Recepty z borsch vepřového masa: tajemství vaření a výběr ingrediencí

Borsch je majestátní první pokrm s hrdým jménem.

Stále b! Tato polévka je tak chutná a bohatá, že si zaslouží uctivý postoj. Chutné boršce se nestydí ani za drahého hosta, který si odpočinul. Připravte si to pro všechna pravidla?

Borsch s vepřovým masem - obecné zásady přípravy

• Vepřové maso pro bujónu je lepší použít na žaludek. Ale pokud není čas, můžete si vzít dužinu, nakrájet na malé kousky.

• Borsch bez řepy - je to polévka. Kořen se vždy přidává, odírá, peří nebo suší odděleně. Pokud házíte hned, polévka bude ošklivá, hnědá.

• Zelí. Používá se čerstvá nebo kyselá bílá.

• Brambory. Nejsou vždy přidány. Řez může být velký, jemně, kostky, brusochkami nebo slámy. Podle vašeho uvážení.

• Cibule, mrkev. Jsou používány vždy, passersuyutsya v pánvi samostatně.

• Tomato.Můžete si vzít těstoviny, rajčata, džus nebo omáčku. Obvykle jsou rajčata smažená s řepou nebo s jinou zeleninou.

• K vyplnění polévka běžně používané bylinky, česnek, zakysaná smetana. To vše je lepší přidat na talíř. Ale pokud je zelená sušena, pak v pánvi.

Vepřový borsch v ukrajinském

Jednoduchý vepřový borsch vzorec, který je ideální pro rodinný oběd. Mimochodem, tato mísa může být několikrát vyhřívána a bude to jen chutnější. Takže neváhejte zvýšit množství ingrediencí a vařit více!

Složky

• 0,7 kg vepřového masa na žaludku;
• 3 brambory;
• 1 řepa;
• 1 mrkev;
• 0,3 kg bílého zelí;
• 1 lžička octa;
• 2 lžíce pasty;
• cibule;
• 30 g tuku;
• 2 česnekové čaje;
• zelenina a různé druhy koření;
• 2-4 lžíce oleje.

Příprava

1. Umyjte vepřové maso. Pokud najednou použijete maso, které není na kostech, můžete trvat méně. Naplňte tři litry vody, vaříme hodinu. Pěnu odstraňujeme včas, to znamená, že se nenechte uvést varu.

2. O hodinu později hodit cibuli, pepř a záliv. Běhali jsme, dokud není vepřové maso připraveno, asi 30-45 minut.

3. Kmen vývar, nebo se z ní s děrovanou lžící cibule a vše ostatní. Maso analyzován na kousky vhodných pro použití, ale až polévka výnosů.

4. Položme nakrájené brambory na polotovary. Po několika minutách po bramboru hodí velká strouhaná mrkev.

5. rub řepa, hodit na pánvi s máslem a zahřát ihnedpřidejte ocet. Vaříme doměkka na mírném ohni.

6. hází rány brambor, zelí shatkovanu proužky. V tomto okamžiku, polévka může být sůl.

7. Jakmile řepa je měkké, přidáme rajský protlak a smažíme ještě pár minut. Pak přeložit do hrnce k jiný zeleninu dávají vařit po dobu pěti minut. Být uveden na požadovanou chuť sůl a pepř v případě potřeby.

8. Tuk střih velmi jemně nasekáme česnek, míchat. Byliny mohou být také přidány k nim.

9. nalijeme polévku do mísy, přidáme česnek s příchutí slaniny, zakysaná smetana dodatečně hodit. Hotovo!

Boršč s vepřovým masem a konzervované fazole

V ideálním případě fazole na polévku s vepřovým masem se připraví odděleně z luštěnin. Ale často můžete najít recepty na konzervovaných produktů. Jsou mnohem jednodušší, snazší vařit jídlo.

Složky

• 3 litry vody;
• 3 brambory;
• 1 cukrové řepy;
• 1 b. fazole;
• 1 mrkev a cibule;
• 0,1 kg rajčat;
• 0,3 kg zelí.

kromě toho, byliny, česnekem a různých koření daných jeho chuti, trochu oleje a octa.

Příprava

1. Připravte vývar s masem a předpis vody. Vařit vepřové po dobu asi 2 hodin.

2. Přidáme nakrájené brambory a vaříme po dobu deseti minut.

3. V pánvi zpěnit cibuli a mrkev do zlaté barvy. Potom se přidá stejné množství zředěného rajčatové vody. Dusíme na mírném ohni.

4. třel syrové červené řepy, uvést do jiné pánvi, přidat trochu octa a máslo vařitpřipravenost zvlášť.

5. Uděláme zelí, přidejte do hrnce brambor s vepřovým masem, vložte čajovou lžičku soli.

6. Otevřete fazolovou banku a vypusťte vodu. Pokud je to v rajčatech, můžete ho nechat. Pošleme je do hrnce.

7. Po minutě po varu vložte cibuli z pánve.

8. Za minutu přidejte řepu. Mísíme se. Je-li to nutné, vložte sůl. Chuť na malém ohni po dobu 5 minut. Polévka by se měla sotva vařit.

9. Během této doby jsme nakrájeli zeleninu a česnek. Přidejte do hrnce, dejte vavřínu a vypněte. Nechte pod víkem třicet minut. Borsch by měl být naplněn a pohlcován vůní.

Borsch se vepřovým masem a zelím

Možnost bohatého, velmi jasného a lahodného vepřového boršce, ve kterém se používá zelí. Aby byl pokrm příjemný podle chuti, je nutné přísady připravit podle všech pravidel.

Složení

• 0,5 kg vepřového masa;
• 0,3 kg zelí zelí;
• malá žárovka;
• pár lžíce rajčete;
• parní brambory;
• jedna střední řepa;
• mrkev;
• 1 lž ocet;
• trochu oleje.

Pro vyplnění boršů: koření, česnek, zakysaná smetana, zelenina.

Příprava

1. Připravte vývar z vepřového masa. Výkon by měl činit 2,5 litru. Maso na konci odstraňujeme, nakrájíme, můžete ho přidat přímo do nádobí nebo před vařením otočit do pánve.

2. Brambory nakrájejte a házíte do hrnce. Solo, ale trochu. Bude to trvat deset minut.

3. Do sporáku položte dvě pánve. V obou z nás naléváme olej. Vložte jednu nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev. Začněte smažit.

4. Ve druhé pánvi položíme řepu nakrájenou, okamžitě přidáme ocet, mícháme a smažeme až do jemnosti.

5. Jakmile se cibule trochu opečeme, přidejte zelí, promícháme a vaříme spolu.

6. Na řepu jsme dali pár lžící rajčat. Pokud není příliš nasycené a tekuté, můžete přidat další. Smažte několik minut.

7. Položte zelí do hrnce prakticky hotových brambor. Vařte pár minut.

8. Teď leží řepa. Vaříme na malém ohni dalších pět minut. Vzhledem k tomu, že v těchto produktech kyselina, brambory se nevarují.

9. Zkuste boršč. Navíc, sůl, házet koření, zeleniny. Je-li to nutné, pak se vepřové maso vloží do hrnce. Smetana s česnekem vložíme do nádobí.

Rychlý boršč s vepřovým masem bez brambor

Varianta borska bez brambor, ale s vepřovým masem. Zvláštností receptu je zrychlená příprava, v průměru to trvá hodinu. Použitá buničina bez kosti.

Složení

• 0,3 kg masa;
• na 100 g cibule, mrkve a řepy;
• 1 sladká paprika;
• 30 g másla;
• 30 g rajčat;
• 400 g zelí;
• koření, ocot.

Příprava

1. Broušku nakrájíme s sudy, vložíme hrnce s 2-2,5 litry vody a vaříme 30-40 minut.

2. Okamžitě naléváme pánvi trochu oleje, hodíme strouhanou řepu a nalijeme trochu octa. Nejprve se smažíme pár minut,pak přidejte z pánve trochu vody nebo vývaru, uzavřete a smažte, dokud měkký.

3. Cibuli a mrkev odděleně opečeme, přidejte nakrájenou papriku a pár minut rajčete. Fry, vypněte.

4. Uděláme zelí, hodíme na hrnce, sůl. Přinášíme téměř připravené.

5. Spusťte obsah obou pánví, vařte další tři nebo čtyři minuty, doplňte pepř, vavřín, česnek a vypněte.

Borsch se vepřovým masem "Uzené"

Uzené vepřové maso se používá k přípravě tohoto bóru. Můžete si vzít žebra nebo jakýkoli jiný kus s kotníkem.

Složky

• 0,25 kg vepřového masa;
• 1 brambor;
• 0,25 kg zelí;
• cibule, mrkev;
• 1-2 lžíce rajčete;
• malá řepa;
• máslo, koření.

Příprava

1. Ve vroucí vodě (1,5-1,8 litru) vylejte vepřové maso, nakrájené brambory za minutu a po dalších pěti minutách zasejeme zelí, sůl. Je-li mladá a rychle se vaří, čekáme deset minut.

2. Krájení cibule, mrkvový olej.

3. Samostatně smažte cukrovou řepu, nakonec nakrájejte rajčata.

4. Překládáme obsah všech pánví do borska, vaříme 5-7 minut.

5. Naplňte první nádobu s uzeným kořením, zelenou a vypněte kamen.

Borsch s vepřovým masem a houbami

Skvělá verze borsch vepřové maso, které můžete přidat brambory, pokud chcete. Ale bez toho všeho jde v pořádku.

Složky

• 0,3 kg masa;
• 0,2 kg hub;
• 0,3 kg zelí;
• pár lžíček pasty;
• na 1 kus cibule, mrkev, řepu;
• olej, koření.

Příprava

1. Připravte běžný vývar s dvěma litry vody. Jakmile je vepřové maso měkké, sůl a začněte nakrájené zelí a nastrouhanou mrkev.

2. Řezáme houby, vložíme je do pánve a smažíme, dokud neodpaří veškerou vodu. Jakmile se houby začnou hnědat, hodí nakrájenou cibulí a ruměnec.

3. Řepa třít, připravit odděleně s kapkou octa nebo špetka lymonky. Můžete použít panvu a jednoduše ji uhasit.

4. Přidejte do téměř dokončených zelí houby.

5. Pěstmeme hnůj za tři minuty. Snažíme se ochutnat, pokud je to žádoucí, sůl.

6. Přidáme borschi, aby se rozmrazil, zadejte zelené a vypněte. Trvejte půl hodiny.

Borsch s vepřovým masem v multivarts

Jednoduchý a rychlý recept na boršč v multivarta s vepřovým masem.

Složení

• 0,7 kg masa;
• 0,2 kg zelí;
• 4 polévkové lžíce oleje;
• lžíci koncentrované rajčatové pasty;
• 0,5 kg brambor;
• na 100 g cibule, mrkve, řepu;
• koření.

Příprava

1. Řez cibule, hodit na pánvi s máslem, smažit v dávkovém režimu na transparentnost.

2. Přidejte mrkev a řepu, protřete slámou. I nadále vařit, kapat trochu octa nebo citronové šťávy zachovat barvu řepy. Po několika minutách položte rajčata na minutu.

3. Nyní vezměte vepřové maso na špičku, nakrájíme malébitů

4. Vložte vrstvu brambor. A následovalo nakrájené zelí. V případě potřeby přidejte bulharský pepř.

5. Naplňte vroucí vodou a nastavte hustotu podle našeho uvážení. Házíme pár hrách.

6. Zapněte režim "polévka" za hodinu. Pak zkontrolujte připravenost vepřového masa, přesný čas závisí na síle víceválce. Je-li to nutné, zvyšte.

Borsch s vepřovým masem - užitečné tipy a triky

• Vepřový bujón se často ukáže jako blátivý, zhoršující vzhled boršce. Abyste tomu zabránili, musíte častěji odstraňovat tuky z povrchu a nedovolte, aby polévka aktivovala.

• Borsch bude v pořádku, pokud bude posypán směsí nakrájené sádinky, zeleniny a česneku.

• Co se má zařadit pro boršč? Tradičně je to chléb. Ale mnohem zajímavější přichází s domácími krutony nebo česnekovým knedlíkem.