Recepty na kuřecí jahody s perličkovým ječmenem: tajemství vaření

Obsah

1Polévka s kuřecím a pepřovým celkem - obecné zásady přípravy
21. Polévka s kuřecí a perlovou omáčkou podle klasického receptu
32. Kuřecí krust s arašídy a rajčatovou pastou
43. Polévka s kuřecím, perličkovým a luštěnkovým houbami
54. Kuřecí kůra s perlovkou v Suzdalském
65. Polévka s kuřecím masem a perlami v multivartách
76. Kuřecí krust s pepřem a zelím
8Kuřecí polévka s arašídy - triky, tipy

Ovocná šťáva je populární první kurs, který je milován bezkonkurenční chutí a vůní, pro jeho výživu a snadné vaření.

Tato polévka je vařená jinak: na základě masa, houby, zeleninového vývaru, s přídavkem různé zeleniny, obilovin. Charakteristickým znakem nádobí je použití sudů, marinovaných nebo slaných okurky a slaného nálevu, které dávají polévku stejnou chuť.

Dnes připravujeme rhazolnik s kuřecím masem a pepřem - recepty této varianty jsou pravděpodobně nejlehčí a použité ingredience jsou vždy po ruce.

Polévka s kuřecím masem a pepřem - Obecné zásady přípravy

Před přípravou připravte hlavní ingredience: kuřecí a perlový krém.

Kuřecí maso může být čerstvé, chlazené nebo zmrazené. Může to být celý pták, jen prsa, stehno nebo dokonce polévka. RozmrazenéKuře důkladně umýt, spadl do hrnce s vodou a uvařil do hotové. Po demontáži a řezání kusů.

Samotný vývar je filtrován, vařený v něm brambory a předvařené s mrkví a cibule smažené. Perla v polévce je již v polotovaru, která se vaří v samostatné hrnce.

Nejdůležitějším bodem jsou okurky a nálevy. Okurky mohou být nakrájeny na tenké proužky nebo rošt. Tyto přísady se naposledy ukládají do slaného nálevu, nebo se přidávají k varu, pak se těstoviny nakonec nalévají do polévky na samém konci.

Připravené štětiny jsou odstraněny z ohně, trvají 10-16 minut, po servírování v servírovacím pokrmu, zdobení zelených k vkusu a doplnění paliva se zakysanou smetanou nebo majonézou.

Nejjednodušší, základní recept může být změněn přidáním přídavných ingrediencí, koření, bylin ke knize.

1. Polévka s kuřecí a perlovou omáčkou podle klasického receptu

Složení:

1 kostra kuřete;
3 vavřínové listy;
2 mrkve;
2 žárovky;
sůl - 5 g;
zakysaná smetana - 20 g;
2 velké brambory;
2 polévkové lžíce lžíce perlových krup;
3 nakládané okurky;
slunečnicový olej - 20 ml;
olivový olej - 20 ml;
zelená cibule - 12 g

Připravujeme:

1. Připravte kuřecí vývar: Položte kuře ve hluboké pánvi, plně naplňte vodou a půl hodiny vaříme při mírném ohni.

2. Po několika minutách vložte mrkev do kastrolu - kostičky, drcené cibule a bobkový list, trochu soli.

3.Zatímco je kuře vařené, umyjte perlu. Přeneste ho do malého kastrolu, nalijte jej čistou vodou a vaříme půl hodiny při mírném zahřátí. V případě odpařování vody během vaření můžete přidat trochu. Opékané obiloviny opět opláchneme vodou.

4. Když je kuře plně vařeno, vypněte oheň, vyjměte kuře z vývaru, ochlaďte a rozeberte malé kusy.

5. Připravte zip: zbývající mrkev s cibulí se nakrájí na kostku a smaže se na zlatou kůrku na olivovém oleji za stálého míchání.

6. Brambory očistěte, umyjte, nakrájejte průměrnou kostkou, vložte do vařené kuřecí vývar a vaříme 10 minut při mírném ohni.

7. Pokud jsou brambory trochu tuhé, umístěte strouhané zrno do malých okurkových zubů.

8. Vaříme 5 minut a vložíme polévku z perly, kuřecího masa a slunečnice, je-li to nutné, trochu soli a pepře. Vařte všech 15 minut.

9. Brunch se podává v talíři se zakysanou smetanou a zelenou cibulí.

2. Kuřecí slanina s arašídy a rajčatovou pastou

Složení:

1 kostra kuřete;
vyčištěná voda - 3 litry;
brambory - 2 ks;
1 hlava cibule;
perlla - 50 g;
2 nakládané okurky;
Tomato - 20 g;
celozrnná podlaha;
banda petrželky;
sůl.

Připravíme:

1. Opláchneme kuřecí maso v surové formě v samostatných částech. Naplňte studenou čistou vodou a vyvine bublinky. Vyčistíme spálení.

2. Do kuřecího masa nevložíme nakrájenou kořen celeru a cibulovitou hlavu. My vaříme při nízké teplotě po dobu jedné hodiny.

3. Vyjměte kuře z vývaru. Vývar broskve.

4. Pearl krém umyjte studenou vodou a ponechte na otok po dobu 10 hodin.

5. Vložte nafouknutou krupici do horké vody a vařte samostatně po dobu 30 minut.

6. V horké kuřecí vývar položte brambory nakrájené na průměrnou kostku a vaříme dalších 15 minut.

7. Mezitím smažte cibuli a mrkev, rozkrájenou na středním strouhaní.

8. Po několika minutách přidejte okurku na zeleninu a smažte ještě 2 minuty. Položte rajčata a guláš ještě jednu minutu.

9. Poté, co jsou brambory plně připraveny v bujónu, dovezte maso, vařený perličkový ječmen, sauté zeleninu, koření, sůl a pepř. Vařte slanou vodu ještě dalších 5 minut.

10. Při krmení nalijte do části misky, vložte lžíci zakysané smetany a posypeme bylinami.

3. Polévka s kuřecím masem, perličkovým ječmenem a houbami

Složení:

sada kuřecí polévky - 1 kg;
marinované houby - 5 ks;
1 nakládaná okurka;
3 brambory;
1 luk cibule;
1 mrkev;
rafinovaný olej - 30 ml;
2 listy lavry;
sladká paprika s hráškem - 3 ks;
rajčata - 20 g;
perlovka - polopřískání;
sůl - na špičku čajové lžičky.

Připravujeme:

1. Naplňte perlový krém studenou vodou a nechte 6 hodin. Obilniny položíme do horké vody a vaříme asi půl hodiny.

2. Všechny kuřecí přísadypoložte do smaltované nádoby, nalijte vodu a vařte, dokud nebude hotová.

3. Připravte polévku na polévku z hrnce, vyčistěte vývar a přidejte brambory, nakrájejte na malé kostičky a vařte na 7-8 minut.

4. Nakrájeme mrkvu s cibulí, smažíme na oleji po dobu 5 minut.

5. Přidejte nakrájenou zeleninu na polévku a vařte dalších 8-12 minut.

6. Samostatně smažte grilovanou okurku a jemně rozdrcené houby na dobu delší než 3 minuty.

7. Přidejte rajčata a okurky a duštu po dobu 2 minut. Můžete také bez rajčat, nebo místo toho můžete dát jemně nasekané rajčata bez slupky.

8. Položte polévkovou houbovou polévku s okurkou, zeleninou, perlou, masem, vařte dalších 5 minut.

9. Připravený postřikovač trvá asi půl hodiny a nalijte do talířů, položíme na zakysanou smetanu a posypeme zeleninou.

4. Kuře Rosolnik s Perlovkou v Suzdalu

Složení:

kuřecí ras;
sušené houby - 8 ks;
4 nakládané okurky;
1 mrkev;
2 žárovky;
1 kořen celeru;
Kořenová sůl - 20 g;
vavřínových listů - 3 letáčky;
rostlinný olej - 30 ml

Připravíme:

1. Kuřecí mrkev nakrájejte na kávu do vroucí vody a vaříme 30 minut.

2. V šálku namočte sušené houby na 20 minut.

3. Oteklé houby vařte samostatně po dobu 20 minut.

4. Z vařených hub vyprázdněte vývar do sklenice (nenechte je, bude to stále užitečné). Chraňte houby pásy, vložte je do hrncekuře, vařte asi 30 minut.

5. Mezitím, smažit na másle cibule, nakrájené na proužky, celer - stébla a petržel.

6. Z marinovaných okurky odstraňte pokožku, případně vyjměte semena, nakrájíme na malé kousky.

7. Brambory nakrájejte na středně těžké brusinky a nakrájejte kuře, vaříme 15 minut.

8. Položte polévku, opečenou zeleninu, sezónu s kořením, sůl a papriku na vyžádání.

9. Přiveďte mírný stav brambor a okurky.

10. Nakonec nalijte nakrájenou petrželku, vypněte oheň a trvá 15 minut.

11. Podáváme v polévkových talířích se zakysanou smetanou.

5. Polévka s kuřecím masem a perličkou v multivartách

Složení:

5-6 kuřecí křídla;
petržel - 1 svazek;
2 nakládané okurky;
1 rajčata;
3 brambory;
1 žárovka;
sůl;
50 g perlla;
1 mrkev;
2 listy vavříny;
50 ml rostlinného oleje.

Příprava:

1. vhodnou nádobu multyvartsi křídla, nalít vodu na multivaření režim tune „polévky“ a vaříme 60 minut.

2. Vyčištěné brambory jsou řezány kostkou.

3. Cibule - nejjemnější sláma, mrkev - na středním strništi. Smažte v oleji po dobu 5 minut.

4. K tomu, aby cibule a mrkve nakrájené loupaných rajčat a vaříme dalších 5 minut na mírném ohni.

5. Nakrájené okurky vyčistěte z kůže, protřete na strouhák.

6. Pearl opláchněte a vařte zvlášť po dobu 30 minut.

7. vařené křídla ležela ve vývaru pečená zelenina, ječmen, brambory, okurky, Lavruška a vaříme, dokud vařených brambor a okurek ve stejném režimu jako vařené křídla.

8. Na konci vaření naplňte zelené listy.

9. Trvejte 20 minut a nalijte talíře.

10. Podáváme s domácí zmrzlinou nebo majonézou.