Recepty salát v rajské omáčce v troubě: nádobí na vaření

Řezníci nejsou kotlety a žádné masové kuličky! Masové kuličky jsou obzvláště něžné, šťavnaté, protože jsou uzené v omáčce. Často jsou vařeny v hrnci nebo hrnci na sporáku, ale jídlo je mnohem víc voňavé a chutnější, pokud je pečeme v troubě.

Brambory v rajčatové omáčce v peci - obecné zásady vaření

• Farch. Pro masové kuličky může být maso zkreslené doma nebo koupit. První varianta je nejlepší, protože je možné zeleninu nakrájet najednou. A jako mleté ​​maso bude mít větší jistotu. Pro masové kuličky můžete vzít hovězí, drůbeží, vepřové, jehněčí, ale lahodnou věc získáte při smíchání dvou nebo tří druhů. Můžete si vařit ryby z ryb, takový recept je nižší.

• Obr. Je téměř vždy přidáván do teflonu, takže se liší od kotleta. Je třeba obilovinyVařte téměř na připravenost, ale je důležité, aby nebyl tráven. Voda je třeba naplnit hodně, pak se rýže nalije do síta nebo šlehačky s malými otvory.

• Zelenina. Mohou být použity pro omáčku, ale také přidány do mletého masa. Obvykle jsou směrem dovnitř umístěny cibule, česnek, někdy mrkev, paprika.

• Omáčka. Pro plnění rajčat můžete použít čerstvé nebo konzervované rajčata, pastu z nich, bramborovou kaší, hotový kečup. V případě potřeby se základní produkt zředí vodou. V omáčce můžete přidat mléčné výrobky, zeleninu, houby.

• Vajíčka. Je často přítomen v receptu, pomáhá připevňovat hmotu, nedovoluje, aby se tetelke rozpadla.

• Pečení. Tvarované teapety lze okamžitě nalít do omáčky nebo trochu se rozpadnou v troubě. Míče jsou vyloženy ve formě v jedné vrstvě, vzdálenost mezi nimi není nutná k odchodu.

Opečená masová omáčka v rajčatové omáčce v troubě

Při přípravě náplně na ovesné vločce v troubě se obvyklá pasta používá v rajčatové omáčce. Všechno se děje velmi jednoduše a rychle, zejména za přítomnosti deformovaného mletého masa.

Složky

• půl šálku mletého masa;
• 40 g pasty;
• lžíce mouky;
• dvě hlavy cibule;
• vejce;
• 4. c. l rýže
• 1 mrkev;
• nějaký olej, koření;
• česnek česnekový.

Vaření

1. Rýži umyjte k varu téměř do připravenosti. Vyhoďte ho na cedník, nechte vodu stagnovat.

2. Nakrájejte cibulovou hlavu, oloupeme a mražte mrkev. Společně vložte do teplé pánvi,smažte dvě minuty.

3. Přidejte mouku a rychle promíchejte. Rajčata rozpusťte 500 ml vody. Nalijte do zeleniny tenkou čajovou lžičku. Přiveďte k varu, sůl, pepř.

4. Cibuli rozemlejte. Pokud se mleté ​​maso zkreslí, okamžitě přidejte cibuli s česnekem. Ráno spící Přidejte jedno vejce na bochník, přidejte sůl. Vmícháme

5. Uchopte míče za 70-80 gramů. Vložte jednu vrstvu do tvaru.

6. Pour tefteli s vařenou rajčatovou omáčkou. Zarovnejte s lžící. Fólii zakryjte horní vrstvou.

7. Pečte nádobí 30-40 minut při 180 °, přesný čas závisí na mletém mase. Pokud je to hovězí maso, potom budou výkrmně vařit o trochu déle. Na konci fólie můžete fólii vyjmout tak, aby čajník měl trochu hnědé.

Platýs v rajské omáčce v peci (se zakysanou smetanou)

Receptura muffinu v peci v rajčatové omáčce s přídavkem zakysané smetany. Chuť tohoto pokrmu je měkčí a jemnější, můžete dokonce používat libové maso bez tuku nebo kuřecího masa pro mleté ​​maso. Výhodou receptu je, že omáčka není třeba vařit samostatně.

Složky

• 0,7 kg mletého masa vepřového masa;
• 100 g suché rýže;
• 2 hlavy cibule;
• stroužky česneku;
• 180 g rajčatového pyré;
• 150 g tukové smetany;
• jedno vejce;
• koření, oleje.

Příprava

1. Odřízněte luk na malé kostky. Vložte do pánve, lehce smažte na lžičku oleje, ale ne na růžovou kůru.

2. Smlette česnek, přidejte smaženou cibulí na mleté ​​maso.

3. Vroucíme rýži, nalijeme ji do cedníku, necháme na deset minut vypustit vodu a ochladíme a pak ji posypeme na mleté ​​maso.

4. Přidejte vejce, pepř, sůl, promíchejte.

5. Ponořte kulatý teflon. Rozložte mastnou formu, umístěte na 15 minut v ohřívané troubě o 200 stupňů. Snížíme teplotu na 180.

6. Smíchejte rajčatové pyré a zakysanou smetanu. Pokud není k dispozici čistá bramborová kaše a pouze koncentrovaná pasta, můžete přidat vodu. Házíme kořením. Míchat, můžete přidat trochu kopr. Omáčku rozřeďte 200 ml vody.

7. Vezmeme teefteli, které už silnější, začaly být zhnité. Přidejte připravenou omáčku. Vraťte troubu do trouby a připravte ji na připravenost.

Brambory v rajské omáčce v peci bez rýže

Udávají se i ryby bez rýže, lze je také vařit v rajčatové omáčce v troubě a jako doplněk k mletému masu se přidává více zeleniny.

Složky

• 600 g mletého masa;
• pár mrkve;
• dvě hlavy cibule;
• velká paprika;
• 2 vejce;
• 4. c. l mouka;
• koření;
• 2 položky l rajčatová pasta;
• másla nebo tuku.

Příprava

1. Cibuli nakrájejte, nakrájíme na malé kostičky a vložíme do pánve na máslo. Zabalte minutku.

2. Přidejte strouhanou mrkev, následovanou nakrájenou bulharskou paprikou. Její velmi jemně nasekané. Bundujeme dohromady až do poloviny připravenosti, oheň je trochu podprůměrný, hnědá zelenina se nevyžaduje.

3. Oddělte 2/3 zeleniny, překládejte do misky. K ostatním přidejte lžíci mouky,rajčatová pasta, zahřejte a nalijte 600 ml vody. Je lepší použít okamžitě vařící vodu. Přiveďte omáčku jednu minutu po vaření, posypeme kořením.

4. Pro zeleninu, která byla odložena, přidejte mleté ​​maso, přidejte vejce, kořeněte kořením, důkladně promíchejte.

5. Vylijeme malé kuličky, dělíme zeleninovou mouku do mouky.

6. Nasaďte pánve na smažení, rychle smažte po obou stranách. Okamžitě přeložte do formuláře.

7. Naplňte omáčku, která byla předem připravena, pečeme v troubě.

Brambory v rajské omáčce v peci (s čerstvými rajčaty)

Recept na nejjednodušší rajčatovou omáčku na ovesné vločce v troubě. Pokud jsou rajčata masitá a zralá, udělá se lahodné jídlo.

Složení

• půl šálku smíšeného mletého masa;
• jedna žárovka;
118) 150 g vařené rýže;
• 4 velké rajčata;
• 2 centy. l zakysaná smetana nebo majonéza;
• 2 stroužky česneku;
• vejce, koření.

Příprava

1. Ponořte rajčata do vroucí vody na minutu. Odstraňte kůži, nakrájejte na několik částí, odstraňte semena. Potřebujeme pouze čistou buničinu. Rozemlejte ho v pyré. Přidejte česnek se zakysanou smetanou a sůl, promíchejte. Můžete přidat majonézu.

2. Připravíme mleté ​​maso nakrájenou cibulí s rýží a masem, kořeněme kořením, surovým vejcem, mícháme a zvážíme malé koule. Převádíme je do formy.

3. Horní strana s rajčatovou omáčkou a zakysanou smetanou, roztířená lžící.

4. Nakreslete část tvaru fólie a zatlačte konce do polohyna stěnách

5. Myčku pošleme v troubě po dobu padesáti minut. Teplota vaření je 190 stupňů.

Dušené houbové maso v rajčatové omáčce v troubě

Obecně platí, že houby pro tento pokrm lze použít absolutně libovolně, ale s lesními houbami se ukáže mnohem více voňavé a chutnější. Další recept bez rýže.

Složení

• 150 g vařených hub;
• 500 g mletého masa;
• cibule;
• dvě vejce;
• jedna mrkev;
• 50 g rajčatové pasty;
• 450 g vody;
• 1 lž. s hořkou moukou.

Příprava

1. Spálené houby nakrájené na kostky, také cibule. Pro mletí mrkve přidejte pánvička se dvěma lžičkami oleje a smažte tři minuty. Chladný

2. Mícháme směs houbového mletého masa, přidejte dvě vejce, sůl.

3. Smíchejte všechny výrobky, ponořte teflon.

4. Vložte tvarované kuličky do mazané formy a pečte po dobu 15 minut. Teplota v troubě je nastavena na 180-190 stupňů.

5. Smažte lžičku mouky v lžíci oleje. Přidejte rajskou pastu zředěnou vodou. Vařte omáčku, až začne houstnout, hmota se podobá kapalině. Krájení, pepř, přidejte greeny.

6. Nalijte džus s omáčkou, pečte nádobí asi půl hodiny v troubě. Volitelně můžete tvar zakrýt fólií, aby se omáčka neodpařovala, teflery budou šťavnatější.

Rybí polévka v rajčatové omáčce v troubě

U tuleňů s rybami je nejlepší použít domamleté ​​maso Lze ho vařit s filetami všech bílých ryb.

Složky

• 500 g mletých ryb;
• 50 g suché rýže;
• 2 velké cibule;
• 2 vejce;
• 2 mrkve;
• 120 g rajčatového pyré;
• 400 ml vody;
• koření, olej, česnek.

Příprava

1. Plátky mrkve a nakrájené cibule se smažou na pánvi, rozdělené na dvě části. Okamžitě je okamžitě vyjměte, půjde na mleté ​​ryby.

2. Vložte rajčatové pyré do pánve. Můžete použít pastu, ale polovinu normy. Zahřejte Omáčku rozetřete vodou, sůl.

3. Přidejte opečenou rýži a zeleninu, která byla před přidáním do pečené zeleniny odložena. Rozdělte dvě vejce, sůl a pepř.

4. Míchání hmoty, zalévání koulí. Pokud se najednou dostanete mírně tekutý, je tomu tak při použití některých druhů ryb, pak můžete vyplnit 3 až 4 polévkové lžíce chlebových drobků.

5. Rybí kotletky, aby se do formy, nalít rajčatovou omáčkou.

6. Připravte nádobu na 35 minut v běžné troubě a nastavte teplotu na troubu v průměru o 180 stupňů.

Brambory v rajské omáčce v troubě - užitečné tipy a triky

Čím lépe jsou plněné nádivky, tím je snazší uchopit tefteli, budou stejné, stejné, hladké.

Abyste zabránili tomu, aby se maso drželo na ruce, je třeba je pravidelně opláchnout studenou vodou.

Používáte-li v peci zmrazené domácí nebo nákupní jídlo pro pečení. Nemohou být předem vytaženy z mrazničky. Ale musíte to vzpomenoutby představovalo dodatečné vlhkosti, takže si můžete nalít omáčku trochu méně.

Je-li rajčatové koláče, je třeba zmírnit chuť. Nejlepší způsob, jak - přidat trochu cukru, můžete si nalít lžíci rostlinného oleje.

, masové kuličky z velmi měkké a šťavnaté, když v každé kuličky dát kus másla.