Recepty na rybí salát s vajíčkem: šťavnaté sváteční pokrmy

Doporučuje se denně konzumovat ryby, neboť pozitivně ovlivňuje činnost kardiovaskulárního systému, a to nejen. Jedním z nejoriginálnějších způsobů použití tohoto produktu je použití salátů.

Pro takové pokrmy můžete mít jakýkoli druh řek nebo mořské ryby, čerstvé nebo zmrazené. A jako další přísady mohou uvařit vařené vejce, zelenina, fazole a dokonce i ovoce.

Rybí saláty budou nepostradatelné v době, kdy nemůžete jíst maso, například během půstu nebo diety.

Rybí salát s vejcem - obecné zásady vaření

Koupit čerstvé ryby na salát. Lepší, pokud je naživu. Vůně ryb by měla být příjemná. Její oči by měly být jasné a průhledné. Pokud si vezmete pouze kus ovoce, zkontrolujte rybu a uvidíte barvu váhy.

Ryby na salát musí být předem vyčištěny, odstranit kůži a kosti, pak umýt a uschnout. Můževařte, vařte na páru nebo smažte. Výrobek není nutné sůl, protože salát se obléká omáčkou.

Vejce potřebují vařit, dokud nejsou připraveni, přidá trochu soli. Pak je naléváme studenou vodou, aby bylo snazší čištění pláště.

Ostatní produkty jsou mleté ​​čerstvé nebo tepelně ošetřené.

Nastavte množství oleje, citrónové šťávy, hořčice, majonézy a zakysané smetany v salátech na základě vašich osobních preferencí. Můžete vyměnit nebo vyřadit libovolné součásti.

Rybí salát se zeleninou a vejci

Složení:

• 600 g filet z tresky nebo šťuky;
• čtyři brambory;
• 3 vejce;
• dvě konzervované okurky;
• jedna střední žárovka;
• 60 g majonézy nebo zakysané smetanové omáčky;
• 35 g rajčatového pyré;
• sůl;
• pepř černá;
• banda listového salátu.

Způsob přípravy:

1. Konzervovaná skořice se oloupe z drsné kůže a nakrájí se na malé kostičky.

2. Cibulovou cibuli nakrájejte krk a osel, odstraňte suché váhy a umyjte. Pak se cibule rozřezá na malé drobky.

3. Rybí filé přebírají v malém množství vody s přídavkem soli.

4. Vyvarujte se vyčištění bramboru a poté ochlaďte a oloupejte.

5. Nechte vajíčka náhle. Po varu přidáme sůl.

6. Listy studeného salátu sklopte chladnou vodou a nechte několik minut, poté opláchněte pod tekoucí pitnou vodou a vysušte ve vzduchu.

7. Řez rybího filélibovolně. Brambory a vejce nakrájené na malé kostičky.

8. Smíchejte v hluboké misce rybích filetů, brambor, cibule, vajec a konzervovaných okurky.

9. Připravte doplňování paliva. Za tímto účelem míchat majonézu, rajčatové pyré, sůl a pepř.

10. Smažte zeleninu připravenou s rybami připravenou s omáčkou a dobře promíchejte salát.

11. Položte hladký salát do ploché porcelánové talíře a položte je na hořčičný salát.

Rybí salát s fazolemi a vejci

Složení:

• jedna malá makrela;
• jeden bulharský pepř;
• banda zelených cibulí peří;
• jeden zralý červený rajčat;
• 50 g konzervované červené nebo bílé fazole;
• jedno vejce;
• 20 g kapary;
• 20 g oliv bez semen;
• 25 g rostlinného oleje;
• 20 g stolního octa;
• 8-10 g konzolové hořčice;
• černá mletá paprika;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Odpad z makrely čistit a opláchnout. Pak vařte mrkev ve slané vodě. Poté odstraňte buničinu z kostí a kůže a rozeberte ruce na malé kousky.

2. Bulharský pepř, který se má umyt a očistit od semen, přepážek a stop. Nakrájejte zeleninu v krychli.

3. Vysejte rajčata a nakrájejte je i na kostku.

4. Aionová cibule se promyje, nakrájí se na malé kroužky.

5. Vařte vajíčko chladně, očistěte z pláště a nakrájíme na kostku.

6. Olivy mohou být nakrájeny na polovinu, ale mohou být rozřezány na kroužky.

7. Připravte doplňování paliva. Chcete-li to provést, promíchejte do octu, oleje, hořčice, kapary,pepř a sůl.

8. Zkombinujte ingredience salátu (rybí dužnina, bulharská paprika, rajčata, cibule zelené vejce, olivy) a sezonujte je předem připravenou omáčkou.

9. Salát položte do misky na servírování nebo do misky na salát. Ozdobte misku, posypané bílými nebo červenými fazolemi.

Rybí salát s mořským jazykem a vejci

Složení:

• 300 g mořské jazykové filety;
• 50 g másla;
• tři kuřecí vejce;
• větve čerstvé zelené bazalky, máty, šťovík;
• majonézová nebo zakysaná smetanová omáčka;
• mletý pepř;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Smažte mořský jazyk, opláchněte, osušte, nakrájejte na kostky a smažte máslo máslo bez soli.

2. Umyjte vajíčka, vařte chladně. Pak nakrájíme na kostky.

3. Basil, šťávy a pepř močit několik minut v studené vodě, opláchnout, mírně suchý a jemně nakrájený. Zeleniny můžete nakrájet do mixéru, dokud nedosáhnete pytle.

4. Pro doplnění majonézové omáčky přidejte zeleninu z pepře, přidejte pepř a sůl.

5. Smíchejte v misce smažených kusů rybího filé, vajec a náplně.

6. Vezměte tvar ve tvaru válečku, vložte ho na servírovací desku a naplňte ho salátem.

7. Jemně odstraňte plísní a ozdobte salát s listy máty a česnekovými krutony.

Šalát z tresky s vejci a jablky

Složení:

• 250 g pollack;
• dvě jablka střední velikosti;
• jedna malá červenácibule;
• dvě kuřecí vejce;
• jedna konzervovaná nebo čerstvá okurka;
• pár lžiček majonézy;
• na větvičku petrželky, kopru a máty;
• sůl;
• čajová lžička citronové šťávy;
• půl lžičky hořčice.

Způsob přípravy:

1. Umyjte jatečně upravená těla, vyčistěte, vaříte a oddělte buničinu od kostí. Maso nakrájené na kostky.

2. Jablka čistá, vyjměte jádro, nakrájíme na malé kostičky a posypeme citrónovou šťávou.

3. V cibuli odstraňte hrdlo a osly, nakrájíme suché váhy. Potom cibuli umyjte a nakrájejte na malé kostičky.

4. Vejce vaříme, vyčistíme z pláště a nakrájíme na kostku.

5. Nakrájejte okurku, odstraňte semena a jemně narežte buničinu.

6. Zelené petrželky, kopru a pepře ponořte do vody několik minut a opláchněte. Poté usušte kuchyňský ručník a jemně nakrájejte.

7. Pro doplňování paliva smíchejte majonézu, hořčici a sůl.

8. Nádobu nakrájenou na nádobu nakrájejte, jablka, zelenina, vejce, okurku, cibuli a dresink.

9. Položte vše do misky na salát, ozdobte ho větvičkou petrželkou. Chléb vyjměte za studena po dobu 30 minut.

Rybí salát s vejci a ořechy

Složení:

• 300 g filety z mouky;
• 100 g mléka;
• jedno vejce;
• jedno středně velké jablko;
• 50 g vlašských ořechů nebo pekanů;
• jeden malý rajčat;
• malý zelený sorrel;
• sůl;
• 20 ml citronové šťávy;
• 20 ml grapefruitové šťávy;
160) 50 g majonézy;
• 50 g zakysané smetany.

Způsob přípravy:

1. Filet špekový umyl, dal do hrnce, nalil mléko a vodu, takže ryby byly téměř zcela pokryty. Přidejte sůl a přijměte připravenost. Potom rybu nakrájíme jemně.

2. Vaření vařte a brouste pomocí velké strany struhadla.

3. Očistěte jablko a jemně nakrájejte slámu.

4. Pokud se používají vlašské ořechy, mírně je zahřejte v suché pánvi a oloupejte. Pokud jsou vybrané pekanové oříšky, mohou být rozdrceny maltou.

5. Rozkrojte rajčata, nakrájíme na čtyři části a vyjměte semena a řezte stěny malou krychlí.

6. Pohlcovače jsou tříděny, promyty, drceny směšovačem.

7. Připravte omáčku. K tomu je třeba smíchat v misce šťovíku s šťovíkem, zakysanou smetanou, sůl, majonézou, citrónovou šťávou a grapefruitem.

8. Položte koláč na plochou desku a poté ji namazat bohatě připravenou omáčkou.

9. Vložte další vrstvu rajčat. Znovu omočíte omáčku.

10. Třetí vrstva je vejce a nahoře je rozdrcena jablka.

11. Z vrcholu opatrně protřete všechny omáčky a posypeme sekanými maticemi.

12. Ozdobte větvičkami z kopru nebo petrželky a nechte salát namočit v chladničce.

Rybí salát s vejcem a mrkví

Složení:

• 300 g filety z křenu nebo lososa;
• 40 g krupice z rýže;
• jedno vejce;
• jedna cibule;
• tři lžíce majonézy;
• 45 ml rostlinného oleje;
• jedna malá mrkev;
• olivový olej;
• 20 ml šťávycitron;
190) mletý pepř;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Mrkev na mytí, vaření, chlazení a čištění. Pak nakrájíme na malé kostky.

2. Odřízněte zrna rýže, opláchněte průhlednou vodu a vařte.

3. Umyjte vajíčko, vařte ho, vyčistěte ho z pláště a nakrájíme na malou kostku.

4. Na cibuli nakrájejte krk a oslík, odstraňte suché váhy, umyjte. Poté se cibule rozřezá na malé kostičky, roztírá se na síto a oparuje se vařící vodou. Nechte na sítu, aby se sklo přebytečné vody.

5. Fillet losos nebo křen, omyjte, osušte, jemně nakrájejte, smažte do oleje až do růžové kůry. Pokud je to nutné, posypeme solí.

6. Pro doplňování paliva smíchejte majonézu, olivový olej, citrónovou šťávu, sůl a pepř.

7. Položte salát na balónky. První vrstva je pražená ryba, která zmeškala předvařené jídlo.

8. Další vrstvou je vařená mrkev. Rovněž je důkladně vynechán doplňováním paliva.

9. Sledujte rozložení cibule. Také mazat s doplňováním paliva.

10. Položte čtvrtou vrstvu ve vejce, poté rýži a opět tukujte s připraveným doplňováním paliva.

11. Ozdobte salát s olivami, pošlete ho do chladu, aby se namočil a o hodinu později uveďte do stolu.

Rybí salát s vejci a triky

Přísady všech salátů lze změnit podle vašeho uvážení.

Vyberte si rybu, která má nejmenší kosti pro saláty.

Když vaříte ryby na šalát, snažte se ji ne suché. Aby to bylo šťavnatější, posypeme citronemšťáva

Pro zjednodušené provedení můžete použít konzervované ryby.

V případě potřeby lze čerstvé bylinky vyměnit za suché.