Recepty salát s okurkami a majonézou, tajemství vaření

V sezóně čerstvé zeleniny, můžeme si dovolit jíst různorodé, lahodné, prospěšné. Pravděpodobně oblíbená je nejčastěji nakupovaná zelenina - okurky: jsou levné, mají vynikající občerstvení a saláty.

A pokud jste trochu nudí s tradičním salátem z okurek a rajčat, nenechte si ujít časové dostupné produkty, je lepší, aby v pokladnici svých nových receptů jídel, jako jsou saláty s okurkou a majonézou a dalšími složkami.

Salát s okurkami a majonézou - obecné zásady

Ve větší míře je tento salát určen pro denní tabulku. Ale jídlo přidáte další ingredience: rajčata, papriky, zelí, maso, sýry, houby, vejce, aby pokrm hodný jakékoliv velkolepé akce. Nepřehánějte salát s okurkami a majonéza bude na pikniku.

Samotný proces vaření není jednoduchý: okurky se důkladně umyjí, vyčistí. Tadydůležitý bod: pokud si koupíte skleníkové zeleniny nebo léto, věří v kvalitu a mladého ovoce je kůra je nejlepší ponechat - tam zdrojem vitamínů. Kupovaný Okurky musí být na chvíli namočit do studené vody, a pak uklidit - tak ušetříte dusičnany ze zeleniny.

Dále se řezané okurky. Je to stojí za to vyzkoušet před krájením zeleniny, je to, že jeden dostane okurkový salát s hořkostí, která nakonec zkazit celé jídlo. V závislosti na recept okurky nakrájíme na plátky, plátky, půlměsíc proužky. Ale třít zeleninu nedoporučujeme: strouhaná okurka ztrácí svou zvláštní chuť, křupavost a svěžest.

Majonéza může být použita jak v obchodě, tak doma. Koupí tohoto komponentu, pečlivě přečíst složení, neměl by obsahovat různé konzervační látky, barviva, zahušťovadla a další „chemie“. Použití čerstvých okurky a umělé majonézy je sporné. Lépe připravit majonézu sami, tím těžší to není nic, docela dobrý klepání, bránit a nechat po dobu minimálně složek: vejce, rostlinný olej, trochu cukru a soli, které kyseliny (citronová šťáva, ocet) a chuť hořčice, bylinky, zelených Jiné další součásti.

1. Salát s okurkou a majonézou "hnízdo tetřevovitých"

Složení:

• 2 kuřecí stehna;
• pol tuctu vajec;
• 5 středních bramborových hlíz;
• cibulová hlava;
• čerstvé okurky - 250 gramů;
• , kopr, petržel - polovina banda;
• , 15 gramů soli;
• 4 lžíce majonézy;
• poloviny šálkurostlinný olej;
• křepelčí vejce - 4 kusy.

Způsob přípravy:

1. V horké solené vodě dejte stehno a vařte, dokud nebude hotová. Chladnička oddělí maso od kostí. Maso je rozdrcené.

2 cibule nakrájené na drobky a stát v horké vodě po dobu pěti minut, aby nedošlo hořké. Vypusťte vodu, umyjte cibuli.

3. Brambory jsou čištěny, třel na struhadle pro korejský mrkev smažit po malých částech v pánvi s slunečnicového oleje (olej se nalije za zcela skryto brambory) dozlatova.

4. Okurky se v případě potřeby omyjí, odříznou se slámou.

5. Vajíčka se ochladí, žloutky se oddělí od bílkovin.

6. Proteiny na struhadle s malými zuby.

7. Kopr, petržel pro mě, jemně nakrájený.

8. Malá část smažené brambory se mísí s okurky, kuřecí, proteiny, cibule, trochu pidsolyuyemo, smíchá se s majonézou.

9. připraveni dát salát do salátové mísy, posypeme bylinkami, udělat malou díru a kolem otvorů vlevo rozkládají hranolky. A ve stejných děr put vařená křepelčí vejce (v nepřítomnosti křepelčích vajec v díře můžete dát žloutky).

2. Salát s okurky, rajčata a majonézou

Složení:

• 2 okurky;
• 3 čerstvé rajčata;
• 50 gramů majonézy;
• cibulová hlava;
• zelený kopr - podlaha kytice;
• špetka soli.

Způsob přípravy:

1. Rajčata a okurky se umyjí,Otřete čistým, suchým hadříkem.

2. Nakrájené okurky s polokruhy, rajčaty - laloky. Cibule čistěte, umyjte a nakrájejte nejjemnější slámu.

3. Kopr se myjeme, brousíme.

4. Veškerá zelenina se mísí, přidá kopr, přidá se majonéza, znovu se promíchá, sůl se ochutná.

5. Salát položíme do části hluboké talíře, podáváme na stole.

3. Salát s okurkami a majonézou s vejci

Složení:

• okurky, vejce - 2 kusy;
• petržel, kopr - pro polovinu paprsku;
• zelený salát - tři listy;
• špetka soli;
• pro 2 lžíce majonézy a zakysané smetany.

Způsob přípravy:

1. Mycí a sušené okurky, nakrájené na polokruhy.

2. Nechte vajíčka náhle v mírně slané vodě, ochlaďte studenou vodou.

3. Umyjte a vysušte listy šalátu nakrájené na tenké proužky. Salát lze nahradit jemným pekingským zelím.

4. Zelení mojí petrželky, jemně nakrájené.

5. Vyčistěte vajíčka, brouste.

6. V hlubokém šálku promíchejte okurky, vejce, petržel, salát, trochu soli, promíchejte s majonézou a zakysanou smetanou.

7. Při servírování položte do misky šalát ozdobte větvičkami kopru.

4. Salát s okurkami a majonézou s konzervovaným hráškem

Složení:

• okurky, vejce - 2 kusy;
• konzervovaný hrách - poloviny plechovek;
• petrželka - podlaha kytice;
• zelená cibule - 3 stopky;
• majonéza - 40 gramů;
• 15 gramů soli.

Způsob přípravy:

1. Zelená cibule, petržel, okurky umyté teplou vodou, suché ubrousky s ručníkem.

2 cibule nakrájené na kroužky jemných, jemně nasekanou petrželkou, okurka řezu do střední kostky nebo tenké proužky.

3. Spálené a ochlazené vejce jemně narezané nožem.

4. Otevřete banka s hráškem, nalil tekutý šíření ve starých sklenic půl šálku hrášku, přidáme okurky, vejce, celozrnné bylinky, smícháme s majonézou, trochu pidsolyuyemo.

5. Vložte misku na salát a podávejte na stůl.

5. Salát s okurkami a majonézou s kuřecí šunkou

Složení:

• kuřecí šunka bez tuku - malý plátek;
• jedna okurka;
• tři vejce;
• kus holandského sýra;
• lusk sladké pepře;
• 5 větviček petržele;
• zakysaná smetana - 40 gramů;
• majonéza - 30 gramů;
• špetka soli;
• zrna hořčice - 30 gramů.

Způsob přípravy:

1. První věc, kterou připravíme na doplňování paliva: vaříme studená vejce, chladíme studenou vodou. V malé misce smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, hořčici, nasekanou strouhaný jeden žloutek, pidsolyuyemo, dát do lednice na pár minut do nastoyalasya.

2. My se umyjeme sladkou paprikou, smažeme semena, nakrájíme na dvě poloviny, umyjeme okurku.

3. Ham nakrájené na kostky, půl okurka a paprika - tenké proužky, tři vaječné bílky a 2 žloutky, strouhaný sýr diaeresis.

4. Všechny připravené složky jsou rozděleny do pěti stejných částí.

5.Na plochém jídle ležel vrstvy pěti identických skluzů, skládající se ze šunky, majonézy ve formě mřížky, okurky, vejce, sladké papriky, sýr.

6. Dostanete všechny kotouče výrobků posypané jemně nakrájenou petrželkou, položte na povrch jednu lžíci vařeného a současného doplňování paliva.

7. Při podávání na každou část desky rozetřete šalát dřevěným ramenem.

6. Salát s dušenou okurkou a majonézou

Složení:

• čerstvé okurky - 9 kusů;
• vejce - 4 kusy;
150) 30 ml rostlinného oleje;
• prášek černého pepře, sůl - na špici;
• kopr - pět větví;
• majonéza - 1 sklo;
• slunečnicová semínka - dvě hrstky.

Způsob přípravy:

1. Čerstvé okurky se umyjí, osuší a čistí pokožku.

2. Nakrájejte okurky na dvě poloviny, odstraňte buničinu semeny.

3. Uzenka buničiny ze semen na sita, takže šťávy (šťáva, kterou odložíme, bude stále užitečné) vyčerpá.

4. Vyčištěné poloviny okurky jsou řezány slámou v tloušťce asi jeden centimetr.

5. Položte okurky na pánvi pečenou s olejem a duste na několik minut, trochu soli, pepře.

6. Přidejte okurkovou šťávu do okurky v pánvi a opeřte dalších 15 minut.

7. Vařte studená vejce, ochlaďte a nakrájejte na čtyři části.

8. Odstraňte okurky z ohně, ochlaďte a vypusťte kapalinu.

9. V misce s hlubokým salátem rozdáváme dušené okurky, vejce.

10. ProOmáčka tři větve zeleného kopru, umyjte, osušte na papírových utěrech, nakrájíme jemně. V malém pohárku mixujte majonézu, kopr, malé množství okurky, sůl, pepř, dobře promíchejte.

11. V suché pánvi smažte oloupaná semena na zlatou barvu.

12. Připravte salát, posypeme omáčkou, posypeme smažené semena nahoře a rozdělíme větve kopru pěkně.

Salát s okurkami a majonézou - triky a špičky

Vše, co se dá konzumovat v čerstvé formě, se vloží do salátu bez tepelného ošetření, ostatní produkty musí být nejprve vařené, smažené nebo pečené.

Přidejte do jídla koření a sůl, pokud to není listový salát, je lepší podávat okamžitě před podáním, aby šalát netekl.

Majonéza může být chutnější, pokud přidáte na majonézu nakrájené zeleniny, vlašské ořechy a koření.

ležící v lednici zelených bude vypadat svěžejší a šťavnatější, pokud je uvolnit nit po dobu 10-20 minut v ledové vodě.

Cibule je velmi hořká, což může zkazit sladkou chuť salátu? Vložte jej do vroucí vody, hořkost zmizí.

V případě, že kompozice obsahuje obvyklý salát zelí, kotleta usnadňuje speciální nůž, ale spolu s zelným salátem doporučit slzné ruce.

, salát s okurkou a majonézou je dobré, že může bezpečně experimentovat s přidáním různých přísad, nahrazující výrobek jiný, a tak dále D. Vložit bylin, koření, sušené ovoce, ořechy, koření -. To vše jenzlepšit chuť salátu. Bon appetit