch ovoce - brilantní. Pro sklizeň v zimě uveďte malé, husté a tmavé kůže.
Příprava plechovek pro konzervování
Aby bylo gruzínské jídlo lilek ochutnalo chutné a dokázalo ochutnat měsíce po sklizni, nemělo by být přehlíženo důležité detaily. Správná příprava plechovek pomůže předejít nepříjemným překvapením, jako jsou otoky nebo otravy jídlem. Před hlavním stupněm konzervace by měly být odebrány bez trhlin, třísek nebo jiné poškození plechovek, důkladně promyty, s výhodou roztokem sodíku a vody. Poté, co je nádoba sterilizována, použijte mikrovlnnou troubu, parní troubu nebo troubu nebo vroucí vodu.
Konzervované lilky na zimu
Jakákoli jídlo založená na této zelenině uspokojí původní chuť. Nejoblíbenější varianta polotovarů pro domácnost - gruzínská miska z lilkovin - obzvláště překvapí svým pikantním odstínem, protože kuchařské pochoutky s kořeněnými kořením. Stejně jako jídlo, jako je lilek s ořechy v gruzínském, je tento druh zeleniny v konzervě dobře kombinován s rajčaty, česnekem, petrželkou, koriandrem, bazalkou.
Lilek se vaří v gruzínštině pro zimní a "sólo" a přidá originální a jedinečnou chutnou chuť, naplní se vinným octem nebo olejem, míchá se s česnekem, citronem,vlašské ořechy, zrna granátového jablka. Plody jsou nakrájeny na slámu, kostky nebo kruhy, vařené nebo marinované, skládané do sklenic a umístěné po sterilizaci na chladném místě mimo světlo.
ostrá hříšnost v gruzínštině
Recepty na vaření ovoce tmavé kůže se nepočítají a jen málo lidí odmítne ochutnat pikantní předkrm, kde se hlavnímu místu dává tato zelenina. K převrácení v zimě bude baklažán rychlejší, pokud připravíte marinádu předem, která by měla být v chladničce utažena kvůli chuti. Během této doby můžete připravit další ingredience, které jsou předepsány pro domácí sběr, pečeme čerstvé ovoce a sterilizujeme plechovky.
Seznam produktů:
- lilek - 2 velké ovoce;
- vlašské ořechy - 150 g;
- česnek - 3 zuby;
- cibule - 1 ks;
- citron - 1 ks;
- chmel-sunel, bazalka - 0,5 hl.l;
- petržel, kosočtverec;
- černá pepř, sůl, cukr - podle chuti.
Příprava:
- Čerstvé ovoce pečeme v troubě po dobu asi 40 minut, pak ochlaďte, odlupujte a drtějte drť.
- Česnek s cibulí jemně nakrájejte, stlačte citrónovou šťávu, přidejte všechny koření a promíchejte.
- Procházejte vlašskými ořechy z mleté mouky, mícháme s kořením a lilkem, vložíme do chladničky po dobu 10-12 hodin, aby se stlačil ostrý předkrm.
- Poslední etapa - rozkládá se v plechovkách, dá se k sterilizaci na oheň a přivede k varu. Po uplynutí čtvrté hodiny od doby varu vodypánve, sundat a projít na zimu.
Smažený lilek s česnekem na zimu
Stojí za to smažit modré, přidat koření a nalijte horký rostlinný olej - svačinu je připraven. Recept na výrobu takového lahodného kroucení, který v hotové podobě připomíná houby, je velmi jednoduchý. Chcete-li si pár sklenic domácího konzervování s kořeněnou chutí, by měl strávit více než půl hodiny, ale v zimě bude jen otevřít víko a vložte pokrm na talíři.
Složení:
- modrá - 1 kg;
- česnek - 5-6 zubů;
- petržel - 1 svazek;
- máslo - 2 sklenice;
- sůl - 40 g.
Vaření smažených baklažánů v gruzínské zimě:
- Nakrájená zelenina, ponechte 5 minut ve slané vodě, vyjměte a usušte.
- Proveďte akutní směs, míchání drceného česneku, zeleniny, soli.
- Smažte zeleninové kruhy z rostlinného oleje ze dvou stran na zlatou kůru, ponořte každý řez do akutní směsi a poté vložte do připravené sterilizované nádoby.
- Teplý olej, mírně chladný a nalijte ho spolu se zbytkem kořeněné směsi česneku do plechovek se smaženými lžičkami.
Lilek s maticemi v gruzínštině
Toto pokrm je považováno za "vizitku" orientální kuchyně, která je známá svým ostrým předkrmem. Lahůdky předkrmů dávají chuť ořechů a v zimě je připravují i na pastviny v gruzínské zemi, a to i bez konzervace. Tyče pro domácí vaření mohou být jednoduše vařené nebo vařenésterilizujte pár minut a ukládejte baklažánky s ořechy a česnekem do gruzínského jazyka pod víko gondoly pouze na chladném místě.
Seznam složek:
- baklažány - 1 kg;
- vlašské ořechy (loupané) - 200 g;
- olej - 100-120 ml;
- česnek - 3 zuby;
- cibule - 3 hlavy;
- semena koriandru - 1 lžička lžíce;
- sůl - 0,5 lžičky lžíce;
- ocot (jablko, víno) - 0,5 šálků.
Podrobný recept na přípravu lilku v gruzínské zimě s ořechy:
- Plody hříchů jsou odříznuty z jedné strany, aby vytvořily hlubokou kapsu, sůl a nechali na pár hodin.
- Vystřihněte cibulové kroužky, sůl a nechte jej stát půl hodiny, abyste se zbavili hořkosti, a pak je vytlačte.
- V maltě nebo mixéru, nakrájené oříšky, česnek, koriandrové semeno, sůl. Jemně promíchejte ostrou směs, přidáním stlačené cibule, octu.
- Lýtky opláchněte vodou, abyste odstranili přebytečnou sůl, trochu lehce nasaďte a trochu smažte na rostlinný olej a poté odstraňte buničinu. Kombinujte ji s ostrou směsí pro plnění ovoce.
- Plněné bezšvové šití se závitem, lehce smažené a poté převedené do plechovek a nalije se přes ohřátý olej, takže z vrcholu zakryje ovoce vrstvou nejméně 3 cm.
- Zavřete víko a uložte do chladničky.
Pikantní lžička předkrmy v gruzínštině
Pro milovníky lahodných zeleninových pokrmů vychutnejte tento recept, protože domácí cookie udržuje co nejvíce živin. Chcete-li vařit pikantní občerstvení, nepotřebujete věnovat čas sterilizaci. Uložte hotovou misku pouze v ledničce a ne dlouho, i když její chuť je tak svůdná, že bez ohledu na to, jak moc ji ušetřit a jíst ji bude chtít vůbec první.
Složení:
- čerstvé ovoce hříchů - 4-5 kusů;
- sladká paprika - 3 ks;
- česnek - 3-4 hřebíček;
- cibule - 2 hlavy;
- cukru - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda - 50 ml;
- ocot -70 ml;
- sůl - 10 g;
- rostlinný olej - 0,5 šálků;
- koriandr, celer - 1 malý svazek.
Příprava:
- Čerstvé ovoce, které je třeba umýt, rozřezat, dlouhou slámu, vařit v slané vodě po dobu asi 10 minut. Odstraňte, namočte ručníkem, nakrájejte slámy na kostky.
- Papriky jsou rozděleny na čtyři části, cibulové prsteny, zelené a česnekové kotlety v mixéru s rostlinným olejem.
- Plátky lilek s hmotou mixéru, promíchejte s octem, pár lžící vody, sůl, cukr. Vložte nádobku do ledničky pod víkem a nechte ji připraven na den.
