Jak vařit pizzu v pánvi: 3 chutné recepty
Obsah
Pizza v pánvi se vaří 10-15 minut a ukáže se velmi kyselá a chutná. A ani nemusíte vytěžovat těsto.
3 hlavní pravidla pro výrobu pizzy v pánvi
- Těsto by mělo být tekuté, jako jsou palačinky. Smíchejte to obvykle na zakysané smetaně, majonéze nebo jogurtu. Tam je také možnost, kde se chléb používá jako základ.
- Pánev by měla být nelepivá s hustým dnem. Můžete použít staré železo. Těsto by mělo být naliáno pouze na dobře vyhřívanou misku.
- Plnění musí být polotovar. Pokud jsou plněné, pak smažené, pokud jsou houby konzervovány. Sýr se musí dobře tát.
Pizza v pánvi na zakysané smetaně
Složky
Pro zkoušku:
- 8 polévkových lžic zakysané smetany;
- 9 lžíce mouky;
- 2 vejce;
- sůl - podle chuti.
Pro plnění:
- 200 g kuřecího filé;
- 100 g hub;
- 100 g strouhaného sýra;
- 10 oliv bez semen;
- 2 lžíce rajčatové omáčky;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Nejprve připravte všechny přísady pro plnění. Zde, stejně jako v případě jakékoliv jiné pizzy, vše závisí na letu vaší kulinární představivosti. Napřslaná kuřecí prsa. Chladni a nakrájejte s malou slámou.
Čerstvé houby musí být nakrájeny a smaženy v rostlinném oleji. Používáte-li marinované houby, musíte je vystřihnout a vytlačit, abyste se zbavili přebytečné tekutiny.
Sýr na velkém strouhaní. Ořízněte olivy s kroužky.
Když je náplň připravená, připravte si těsto. K tomu je třeba smíchat v mixéru s homogenitou kysané smetany, vajec a mouky. Sůl
V některých receptech se smetana smíchá s majonézou. V tomto případě budete potřebovat 4 lžíce zakysané smetany a stejné množství majonézy.
Nalijte těsto do horké pražené, naolejované mísy. Smažte 1-2 minuty a pak rozemleteme: kuře, houby, olivy. Nalijte top s rajčatovou omáčkou a posypeme strouhaným sýrem.
Smažte pánvi s víkem a vařte pizzu po dobu 10-15 minut. Připravená pizza v pánvi může být zkontrolována pomocí párátka: propíchnout nejtlustší místo placky. Pokud zůstane prakticky suchý, těsto je pražené.
Před podáváním pizzy můžete zdobit zeleninu.
Pizza v pánvi na kefír
Složky
Pro těsto:
- 1 šálek kefír;
- 1 ½ šálku mouky;
- 1 vejce;
- 1 lžička sody;
- sůl a černý pepř - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení.
Pro plnění:
- 100 g tvrdého sýra;
- 100 g uzená klobása;
- 1 malá rajče.
Příprava
Smíchejte kefír a mouku. Důkladně promíchejte, abyste zabránili hromadění. Pak vylijeme do směsi sody a rozbijeme vajíčko.Sůl, pepř a znovu dobře promíchejte.
Nalijte těsto do pánve, která byla zahřátá a naolejována olejem. Když těsto trochu zvedne, položte náplň. S tím, jak již bylo řečeno, můžete experimentovat. Nejjednodušší možností je klobása a rajčata. Nakrájejte je na tenké plátky a rozetřete je na pánvi v pánvi. Posypte strouhaným sýrem nahoře.
Zakryjte a mazat 10-15 minut. Když se dno zhnedne a sýr se roztaví, může být odstraněn z ohně.
Pizza na bochníku ve smažení
Složky
- 150 g mletého masa;
- 100 g sýra;
- 5 plátků bochníku;
- 3 vejce;
- 1 malá žárovka;
- 1 malá rajče;
- ½ Sklenice mléka;
- banda čerstvé bazalky;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Cibuli očistěte a nakrájejte. Smažte rostlinný olej s mletým masem. Odložte Rajčata nakrájíme na tenké plátky, nakrájíme na bazalku. Míchat sýr na velkém strouhaní. Mozzarella může být použita přímo v kuličkách nebo holicí strojek s vidličkou.
Položte plátky bochníku do pánve (kolik se hodí) a lehce vysušte. Pan se má natřít rostlinným olejem, ale jen trochu. Prostor mezi celými plátky lze naplnit malými kusy bochníku.
V samostatné misce střílet s vidličkou nebo háčkováním mlékem s vejci. Sůl a nalijte tuto směs se zrezivělým obuškem.
Uložte naplněnou náplň: smažte cibulí, mletým masem, rajčaty, bazalkou a sýrem. Obal nemusí být nutně pokryt.Smažte pizzu po dobu 8-10 minut a přiveďte ji ke stolu.
