Sleď pod kožešinou s želatinou: salátový dresink

Je běžné, že mnoho sleďů pod rostlinnou kůží vypadá a chutí jinak, pokud je do směsi přidána želatina. Salát s ním získává novou konzistenci a dokonce je pro něj snadné poskytnout jakoukoli formu, protože na úkor přilnutí zůstane hustá.

Tajemství vaření lahodného sleďa pod kožešinou s želatinou

Za účelem získání tohoto obvyklého rybího salátu lze pomocí jednoduchých doporučení udělat novou chuť nebo vzhled:

  1. Je možné vyrobit neobvyklý želatinový předkrm s použitím silikonové formy. Sbírejte kuličky v opačném pořadí a poté po několika hodinách vylepšení otočte tvar a položte obsah na talíř.
  2. Jako náplň klasického receptu použijte majonézu smíchanou s želatinou, ale můžete přidávat kyselou smetanu, aby se zředila chuť omáčky.
  3. Želatina na salát by měla být naplněna vodou podle instrukcí, nechat bobtnat a pak se zahřát na kamen. Je důležité, aby směs nevedla k varu, jinak vlastnosti tohoto výrobku zmizí.
  4. Zelenou zeleninu pro želatinový salát se může lišit: brousit na roštu nebo nakrájet na malé kostky s nožem.
  5. Sleď pod kožešinovou polevou s želatinovými válci na stůl pokrytém waflovým ručníkem apotravinářský film. Poté se do připravené marinády nalije vhodná miska.

Klasický sledě pod kožešinovou polevou s želatinou

  • Čas: 1 hodina a 30 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 260 kcal /100 g
  • Účel: občerstvení.
  • Obtížnost: průměr.

Shuba na klasickém receptu připravené s sledě, vařené zeleniny a marinádou sestávající z majonézy, voda, želatina. Zkrátit doba vaření třikrát, můžete vařit všechny zeleniny v předstihu, například na jeden den, a teprve potom přistoupit k řezání a sbírání občerstvení.

Složky:

  • solené sleď - 400 g;
  • brambory - 4 ks;
  • řepa - 2 ks;
  • mrkev - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • majonéza - 250 g;
  • voda - 100 ml;
  • potravinová želatina - 25 g;
  • zelené - pro dekoraci.

Způsob přípravy:

  1. Brambory, mrkev, vařená řepa v kůži. Potom očistěte a namočte na velkou struhadlo.
  2. Nakrájená cibule.
  3. Želatinu rozpusťte ve vodě a nechte půl hodiny bobtnat.
  4. Vyčistěte sleď ze stonků a kostí, nakrájíme na malé kousky.
  5. Položte želatinu na pomalý plamen a přeneste ji do tekutého stavu. Nemůžete vařit!
  6. Majonézu smíchejte s teplou, teplou hmotou, vyjměte z desky.
  7. v prezentaci vrstvy křemíku řepa, mrkev, cibule, sledě, brambory a nalít tekuté směsi.
  8. Do chladničky vložíme 2-3 hodiny, dokud nebude zcela chlazen.
  9. Pokryjte zelené listy. Připravte sesalát, otočte na desku a jemně ji uchopte. Posypejte zeleně s vrcholem.

S vajíčkem

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 250 kcal /100 g
  • Účel: občerstvení.
  • Složitost: průměr.

Podle tohoto receptu se zelenina netříká na strouhanku a nakrájí se na malé kostičky. Díky této hotové nádobě bude vypadat velmi impozantní a pomocí želatiny může být poskytnuta jakákoli forma. Tatarský žloutek zdobí salát podle vašeho uvážení.

Složení:

  • solené sleď - 400 g;
  • vařené brambory v uniformě - 4 ks;
  • vařená řepa - 2 ks;
  • vařená mrkev - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • vařené vajíčka - 3 ks;
  • majonéza - 250 g;
  • voda - 100 ml;
  • želatina - 20 g

Způsob přípravy:

  1. Veškerá vařená zelenina se čistí, nakrájí se na malé kostičky.
  2. Vyčistěte vejce ze skořápky, protřete je štěrkem.
  3. Cibuli jemně naplňte.
  4. Filet sledě nakrájený.
  5. Želatina musí být rozpuštěna ve vodě a ponechána po dobu 20 minut. Pak položte na talíř a přeneste do tekutého stavu. Dejte je na majonézu, promíchejte a odstraňte z ohně.
  6. Rychle sbírejte salát s vrstvami v silikonové formě: řepa, mrkev, vejce, poloviční brambor, cibule, sleď, brambory.
  7. Nalijte obrobek teplou marinádou a několik hodin ji vyjměte v chladničce.
  8. Před podáváním otočte misku do misky a jemně vytáhněte šalát. Chcete-li zdobit sleď pod kožich s želatinou může být na vlastní pěstDiskrétnost s strouhaným žloutkem, zeleninou, rostlinnými květy.

Videa